Чайная беседка (2015 г.)

У меня они так высушены, что хрустят.

Я ж и говорю, что те, что хрустят, это другие. Это просто сушеные.

Мне все же сушено-завяленные, а потом в пакет и в морозилку больше нравятся.

Я тоже так делаю. Сразу небольшими порциями, чтоб не доставать все.

так ты будешь готовить жидкие дрожжи, на каком сырье?

Марин, они у меня уже готовые. Я их только разморозила и подкормила. Я на них сидр забраживала. С инжиром не знаю, но, думаю, можно. У меня малина, в основном.

Лена, не досушила?

Моль пробралась.

Знаете как в Италии сушат помидоры?



Там мух нет? А потом продают по диким ценам.
Не надо нам таких помидор, сами будем сушить.

Лена, от моли все надо держать в закрытых банках.

Марина, после сегодняшних мастер-классов и мы будем сушить помидоры в таких же количествах, как итальянцы! Только прикроем чем-нибудь...

Ага, Вероника, лучше самим сушить.

Захар, а вы масло для помидор ставите в микру уже с чесноком и травами?

Я сегодня роды принимала, цыпы выводились, ночью и днем.

Какой все же инкубатор корейский супер. Сам все устанавливает. За 2 дня до вывода температуру снизил, влажность повысил, поворот отключил. Я только высохших оттуда убирала.

marika33, Клёвый у тебя инкубатор!

Цена такого, не секрет.

Теперь нянчить будешь.

Марин, у тебя какая порода цып? Они сексируются в первые сутки?

Да, Тонечка, точно, нянчится. Но мне нравится с ними заниматься. Красивые.

Тоня, сейчас он стоит 42 тыс. У нас он 4 года.

с.

Они сексируются в первые сутки?

Лина, не знаю значения этого выражения. Определить по половому признаку?
У меня их 5 пород. Загорские лососевые, Юрловские, кохи черные и голубые, Брама палевая.

marika33, Для нас дорого. У нас был, название не помню. Сначала так хорошо было, через 2 года, всё и перестали пользоваться.

сейчас он стоит 42 тыс.

Ох, ну ничего себе! А у меня простой, пенопластовый, тогда (10 лет назад) 600 руб стоил. Мне не сложно 2 раза в день яйца перевернуть и водички долить. А потом Фроська их высиживала, и вообще, красота!

Лина, у меня пенопластовый тоже есть, но он такой неудобный.

Ушла, я девочки, всем спокойной ночи и до завтра!

спекла я фасолевый брауни и вафли-вкусно. фото покажу и



спать!

А у меня число 13 - любимое. Наверное, потому, что я 13 числа родилась.

Аналогично!

Помидоры примерно, как Захарий, делаю, стоят, как миленькие, только я их до конца закручиваю строго после прогревания. Подружки приходят и выпрашивают, я сама их вместо конфет ем! Иногда заливаю густым кремом бальзамик.
А итальянские сушат под солнцем и под марлей или сеткой. Кстати, мух я в округе не заметила. Даже на рыбных рынках, южных и северных, что удивительно! Итальянцы толк в еде знают, к процесссу приготовления относятся с пиететом, и еда очень чистая! Мужчины такие деликатесы готовят, как-нибудь фото покажу. Познакомились с простым итальянцем, он угостил своей продукцией и показал, как делает свои банки-закатки,
закачаешься!

Привет-привет всем, мои хорошие! Сегодня проснулась, сразу к вам, но мой малыш услышал меня и начал под дверью стонать, вот вроде лишний раз не шевельнусь, нет, все равно понимает, что я проснулась! И начинаются стоны под дверью. Ну чтож, пошли, погуляли, покормила и на кухню, чашка кофе, сига... нет, не допишу, а то Галя опять орать будет и грозные сообщения в личку слать!
Дочитала все и теперь думаю-вот говорят же, что дурак дурака видит издалека. Здесь собираются и ОСТАЮТСЯ лишь интересные, азартные люди, которым все интересно, которые не боятся ничего нового. Не получится-еще раз попробую! Тебе этого не надо-но ведь интересно же, что получается! Не хочется-уговорим, или заставим! Кто бы мне сказал раньше, что буду сыр сама делать-посмеялась бы! Кстати, спасибо Маришке за рецепт, у меня мужу сыр понравился, только сказал, что его надо в соленую сыворотку (видимо, детство и дом напомнило). И посмотрите, какие все не жадные, с удовольствием делятся своими рецептами и наработками! И денег за это не берут! А как нас Захар радует со своими рецептами и рекомендациями, он понял нашу суть и смирился с этим, и влился в нашу банду!

Про помидоры-делать буду обязательно, столько о них читала, но мне всегда казалось-это что-то далекое, а оказывается-все делается. Теперь лишь бы помидоры уродились. Вчера опять подняла тему второй теплицы,4ёх метровой, сын говорит-а почему не 6ти? А муж- да уж сразу 8ми!
Ленуська, столбы пометила? Захар, где утренние цветы? Вероничка, а пирог в принцесске в форме пекла? Где ее покупала? А она вообще очень надо, может мне ее заранее заказать? Людочка, можно я белье развешивать буду, а то вы меня потом хором будете разгибать в обратную сторону? Ооо, сколь вопросов!
Всем-позитива на сегодня, солнышка и удачи! И не болеть!
Никогда не теряйте веры и надежды в лучшее!
Ибо даже после самой черной ночи всегда наступает рассвет...
А после самой сильной грозы всегда ярко светит солнце
И появляется радуга...

Девочки, у меня вопросик по шококипятку. Читала, что обычные бисквиты многие хранят в морозилке. А как быть с шоколадом на кипятке? Кто-нибудь хранить пробовал? В морозилке или просто в холодильнике.

Ой, это Вам с вопросом в соответствующую темку обратиться, там специалисты ответят. А у нас тут больше: чай, мясо, колбаса, сыр, и т. п.

елена kadiewa, Ленчик, форма для принцески нужна, (мое мнение) вот смотри: пожарила котлеты (ладно-за пекла), а хочется пирожок сладкий?! Мыть и бла, бла, бла; а так ты формы сменила-Делов то! Я тему принцески читала и хотела заказать, но жаба и трезвый взгляд на расход финансов-остановили. Я бы взяла простую из фольги на эксперименты. Я сейчас такими пользуюсь, бывает несколько раз.
Всем приветики!!!

Доброго утра и хорошего настроения! Новый день и заботы, хлопоты. Мне нравится по утрам заглянуть в нашу беседку. Хорошо тут! Леночка сибирячка здесь с пожеланиями.

Rada-dms, расскажешь нам как он консервирует?! Очень любопытно.

Ксюш, покажи картинку формы, или высоту-объем

Ксюш, покажи картинку формы, или высоту-объем

Ленусь, высота формы не более 3 см, диаметр не более 30 см. Я покупала в Ашане за 100 с чем-то. У меня еще есть стеклянная, но диаметр чуть меньше, тоже хорошо идёт для Принцесски, но можно просто дно фольгой выстелить.
Всем доброго утра!

Rada-dms, расскажешь нам как он консервирует?! Очень любопытно.

С удовольствием! Только я хотела в рамках рассказа о поездке той рассказать, это было в Неаполе. А поездка была очень долгой и насыщенной со сменами мест и впечатлений, особенно гастрономических. Мне надо для начала закончить рассказ о Словении и о поездке Сардиния-Верона. А то путаться начну, тем более у меня более 10000 фото по Италии, еще найти надо. А без фото неинтересно. Мужик классный, сам в гараже консервирует, а его жена-пенсионерка в косухе на мотоцикле рассекает! Красотка, кстати!

елена kadiewa, у меня нет ведь принцески, но есть формы разные, единственное, что могу добавить, одну надо брать с ровными бортами- проще мыть. Леночка, уже написала о размерах.

Rada-dms, теперь надо контролировать темки!

Rada-dms, Вы нам потом тыцните на тему, хорошо? Пожалуйста!

Доброе утро! Наконец-то меня разбудил солнечный свет! Но холод и сильный ветер.
Леночка, У меня такая же форма, как и у Оксаны, красенькая снаружи. 149 рублей стоила недавно. Можно антипригарный коврик класть, если ты хочешь печь там что-то мелкое. Но силиконовые не советую, так как увеличивается время выпечки. Лучше тонкостенные. Моется внутренность Принцессы очень легко, после пиццы или пирогов достаточно просто протереть влажной тряпочкой или салфеткой. Картофель жарить лучше в форме, вынимать проще. Так что жди аппарат, скоро развлечёшься!

Девчонки, а мне за наш чай фикус подарили, сейчас поедем забирать!
Четверняшка дорогая, привет, с утром солнечным тебя, хотя и холодным, у нас тоже ветрина и -17.

Лен, уже в доме прибыток! Только не заморозьте новосёла!

Доброе утро всем. Читала с запоем всё про помидоры и думала, как мне всё это в моей головке уместить, сколько же у меня планов на лето. Уже сейчас хочется начать делать. Но пока только рассада. Но она у меня в этом году, что то никак. Каждый вечер прихожу и к ней бегу, прямо расстраиваюсь. Она у меня вроде всходит, но потом, не успев скинуть семечко, головка отпадает.

Немножко теории о Принцессе в картинках. Вот такое у нее покрытие




Вот такую решетку для пиццы покупала в Метро




Из антипригарного коврика вырезала вот такую круглую вставку в Принцессу




Я их использовала (и сетку, и антипригарный коврик) именно для пиццы. Потому что, пока печется одна, я на этих собираю следующие, и так проще переносить в Принцесску, а не потому что пригорает.

Наливной картофельный пирог




Цветаевский...




Вот так можно печь коржи для торта




А это яблочно-коричный кекс. И всё это без форм дополнительных.




Угощайтесь

Лена, как всегда всё красиво и так аппетитно. Уже и принцессу захотелось, но пока погажу, сначала ветчинница.

Вот смотрю на рецепты Захария и понимаю, что нужно срочно покупать семена зелёной редьки.

Наталья, не пониженная ли влажность у тебя дома? И нехватка освещенности вместе с высокой температурой. Только оно проклюнется - сразу снять укрывашку, на подоконник и лучше под приоткрытую форточку. Но следить, чтобы почва не пересыхала. Если росток выносит наружу семенную оболочку, значит, закопала мелко или проращивала при высокой температуре, у него не хватило времени набрать силы для сбрасывания.
Мои сразу живут под круглосуточно приоткрытой форточкой. Дополнительно не досвечиваю, и так красивые. Вот перцы, не болели после рассаживания совсем. Пытаются отрастить первый настоящий листочек.

Наташа, к зеленой редьке ещё можно дайкон посеять. Не такой капризный, зеленая редька, которая маргеланская, более южный житель.

Лена, вот тоже почти всё без формы пеку. Только картошку, да вчера тарт, потому что в два приёма, и удобнее вытащить форму, чем таскать по столам Принцеску. А котлеты и мясо в других девайсах.

Всем доброго утра! У нас солнце, тепло, оранжевые крокусы зацвели, а те желтые, что показывала раньше уже доцветают. У меня вчера получился Карельский хлеб, чему я рада, всегда покупаю в магазине. А теперь по случайности увидела в магазине пачки для кваса, в составе солод, вот и смогла сделать сама, немного отличается от покупного. Но мне нравится. Маслом намазала и под кофе Вас читаю.
Rusa, шоколад на кипятке так же можно хранить в морозилке, хоть несколько месяцев, оттаивает за час в комнатной температуре. А если понадобится через пару дней после выпечки, то пусть лежит просто в холодильнике, или в шкафчике, упакованный в пленку. Кстати, он очень капризный в выпечке, и работать с ним (разрезать на коржи, вырезать формы) лучше через сутки, тогда он не так крошится. В этом плане лучше испечь шоколадные коржи на кефире от Реснички (на форуме есть рецепт), они даже более шоколадные и простые и в выпечке и в работе.

paramed1, всем доброе! вероника, я вчера аж погуглила-что за этакую экзекуцию будешь проводить с моей подружкой, оказывается идете в салон красоты)).
kubanochka, вот не показала бы ты свои баночки, не написала бы Лина рецепт фокаччи и я бы никогда не узнала, что можно вялить помидоры и как дальше их использовать.

Вероника, Конечно я тоже уже подумала, что мелко посадила, но уже ничего не исправить. И про влажность ты права, и квартира у меня тёмная, но в прошлые года всё получалось, а в этом...... Самое обидное, что семена покупала дорогие. Тут у нас дяденька один есть, про него можно и интернете посмотреть, Телицин В. И. так я унего брала он у нас недалеко живёт и проезжая мимо его дома, всегда любуешься его помидорами. Вот я и соблазнилась на них.

Наталья-65, Наташа, когда мелко посеешь семена так бывает, Вероника тебе диагноз сразу поставила правильный. При этом рекомендуют смачивать водой это вышедшее семечко, оно разбухает и опадает само.

Всем здоровья и хорошего настроения!

kubanochka, вот не показала бы ты свои баночки, не написала бы Лина рецепт фокаччи и я бы никогда не узнала, что можно вялить помидоры и как дальше их использовать.

И ты, моя милая, до сих пор веришь в случайности? 8)

kubanochka, Ленусичка, нет, конечно, все в жизни не случайно, и моя встреча с вами тоже, Господь решил меня качественно подготовить к выходу на пенсию))), чтоб не было мучительно больно жить на пенсию).
Леночка, вот если покопаться в твоих баночках-скляночках, УВЕРЕНА, что я бы столько еще накопала для себя и не только для себя, там же что ни банка-то клад!
Так что по хорошему колись или снова прилечу.

чтоб не было мучительно больно жить на пенсию)

Знаете как в Италии сушат помидоры?

хм.. а если дождь пойдет?

Вопрос, конечно, интересный, поле то не маленькое не уберешь. Пишут, что когда собираются сушить помидоры, то гадают на кофейной гуще: будет ли дождь. И, если выпадает, что не будет, тогда режут их на сушку.

Всем Доброго утра и хорошего дня! На улице +17 жить можно.




Уже и листики пошли. Ждут не дождутся своих героев...

У Захария +17, у Лены-сибирячки -17.. Широка страна моя родная!!

Галь, а Галь, а ты чё это бельё не стираешь? Обещалась помогать, мы тебя ждём, ждём.

Наталья-65, да что с вами такое, слепые что ль.. с утра все постирано, пока вы дрыхли, у входа корзины стоят, марш полоскать, а то Лена щас прилетит уже развешивать, а я пока рассаду Людину смотрю. Атлетом поливаю).
Девочки, а кто из вас использует Атлет?

Если бы еще знать где эта соответствующая темка)

См. пост 2929 на предыдущей странице. Там Эля ответила.

Rusa, например здесь
Бисквит. Скорая помощь. Вопрос - ответ.

Мужчины такие деликатесы готовят, как-нибудь фото покажу.

У нас тут свой мужчина деликатесы готовит.

Я тут брожу как в дебрях

Дебри сразу рассеиваются при первом же правильном запросе в поисковых полях сверху

Толечко домой приехали, устала-ужас! Но сдала все документы в горисполком, доча затащила меня в какой-то новый парфюм-лидер, набрала мне всякой хрени: крема, краска для волос, шампуни экзотические и т. п. Это у нее называется-мамочке настроение поднять и развеять, а я как потом чек увидела, все настроение пропало. Ну жалко мне такие деньги выкидывать!
Зато купили младшему новый намордник, они с Галей старый весь измахратили, каждый тянул к себе, он аж прозрачный стал! Зато пока примеряли, он ветврача облаял так, по взрослому, она решила ему сама примерить, а намордники он ох как не любит, но мирится.
Ленусик, спасибо за фоторепортаж, теперь хоть буду знать, что смотреть.
Захар, ой хороший человечище, спасибо за подарок, это яблоня? Или кто?
А я утром Вероникин вчерашний пирожок испекла, правда, в духовке. Вкуснааа! Галь, айда есть!

Девчонки-мальчишки, привет! Вот и я! Мы с Галей уже постирали, С Леной развесили на улице. Там солнце и ветер сильный - быстро высохнет. Я их холодцом накормила, чаем напоила и проводила. Заглянула в беседку! Тут всё в порядке. Леночка всё успевает - и в город смотаться, и кремом намазюкаться, и новый намордник примерить своему малышу. Поэтому пойду дальше делами заниматься. Надеюсь, что Захар что-нибудь новенькое нам к ужину приготовит. Ему сам Бог велел - у него вон как красиво уже - всё цветёт!