Пшенично-ржаной хлеб на топлёном молоке (хлебопечка)

Пшенично-ржаной хлеб на топлёном молоке (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная	400 г
Мука ржаная	100 г
Топленого молока	330 мл
(я беру 350, потому что иначе колобок слишком твердый, на
Соль	1,5 ч. л. (мне солоно, я кладу 1,25)
Сахар	1 ст. л.
Масло сливочное	1,5 ст. л.
Сухие дрожжи (у меня САФ-момент)	1,5 ч. л.

Способ приготовления

• Закладываю "муку в воду", то есть в данном случае в молоко. В последний раз даже колобок не проверяла - вымесилось все прекрасно, на стенках ведерка ни крошечки теста не оставалось к концу стадии замеса.

Примечание

Очень нам понравился хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки с топленым молоком. Завтра уже в третий раз печь его буду. Рецепт дан пользовательницей www.hlebopechka.ru под ником Победа

Хлеб на кислом молоке Использовала кислое молоко, густое, от неполучившейся простокваши, со сгустками простокваши и сметаны. За основу взяла свой рецепт Лепешка пшеничная на простокваше Замес теста в комбайне, т...Рома

Хлеб на скисшем молоке со смесью "8 злаков-тонус» (Редмонд 1902) Закладываем продукты в хлебопечку как обычно. Выставляем основную программу, вес 500, средняя корочка. Рецепт получился спонтанно, но на основе рецепта от Ромы (Татьяны). За что ей боооольш...ДикаяКошка

Хлеб пшеничный на молоке с картофелем и зеленым луком Брала за основу базовый рецепт от ХП phillips hd 9045. Воду заменила молоком и на момент сигнала о добавлении ингредиентов добавила натертую на терке картофелину и немного зеленого лука. Вы...bekla

Спасибо за рецепт, хлеб понравился, буду повторять.