Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Задание на утро, для владельцев тортиллки


Яйца в шпинате, с запеченными томатами черри (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Рома)

Яйца делаю в Тортилке регулярно. Сегодня у меня были яйца типа шакшука

Anna67, здесь у девочек есть книга сборник рецептур для предприятий общественного питания. У меня за 1968г. Рецепт 363 морковные, 364 капустные, 366 свекольные, 368 тыква или кабачок.
Просто я с телефона и не смогу набрать текст. Вроде или у Чучелки или у Омелы эта книжка есть. Если не выпросите у них, то пишите в личку, как окажусь у ноута, перепечатаю. Ух, самой захотелось, тыщу лет не делала:))

Яйца делаю в Тортилке регулярно. Сегодня у меня были яйца типа шакшука

А сюда в тему почему картинку и рецепт не даешь?

Что-то я практически одна здесь, как двигатель темы, стерегущая - чтобы тема не заглохла
Игрушек накупили, сложили и затихли

Картофель с курицей: рецепт и режим

Я сегодня картошку с курочкой в Тортилке готовила. Два бедрышка маленьких и половина филешки, картошки граммов 500 примерно, нарезала кусочками, адыгейская соль, ложка майонеза, все перемешала и в Тортилку, 15 минут на троечке, потом перемешала и еще 10 минут. Фото нормального нет, но поскольку Таня нас всех пристыдила, покажу какое есть, для отчета перед товарищами, так сказать.



Да, забыла самое главное написать - было вкусно, все съели уже с сыном на ужин.

Девочки, на здоровье!

Люда, годятся любые фотки и рецепты, чтобы понять возможности тортиллки и разнообразие блюд, которые можно в ней приготовить

Рыбная запеканка на рисовой подушке

И я покажу. Наверное это рыбная запеканка на рисовой подушке.



Сварила 200г круглого риса, охладила до теплого состояния, добавила яйцо, распределила по дну сковорородки, сделала бортики.
 Потом положила пасерованный лук, чеснок пару зубчиков, стебель сельдерея и кусочек красного болгарского перца.
Сверху рыбу (у меня филе минтая)
Залила все это двумя яйцами со сметаной и половиной натертого сыра. 30мин на *3*. Открыла, посыпала оставшимся сыром и включила на пару минут.
Девочки, рис снизу слегка подрумянился, сверху получился чуть хрустящий. На самом деле гораздо красивее, чем на моих фото...

Добавлено Четверг, 12.01.2017, 23:06

все съели уже с сыном на ужин.

Мила, от жареной курочки оторваться невозможно, представляю как это вкусно
Все-таки на *3* самая оптимальная температура, ничего не пригорает.

Мила, спасибо Но вообще-то мой телефон совсем невкусно фотографирует
Девочки, будете смеяться, но сейчас в ночи черепашенция моя запеканку творожную печет. Пыхтит, шкварчит, щёлкает... пар валит Основу запеканки взяла как у Татьяны-Ромы и добавила яблок столько же по весу, сколько творога (на ютубе на канале Галы-Рады увидела). Посмотрим, что получится... Но кажется мне, что творог не творог, подозрительный какой-то (Милава 5%)

Виктория, у меня тоже телефон с планшетом плохо снимают, а с фотика планшет перестал скачивать.

Девочки, будете смеяться

Да какой смех, моя совсем недавно ее допекла...

Добавлено Пятница, 13.01.2017, 00:57

Я в запеканку не добавляла ничего, но когда испекла уже, на глаза попался пакет мюсли, хочу в следующий раз их попробовать добавить.

Творожная запеканка с яблоками: пропорции

Да какой смех, моя совсем недавно ее допекла...

Мила, лишились мы покоя, а я и талию потеряла. В общем, не удержалась, попробовала кусочек... Не ожидала, но очень вкусно получилось, несмотря на препоганый творог, такие жесткие маленькие кусочки, как резинки
Из хорошего творога будет вообще деликатес. Так что девочки, пеките: творог и яблоки в равных частях! А основа, как у Татьяны-Рома. Только я вместо сметаны 20г. слив. масла добавила (побоялась, что слишком влажно будет из-за яблок) Да, у меня было 2 пачки творога, 2 яйца, 40г манки.

Ржано-пшеничный хлеб на капустном рассоле

Девчонки-умницы, Ритуля, Рома-Таня, Мила, Виктория порадовали новыми предвкушениями. Спасибки
И я к вам вагончиком прицеплюсь
В дополнение к завтраку у меня сегодня хлебчик ржано-пшеничный на капустном рассоле с квашений капустой (фото капустки предвестником было, как оказалось.
Тесто разделила на 2 части: 500г в Тортиллку, 450г в АФочку.
По нашей манюне
Распределить тесто по поверхности сковороды:



После расстойки в закрытой Тортиллушке, «золотая серединка» - 30' на 3 (в этот раз без фиксации). И...:



Донышко:



Перед разрезом:



Разрез:



«Ближе, ещё ближе...»:



 

Ах какой румяный да с капусткой, я аж шарлоткой подавилась. Тем более она у меня с огрызками и вообще из ГФ

Да я всегда шарлотку и оладьи делаю из нечищенных яблок, нравится вкус семечек. Только не учла что одно дело когда они порезаны кусочком, а другое натерты на крупной терке. Этих самых огрызков кажется стало в 4 раза больше, и равномерно так перемешались
Надо обязательно попробовать такой хлебец с капустой, круто смотрится.

Рома, Танечка, надо ещё и задания на дом давать (как феям домашним): сегодня все готовим....

Лена, можно и так, я согласна! Быстрее освоим приборчик и не будем его бояться, сделаем тортиллку своим помощником

Для начала выбираем что-то из этой темы Моя тортиллка, что я в ней готовлю

Сегодня сделаю перерыв в готовке, есть другие планы
Да, и задание вы получили

Марыся27, Здорово! Ткните, пожалуйста, ссылку на рецепт с ингредиентами (для недалеких). Спвсибо.

Светлана, не ткну, т. к делала по своему рецепту. Напишу обязательно для далёких и близких Рома наказ такой дала: арбайтен Будем исполнять

«Ближе, ещё ближе...»:

а можно еще поближе? так, что б прям с экрана, такой аппетитненький... супер тоже такой хочу (а мне и жувнуть с горя не чего, ни крохи хлебной нет А рецепт есть на такой хлебец?

Добавлено Пятница, 13.01.2017, 15:31

Овощная запеканочка с моцареллой

Какая прелесть, красотища.... представляю как это вкусно Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

Марыся27, у вас точно всё будет. Мы за рецептами бдим
Марыся27 как на практике, : Гф пожарче, чем черепашка или одинаковы по температуре?

Расчет количества теста для одной закладки

А рецепт есть на такой хлебец?

Рецепт теста можно брать любой, все подойдут на дрожжевом тесте. Это ведь экспресс выпечка хлеба-лепешки, с одной короткой расстойкой минут в 30, и сразу выпечка.
Главное - много теста не класть в глубокую сковороду, чтобы не убежало и крышу не снесло
Я думаю, хватит примерно 400-450 грамм готового теста. Это примерно взять 150-200 грамм муки.

Можно сделать тесто из 300-400 грамм муки (см. рецепты хлеба на форуме) и разделить его на две выпечки, в том числе одну часть теста можно положить до завтра в холодильник, еще лучше хлеб получится

И здесь смотрим Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

Подробный рецепт хлеба с квашеной капустой

Елена, у меня ГФ нет, у меня АФочка Филлипок механическая у неё мах. - 200*. У Тортиллки мах. 215* (+ /- 15*).
Вчера пекла на 130* в АФ (так Манна когда-то рекомендовала ), но для АФ этот рецепт очень капризный.

• В АФочке лучше пшеничные, слабо ржаные, Манночкин кукурузный получаются.

В Тортиллке - позиция 3 - это 170* (+/- 15*)
Заранее прошу прощения у девочек, перед которыми ещё в долгу по рецептам. Всё доделаю
А это короткий рецепт.

Основа рецепта хлеба «Хлеб с квашеной капустой» из книги Анны Китаевой «Я и моя хлебопечка» (стр. 108)
По рецепту:
150 мл мелко нарезанной квашеной капусты (не утрамбовывать)

• Я брала 150 г (не выжимать, но и не плавающую в соке)

50 мл рассола

• Брала 100 г

200 мл воды

• Брала 150г

2 ст. ложки раст. масла

• У меня - оливковое

2 ч. ложки сахара

• У меня 1 столовая без верха засахаренного мёда

2 ч. ложки обычной соли
380 г (около 610 мл) пшеничной муки
180 г (около 320 мл) ржаной муки

• У меня + 3 полные ст. ложки (досыпала при замесе). Можно досыпать и пшеничной.

1 ст. ложка сухого ржаного солода

• У меня ст. ложка с горкой

0,5 ч. ложки молотого тмина

• больше не нужно

2 ч. л. сухих дрожжей
Делаете закладку в порядке, предусмотренном вашей хп

• У меня как в рецепте

Когда пеку в хп, программа «Пшеничный хлеб», но с присмотром или та, на которой вы обычно ржано-пшеничные выпекаете.

• Я автоматическими программами пользуюсь крайне редко.
• Этот хлеб делала и с кусковыми свежими дрожжами по пересчету (где-то гр. 20, сверху закладки перетёртые с уже заложенной мукой); и на закваске (и пшеничной, и ржаной).

Пропорции муки пшеничной и ржаной тоже можно варьировать.

• Муку всегда засыпаю как в рецепте указано, а потом по ходу замеса (через мин. 5-10 после начала) досыпаю.

Уже писала. Получилось после замеса 950 г теста. В Тортиллку использовала 500 г. Думаю, можно (при этом рецепте) положить до 550 г.

• А можно просто «попополамить»

Расстаивался в закрытой (не прогретой) без фиксации печечке около 1ч 20(30) мин. при комнатной t*.
30' на 3 без фиксации и подсматриваний.
 
Светланушка, дерзай и не плачь ))

Всем привет! Принимайте в свои ряды отортилленых
Стоит новенькая, еще ничего не готовила. Что-то я с размером немного ошиблась. Или после принцесски она такая маленькая кажется

Ей пришла новая Тортилла?

Тоже волнуюсь. Но праздники же, может задержалась черепашка, празднует.
Я вообще-то готовлю, но как наверное большинство ничего достойного упоминания. Очередная там жареная картошка или курица, или лепешка разве стоят чтоб о них писать? Тем более что моя картошка снова получилась вареная на 3,5. Кое-как на максимуме зарумянила.

lira3003, рады приветствовать в теме и ПОЗДРАВЛЯЕМ с маленькой Принцесской Успел-таки Дед Мороз донести ))
Рита, она и маленькая, и кажется (но вместительная), помощница Вам и большой Принцесске
Успехов в освоении
Девчонки, тоже надеюсь, что Ильмирушка «вся в праздниках» или на гастролях (у неё такие смайлики были «музыкально-выступательные» в сообщениях ) Может это было скрытое предупреждение Продолжаем ждать

Что-то я с размером немного ошиблась

Поздравляю, с чудесной помощницей!!! А размерчик, так это нужно привыкнуть, я когда увидела и влюбилась в нее заочно и размерчик-то видела какой заочно, а когда пришла, да по сравнению с Графиней тоже была удивлена. А теперь прям таки мой размерчик (когда с дочей двоем, ГФ стоит без дела, (ждет своего часа, когда народу побольше будет

Или после принцесски она такая маленькая кажется

Рита, она глубокая А общему объему возможно они одинаковы

Мне именно глубина и нужна, и переворот для лучшего запекания

Марыся27, Отчитываюсь, хлебушек испекла вот



 разрезала горячим, чего делать нельзя, но уж больно хотелось попробовать.. Капусту видно мелко порубила порезала ножом чего-то она и не видна, хотя вкус есть. Пропекся, хотя на фото выглядит тестлявым, вкусненький
и понесло меня на ржаное, (в ХП с ржаной мукой не получалось подружиться, а накупила разной... на пробу, и солод нашелся СПАСИБО!!! я и не знала что его в тесто добавляют, вот темнота-то....(а он еще и вкусный, я его сухим натрескалась.. правда потом спрятала, а то я такая могу у телика сидеть с энтим солодом
Сделала тесто как на лепешки, только часть муки заменила на ржаную+ солод.....



ооочень понравился, (половину уже стрескала... зараза, да еще с «диетическим» урбечем......... хххудею
Еще делала картошку с мясом типа по-французски... фоток нет, не успела, было очень вкусно
Вообщем жутко довольна маленькой Принцесской

Тем более что моя картошка снова получилась вареная на 3,5. Кое-как на максимуме зарумянила.

Пожалуйста: Картоха с свиной грудинкой и овощами

Света, хлебушек СУПЕР!

Подразнила, пойду и я хлебушек печь
У меня после геркулесового киселя осадок остался, вот на нем и поставлю тесто

Рецепт киселя из ферментированного геркулеса

ну емаё, нельзя же так, тоже такой хочу
 

Пожалуйста!

Полезный завтрак: кисель из ферментированного (заквашенного) геркулеса (Рома)

Каждое утро, натощак, в микре завариваю баклашку 300 мл. сырого напитка, потом пару ч. л. меда - и пью по глоточку натощак
Действует, как горячий куриный бульон во время холода Такая благодать по телу разливается, а уж как желудку хорошо и вкусно
Потом 2-3 часа есть ничего не хочется - хватает

Татьяна, вы не только умеете приготовить, но еще и шедеврально подать блюдо! Учусь!

Девочки, спасибо!

Вечером выставлю рецепт картохи, попробую еще раз написать подробнее, как работать с тортиллкой, комбинировать режимы, картоху жарить

Спасибо! У меня трое любимых мужиков, надо чтоб всем хватило!

Моей порции картохи с мясом хватит только на двух полу голодных мужиков, а голодным нужно по тортиллке на каждого ставить - сразу три приборчика в ряд

Светланушка, умнюшечка молодечная и выглядит очень хорошо (никакой «тестлявости» не заметила). Он влажноватый немного и должен быть, тем более, если очень мелко капусту порубила.
Ещё вопрос. Я правильно поняла, что хлебушек делался только из ржаной муки? Я чисто ржаные только на закваске делаю. Если ответ -«да», то это обстоятельство тоже могло влажности добавить
Рома, очень красивая полезная вкуснота
Киселик делала сразу после появления рецепта, ням

У меня трое любимых мужиков, надо чтоб всем хватило!

, ну если что вкуснячее мясное, то точно не хватит (запеканка, пирог заливной и такого плана, то да хватит... они ж уже сытые будут. А так, да присоединяюсь к словам Татьяны, - если голодные, то для каждого по тортилке..

Добавлено Суббота, 14.01.2017, 13:03

Я правильно поняла, что хлебушек делался только из ржаной муки?

не... в точности по рецепту, ток я его ополовинила (прям таки на весах взвешивала. и мука ржаная сколько нужно (я с ней-то и так не дружу, а что б из еёной одной... не, я так не смогу.. Я уж и так довольна что получилось в кои веки-то и прям вкусненько. Спасибо. Теперь буду изводить ржаную муку и солод.

Вот и моя Тортилка до меня добралась. Спасибо всем, кто делится рецептами Многие уже опробовали.
А сегодня у меня вот такой пирог с печенью и рисом.



Тесто дрожжевое на кефире. Выпечка стандартная: нагрев 3 и 30 минут. Перед выпечкой дала пирогу в течение получаса подняться. Результатом очень довольна

Картошка в любимой панировке. На максимуме 25 минут

Картошка в любимой панировке...

Не побоюсь добавить - всеми любимой Чаще всего такую делаю и в разных приборах. В Тортиллке, как видно по фото, тоже дала нужный и аппетитный результат

Картошка в любимой панировке.

Потеряла
Ткните меня, пожалуйста, кто-нибудь, смотреть невозможно, очень хочется.

Потеряла
Ткните меня, пожалуйста, кто-нибудь, смотреть невозможно, очень хочется.

я оочень люблю Танюлину картошку!

thumbnailUrl

Аэрофритюрница Philips

Мясо и картошка в аэрофритюрнице Philips. Обсудить: Тема к этому видео: Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess - 2650950

PT7M

True

2017-01-14T16:28:42+03:00

embedUrl

с 1мин 40сек о картошечке, правда я её в микру не ставлю, мне и так вкусно

хлебушек испекла вот

И у меня печется. Планировалась ночью вообще-то лепешка, но внезапно оказалось что белой муки мало. Так что хлеб на половину ржаной и без солода. И без рецепта. (Все же для меня все что с ржанухой хлеб, пусть даже оно бисквит.)

На максимуме 25 минут

Во, говорю ж не жарится она у меня на трешке. Даже эта не очень-то и румяная.

не жарится она у меня на трешке.

Аня, так на 5-ке надо жарить)

на 5-ке надо жарить)

Долго. Давно нигде не жарила картошку, но мне кажется в мультиварке быстрее. Или меня просто печки эти нервируют? В мультиварку то закидывала и уходила, даже не всегда перемешивала. А этим как-то доверия нет

Долго.

Как так? Ты же на тройке жарила?
На 5-ке всяко быстрее будет

Долго. Давно нигде не жарила картошку, но мне кажется в мультиварке быстрее. Или меня просто печки эти нервируют? В мультиварку то закидывала и уходила, даже не всегда перемешивала. А этим как-то доверия нет

А куда торопиться-то? Кухня и еда не терпят суеты, и нервов - это приведет только к плохому результату

И комп и инетом в это время подождут Или готовить еду - или за компом сидеть

Рома, да я работаю за компом, инет это побочный эффект
Я вообще домохозяйкой по неволе стала с тех пор как поняла что есть скучно, но надо. Пока картинок красивых не насмотрюсь за стол даже не тянет.
Лепешка вкусная вышла, но невзрачная и всего с сантиметр толщиной. Тоже пришлось ее на максимуме румянить.

Отчет)
albums/userpics/61030/IMG-20170114-WA0001.jpg][/url]

Добавлено Суббота, 14.01.2017, 19:42

Только помидоров не было, добавила вяленые. Тоже получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт. Муж оценил, попросил ещё купить шпинат)

Гречневые зразы в сметанном соусе. Конечно, в Тортильяныче отдельный небольшой пункт в готовке был, но вкусно получилось.



вот без оболочки

Ритусля, это правда похоже на котлеты?

ЯиШенка на лечо с баклажанами

Куриное филе с помидорами и сыром.
Просто порезала, соль, перец, помидор, сыр. 2'5 - 3 15 мин

Ой, Машунь, я вообще никаких надежд не возлагаю больше на этот агрегат.
Просто пользуюсь им так, точно это небольшой сковородик-сотейник.

Masinen, Мария, подскажите пожалуйста, сколько по времени и на какой температуре можно запечь творожную запеканку?

Ирина. А, я пеку минут 25 примерно на 3, но можно и на 2,5 поставить и время 30 минут.
Кто-то писал, что на 3 не получалось, хотя у меня все хорошо получалось.

Творожная запеканка (Tortilla Chef 118000 PRINCESS) (Masinen)

Ритусля, правильно, а какие надежды возлагать надо на сковороду, это же не мерседес
В ней и надо просто готовить

Принцип работы таймера и регулятора нагрева

Ой, Машунь, я вообще никаких надежд не возлагаю больше на этот агрегат.
Просто пользуюсь им так, точно это небольшой сковородик-сотейник.

Рита, только так и нужно его воспринимать, и никак иначе

У плиты электро/газовой есть регулятор нагрева и есть время (часы на стене), которыми регулируем приготовление на плите.
В тортилке тоже самое, только уровень нагрева цифровой (ручка нагрева на плите) и есть таймер времени (настенные часы у плиты). И можно регулировать нагрев (уровень нагрева) в процессе приготовления плюс/минус, в зависимости от нагрева и результата, который хотим получить от блюда.
Я выставляю время-таймер у тортилки не жестко по рецепту (у кого-то), а сразу с запасом на 25-30 минут, а дальше ориентируюсь по факту приготовления. Если блюдо готово, выключаю тортиллку из сети, а таймер механический сам остановится От таймера вобще ничего не зависит, он привязан автоматически к тортиллке, для включения прибора, в свободном полете находится по времени.

Уж, так в деталях, подробно описала

на рецепт в штебе, его и хотела попробовать

Можно и его попробовать, только уменьшить все в двое надо))

Марыся27, Марысечка, спасибо!) Просто случайно шпинат в холодильнике завалялся, и вот, решила выполнить домашнее задание

Добавлено Суббота, 14.01.2017, 23:48

Вот еще приготовила самый простой и самый известный пирог на кефире и варенье. Тесто (норму) делила на две части. Выпечка стандарт - на 3-ке 25 мин, и 5 мин после переворота

Вот еще приготовила самый простой и самый известный пирог на кефире и варенье. Тесто (норму) делила на две части. Выпечка стандарт - на 3-ке 25 мин, и 5 мин после переворота

Великолепно получилось!

А рецепт словами нарисовать - как?

Приготовление грибной начинки в Тортиллке и Аэрофритюрнице

Спасибо, Танюшка Чай тоже сделала, буду вприкуску с экрана смаковать. А к Тебе отправлю
Мне ж подтягиваться нужно, иначе Рома пришлёт
Я тут эксперимент провожу по совместному сотрудничеству Принцесски маленькой нашей и АФочки. Нужно на завтра начинку грибную сделать из вешенок. И быстро, чтоб на утро была готова. А спать хоцца
Чтоб быстрее было...

Порезала лучок (4 средних), прижарила (+ чуть сахарку, сольки, перчика и лаврушки молотых) и потомила в Тортиллке. Получила около 300 мл:



Дальше.
 По чеку грибов 1.138 кг. Грибов уже готовых к приготовлению около 1 кг.
Чтоб ускорить процесс и не выпаривать долго, решила часть в Тортиллке с искусственной улыбкой в виде деревянной шпажки, чтоб не заглядывать, притушить 30 мин. на 2,5 - 3. Получилось:



А часть (бОльшую) в АФочку в корзинку:



20 мин. на 140*, чтоб подсушить их без выпаривания. Получилось!:



Достала, порезала.
В Тортиллку с выпаренными уже грибами скинула лучок:



Сверху грибы из АФ:



Закрыла без фиксации. 5 мин. на 3, 25 мин. на 2:



Завтра перекручу и доведу до вкуса. Всё. Справилась.
Сработались ребятушки 1.040 кг для начиночки:



Кроме того, в подтверждение предыдущих впечатлений, расчётов Маши Ивановой и слов Ромы, не такая уж наша Тортиллочка и маленькая Удаленькая она
 

Попробовала испечь запеканку, сделала все по рецепту на 300 г творога, получилось вкусно, но запеканка поднялась плохо, сырничек большой вышел, думаю все дело в качестве творога. (фото не делала, так как )

думаю все дело в качестве творога

Я тоже так думаю, а проверить не получается, если творог хороший то у него нет ни одного шанса стать запеканкой