Банановое постное крем-брюле

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Кокосовые молоко

200 грамм

Овсяное (соевое) молоко

200 грамм

Банан очищенный

100 грамм

Сахар коричневый (у меня

50 на 50 с обычным) 50 грамм

Крахмал любой

30 грамм

Агар

1/2 ч. ложки

Ваниль

по вкусу

Соль щепотка

Сахар для корочки (лучше коричневый)

1 ст. ложка

Фрукты и сахарная пудра опционно для подачи

Способ приготовления

В посуде соединить все сухие ингредиенты, размешать и высыпать в чашу блендера.

Добавить очищенный банан и влить два вида молока. Я использовала овсяное молоко и кокосовое. Как приготовить овсяное молоко можно посмотреть в этом рецепте Блины постные на овсяном молоке с картофелем и грибами

Все смешать до однородности.

Вылить содержимое блендера в кастрюлю и при постоянном помешивании довести до кипения. Проварить пару минут.

Разложить крем по стаканчикам, накрыть пленкой в контакт и дать остыть. Поставить на пару часов в холодильник (можно и на ночь)

Готовое крем-брюле хорошо посыпать сахаром и сделать из него карамель при помощи горелки. Сразу подавать с фруктами, присыпав сахарной пудрой.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Рецепт подсмотрен в японском веганском блоге. Для постящихся, вегетарианцев, людей не переносящим лактозу вполне приличный десерт. Мне понравился. Муж остался равнодушным. Несмотря на кажущуюся плотность консистенции, крем-брюле получается мягкое и нежное. Очень хорошо с клубничным дополнением. На мой взгляд кислинка ему не помешает. Рекомендую.