Гранола с яблочным соком и карамелью

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Масло кокосовое или светлое оливковое масло

1 ст. л.

Яблочный сок выжатый

75 мл

Карамель-соус

3 ст. л.

Молотая корица или имбирь

1 ч. л.

Крупные овсяные хлопья

175 г

Смесь измельченных орехов (грецкие орехи, миндаль, пекан и т. д.)

50 г

Семечки кунжута, тыквы и подсолнечника

10 г

Сухофрукты (крупный золотистый изюм, рубленые абрикосы, финики и т. д.)

125 г

Кокосовая стружка

25 г

Фруктовый мармелад или джем, дополнительные фрукты и натуральный йогурт для подачи

Предисловие

Лёгкая гранола с минимальным количеством подсластителя и масла, натуральная, хрустящая, с тонким, нежным и уютным ароматом карамели и корицы.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 170°C, до 150°C в режиме конвекции. Застелите противень пергаментной бумагой.

В средней кастрюле осторожно разогрейте масло, яблочный сок, карамель и специи.

Смешайте овсянку, орехи и семена в миске и залейте теплой жидкостью.

Тщательно перемешайте, чтобы смесь полностью покрылась, и равномерно распределите ее по противню, застеленному бумагой для выпечки.

Выпекать 30 минут, затем увеличить температуру до 180°C, 160°C (конвекция) и выпекайте еще 15-20 минут до золотистого цвета и поджаристости. Периодически помешивайте.

Дайте остыть, затем добавьте сухофрукты и кокос. Храните в герметичном контейнере (может храниться до двух недель).

Гранола очень вкусна с небольшим количеством мармелада или джема, дополнительными фруктами и натуральным йогуртом.

Примечание

Рецепт был опубликован на сайте французской марки «Bonne Maman». Благодарю!

Корсика, какая красота и вкуснота на завтрак.
Ни разу гранолу не делала, но мечтаю.

Иришк@, Ирина, благодарю за интерес к рецепту и добрые слова! Гранола проста в приготовлении и не занимает много времени. Надеюсь, вы сможете подобрать рецепт по вкусу и осуществить свою мечту. 🍀