Белый индийский чай

Белый индийский чай, 100% органик

Качественный белый чай во все времена считался редчайшей драгоценностью не только благодаря своему изысканному вкусу и утонченному аромату. Его подносили китайским императорам в качестве уникального средства, «проясняющего ум и охлаждающего тело». В настоящее время популярность белого чая продолжает расти, ведь все больше людей узнают о его несравненных вкусовых качествах и полезных для организма свойствах. Печалит лишь тот факт, что найти качественный белый чай не всегда просто, ведь он довольно «капризен», если дело касается его получения и хранения.

Основное отличие белого чая от остальных видов заключается в том, что его получают не только из листьев, но также и из типсов – нераскрытых почек чайного куста. При этом очень важно максимально сохранить естественную форму всех компонентов, чтобы не нарушить баланс содержащихся в них полезных веществ. Белый чай практически не подвергается термальной обработке, поэтому является богатым природным источником многих витамином, аминокислот и микроэлементов. Он оказывает общеукрепляющий эффект на иммунитет человека, защищает зубы от кариеса, способствует свертываемости крови и ускоренной регенерации поврежденный тканей. Многие ученые также признают этот вид чая эффективным профилактическим средством от сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

В большинстве своем белый чай произрастает в Китае и Японии, откуда его и экспортируют в другие страны мира. Однако в последние годы на чайном рынке все чаще появляются индийские разновидности белого чая, не уступающие ни вкусом, ни ароматом благородным китайским собратьям. Белый чай от компании «Frontier Natural Products Co-op» является прямым представителем этого вида. Его получают из типсов китайской камелии (чайного куста), которые бережно собирают вручную и после сбора не подвергают какой-либо термальной обработке. Типсы высушиваются естественным путем на солнце прямо на плантациях во избежание их окисления.

Белый индийский чай входит в категорию продуктов, поставляемых компанией «Frontier Natural Products Co-op» под эгидой Международной Ассоциации Справедливой Торговли. Ее строгие стандарты производства, переработки, хранения и транспортировки продуктов питания полностью исключают возможность использования некачественных ингредиентов. Помимо этого белый чай из китайской камелии является 100% органиком, выращенным в экологически чистых условиях без вмешательства «химии», что подтверждают многочисленные сертификаты и эмблема «USDA Organic» на упаковке.

При заваривании чай приобретает золотистый оттенок и обладает мягким ненавязчивым вкусом с легкими цветочными ароматом. Из него также получается прекрасный прохладительный напиток в жаркое время года. Но стоит помнить, что белый чай нельзя держать в воде слишком долго, иначе он начнет горчить. 4-5 минут вполне хватит, чтобы чай «раскрылся». Согласно заверениям умудренных ценителей этого напика лучшей посудой для заваривания белого чая издавна считается стеклянный или керамический чайник или чаша гайвань.

Хранить белый чай стоит в хорошо закрытой керамической посуде, подальше от сильно пахнущих продуктов, потому что он обладает свойством впитывать любой посторонний запах. Даже сборщики чая в обязательном порядке вынуждены покрывать голову и надевать перчатки, чтобы ненароком не коснуться кожей чайных листьев и почек.

Белый индийский чай компании «Frontier Natural Products Co-op» прийдется по вкусу даже самым требовательным ценителям этого поистине неординарного напитка. Отрешитесь на минуту от мирской суеты и позвольте себе вкусить аромат вечности!

Петрова Ю. Л.