Цельнозерновые творожные сконы с замороженной смородиной (черникой)

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая

230 грамм

Творог обезжиренный мягкий

200 грамм

Растительное масло без запаха

50 грамм

Яйцо с-0

1 штука

Разрыхлитель

2 чайные ложки без горки

Соль

1/2 чайной ложки

Заменитель сахара любой или сахар

по вкусу

Ванилин

1 пакетик

Мороженная смородина или черника

100 грамм

Способ приготовления

 В муку положить соль, сахзам или сахар, разрыхлитель, ванилин.
 Смешать творог, яйцо и масло, в конце добавить ягоды.
 Всыпать понемногу мучную смесь, аккуратно размешивая руками.
 Тесто крутое.
 На коврике или бумаге для выпечки, из теста, опять руками, сделать лепёшку, толщиной 2см. Разрезать на 8 сегментов и немного их раздвинуть.
 Выпекать
 1. в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
 2. в пиццепечке - из холодной 20 + 10 минут после отключения.
 Готовность проверить палочкой.
  Если делать с черникой, то добавить чайную ложку лимонного сока.

Программа: пиццепечь или духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 8 порций

Примечание

Получились очень вкусные
Мягкие, рыхлые, с приятной кислинкой
Рекомендую


За основу взяла вот этот рецепт

Сконы творожные с цельнозерновой мукой и изюмом

Вкусненько, заберу, будет куда творожок пристроить.
Спасибо, Леночка за рецепт!

Бери дорогая

Подмосквичка, Леночка, рецепт как раз для меня недавно наконец купила цельнозерновую муку, в Пятёрочке случайно увидела, да ещё и акция, творог в холодильнике, и последнее время все на растительном масле стала печь. Так что в ближайшее время испеку к чаю. Я бы и счас пошла замесила, да муж заругает, что так поздно что то готовлю. Блюдёт он меня. Забрала в закладки. спасибо за чудесные рецепты!!!

Ирочка, буду рада если рецепт пригодится
Жду с отзывом

А я уже испекла, несу спасибу за вкусные скончики!
Быстро и незаморочно, все как я!
Угощайтесь!
Пекла в пиццепечке, вместо смородины - вяленая вишня и клюква.




Сорри за фото, новый планшет сапсем фотает!

Тришка, Ксююшка, какие красивенькие ты их где пекла?
У меня тоже планшет фотает ужас один. Хорошо телефон выручает.

А я уже испекла

Ты ж моя умничка
Правда вкусные?
Рада что тебе понравились Ешь с удовольствием.

Пекла в пиццепечке,

Я тоже, в Прынцеске
Попробуй с ягодками сделать, во

Правда вкусные

Правда, правда, мягкие, воздушные, вообщем!
Спасиб, ещё раз за рецепт

с ягодками

Ты имеешь ввиду с замороженными, а не с вялеными?

Леночка, я испекла их очень очень и очень вкусно. Воздушные, мягкие, добавляла сахар, 3 ложки, мне нормально, но мужу конечно сахара маловато будет. Ну ничего, следующие испеку послаще



Забыла написать, пекла в ПП.

Ириша, я очень рада, что понравились
Спасибо большое за отзыв

Ты имеешь ввиду с замороженными

Ага

Спекла в очередной раз.
Смородины под рукой не было, положила вяленые клюкву и кизил, изюм.
И сделала палочками-печеньками.
Руками распределила по коврику прямоугольником, лопаткой пластиковой порезала и раздвинула.



Мне так больше понравилось.
Большой кусок иногда приходилось ломать, если съесть не могла.

И ещё.
Муки сейчас кладу чуток поменьше.
Тесто помягче получается и поднимается лучше.

Вот такая у меня почти правильная вкусная красота. Почему «почти»? Творог 9%. А так все по рецепту. Ягоды - брусника. Она немного дала сок, может, в следующий раз добавить ложку крахмала кукурузного/картофельного?.....
Но вкусно точно. Если бы не стаканчики, сразу бы съела второй кусочек. Но ладно, еще будут у меня возможности

Катюш, какая красота
Умничка.
А тебе на вкус «мокро» от ягодок?
Я бы не советовала добавлять крахмал
Зачем нам лишние калории

А тебе на вкус «мокро» от ягодок?

Нет, вполне хорошо. Посмотрю, как они будут, когда остынут, и там решим. Хотя, конечно, крахмал - это калории, тут не поспоришь.

У меня смородинки тоже сок дают, но уже готовый скончик не размокает.
А когда кусаешь, ягодки так вкусно лопаются