Кораллы из шоколада (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Шоколадная глазурь

90-100г

Силиконовый молд лист

Вырубка круг

Файл

Одноразовый мешок

Кандурин

Способ приготовления

 

  Шоколадную глазурь растопить, тем способом который для вас удобнее (водяная баня, микроволновка)
 При помощи шпателя или ложки нанести небольшое количество шоколада на молд и разровнять глазурь по поверхности.
 Пока шоколад не застыл сгибаем молд и вставляем его в кольцо, чтобы шоколадный лист принял изогнутую форму.
 Убираем форму на несколько минут в холодильник.
 Достаем молд из кольца.
 Аккуратно снимаем шоколадную заготовку.
 Так повторяем 6 раз.
 

  После этого во внутрь кольца вставляем все лепестки. Крепим их один к другому при помощи растопленной глазури.
 

  В одноразовый мешок наливаем растопленную глазурь и на файле рисуем коралловые веточки. Даем им застыть и покрываем кандурином.
 

  Во внутрь шоколадного цветка заливаем растопленную глазурь и в нее вставляем коралловые веточки.
 Во внутрь цветка можно использовать кусочек мастики, в которую можно воткнуть веточки и закрепить при помощи растопленной глазури.
 

Очень красивое украшение. Спасибо!
Какой оттенок кандурина наиболее гармоничен?

Спасибо!!
На красных кораллах использовала красная искра. На белых-серебряная искра.
Только что для эксперимента прошлась по каждому листочку разными составами кандурина. Отличие есть, но совсем с легким оттенком.
Пожалуй интересно смотрится красное мерцание. Оно легло на всю поверхность ровно и сияет весь лист. Красный блеск и синий блеск дали более заметный цвет именно на прожилках которые выступают.
Но сейчас день, и на кораллах кандурин не так отчетливо виден. Самый большой эффект игры на свету кандурин приобретает при вечернем освещении лампой. Так что посмотрю, как вечером будет играть каждый из этих цветов.

Людочка, спасибо за мастер-класс и за эксперимент с красителями, беру на заметочку!
Тусик, тебе тоже большой привет!

Какая красота! Обязательно попробую, вот только вайнера у меня нет, да и кольца... буду думать, как бы из положения выйти!

Замечательный МК. Спасибо огромное!

Спасибо всем!!
Tanya650tta, если нет силиконового вайнера, то можно попробовать сделать из пластиковой бутылки с прожилками из толстой нитки. Вот посмотри ЗДЕСЬ Ирина Доларс рассказывает, как она делает вырубки и оттиски листьев из пластика. Чуть ниже в следующих сообщениях она рассказывает, как сделать оттиски.
Еще у нас есть МК Реснички, как она делает оттиски. Посмотри в разделе Мастика. Тоже кольцо можно сделать из пластика, скрепив его степлером или просто вырезать часть пластиковой бутылки с небольшим диаметром. Тогда и скреплять ничего не надо будет.

Людмила, шикарный МК, но вот такой вопрос. Как Вы думаете, сможет эта конструкция выдержать золотую рубку из мастики и моделирующей массы... Мне надо как-то укрепить рыбку. на что-то ее поставить.. вот и думаю..

Люда, одни кораллы из хрупкого шоколада не выдержат рыбку. Нужно что то еще придумывать для подстраховки и вставлять маскируя между кораллами.

ДА. Я ТОЖЕ ПРО ЭТО ДУМАЛА. СКОРЕЕ ВСЕГО НАДО НА ШПАЖКУ ВОТКНУТЬ..

Да, скорее всего нужно рыбку делать заранее. Вставлять в нее шпажку и сушить. А предварительно шпажку разрисовать шоколадом под коралл. Оставить конец без шоколада и его вставить в рыбку.