Воздушные дрожжевые булочки

Лена, остановится не могу, эксперименты, тесто нравится. Ещё раз спасибо!

Доброе утро.
Какие ровненькие, класс.
Леночка, а в таком виде они пушистые или всё таки плотнее получаются?

булки прекрасно себя в пакете чувствуют, но их оттуда достать проще

Народная мудрость.


Ёлочка, Елена, булки зачётные. А как ты их так завивала?

Леночка, а в таком виде они пушистые или всё таки плотнее получаются?

Доброе утро, Лена! Получаются плотнее, но все равно высокие.

[/b], Елена, булки зачётные. А как ты их так завивала?

Туся, Наташа, растягивала (раскатала) в круг маслом мазала, сахаром посыпала, сложила на половинки, потом ещё раз на половинки, получился типо треугольник, с прорезаешь с толстой стороны не доконца, выворачиваешь и все. Не знаю понятно ли написала.

понятно ли написала.

Мне нет.

Мне нет.

Поищи видео.. наверняка есть в сети, как плюшки делать..

наверняка есть в сети, как плюшки делать..

Сердечками знаю, как. А эти вроде другие.

Мне нет.

Я поняла так: кружок складываешь пополам, потом еще раз вбок -= получается треугольник. От макушки к основанию внутри делаешь разрез, (отступая от макушки и не доходя до основания) и макушку снизу вверх через этот разрез вытаскиваешь наружу.

От макушки к основанию внутри делаешь разрез, (отступая от макушки и не доходя до основания) и макушку снизу вверх через этот разрез вытаскиваешь наружу.

Еще непонятнее стало.
Девочки, да ладно, может сама где-то найду.

Туся, посмотри, откроется или нет

Туся, посмотри, откроется или нет

Открылось, спасибочки. Я бы до такого не додумалась. Но и объяснить процесс не смогла бы.

Туся, посмотри, откроется или нет

О! Еще проще!

Бабушкины булочки Лилии. Обязательно пеку их на Пасху — рецепт, проверенный годами

Еще проще!

Так это нарезка с твоего ролика!

Опыт выпечки булочек в аэрогриле и газовой духовке

Подмосквичка, Леночка, принимай булки) Решила не печь традиционные для меня рецепты и взять что-то новое. Две порции. Мелкие и булочки пекла в аэрогриле. Большие куличики в газовой духовке. Булочки уже опробовали, вкусные, слоистые, и даже похожие на тесто для куличей. Кстати, делала на прессованных дрожжах, тесто было реактивное.

Так это нарезка с твоего ролика!

Не с моего, а Лена давала ссыль на телегу. Я просто притащила видюху.

Про «проще» – это я сказала относительно моего объяснения.

Не с моего, а Лена давала ссыль на телегу. Я просто притащила видюху

Ну с того видео, что ты притащила, вырезали кусок, приблизили-увеличили кадр и всё.

Эля_луг, Элечка, вот это размах.
Красота.
Спасибо за доверие к рецепту.
Кушайте с удовольствием.

Лена, спасибо за рецепт, пекла к отъезду внучки, верхние по твоему рецепту, внучка сказала, что булочки просто Бомба!

Аппетитные какие.
Рада что понравились.
Кушайте с удовольствием.

Доброго утра всем! И я испекла эти замечательные булочки.
Леночка, спасибо большое за рецепт! 🥰. Все уже скушали и еще просят 😚

Пожалуйста дорогая.
Кушайте с удовольствием

Подмосквичка, Елена, какие манящие булочки

И вкусные.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Спасибо.

Подмосквичка, Леночка, с заслуженной победой!
 Булочки просто объедение.

Ура, шикарные булочки заслужили победу. Лена, поздравляю.

Подмосквичка, Елена, поздравляю Честно говоря, ждала этого раньше и даже удивлялась, что ещё не наградили. Замечательный рецепт!

Девочки, спасибо за оценку моих булочек и за доверие к рецепту.
Кушайте на здоровье.

Честно говоря, ждала этого раньше и даже удивлялась, что ещё не наградили

Только сегодня у шефа руки дошли до этой недели

Лен, поздравляю

Подмосквичка, Елена, Поздравляю!

Таня, Катюша, спасибо пасибо большое.

Подмосквичка, Елена, поздравляю с заслуженной победой! Булочки очень вкусные!

Спасибо большое, мне очень приятно.

Подмосквичка, Елена, с медалькой!

Благодарю.

Елена, присоединяюсь к поздравлениям! Заслуженно! Булочки очень вкусные, пеку их часто.

Спасибо большое Леночка и за поздравление, и за доверие к рецепту.

мир вам, хлебопёки!

чёт разнесло их у меня не по детски

Берегов нет, расплылись.
Посмотри на фото в рецепте.
Я специально размеры формы указала.

чёт разнесло их у меня не по детски

Плохо сформировал, надо было лучше 'натянуть'.

Подмосквичка, Елена, сегодня все пекут твои булочки. Я тоже не устояла.

Но уже после замеса теста у меня сначала резко подскочило давление до 145/85, что для меня очень много, а когда я его сбила, обнаружила температуру 38,2. Так что булочки можно было на мне выпекать. За выпечкой следила плох, поэтому они у меня немного подгорели. Когда буду пробовать, пока не знаю, пошла болеть.

Кстати, в жизни они не такие темные, как на фото. И внутри немного изюма.

пошла болеть

Болей, как Карлсон, с банкой варенья, булками и т. д. самый верный способ поправится быстро..

пошла болеть

Не надо тебе туда ходить.
А булочку утром скушаешь с вареньем, лучше с малиновым.
Выздоравливай.

булочку утром скучаешь с вареньем, лучше с малиновым.

Лучше вечером начать с малиновым вареньем. Таня, выздоравливай, где-то вирус прихватила.

gawala, Галина, Подмосквичка, Елена, Туся Тася, Наташа, спасибо девочки. Я очень рада, что у меня несмотря ни на что все получилось. Тесто было упомрачительно вкусным. Теперь можно выдохнуть.

Солоха Дражайшая, Татьяна, выздоравливай
А булочки чудесные

Солоха Дражайшая, Татьяна, выздоравливай скорее!
Булочки прямо как были магазинные по 9 копеек, очень аппетитные. Мне ванилью через монитор запахло.

Мне ванилью через монитор запахло.

Надо испечь.
Ну очень рецепт ленивый, а результат радует.

Надо испечь.

А что, Света еще не охвачена? Света, даже у меня получились отпадные и воздушнейшие в моей долбанутой духовке. Пеки, догоняй нас.

Туся Тася, Наташа, ты будешь смеяться, но я ни разу в жизни не пекла булочки. У меня и мама не пекла, и свекровь, и бабушка. Торты, хлеб, пироги, пирожки, кексы, печенье-да, а булочки-нет. Я и покупаю их крайне редко. Вернее, я-никогда, а муж изредка. Наверное, уже поздно начинать.

Подмосквичка, Елена, булочки классные. У меня сразу 6 штук забрали. И я одну на 2-й завтрак умяла.

Да, забыла сказать, пекла в Чуде из холодного.

Наверное, уже поздно начинать.

Совсем не поздно. Вот попробуй эти сделать. Удивишься. Ну а если вдруг фиаско, то будешь знать, что начинать не надо было нужно повторить до получения хорошего результата.

И я одну на 2-й завтрак умяла.

  а когда же у тебя первый был? Таня, булочки отличные получились. Хорошо, что в Чуде попробовала печь. Я по твоим стопам пойду. А что за начиночка там у тебя?

чёт разнесло их у меня не по детски

И как результат?

Туся Тася, Наташа, у меня изюм в булочках. Забыла в тесто кинуть, пришлось во внутрь заворачивать.
А завтраков было 2, потому, что утром нужно было таблетки выпить от температуры, а я натощак не могу, желудок болит. Поэтому пришлось каши пару ложек проглотить. А потом меня немного отпустило, смогла даже чай с булочкой, сыром и малиной съесть.

И как результат?

да обычный--нужны были булки, взгляд на этот вариант упал спёк
шибко пушистые конечно не получились, по сколько расплылись, но своё предназначение выполнили--надо было гамбургеров внукам в дорогу наделать

булочки классные.

Ага, вижу.
Мякиш кружевной.

смогла даже чай с булочкой, сыром и малиной съесть.

Какое классное сочетание.
Приятного аппетита Танечка.  

но своё предназначение выполнили--надо было гамбургеров внукам в дорогу наделать

Ну для гамбургеров так даже и лучше.

Сейчас голову мне подстригут, покрасят, пойду испеку булки Хлеб долго, а эти быстрые.

пойду испеку булки

Готовы?

Готовы?

Посадила в духовку
Я их модифицировала по примеру Тани-Солохи- изюм добавила
Вот. Достала

но я ни разу в жизни не пекла булочки. У меня и мама не пекла, и свекровь, и

Вот и зря. Ришар Бертине пишет так :'Булка маленькая, а радость от нее большая'. Первое, чему он учит своих учеников, это испечь булочки.