Яблочный пирог "Французский поцелуй"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для основы

Желтки яиц С-О

3 шт.

Мягкое сливочное масло

50 г

Сахар

75 г

Мука пшеничная (у меня

1 сорта) 120 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль щепотка

Ванилин, корица по желанию

Яблоки кисло-сладкие

2 шт.

Орехи (у меня грецкие) горсть

Для безе

Белки яиц С-О

3 шт.

Сахар

50 г

Масло сливочное холодное кусочек

Мука

1 ч. л.

Способ приготовления

 

Желтки взбить с сахаром добела.

 

Добавить масло. Взбить.

 

Всыпать муку с разрыхлителем, солью, ванилином или корицей.

 

Ещё раз взбить.

 

Бока формы диаметром 20-21 см смазать маслом, присыпать мукой.

 

На дно формы положить бумагу для выпечки.

 

Яблоки очистить, порезать тонкими дольками, разложить внахлёст.

 

Сверху посыпать рубленными орехами.

 

Выложить тесто и равномерно распределить.

 

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

 

Выложить на тесто, разровнять.

 

Быстро поставить в разогретую до 140 градусов духовку и выпекать 70-80 минут. Дверцу в процессе не открывать!!!

 

Пирог готов, когда безе как бы приподнимется над тестом и станет кремового цвета.

 

Полностью остудить в форме.

 

Подавать украшенным розами.

Рецепт с сайта Едим дома. Автору спасибо.

Программа: блендер или миксер, духовка

Порций: на семью

Примечание

Рецепт с сайта "Едим дома".
Замечательный пирожок!!!
Сочные яблочки, нежный бисквит и хрустящее безе.
Всё вместе очень вкусно.

Наделала фотографий для МК и вместо Отправить нажала Удалить

Ух ты, какую красоту с утра сделала. Молодчина.

Спасибо
Какой никакой, а повод сделать хотя бы себе приятное

Спасибо
Какой никакой, а повод сделать хотя бы себе приятное

Молодец!!! А я сразу много счас делаю, скоро выложу, если Шеф одобрит.

скоро выложу, если Шеф одобрит.

Какие у вас высокие отношения

Да, теперь я несвободна, правда виртуально, и верю, что Шеф так же уважает все праздники

Замечательный пирог!

Спасибо, что обратила внимание на рецепт
Буду рада если пригодится