Суп "Кислые Грибы (Saure Schwamme)" в мультиварке Steba DD1 и DD2

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Лесные грибы

800-1000г

Луковица

2 шт

Огурцы маринованные

100-150г

Бекон

100г

Картофель

500г

Бульон

1л

Сахар

1 ст. л.

Винный уксус

2 ст. л.

Мука

1-2 ст. л.

Тимьян, тмин, душистый перец, соль, зелень

Способ приготовления

 Этот суп широко распространен в Рудных Горах Саксонии. Грибы могут быть свежие или замороженные, но обязательно лесные. Включить "Обжарка" на 20 минут. Луковицы мелко порезать и обжарить с беконом 5 минут, добавить муку и порезанные грибы (у меня лисички) и обжарить до конца программы. Картофель и огурцы (у меня соленые) мелко нарезать. Добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса. Выставить программу "Суп" 0,7 10 минут. После разблокирования добавить винный уксус или 3-4 ст. л. маринада от огурцов. Просто и вкусно!

Программа: Обжарка, Суп 0,7

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Источник -

Лина, спасибо за рецепт! Очень своевременный для меня, как раз все ингредиенты есть в наличии. Обязательно попробую такой вариант грибного супчика.

Галина, я тоже свои замороженные пристроила. Думаю, в грибной сезон этот рецепт очень пойдет, т. к. основной компонент здесь - грибы.

Спасибо! Люблю и часто готовлю грибные супы. Ваш - пополнит мой «репертуар». Год был урожайный на грибы, в морозилке еще есть брикетики.

Отдельное спасибо - за ссылку. Как-то не попадался этот сайт до сих пор.