Рис с кальмарами

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Лук измельченный

1 шт.
70 г

Чеснок измельченный

1 зубчик

Рис (длинно зернистый)

1 ст.
(250 мл)

Оливковое (или растительное) масло

20 г

Кальмары (кольцами)

400 г

Петрушка

20 г

Сладкий перец

1/2 шт.
100 г

Вода

2 ст.
(250 мл)

Соль, перец, специи

по вкусу

Способ приготовления

 В кастрюле, желательно противопригарной или толстостенной, в разогретом масле слегка обжарить лук, чеснок, сладкий перец полосками, добавить рис и обжаривать еще минуты 2, помешивая. Добавить подготовленные уже очищенные кольца кальмаров и обжаривать, помешивая, еще минуты 3. Добавить измельченную петрушку, воду, соль, перец молотый и специи. Дать закипеть и варить под закрытой крышкой около 6-7 мин. Затем выключить и оставить на плите, не открывая крышку, минут 10-15.

Примечание

Нужен мне был один рецептик португальский и попросила я свою коллегу принести мне его. Она принесла мне целую книженцию с португальскими рецептами. Я, не теряя возможности, решила переписать оттуда рецептики. Захотелось Вам отплатить той же монетой и порадовать Вас кое-какими португальскими рецептами. По мере появления свободного времени буду готовить что-то из них. Надеюсь, что придется по вкусу. Сложные рецепты я не люблю. А все, что недорого, легко и желательно быстро готовится – это по мне!

Мои комментарии:

Только здесь я научилась варить рис. И так его варят португальцы. Варят минут 6, затем выключают и дают пропариться под крышкой. И обязательно обжаривают перед варкой! Так он не превратится в кашу!
Вкусно! Не калорийно!

Приятного аппетита!

А кальмары не жесткие получаются?

А кальмары не жесткие получаются?

У меня получились мягкими. И не нужно нарезать их очень тонко, лучше средними кольцами.