Минипечи Steba KB28/ KB 28 ECO Line

Masinen, Мария, а можно чуть подробнее, если использовать как микроволновку? Хочу свою микру заменить. Интересует на сколько долго разогреть, например, тарелку супа?

Евгения, ну минут 10 точно.
Вам будет очень не привычно без микроволновой печи, тк уже проходила такую ситуацию, когда сама заменила ее на минипечь))

Маша, а посоветуй мне, что выбрать в новую квартиру: духовку с функцией микроволновки или такую минипечку Штеба +примитивную микрушку. По деньгам 2-й вариант получается привлекательней. А по функциям Штеба - полноценная духовка, как я понимаю. А места у меня будет достаточно, чтобы оба девайса разместить - можно будет отдельным шкафом-колонной.

А эта духовка с микроволновкой какого размера?
Вообще минипечь, и есть духовка, только уменьшенного размера. И электричесва она потребляет в два раза меньше, чем духоака.

А эта духовка с микроволновкой какого размера?
Вообще минипечь, и есть духовка, только уменьшенного размера. И электричесва она потребляет в два раза меньше, чем духоака.

Сейчас поищу ссылку.
Ну вот такая, например.

Ну это полноценная духовка)
Ты исходи из того, а нужна ли тебе большая духовка? Что ты готовишь? Печешь ли что-то большое или нет?

Ну это полноценная духовка)
Ты исходи из того, а нужна ли тебе большая духовка? Что ты готовишь? Печешь ли что-то большое или нет?

Вот и я склоняюсь к тому, что не нужна. Самое большое - это нордиковские формы, а они влезают в Штебу.

Мария, заглядываюсь на эту печку. Борк весь такой электронный подвел. Может и лучше, что здесь механическое управление, надежнее.

Анна, да влезают, даже избушка влезла.

Элла, да, тут нет ни дисплеев ни умных систем, все просто и механически))

Девочки, приветствую!
Отчитываюсь:

• пекла давеча кекс «Дьявол». Рецепт Маша размещала пару страниц назад.

При том, что никто в семье кексы не любит и все расстроились, когда я сообщила, что пеку кекс...
умяли за 2 чаепития)



очень и очень нежно и вкусно!!!
Маша

Елена, а разрезика нет? А то я свой так и не попробовала))

Мария, нет разрезика... один кекс на работу унесла, второй дома схомячили.
Про оба кекса сказали, что они с алкоголем)
Так и не поняла, толи кэроб (заменила им какао) дал привкус алкоголя, толи шоколад)

Мария, Ваш Термощуп Gefu, если его просто поместить в печь на противень или решетку (не «втыкать» в продукт) - будет показывать температуру выпечки?
Икеевский не подходит, он только до 130*C.

Iskatel-X, вроде Гефу больше показывает, надо проверить.

Iskatel-X, а для чего вам настолько точно знать температуру в духовке?
По моему опыту гораздо важнее температура внутри готовящегося продукта.
Именно по ней и можно отследить степень готовности...

Елена
Регулятором, точно не поставить! В рецептах - всегда точная температура.
Для Безе - 100*С.
Готовил «в 2 этажа», на 1-ом - несколько штук потрескались.
Теперь, знаю, как «в 2 этажа» правильно печь. Форум почитал.

Мария

Гефу больше показывает, надо проверить.

По паспорту - 250*C.
Я спрашивал о другом. Температуру воздуха внутри печи показывает?
Вероятно, да. Но, лучше, уточнить.
Спасибо

Термощуп Gefu, если его просто поместить в печь на противень или решетку (не «втыкать» в продукт) - будет показывать температуру выпечки?

А чем не подходит термометр, указанный в отв 489. Он же до 300 град. У меня пока никакого, поэтому интересуюсь.

Девочки, перечитала все 26 страниц, загорелась купить эту чудо-печку, но нигде не могу найти её в наличии. Подскажите, пожалуйста, где её купить?

Ольга, посмотрите на Озоне или в Comfort-maximum.
А еще лучше на яндекс-маркете.

Людмила

А чем не подходит этот термометр

• Через стекло - плохо видно.
• Не удобно ставить! Он предназначен для огромных духовок.
  Долго измерял, «виртуально», затем отказался.
  

Не удобно ставить! Он предназначен для огромных духовок.

Я тоже о нем думала. Но останавливало непонимание, куда его ставить или как прикрепить к стеклу.

Людмила

куда его ставить или как прикрепить к стеклу.

Все подобные термометры - ставятся на противень, или вешаются на решетку. По Вашему выбору.
В минипечах - не удобные. Специфика габаритов.

А чем не подходит этот термометр

еще и этим:
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=4648.0#showMsg

Iskatel-X, я проверила икеевский с щупом...
Меряет до 250, а не до 130)

я для тебя новый спяку

Ааааааа тогда ладно пеки

Ну вот. испекла я Каравай
Шарлотка у меня с яблоками)
170 гр 35 минут нижний уровень, режим вех/низ
пропеклось отлично, просто сказака!!












Всем приятного аппетита!!

Поставлю и я на нижний уровень, а то на середином получается не такая. Тоже вкусная и красивая, но я такую хочу, как у тебя

Айгюль, А н средний очень близко к тенам получается. Я хочу пиццу сделать в печке, даже форму купила, но она не входит в печь и пришлось края загнуть. Большую купила. 33 см.

Шарлотка и правда сказка - цвет, мякиш... супер
Маша, это обычная шарлотка: 3 яйца, 1ст. муки, 1ст. сахара? Или у тебя свой рецепт?

Марина, Обычная, пять яиц, пять ст л сахара и пять ст л с горкой муки,

Сегодня испекла батон «Александровский», автор рецепта Twist



Пока не резала. остывает
Духовку разогрела 10 мин., потом 10 мин. темп. 230, дальше снизила температуру до 200 время примерно 25- 30 мин.
Норму пересчитала на 300 г муки,(270 г мука в/с и 30 г мука цельнозерновая)

Девочки, спасибо! Разрезик постараюсь завтра сделать, сегодня фотик заряжается.
Батончик вкусный, делала на опаре как у автора.
Правда, кисель сварила на картофельном крахмале, кукурузного не оказалось дома,
идти на мороз не захотелось. Понравилось тесто. в руках аж «пищало»
Обещанный разрез батона

Проверка соответствия температуры внешним термометром

Температура в печи - соответствует 180*C. В моем экземпляре, Верх+Низ без конвекции.



Измерено прибором:



На средней полке. Поддон для сбора жира - установлен на нижней полке. Если убрать - показания будут другими.
Долго выбирал измерительный прибор. «Примерял» термощуп для мяса, однако...

Термощуп предназначен для измерения Т* в продуктах, внутри. Для духовки - покупайте спец термометр, круглый, подвесной.

Ссылка на мнение авторитетного специалиста
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=4648.0#showMsg
Рекомендую Всем - приобрести Термометр для духовки. Такой, либо аналогичный, другого производителя.

Через стекло, показания просматриваются не слишком читабельными. Используем обычный фонарик.

Мария и всем!
Обращаю внимание! В каждом экземпляре печи, показания будут различаться, что не является дефектом.
Так же, показания зависимы от количества выпекаемых продуктов, форм/противней, «этажности», режима выпекания,..., расположения измерительного прибора. Разумеется, располагал у стекла дверцы.

Температура в печи - соответствует 180*C. В моем экземпляре, Верх+Низ без конвекции.

Iskatel-X, не поняла. На фотке регулятор температуры стоит на 210 град. А независимый термометр, установленный на средней полке показывает 180 град? т. е. в реале там 180 град? Или я что то не правильно поняла? И это на какой минуте нагрева?

В каждом экземпляре печи, показания будут различаться, что не является дефектом.
Так же, показания зависимы от количества выпекаемых продуктов, форм/противней, «этажности», режима выпекания

Абсолютно точно. А термометр кто производит? Это я вспомнила про непрочную краску.

Алгоритм настройки точной температуры выпечки

Людмила

регулятор температуры стоит на 210*C

Эти деления ориентировочные! Это всего лишь реостат. +/- несколько градусов. Понятие «несколько» - сильно растяжимое.
Фото, приводимое мною ранее (А термометр кто производит?) - 2013-го года. На дворе - 2016-й.

на средней полке показывает 180*С

Да! При условиях:

Поддон для сбора жира - установлен на нижней полке.
Прибор, разумеется, располагал у стекла дверцы.

на какой минуте нагрева?

20 мин. и до окончания выпечки (45 мин.). Разогревал 10 мин. по инструкции (выставив регулятор 170*С+%=180*C(приблизительно разделив деления шкалы)), + еще немного подождал, затем, повернул реостат (регулятор), получив нужную температуру (измеряемую термометром!). Продолжил выпекать, заданное в рецепте время!

Эти деления ориентировочные!

Вы хотите сказать, что это норма? И что невозможно нанести в каждой конкретной печке правильную градуировку температуры? Вообще то на заводе изготовителе должны этого сделать правильно. Это их недоработка. Ведь дома с помощью независимого термометра мы могли бы сами выверить градусы и сделать надписи, если бы их не было. А завод почему то не в состоянии. Большинство пользователей надеялись, что выставив температуру 180 град. ее и получат. Я то конечно понимаю, что бывают отклонения и несоответствия выставленной температуре. Но чтобы это было нормой? Тогда зачем на заводе делают градуировку на регуляторе температур, если приходиться ставить независимый термометр. Ну не ставили бы градусы, коль не могут гарантировать, что выставленная температура будет соответствовать реальной. Хотя все относительно. Одно дело замерять температуру в пустой печке и другое с продуктом. Тут много нюансов. Может я чего то не догоняю уже на ночь то глядя. Спать мне пора идти.

Причины погрешности температуры в механических печах

Людмила

Вы хотите сказать, что это норма?

Это - реальность, ни в коем случае не дефект!

Невозможно нанести в каждой конкретной печке правильную градуировку температуры?

Это калибровка. Возможно, однако, ценник будет другой, и со временем, параметры «уплывут», это физика.

Это их недоработка.

Это их недоработка. Все комплектующие - имеют разброс. В бывшем СССР - существовал ГОСТ 25347-82 на механику (изучал в МГТУ им. Н. Э. Баумана), на электронику - называется несколько иначе (не помню точное название).

Большинство пользователей надеялись, что выставив температуру 180 град. ее и получат.

Наивные...
Параметрами - управляет схема из радиодеталей/микросхем/транзисторов/диодов/сопротивлений/конденсаторов, распаянных на печатной плате. Все детали - имеют допуск +/-. Если все одновременно имеют только "+" или только "-" - получаем значительные отклонения.
Деления на шкале прибора, позволяют иметь общее представление, что температура, на делении 210*C где-то рядом (... истина где-то рядом...), примерно 210*C, не 150*C и не 250*C, а где-то недалеко от 210-ти!

(... истина где-то рядом...), примерно 210*C, не 150*C и не 250*C, а где-то недалеко от 210-ти!

Iskatel-X, да это точно,. истина где то рядом. Вот прикольно если бы так и писали о температуре в инструкции к печке. И всем было бы понятно.

Людмила

если бы так и писали о температуре в инструкции к печке.

Инструкции, руководства, рекомендации, и даже Книги рецептов - в большинстве своем, составляют люди, которые этими инструкциями не пользуются! Для них - это работа, отсидел часы, ушел... Владельцы/Руководство компаний, затем, удивляется: почему не растут продажи... Потому, что: кадры решают все!

Книги рецептов - та еще песня... Приготовить по большинству из них, вообще ничего не получится. Зато, страниц много. Глянцевая обложка, фото автора, себя любимого...
Книги эти (не все, большинство), сразу идут в мусор далеко на полку, вдруг пригодятся.

Представителю компании Steba: рекомендую добавить мои замечания по температуре - в руководство пользователя (на всех языках), будет меньше вопросов к прибору. Со ссылкой на авторство.

Торт "Шварцвальдский вишнёвый", "Черный лес"
hlebopechka.ru...



180*C, Верх+Низ без конвекции. 45 мин. + 10 мин. - разогрев. На средней полке. Поддон для сбора жира - установлен на нижней полке.

Сегодня пекла Творожные Сконы по рецепту Омелы.
hlebopechka.ru...

А вот и сами сконы. Пекла на 200 гр 30 минут

Маша, а почему Эко стОит дешевле?

И еще: ее можно не на полку устанавливать, а в шкаф-колонну? Я все на замену духовке подбираю.

Анна, так их нет в наличии и это такая цена, а как появятся, то цена измениться и будет выше, чем у просто КВ28

Я думаю можно, если есть место для вентиляции.

Анна, так их нет в наличии и это такая цена, а как появятся, то цена измениться и будет выше, чем у просто КВ28

Я думаю можно, если есть место для вентиляции.

Так они обе под заказ, там ниже без Эко тоже есть. Все равно непонятна эта разница в цене.

Анна, Это старая цена на 28 ЕСО. Она дороже от обычной 28 модели. Просто не успели цену поменять. Загляни на других сайтах.

А у меня сейчас вкусные Мелкины Рогалики!!
Вкуснооооо!!
Как всегда нежные! Печке 5 ставлю!

Безе, готовим пошагово:
hlebopechka.ru...






Температура в печи на среднем уровне - соответствует 100*C. В моем экземпляре Минипечи, Верх+Низ без конвекции.



Маленькие картинки - увеличиваются по клику.

А я тоже похвастаться)
Пекла сегодня кекс - семистаканник по рецепту Михаськи.
За что ей отдельное спасибо
Пекла при 180гр., верх-низ 55 мин.
Вот такая красота-вкуснота получилась:

и снова я с отчетиком)
Пекла Хлеб из семолины по рецепту Татьяны Ромы.

Хлеб из семолины (Рома)




Печка справилась на отлично!!! Хлеб невероятно вкусный, несмотря на отсутствие муки. Вместо муки манка (семолина)






Рекомендую!!!

Елена, хлеб классный!!
Кстати в книге рецептов у ТМ весь хлеб из семолины. Я думала, что перевод не правильный, а оказывпется все в норме))

Я тоже пекла хлеб)
Буханка залезла между тенов, хотя специально уменьшила обьем теста и сделала еще маленький батончик, и все равно выросла!!!

Маша, а что за книга рецептов ТМ?

Да я смотрела книгу от нового ТМ, у подруги, так и удивилась, что все хлеба из этой муки.
Которая в комплекте идет с ним.

вкусняшечки печечка готовит
пока созрела на ее покупку, пропала, нет ни где в продаже

Евгения, у меня та же фигня (((
Пока пытаюсь реабилитировать свою микроволновку - пеку Сонадорины булочки с мармеладом.
Вот они вроде получаются, а на бисквит моей панаськи не хватает ((

Девочки, вроде скоро должны поступить в продажу.
Вы на всех сайтах смотрели? Может где остались они?

Поступление будет в конце февраля. Не печки, а горячие пирожки... Привозить не успеваем.

S-t, а по какой ценееее?
Да, а эко лайн на 40 литров будет в России?

Masinen, Маша, нет нигде. оформляла заказы, тишина. на одном сразу удалили после того как оформила заказ

Ljna, сегодня в официальном инет магазине сказали, что можно размещать предзаказ на сайте, а доставку начнут с 1 марта

Елизавета, Лиз, а ты глянь на сайте
Если будут завозить, то они там представлены.