Минипечи Steba KB28/ KB 28 ECO Line

Марина, там есть ограничители, ты ее никак не придвинешь в плотную к стене.

И опять я к вам с хлебушком, но сегодня у меня подовый белый по моему рецепту Хлеб на каждый день
муж мне привез расстоечнную корзинку из ротанга, так я в ней хлебушек растаивала, а потом н керамическое блюдо и выпекала)




не резала, горячий еще)

Штебочка испекла мне хлебушек на все 5 с большим плюсом!!

Красивый хлебушек)
Маша, нужная вещь, удобная, корзина для расстойки?

Елена, я ее очень хотела, но мой муж когда увидел корзинку и счет на нее, то звонил мне в гневе

Я ему 30 минут объясняла, что и за чем)))

да, мне очень понравилась, и хлеб выходит с рисунком и корочка трескается, а я это обожаю в хлебе))

Маша, правильно понимаю, что если печь в форме, то можно расстаивать в ней, а если на камне, то корзина очень даже пригождается?

Елена, да, правильно, корзинка нужна если печь на камне или на блюде керамическом.
У меня камня нет))

Режим и время запекания свиной рульки

Машунь, хлебец изумительный!!! Ну, вообще!!!
А я вчера, девули, рульку свиную запекала.2 часа режим верх-низ. Так вкусно, что словами не передать. Мяско прямо буквально от костомахи отваливалось, но наисочнейшее и наивкуснейшее получилось!
Правда, не бережет меня Штебка. Одни ожоги на руках у меня. Уж больно быстро нагревается.

Masinen, Маша, ты всегда печешь хлеб в уже разогретой духовке? А с холодной не пробовала печь?

Технология выпечки хлеба с расстойкой

Марина, я, конечно, не Маша, но поговорить на сон грядущий очень люблю.
Извините, ради Бога, если встреваю.
ПРимерно пару-тройку минут нагреваю печку на температуре 230 градусов. Выключаю. Тесто в это время расстаивается.
Укладываю тесто в форму и оставляю в тепленькой печке на час. Не вытаскивая форму, включаю нагрев в 230 градусов, а через 10 минут убавляю до 210. Всё!
Результат более чем!
Никак вот только достойную форму не прикуплю, потому как крыша хлеба так и стремится подпереть всё в округе.
Ещё раз, извините, пожалуйста, что встряла.
Маше отдельное спасибо за идею. По этому принципу выпекаю практически все дрожжевые изделия в нашей печке.

Радость, Марин, а я разогреваю печь 10 минут на 230 и потом ставлю хлеб.

Ну вот и Ритуля ответила, можо и так))
Попробуй, как тебе удобнее)))

Ритусля, Рита, спасибо огромное Что значит встревать, это я почему-то решила, что пока только Маша пекла хлеб в этой печке Все потому, что времени так мало сейчас остается на почитать. Я захожу сюда, а потом убегаю - вроде, как я здесь, а на деле... Я тоже так сделала с расстойкой уже в форме. Сейчас включу на выпечку - это первое, что я готовлю в печечке
Если можно, то со мной лучше на «ты».
Masinen, Машенька, спасибо

Обновила я свою печечку - испекла в ней хлеб и булочки. Очень довольна своей помощницей Спасибо всем вам, девочки, за наглядную аппетитную агитацию

ВСЕ!!! Я ее заказала! Мое сердце не выдержало! Я больше не могу смотреть спокойно на вашу красоту!
Радость, Мариночка, вот подскажите мне, я когда хлеб пеку в духовке всегда с водой (паром) и тогда цвет и корочка замечательные, а Вы как пекли? Здесь же водой уже нельзя, наверное, пользоваться? А цвет получился изумительный

А я сегодня воевала с кексами по Машиному Masinen, рецепту.
Пекла в нордиковской форме и остатки теста в силиконе.
В силиконе первый раз получились кексы!!!
Но в нордике понравились больше.






Машеньке отдельное спасибо за рецепт и консультацию

Спасибо, Ярославна) Какое имя красивое...
Mila1, поздравляю! Я пекла с холодной духовки, как описала Ритусля на предыдущей странице.

ПРимерно пару-тройку минут нагреваю печку на температуре 230 градусов. Выключаю. Тесто в это время расстаивается.
Укладываю тесто в форму и оставляю в тепленькой печке на час. Не вытаскивая форму, включаю нагрев в 230 градусов, а через 10 минут убавляю до 210. Всё!

У меня верх начал быстро румяниться, так как хлеб очень сильно вырос в духовке, поэтому прикрывала верхушку фольгой.
Ко мне лучше на «ты»

Мариночка, хлебушек и булочки загляденье. Леночка, кексики супер.
 Девочки я вчера в Уютерре прикупила 2 противня для наших духовочек. Вот такой

высокий.
И такой же низкий на 2 см. Был последний.



Качество супер.
Плотненькие такие. Классненькие.
 Вот ссылка

Фофочка, Леночка, такие классные протвенечки А размер маленького такой же как и у глубокого? На сайте увидела похожий но размер больше

Да маленький точно такой же, только он был один и его продали со скидкой 30%. Я их так сложила, что получилась крышка к большому. Большой очень удобный для курочки, уточки. Наверное и гусь влезет.

Да маленький точно такой же, только он был один и его продали со скидкой 30%. Я их так сложила, что получилась крышка к большому. Большой очень удобный для курочки, уточки. Наверное и гусь влезет.

А их на решеточку ставить нужно? Сами же они не держатся? Рзмерчик чуть меньше
Буду их караулить в этом магазинчике.

Они очень хорошо ставятся на противень, который идет к печке. И на решетку.

Использование пара и предотвращение подгорания верха

Rottis, Лена, отличные вышли!!
Все-таки в Нордике лучше всего выходит!!

Радость, Марин, попробуй в нагретую ставить, у меня верхушка всегда нормальная выходит и не горит.

Один раз было, но хлеб вырос, аж между тенов
Mila1, я писала, что можешь пользоваться водой.
Я хлеб сбрызгиваю сверху и потом когда в дкховку ставлю, то делаю пару пшиков.

А у меня подовый каравай, по моему рецепту Хлеб на каждый день



И при дневном свете



Пекла из холодной печи
Режим Верх/низ 230 гр, после 20 минут снизила на 180 и включила конвекцию и допекла))

Машенька, ух, какой каравай красивый Обожаю подовой хлеб А это из какого количества муки?

Марина, из 500 гр муки, как в рецепте)

Я сегодня тоже хлеб пеку. Но не по своим правилам, а по рассеянности. Включала печуру на 230 и сразу самый тонкий противень с тестом в печуру. Отошла на 10 минут, а хлеб почти что опять в нагревательный элемент упирается: или выпекается, или поднимается, но процесс-то идет. Чувствую.
Безумно обожаю нашу печуру за деликатность и аккуратность!!!

А я теперь, все в Штеба делаю, как-то быстро и под рукой она у меня. Ну а Хлеб ей доверяю со всей уверенностью)

и я с хлебушком из нашей печки)
Первый раз пекла панини на биге (да и бигу первый раз делала)
Результат порадовал, но хочется попробовать печь такой хлебушек на камне.

Rottis, Лена, какие дырочки в хлебцах классные... Поделись, пожалуйста, по какому рецепту пекла

вот: hlebopechka.ru...

не знаю как правильно ссылки вставлять (((

Елена

не знаю как правильно ссылки вставлять

четвертая иконка, справа от фразы «Цвет текста».
Появятся скобки с буквами url.
Ссылку - вставляете между центральных скобок ]ЗДЕСЬ[.
Нагляднее показать не могу, вставится ссылка.
Или
Вставить ссылку, выделить ее, затем клик по той же иконке.

Пекла хлебец и с расстойкой в печке, и сразу в горячую.
По мне, так между небом и землей.
Первый вариант для меня, так более чем.

Ритусля, Ритуль, вообще по правилу, хлеб сажают в горячую печку.

Но можно и в холодную и потом разогревать))))

Мне нравится в разогретую сажать, хлеб отлично поднимается)

Машунь, я не знаю... Правда. Я хлебопек ещё тот...
Первые два раза я просто в буквальном смысле проспала расстойку.
А тут просто нагрела печку пару минут, тесто удивительно расползлось по форме, прогрелось, а в выпечке выдало себя во всей красе с приятным мякишем и нежной корочкой.

Форма для 6 кексов «с шапочкой» Nordic Ware - встает в печь?
По размерам проходит, но она специфическая, столбики по краям. Встанет/Провалится?
Спасибо

Masinen, Маш, пришел мне термометр как у тебя с Али. Написано все е по русски на бумажке Как его проверить не подскажешь? И не знаю что задве температуры слева и справа. Как их настраивать? Чего-то попыталась понажимать, получилось если слева показатель меньше чем справа начинает пищать. есть еще средняя кнопка Ничего не понимаю, помоги разобраться В понедельник, наверное печка придет уже

Iskatel-X, Если вдруг провалится на решетке, то встанет н противень из комплекта.

Людмила, ща сфоткаю

Nordic Ware Форма для кекса «Лимонный пирог» 15*28*38см не встанут?
38см
Или - по диагонали, войдут?
Спасибо

Iskatel-X, на странице 12-13 Машенька Masinen выложила фото печки с Нордиковскими формами, лимонный маленький.

Надежда
Прежде, чем запостить, всю ветку прочитал, и еще по форуму. Там другие формы.

лимонный маленький.

Либо на сайте магазина очепятка, либо их 2 модификации.

Форм, нет ни одной, выбираю, на чем попробовать.
Спасибо

Iskatel-X, а в каком магазине смотрели у меня 28 х14,5

Надежда
Отправил в личку, чтобы не рекламировать.
Очепятка у них.
На главной странице - один размер, Подробнее - другой.

Iskatel-X, Ога,

Очепятка у них.

Большие формы Лютики, Корзиночки, Избушка, Замок, Сердце (это из моих) и мне кажется Птица большая, а остальные по размеру в самый раз.

Iskatel-X, а можно и мне, по секрету, в личку написать?

Елена
Это не по секрету, магазин известный Маша-Наташа, цена не самая лучшая, но товар - имеется.


PS Мне бы, чего в печь поставить.

Мне бы, чего в печь поставить.

А печь то какаЯ

Спс) Я сегодня заказала три формы в . Приход ждут во вторник)

Iskatel-X, если в маше-наташе, то смело берите Лимонный, и обе Про Форм хороши, они не дорогие, металл тонкий, но пекут очень хорошо, даже творожную запеканку

А печь то какаЯ

Обсуждаемая в этой ветке.

обе Про Форм хороши

В профильной ветке, о них не самые лучшие отзывы. Не ругают, но и не хвалят. Это и останавливает.

Форма для 6 кексов Nordic Ware «Вафельные стаканчики» 26.5x24.5x8
Не войдут? 24.5

В профильной ветке, о них не самые лучшие отзывы. Не ругают, но и не хвалят. Это и останавливает.

Ну не знаю... У меня опыт пока не большой. Пекла 2 раза в форме Розы. В полном восторге)

В Озоне вот продаются Сердечки за 606 рублей. Так понимаю, что в печку войдут хорошо. Но они же маленькие очень, да?
А сами по себе они как?
Девули, рекомендуете?

И сердечки и бабочки и розы входят прекрасно)

Для Людмилы выставляю фото термометра

Низкая температура-это текущая, кторую он измеряет, а вот высокая-это та, которую ты установила.

Masinen, Машенька, спасибо! Вот теперь думаю на чем бы испытать работоспособность Маш, я так понимаю, что я должна установить температуру справа, кокая должна быть в приготовляемом продукте, а слева какая должна быть установлена изначально? И средняя кнопочка для чего?

Устанавливаешь кнопками, где стрелки нарисованы.
Ты устанавливаешь только температуру внутри продукта, как у меня на фото стоит 98 гр.
А та, как достигнет до 98, те значения сравняются, то он запищит.
Кнопка где пишет С/F для изменения с цельсия на форенгейты.

Девочки, нужна консультация....
Во многих рецептах хлеба написано - выпекать с паром. Где-то первые 10 минут, где-то без указания времени.
Как это устроить в нашей помощнице?

Елена, когда ставишь хлеб в печку и прыскаешь воду из пульверизатора пару раз и закрываешь дверцу.

Маша, а куда брызгать? На хлеб или по всей печке?

Я брызгаю раз на хлеб и раз в саму духовку.

Порекомендуйте формы для приготовления вторых блюд в этой печи /мне чернила для 5-го класса/. Курица, мясо, картофель, рис,...
Не силиконовые.
Не для кексов/тортов, про них на форуме прочитал.
Для вторых блюд - какие формы нужны? С антипригарным покрытием? Толщина стенок - влияет на приготовление?
В большей степени - это не формы, а разновидности сковороды/сотейника.
Спасибо.