Хашпаппи (Hush Puppies) в Ninja Foodi

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: американская

Ингредиенты

Яйцо СО

1 шт.

Сливки

20% (можно заменить на сметану) 120 г

Уксус

9% ( исключить, если используется сметана) 1 ст. л.

Сахар

15 г

Луковый порошок

8 г

Соль

5 г

Копченая паприка

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

5 г

Кукурузная мука

160 г

Пшеничная мука

110 г

Консервированная или замороженная кукуруза

100 г

Немного сахара для посыпки

1 ст. л.

Способ приготовления

 

Если используем сметану, то смешиваем ее с яйцом. У меня сливки, как в оригинальном рецепте. В сливки добавляем ложку уксуса и оставляем на 1 минуту. Затем добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем.

 

Добавляем луковый порошок, паприку и соль.

 

Добавляем два вида муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Добавляем кукурузу. Формируем шарики величиной с грецкий орех, слегка обсыпаем сахаром.

 

Помещаем шарики в хрустящую корзину, сбрызгиваем растительным маслом. Кастрюлю предварительно разогрели при Т-210 градусов в течение 10 минут.

 

Общее время выпечки - 10 минут. Через 5 минут шарики следует перевернуть.

 

Разлом

Программа: Air Fry

Примечание

Источник:
И немного информации из интернета:
"Хашпаппи – это маленькие пончики из кукурузной муки, обжаренные во фритюре. Традиционно их подают в южных регионах США как гарнир к рыбе, морепродуктам или барбекю. Своё забавное название хашпаппи (англ. hush, puppy! –тише, собачка!) получили, предположительно, от охотников, которые во время охоты, чтобы их проголодавшиеся собаки не лаяли и не спугнули добычу, бросали им кусочки поджаренного кукурузного теста. Есть ещё несколько версий происхождения названия, но во всех историях финал был один – собачку успокаивали, бросив ей кукурузный шарик. "

Видео рецепта

thumbnailUrl

Хашпаппи (Hush Puppies) в Ninja Foodi

Хашпаппи (Hush Puppies) в Ninja Foodi. Категория: Выпечка. Автор: Cvetaal. Ингредиенты: Яйцо СО 1 шт. • Сливки 20% (можно заменить на сметану) 120 г • Уксус 9% ( исключить, если используется сметана) 1 ст. л. • Сахар 15 г • Луковый порошок 8 г • Соль 5 г • Копченая паприка 1/4 ч. л. • Разрыхлитель 5 г • Кукурузная мука 160 г • Пшеничная мука 110 г • Консервированная или замороженная кукуруза 100 г • Немного сахара для посыпки 1 ст. л..

PT20M17S

True

2020-01-23T17:36:00+03:00

embedUrl

Какие интересные пончики.

Спасибо, Галя!

Интересные пончики.

Cvetaal, а что такое хрустящая корзина?

Ольга, это корзина от нинзи. Есть у нас тема по этим приборам. Семейство кухонной техники Ninja В первом посте есть фото хрустящих корзин для гриля и для кастрюли.

Cvetaal, А..... теперь понятно,

Cvetaal, очень интересные пончики, они сладят немного?? Из за кукурузы?
И прекрасная идея немножко в корзине сделать, как раз на разок поесть. Я бы их к супу пюре хотела

Oroma, Их можно и в аэрофритюрнице, и в кузине, и в печке с обдувом только на решетке, если по рецепту переворачивать надо.

Lerele, да, сладость небольшая есть. На пончики совсем не похожи, ближе к печенью. Но это, я думаю, из-за способа приготовления. Если жарить во фритюре, по классике, то получим пончики. Посмотри первоисточник, я выше ссылку на видео дала.

Cvetaal, вот я про суп пюре тыквенный и подумала почему то, к нему пойдет такое с ноткой сладости. Кукурузы надо купить будет, и муку кукурузную, нет у меня. Как суп затею, так и пончики сделаю.
В жире я не буду жарить, это даже не обсуждается, хотя пончики настоящие, именно жареные во фритюре очень уважала в свое время. Сейчас не ем.

я про суп пюре тыквенный и подумала почему то, к нему пойдет такое с ноткой сладости.

С чаем тоже хорошо пошли

Шикарные пончики!!!

Вот, действительно, оригинальные пончики! Надо будет сделать обязательно! Спасибо за то, что принесла интересный рецепт, Светочка!

Rada-dms, Оля, и тебе спасибо, что заглянула