Закусочные галеты из нутовой муки

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Мука нутовая

110 грамм

Белок яйца С-О

1 штука

Растительное масло без запаха

30 мл

Молоко

0.5 % 1 столовая ложка

Разрыхлитель

1/4 чайной ложки

Соль щепотка

Свежемолотый перец, кумин

по вкусу

Чеснок

1 зубок

Квадратная вырубка для печенья

5х5 см

Способ приготовления

 Включить духовку.
 Смешать муку с разрыхлителем. Влить масло, сделать ложкой крошку.
 Посолить, поперчить, добавить кумин, молоко и белок, мелко натёртый чеснок, замесить мягкое тесто.
 Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Тесто распределить рукой в пласт толщиной
 4-5 мм. Формочкой вырезать галетки. Выложить на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
  Рецепт родился на основе сицилийской закуски Панеллини. В оригинале толстые кусочки нутового или кукурузного теста жарятся во фритюре, в большом количестве масла.

Программа: духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10 штук

Примечание

Сегодня очень душевно пошли с кабачковым супом-пюре

Такой интересный рецепт и так незаслужено обойдён вниманием.
Ищу рецепт чего-нибудь из гороховой муки, интересно, получатся печеньки

Спасибо
Печеньки классные получается
Если варю суп-пюре, то делаю и их. Очень хорошо сочетаются

Если варю суп-пюре, то делаю и их Очень хорошо сочетаются

Елена, ну супы-пюре - моё всё, завтра печеньки из гороховой попробую

Давай, ваяй. Буду ждать

Давай, ваяй. Буду ждать

Лена, готово!
На красоту не претендую вАААще
Ну что сказать... Не зная вкуса нутовых галет, сравнить не с чем.
А мои из гороховой муки... ну такие интересные. Вроде печенька, и вкус не ярко, но всё ж гороховый. Сгрызла одну штучку почти горячую.
Остынут, в обед попробую с супом-пюре. Предполагаю, что будет вкусняцки
Спасибо за рецепт

Вот это красота
Похожи на песочное печенье
Молодец
Спасибо, что доверилась рецепту

Большое спасибо за рецепт... только как 3% молоко разбавить до столовой ложки в 0.5 %... а можно сразу 3%?..
==============
спросила потому, что у меня только сухое молоко...
======================
Сделала, быстро, не напряжно... сижу, хрупаю... еще раз большое спасибо!

Извините, не успела ответить
По хозяйству «отдыхала»
Рада что всё получилось.
Кушайте с удовольствием

Елена, а я с молоком вообще не стала заморачиваться, какое было, такое и хлюпнула.
А чо, думаешь, есть разница?

Да нет конечно.
У меня был похудательный период в то время.

был похудательный период в то время.

ааа, вон чо оно. Ты и нас хотела исхудать напрочь