Девочки, подскажите. Купила белый шоколад в дисках. Первый раз кейк попс покрывала все ок. Второй свернулся. Я давай добавлять масло сливочное. Cвернулось. Можно ли сливки растительные добавить? Или как то реанимировать на покрытие?
Белый шоколад сворачивается при покрытии кейк-попса
olesia32
Олеся, мы ведь делаем ганаш из сливок и шоколадной глазури
Так что нагрей немного сливок и подсыпь диски.
Будет глянцевое покрытие у кейк-попов.
Так что нагрей немного сливок и подсыпь диски.
Будет глянцевое покрытие у кейк-попов.
Интересное в разделе «Шоколад»
Домашний шоколадный сироп
Листочки из шоколада для торта (+видео)
Чем крепить буквы из шоколада к подложке?
Ажурные шоколадные шары (+видео)
Фигурки из шоколада. Фотоотчёт.
Темперирование шоколада: искусство создания десерта
Веточки вербы из шоколада
Шоколадки с карамелью
Можно ли использовать белую глазурь вместо белого шоколада?