Кекс из куриной печени с творожной прослойкой

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Печень куриная

500 г

Лук репчатый

2 шт

Крупа манная

4 ст. л.

Яйца куриные

4 шт

Овсяные хлопья быстрого приготовления

1 ст. л.

Для сырной массы:

Сыр твердый

150 г

Творожный сыр

150 г

Яйца куриные

2 шт

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Такая закуска из слоеного печеночного кекса с сырной прослойкой будет всегда востребована: к завтраку, обеду и на праздничном столе.
  Готовить ее совсем несложно. И времени приготовление займет не так много.
  Печень обжариваем на растительном масле 5 минут, взбиваем блендером.
    Добавляем яйцо, обжаренный лук, хлопья, манку - все взбиваем до однородности.
  Форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки и укладываем на нее половину печеночной массы и ставим на 5 минут в духовку, нагретую до 180*С.
    Натираем твердый сыр на крупной терке и смешиваем его с творожным сыром, яйцами и взбиваем блендером до однородности.
  Выкладываем сырный слой поверх печеночного.
    Выкладываем сырный слой поверх печеночного.
 
  Сверху - снова печеночный слой.
  Запекаем в духовке, нагретой до 180*С 40 - 45 минут.
 

   Даем настояться кексу- паштету и нарезаем.
 

  Приятного аппетита!
  На следующий день кекс приобрел еще более насыщенный вкус.

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Порций: 6-8 порций

Марина, интересный какой рецепт!🖒Только время запекания смущает. Печень уже предварительно обжаривали 5 мин, затем запекали 5 мин и еще 45 мин для куриной печени мне кажется много. Кекс не был суховат?

Светлана, спасибо. Пусть Вас не смущает время - в смеси для запекания много яиц и она достаточно жидкой консистенции. Но по своей духовке определяйте сами время выпечки.
Мне кажется, по фото видно, что кекс не сухой. Все-таки - это кекс, а не паштет.
 Попробуйте выпекать 30 минут, но я не стала рисковать и сделала все, как в оригинальном рецепте.

Марина, спасибо! Обязательно попробую приготовить!

Светлана, готовьте на доброе здоровье! Буду ждать Ваших впечатлений.

Марина, а размер формы какой?

Аня, я делала полнормы и запекала в форме 20 х 10 в верху и 16,5 х 8 снизу.