Ореховые чуррос "Всё в дело"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана

60 гр

Сгущенное молоко

160 гр

Вареное сгущенное молоко*

180 гр

Яйцо

4 шт

Миндаль

70 гр

Мука

130 гр

Разрыхлитель

1 ч. л.

Ванилин, мускатный орех, имбирь молотый щепотка

Способ приготовления

Продолжаю серию рецептов "всё в дело", которые помогут вкусно "утилизировать" продукты.
Итак, сметану (у меня домашняя 20%) и оба вида сгущенки перемешать, вбить по одному яйца, перемешать до однородности. Миндаль подсушить на сухом противне в духовке при температуре 180 градусов в течении 10 минут, остудить, смолоть в мелкую крошку, добавить в тесто, взбить на маленькой скорости.
Всыпать разрыхлитель и муку, а также специи по вашему вкусу, перемешать. Тесто получается гладким, по консистенции как густая сметана.

С помощью высокого стакана переложить тесто в одноразовый мешок. Удобно закрепить сверху кухонной прищепкой. В перерывах между заполнениями формы мешок можно в этот же стакан "поставить" вверх ногами. Если не получилось всё тесто переложить за раз, другой прищепкой защелкиваем край с отверстием, переворачиваем, заполняем. Ниже на фото всё показала.

Разогреть чурросмейкер, смазать перед первым заполнением маслом или антипригарной смазкой, заполнить тестом до бортиков.

Как заполнили и закрыли агрегат, сразу переворачиваем верхом вниз, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекать 2-3 минуты. Пекутся очень быстро, не пережарьте (а то я первую партию проморгала )

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 28 штук

Примечание

Очень быстрый и вкусный десерт к чаю.

Из указанного количества теста получилось 28 чурросиков.

Посыпать ничем не стала, т. к. итак сладкие чурросики получились.

*конечно можно заменить вареную сгущенку на обычную и наоборот. Только учитывайте, что варенка гуще и слаще.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.

Иришка!!! Какие чурросики классные!!! А вместо миндаля грецкие можно? Тоже чуррос хочу

Наташ, орехи можно конечно любые (все, которые завалялись )

Kara, эх... нет у меня этого чурочника, но за мастер-класс с пакетом спасибище! Удобно-то как!

Ох, Ириш, и у меня до этих выходных не было Сколько всего упустиииилааа

Kara, что-то я тоже зачесалась)))) Пойду матчасть посмотрю.

Люблю такие рецепты) Когда всего по-немногу, но в итоге получается вкуснятина) Ира, снимаю шляпу, хотя и не ношу такой атрибут) ну вообщем в мыслях)

Ирина, а за неимением чурросмэйкера, можно и в вафельнице испечь?

Ира, какая чудесная вкусняшка!

Ирина, а за неимением чурросмэйкера, можно и в вафельнице испечь?

Конечно! Чурросмейкер - это ж всего лишь форма

Ириш! Завлекательные чурросы! Сплошной ореховый соблазн! Рецепт сразу утаскиваю в заначку!

Ира!!! На какое тесто похоже? Очень рецептик понравился!!

Ой, а как я этот рецепт пропустила? Чурросница у меня уже запылилась пора доставать, тем более я люблю орешки

Ира!!! На какое тесто похоже? Очень рецептик понравился!!

На ореховое

На ореховое

Я имела ввиду-бисквитное, песочное....

Ни то, ни другое. А это имеет значение?

Да! Не очень люблю бисквиты Решила- просто попробую!! Рецепт интересный, простой!!

Ольга, это тесто нельзя отнести к какой-то конкретной категории. Получаются вкусные палочки, если подержать их открытыми, то хрустящими, если накрыть после приготовления, то мягкими.

А мне интересно, что значит «не люблю бисквиты»? Бисквитное тесто (а это бОльшее количество бездрожжевого сладкого теста) - это и печенье, и капкейки, и брауни (немного модифицированное, но по сути бисквитное). Вы всё это не любите?

Нет... не люблю!!! Я люблю заварное и песочное! Но смысл поняла! Спасибо Ириша!!

Утилизировать так утилизировать, положила чуть больше разрыхлителя, получилось 36 чурросов, вкусные очень, очень. Только действительно пекутся быстро, надо смотреть, несколько штучек подгорело. Ирина, спасибо за рецепт, простой, буду теперь использовать