Морковно-грейпфрутовые вафли для худеющих

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Яйцо

1 шт

Сок грейпфрута

2 ст л

Хлопья овсяные

40 гр

Мука кокосовая ( у меня миндальная)

1 ст л

Морковь ( натертая на средней терке)

70 гр

Кефир

1% 50 мо

Разрыхлитель

1/2 ч л

Подсластитель ( я не клала) По желанию

Масло кокосовое ( у меня сливочное)

1 ч л

Фрукты/ягоды/топинги для украшения По желанию

Способ приготовления

 1. Измельчить овсяные хлопья любым удобным для вас способом.( можно взять готовую муку, но структура вафель получится более вязкая и они выйдут более клеклые. Так что советую все- таки смолоть хлопья).
 2. Натереть морковь на средней терке.
 3. К моркови добавить яйцо, размешать.
 4. Добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
 5. Отставить миску минут на 10-15( можно и больше). Дать массе набухнуть.
 6. Выпекала в вафельнице для толстых вафель фирмы Принцесс. Но можно и в любой другой.
 7. Вынуть, остудить ( лучше на решетке, чтобы не отмокали). Можно украсить ягодами, орешками, кокосовой стружкой, тертым шоколадом..., всем на что хватит вашей фантазии и что будет соответветствовать вашей программе калорийности ( или разрешено врачом).
 Я полила сиропом из топинамбура, бросила по несколько ягодок черной смородины и крыжовника и посыпала кокосовой стружкой.
 

  Потом, откусив, попробовала и испытала несказанное удовольствие! Попробуйте и вы испечь их и получить удовольствие!
 Ведь и худеть можно вкусно и с удовольствием!!

Программа: Ручки, вафельница

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4 шт

Примечание

После того, как я купила вафельницу, я уже перепробовала несколько разновидностей вафель. Все они без сахара, масла, пшеничной муки в/с, в общем не сдобные! Печь такие вафли и выискивать соответствующие рецепты не просто! Но я стараюсь! Иногда это удается. Вот и на этот раз мне попался рецепт, соответствующий моим требованиям. По началу ингредиенты немного смутили, уж очень много всего.. и мало подходящие для вафель.. Но решила рискнуть и не прогадала!
Какие же вкусные они получились!!! я специально время выпечки указала с интервалом. Если печь поменьше времени, то вафли получатся мягкие, пушистые, похожие на оладьи или бисквиты, но без резиновости! Если печь подольше, то будут настоящие, похрустывающие вафли, но посуше и не такие объёмные! Мне понравились оба варианта! Только во втором, очень поразила... как бы « карамельная корочка», хотя там нет ни капли сахара!!! Просто удивительно! Видимо морковь дала такую сахаристость?
Украшать ( или просто есть) все же советую с какими- то кисленькими ягодами или фруктами. Очень дополняют сладкость вафель и вызывают бурю восторга от палитры вкусов!
Очень сложно определить с одного укуса состав этого лакомства! Ни моркови, ни овсянки невозможно разгадать. Грейпфрукт где- то отдаленно может проскальзнуть, миндальная мука напомнить одним мгновением о своем присутствии, сладость отсутствующей здесь карамели удивить тончайшим привкусом... а главное- общая нежность вафель ( именно нежность, а не клеклость!) очень радует и доставляет истинное блаженство! Честно скажу, я не ожидала такого вкусового эффекта от, казалось бы, обычных вафель! И, если бы сама не знала их состав, ни за что не догадалась, что в них положили.
 В следующий раз обязательно сделаю двойную/ тройную порцию, чтобы всем хватило насладиться, а не просто попробовать!

Гюзель, какие замечательные вафли получились! Так и соблазняешь на покупку новой техники.

Гюзель, как же ты красиво написала. Прямо песня-роман про вафли. Ну как здесь не захочется такое испечь?
Наверное в любой вафельнице получится?

francevna, Алла! А у тебя разве нет? Тогда.... обязательно надо! Как же «держать вес в узде» без таких вкусностей?
Спасибо, что зашла! Тебе первую порцию вкусняшек!



Deva, Лена. Получиться в любой, я думаю. Только... для толстых вафель. Попробуй слелать, раз мой «роман» впечатлил!
Я буду рада.

Я худеть не собираюсь, но от вафелек не откажусь!
Тем более от грейпфрутовых!

Гюзель, просто восхищаюсь вами! Спасибо за ваш труд и неутомимость! И у вас явно ещё и писательские способности!!

Девочки! Спасибо огромное за внимание к моим « произведениям». Может все- таки соберетесь сделать? Надеюсь, вам понравится.

Гюзель, угощусь вафелькой.
Спасибо!
Чайничек - супер!

Светяшка, На здоровье!
Надо же и чайничек разглядела?

Надо же и чайничек разглядела?

Гюзель, да.
Необычный такой чайничек

Гюзелька, МОЛОДЕЦ!!!

Гюзель, вафельки чудные и чайничек не остался не замеченным ещё ночью всё разглядела, но подумала, что моё мнение не имеет никакого значения, т. к. вафли пока печь не буду, в виду отсутствия вафельницы

Гюзель62, Гюзелька! Готовься издавать книгу вкусных и полезных рецептов. Станешь не менее знаменитой, чем Джулия Чайлд. И фильм про тебя снимут.... признаюсь сразу: сама печь для себя вряд ли сподоблюсь, тем более, что у меня агрегата для толстых вафель и нет, но попробовать кусочек не отказалась бы. Уж очень вкусно ты все это описываешь

Ладно, девочки! Не хотите (не на чем) печь вафли, так, все равно, спасибо за то, что хоть зашли почитать « мои опытные образцы»! Мне очень приятно ваше внимание! Рецепты ведь иногда выставляем не для того, чтобы все кинулись их повторять готовить (подспудно мы это понимаем), а просто поделиться своими кулинарными изысканиями и предпочтениями. И поэтому, так приятно, когда они не остаются незамеченными, а вызывают все- таки интерес! Пусть даже и литературный...(просто почитать).
Спасибо вам всем!

Гюзель, я с удовольствием читаю ваши рецепты, они просто кладезь для тех, кто придерживается правильного питания, спасибо вам, выставляйте еще)

Гюзель, утащила в закладки! В ближайшие дни испеку, а то что-то вафельница простаивает... Рецепты такие калорийные, а остановиться не могу...

Гюзель, вафельками угостилась, в закладки забрала, придется вафельницу покупать. Прости, что не отписалась, я два дня как сомнамбула хожу. Привезли багажник яблок, перерабатываю, даже поесть не успеваю, сегодня сахар упал на минимум с голодухи.

Надюшич, да ты что? Не отписалась и не отписалась! Ерунда это все.
А вот сахар упал? Это плохо! Ты не шути с этим!!! Срочно выпей сладкого чая и поешь! В то и вафельница не понадобится!!!
А вафельницу я тоже недавно купила по акции в Ашане. Теперь пеку иногда полезные вафли.



louisa, Луиза. Спасибо вам, что заскочили и похвалили! Приятно! Буду стараться выставлять еще

если не надоем своими рецептами « не для всех»!

клубничка, Наташа. Я тоже не пеку классические вафли. Слишком калорийно и сладко для меня. Поэтому делаю сырные, кабачковые, яблочные, вот... морковные и тд, без масла, сахара и белой пшеничной муки. Так что балую себя иногда! Да и домочадцы с удовольствием все это едят.🤣
Спасибо, что заглянули. Может и вам пригодится?

ну, вот.... опять меня прокачала Хлебопечка!
только думала, что Бернером отделалась. Так теперь я срочно нуждаюсь в вафельнице!
При том, что Гюзель-то похудела, а вот я...
пошла искать тему про вафельницы, тк рецепты вафель уже в моей тетради!

Подкажите, пожалу1ста, Мука кокосовая - можно кокосовую стружку размолоть в кофемолке? Или чем можно заменить? если просто орехи в кофемолке - это будет сильно жирно? Есть еще кунжутное семя... просто сейчас сижу представляю чем бы заменить миндальную муку, что бы не обычной мукой.

Korata, можно смолоть стружку. Только учтите, что она будет влажновата, не как « нормальная» мука. Можно просто заменить рисовой, кукурузной... любой мукой. Просто кокосовая (миндальная) мука придает некоторый вкус вафлям. Но и без нее они получатся очень вкусными, там же и морковь, и грейпфрут, и овсянка. Не бойтесь, делайте из того, что есть. Надеюсь вам понравится! Удачи!