Нежное суфле из спаржевой фасоли и грибов

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Нежное суфле из спаржевой фасоли и грибов

Ингредиенты

Фасоль спаржевая отварная

300-400 грамм

Грибы любые отварные

300-400 грамм

Лук репчатый

1-2 головки

Яйца

1-2 штуки

Соль, специи

по вкусу

Масло растительное для жарки лука

по вкусу

Способ приготовления

Все пропорции примерные.
Фасоль отварить, остудить. Если надо, удалить жилки.
Грибы отварить. Или как у меня разморозить отварные. В этот раз были белые.
Лук почистить, порезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Смешать фасоль, грибы, лук и яйца. Блендером сделать пюре.
Посолить, добавить любимые специи.
Выложить в форму, лучше силиконовую.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Достать. Дать немного остыть. Аккуратно перевернуть на тарелку.
Подавать с салатом из свежих овощей или любым соусом или сметаной.

Программа: плита, блендер, духовка

Порций: на 4-5 порций

Примечание

Очень нежно и вкусно
Если заменить яйца на льняное яйцо, получится вкусное постое блюдо.

Леночка, спасибо! Спасибо большое!
Пытаюсь что-то приготовить с фасолей, а тут вот как раз твой чУдный рецепт.
Обязательно попробую.
Спасибо, Леночка!
Бум готовить.