Кефирный крем-десерт

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Кефир

0,5 л.

Сметана

200 гр.

Желатин быстрорастворимый

10 гр.

Вода горячая (60-70С)

50 гр.

Сахар

100 гр.

Ванилин щепотка

Шоколад, мак, орехи, ягоды

по вкусу и желанию

Способ приготовления

 Замачиваем желатин в горячей воде, перемешиваем до растворения.
 Отдельно смешиваем кефир, сметану, сахар и ванилин до растворения сахара, добавляем растворенный желатин, хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник до легкого загустения (около 20 минут). Достаем емкость с кремом из холодильника и взбиваем крем миксером, разливаем по формочкам или стаканам, можно добавлять любые наполнители по своему вкусу. Отправляем до полного застывания в холодильник на 3-4 часа.
 Приятного аппетита!
 Это делала в прошлый раз в формочках для желе
 

Время приготовления: 5 ч.

Порций: 6-7 порций

Понравился рецепт. Завтра попробую сделать

Василисса, делается очень легко и в жару поедается быстро, буду ждать впечатлений

Завтра отчитаюсь

Василисса, жду

V-tina,! Какой хороший рецептик! Спасибо! Буду с йогуртом делать.

KLO, спасибо расскажи потом, как получилось - я с йогуртом никогда и не делала

Расскажу. Я с йогуртом пробовала, вкусно, но с желатином никак не разберусь, вечно все «строго на глаз» делаю. И корицы добавлю.

но с желатином никак не разберусь

пропорции важны конечно, но еще же и от желатина зависит - есть покрепче, есть послабее.. я беру наш Мажелит быстрорастворимый

Тина,! Ашановский у меня желатин.

чо Валюша на кефирчик потянуло? конечно... булок наелась, мороженого наточилась!

V-tina, рецепт дня! В жару - самое то.
А если быстрорастворимого желатина нет? с обычным стоит попробовать?

Тина,! Ашановский у меня желатин.

KLO, любой подойдет, пропорции только смотри, сколько указано

чо Валюша на кефирчик потянуло? конечно... булок наелась, мороженого наточилась!

Ириша, у нас за этот, так сказать, кефирчик, целая война развернулась - уж очень вкусно, а готовлю редко, потому как Лёшка мой кефиру не дает дожить до десерта
Валюшка, тезка, конечно же можно с любым желатином, только пропорции соблюдай, чтобы в желе не превратить кефирчик

Тина, большое спасибо за вкуснючий рецепт!
Вчера вечером сделала, часа через два решила попробовать как он застывает - взяла ложку... и первого саканчика как не бывало. Хотя и говорила себе, что десерт еще не застыл как следует. Ну ооооочень вкусно - с клубникой делала.

Виктория, очень рада, что угодила я на сегодня тоже снова запланировала, жду доставку продуктов, а то у нас рядом и магазинов нет и хочу приготовить часть с ягодами, часть с какао или шоколадом

Хотя и говорила себе, что десерт еще не застыл как следует.

да, мне от мужа прятать приходится, чтобы хоть немного застыл

KLO, спасибо расскажи потом, как получилось - я с йогуртом никогда и не делала

 ТИНА! Рассказываю. Йогурт с желатином, сахаром и ягодами был съеден с большой скоростью, я даже не поняла, застыл желатин до конца, или ему еще надо было постоять.

я даже не поняла, застыл желатин до конца, или ему еще надо было постоять.

главное, что съели он сильно не застывает, скорее творожок Даниссимо напоминает по консистенции Кстати, на очереди в ближайшее время творожный десерт - ребенку трудно в такую жару впихнуть что-то другое

V-tina, отчитываюсь! Получилось с обычным желатином, прекрасное нежное суфле!. Но дочке слишком сладко. Ей сделала убавив сахар наполовину. Теперь на очереди с йогуртом, для дочи без сахара...

Валюшка, ура-ура

Теперь на очереди с йогуртом, для дочи без сахара...

без сахара вообще? на несладком йогурте?

Да, без сахара. Не любит она сладкое! С малиной, а я мятным сиропчиком.

Валюшка, ну главное, чтобы ей вкусно было