Японская кухня
Ингредиенты
- 500 г крабовых палочек
- 200 г свежего огурца
- 150 г моркови
- 100 г консервированного сладкого корна
- 125 г майонеза
- 15 мл кунжутного масла
- 15 мл лимонного сока
- 2,5 мл черного молотого перца
- 15 мл кунжутных семечек
Способ приготовления
- Сначала разверните крабовые палочки и нарежьте их тонкими полосками.
- Затем нарежьте огурец вдоль и ложкой удалите семена. Затем либо натрите огурец на терке, либо нарежьте его тонкими полосками.
- То же самое сделайте с морковью – либо натрите ее на терке, либо нарежьте тонкими полосками.
- В отдельной небольшой миске смешайте майонез, кунжутное масло, лимонный сок и молотый черный перец, пока все не станет гладким и хорошо перемешанным. Это ваша заправка.
- Теперь возьмите большую миску и добавьте в нее крабовые палочки, морковь, огурец и сладкий корн. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все вместе до равномерного покрытия.
- Наконец, посыпьте салат кунжутом перед подачей. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Для лучшего вкуса используйте крабовые палочки хорошего качества. Текстура и вкус будут иметь большое значение для вашего салата.
- Если вы предпочитаете менее кремовый салат, то для начала добавьте чуть меньше майонеза и добавляйте по вкусу, пока не добьетесь нужной консистенции.
- Чтобы добавить немного хруста, слегка поджарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными. Будьте осторожны, чтобы они не подгорели! Дайте им остыть, прежде чем добавлять в салат.
- Можно экспериментировать с овощами. Добавление красного болгарского перца придаст салату приятный вкус и цветовой контраст. Можно также использовать редьку дайкон для более аутентичного японского вкуса.
- Готовьте салат непосредственно перед подачей, чтобы сохранить овощи хрустящими, а майонез – свежим. Если приготовить его заранее, овощи могут выпустить немного воды и сделать салат менее привлекательным.
- Для еще более яркого вкуса добавьте немного сахара или меда. Это может действительно усилить другие вкусы.
- Чтобы получить идеальную консистенцию заправки, убедитесь, что ваш майонез хорошего качества и что все остальные жидкости тщательно перемешаны.
- Не бойтесь использовать мандолину для нарезки овощей, чтобы они были одинакового размера и формы.
- Салат может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром. Если подать его с рисом, он станет еще более сытным.
