Тыквенный джем с мандаринами и лимоном

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Тыква

1 кг

Мандарины (средние)

3-4 шт.

Лимон (средний)

1 шт.

Сахар
(количество сахара можно изменять

по вкусу) 0,5 кг

Способ приготовления

 Тыкву (очищенную от кожуры и семян) порезать на кубики, мандарины (предварительно вымытые и ошпаренные кипятком) вместе с кожурой на восьмушки, лимон (обработанный так же, как и мандарины) на небольшие кусочки. Сложить фрукты в миску, засыпать сахаром и оставить до выделения сока. Затем переложить все составляющие в ведёрко ХП, режим "Джем".

Примечание

Вот такой джем я приготовила сегодня ...

Джем очень вкусный, с характерным цитрусовым привкусом ...

Кроша, ой как мне понравился ваш рецепт джема. Сейчас-же куплю мандарины. На балконе тыква пропадает
Хочу задать один вопрос, можно? Для моей LG205 все джемы даны на 500гр. фруктов.1кг тыквы-это не тяжело для ХП? Хочется ведь побольше сделать, очень люблю сладкое!

Nora Clarck
Ой как приятно слышать Ваши слова, прямо бальзам на душу... Спасибо. А вкус просто волшебный, если конечно Вы любите тыкву и мандарины.
По поводу вопроса, могу сказать лишь одно-моя хлебопечка справилась на «ура!», бывало я в ней и побольше варила. А по поводу Вашей ХП... даже не знаю, здесь Вам бы лучше проконсультироваться с девочками, владелицами аналогичных моделей.

Боюсь рисковать, поэтому для начала сделаю джем на пол порции (500гр.) Дома объявила меню на ужин-оладьи с джемом из тыквы с мандарином и лимоном. Остывает моя ХП. Только что достала пшеничный хлебушек. Следующим этапом будет джем, о чем напишу позже.

Я, по-видимому что-то не то сделала. В итоге получилось наподобие компота с кусочками мандарина и лимона. Получилось вкусно, но, как же джем сделать? Моя ХП джем делает1ч.20мин. Может этого времени недостаточно для варки мандарина и лимона, корка получилась недоваренной. Я только учусь, поэтому возможно где-то допущена ошибка.

Nora Clarck
Как жаль, что у Вас джем не получился... Но ситуацию можно легко исправить, воспользовавшись блендером. Получится очень однородный джем даже из «компота«с кусочками фруктов. Я обычно по окончании варки джема, включаю программу «Джем» ещё раз, для того, чтобы все фрукты равномерно перемешались, консистенция после перемешивания получается пюреобразной, а после того, как джем постоит какое-то время в холодильнике, он «схватывается» и становится ещё гуще. А вот про недоваренные корки даже не знаю что и сказать... я с такой ситуацией не встречалась ни разу. Единственное что можно посоветовать в данной ситуации, это предварительно проварить цитрусовые, либо просто залить кипятком и выдержать до полного остывания.

Кроша, подскажите, пожалуйста, у вас в инструкции к ХП написано, что надо добавлять именно сахар? Спрашиваю потому, что в моей мнструкции написано «желейный сахар», но т. к. его нет в продаже, я вот и не знаю пробовать с простым сахаром или нет.

Джус
У меня в инструкции просто сахар. Только я варю джемы не из инструкции, в тех рецептах где указан желейный сахар заменяю его на обычный белый сахар +«Желфикс», если «Желфикса» нет, то просто варю джем подольше, для загущения, всё отлично получается! Так что смело пробуйте, у Вас всё обязательно получится!