Чуррос из овсяного заварного теста с муссом из ежевики (в Чурросмейкере Princess 132401)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука овсяная

150 гр.

Мука пшеничная

50 гр.

Яйцо

1 шт.

Вода

150 гр.

Сода (гашеная лимонным соком)

1/2 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Ежевика свежемороженная

150 гр.

Мед

1 ч. л.

Виноградный сахар свежевыжатый

3 ст. л.

Агар-агар

1 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Способ приготовления

 

 В воду добавить растительное масло, соль и довести до кипения. Убрать с плиты и сразу вмешать овсяную муку, соединенную с пшеничной. Добавить соду, гашеную лимонным соком и яйцо, взбить миксером.
 Чурромейкер смазать растительным маслом, разогреть, присыпать немного отрубями и выложить тесто в формы из кондитерского мешка.
 

 Выпекать 2-3 минуты, в самом начале выпекания перевернуть Чурросмейкер на несколько секунд для лучшего распределения теста.
 

 Ежевику разморозить и пюрировать блендером, переложить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить агар-агар, разведенный в 1 ст. л. холодной воды, перемешать и убрать с плиты.
 Когда мусс немного остынет, добавить ванильный сахар, виноградный сахар, мед и взбить миксером.
 

 Приятного аппетита!!

Программа: Выпекание в Чурросмейкере Princess 132401

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8 шт.

Примечание

Заварные не имеют полости внутри (цель такая не ставилась), но зато у них настоящий заварной вкус. Очень сочетаются с муссом из любых свежих ягод

Юля! Вот и десерт!!!
А то всё закусочные... а сладенького тоже хочется...
И, конечно, утащила!!!

Вот и я на десерт сразу прискакала! Спасибо за интересный вариант!

Семилетка,

а сладенького тоже хочется

Я так и подумала, поэтому и решила разнообразить))))

Виноградный сахар свежевыжатый3 ст. л.

Юлия, это куда?

Rada-dms, Присоединяйтесь - в выходные уж можно себя и сладеньким побаловать!

Премьер,

это куда?

Это в мусс Просто он у меня уже есть на кухне и хотелось сделать более диетическое блюдо, а так можно конечно обычный сахар или мёд

Премьер, Извините, не заметила недочета!!! Сейчас исправлю!!!
Сироп глюкозы- это и есть виноградный сахар (там более мелкими буквами на бутылочке написано)

Bianchi, спасибо за очередной интересный рецепт, выпечка из овсяной муки для меня всегда в приоритете. Обязательно попробую приготовить.
Молодец, Вы столько рецептов за последнее время выложили!
Единственное, хотела попросить - добавляйте, если это возможно, фото разреза чурросиков - просто хочется понимать структуру, как пропекается тесто, тем более не совсем традиционное, по-жа-луй-ста

Mrs. Addams, Спасибо, что понравились мои рецепты!!

добавляйте, если это возможно, фото разреза чурросиков

постараюсь в дальнейшем