Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

ААААААААААААА Какой вкусненький пловчик получился!!! Уряяя!!!
Немножко правда попереживала. Она ж в программировании и работе немного отличается от моего Юнита.

Люсьена,
Почти год отработала без одной недели. И раньше иногда было, что по окончании программы температура на табло была меньше 100 градусов (86 градусов на супе). При этом крышка блокировалась на программе. Но не пониженная тем-ра меня смутила, а не приготовленные обед или ужин. Сначала картошку в мундире дважды пришлось варить, потом дважды варила мясо, а оно было не готово. Доваривала на плите. Третьим был рис. Все варилось в разные дни.

И все почему? Патамучта обмывать надо технику! Кто не обмыл - тому и плохо самовар служит

реально компот 1мин?

Я всегда варю компот на режиме «Суп», 1 минута, давление 0,7. Давление сбрасывается естественным путём. Таких компотов, как из Штебы, не получалось никаким другим способом.

Из чего компотик?

Без разницы. Я уж из чего только не варила, - результат всегда превосходный.
Вот сейчас: горсть облепихи+крыжовник+слива. Всё замороженное, предварительно не размораживаю. 6 ст. л. сахара. Вода - до верхней риски. Далее - включай Штебу и не лезь в процесс!

Вот сейчас: горсть облепихи+крыжовник+слива. Всё замороженное, предварительно не размораживаю. 6 ст. л. сахара. Вода - до верхней риски

Галина, Такое количество сахара для 5-ти или 6-ти литровой Штебы?

Девочки здравствуйте! Купила свекрови на ДР Штебу в подарок, она мультей довольна в принципе, раздражает только то что она пищит после того как переключилась на подогрев, говорит что слишком долго пищит (около 5 минут?) приходится идти отключать. Это нормально для этой мультиварки так долго оповещать сигналом? Может быть можно как то отключить? Хотя разум подсказывает что скорее всего нет.

Такое количество сахара для 5-ти или 6-ти литровой Штебы?

У меня 5-литровая. Ложки сахара - без горки.

Урааааа! Привезли мою красавицу))))
Стоит, всё в полном комплекте, еще не включала... боюс, боюс, боюс)))
Хочу приготовить компот из сухофруктов, девочки на сколько ставить? Одна минута не мало будет?
И вот воообщем!!! Обмываю!!!)))

варю компот на режиме «Суп», 1 минута, давление 0,7

вот я сегодня... первое, что сварила тоже компот... да, 1 мин...... но пока эта минута начала варить... прошло 35 мин..... потом только через 1 час 20 мин. упал этот шарик.... я открыла посмотрела.... яблоки плавали вверху... закрыла.. ушла в магазин.. пришла, открываю.. яблочки все внизу... слила, процедила в кувшины... хотя у нас компоты и не пьют, но надо было с чего-то начать...

Девочки и мальчики, принимайте моего первенца в Стеше. Угощайтесь!!!

Рис с колбасками и беконом по-португальски.(мультиварка-скороварка Steba dd2 xl). (Тришка)

Девушки, подскажите пожалуйста, что за поплавок на крышке, никак не могу его найти.

И да, компот приготовился... вкуусный. Тока я когда переливала в кувшин, угробила его, он разбился, компот вылился.... эх ручки-криворучки, счаз буду второй раз Штебочку запускать.

Люсьена, Людочка, а у нас на ужин будет твоя Курочка с картошечкой Правда буду готовить пока в стальной чаше, с тефлоновым покрытием заказала, но приедут они только к следующим выходным.

Рецепт: Кусок свинины 1 кг (я брала корейку) нашпиговать чесноком, натереть солью, перцем и специями по вкусу. Желательно дать время, пропитаться. Затем в скороварке на режиме «жарка» обжарить со всех сторон, после мясо поставить на подставку самую низкую (если есть)!, в чашу добавить воды 0,5 стакана (мясо не задевает), ставлю режим «мясо», после окончания программы завернуть плотно в фольгу, охладить в холодильнике. Нарезать.

Щи варила... бульон сварила в другой мульте, а остальное на томлении 95гр время 1ч 30 мин

Готовила тушеную капусту с курицей, вкусно получилось. Слегка обжарила кусочки курицы небольшие, лук и морковь-Жарка. Затем накрошила капусту, посолила, поперчила, добавила немного кетчупа - программа Овощи, 0.7, 10минут.

Мария, как думаешь, в каком режиме лучше готовить паровые котлеты в Steba DD2 XL? Я честно искала, но не нашла нигде. Спасибо

Свет, так паровые котлеты наверное лучше готовить на парУ в корзине-пароварке.

valushka-s, я поняла, меня интересует сколько по времени, сколько воды налить и на каком режиме. Просто рецепта нет такого а я боюсь ошибиться

хочу поделиться радостью-у меня такой замечательный бисквит получился в штебе DD2 XL, пекла по совету Mila1-спасибо ей огромное- тесто на 4 яйцах режим томление т 110 град. время 1ч 10 мин и на подогреве 30 мин. я всё больше люблю свою штебочку,

Света

сколько воды налить и на каком режиме.

Для пАра, по инструкции, воды всегда наливать 0,5л.
Режим Овощи или Пар. Отличаются они предустановкой давления, если не ошибаюсь.
Время, попробуйте здесь посмотреть:
hlebopechka.ru...

Октябринка, а где можно посмотреть рецепт бисквита полностью?

valushka-s, я поняла, меня интересует сколько по времени, сколько воды налить и на каком режиме. Просто рецепта нет такого а я боюсь ошибиться

Свет, я налила бы воды до середины ножек подставки, но не менее 0,5 л. воды, сверху корзинку с котлетами и минут на 15 (мне кажется 20 минут многовато даже было бы) на прогу «пар».
Сейчас Маша придёт скажет поточнее.

valushka-s, спасибо большое за цифры, буду тогда отталкиваться от 15 минут. А потом сразу отключить программу (чтобы не было подогрева), и дать давлению сойти самостоятельно, как думаете?

valushka-s, спасибо большое за цифры, буду тогда отталкиваться от 15 минут. А потом сразу отключить программу (чтобы не было подогрева), и дать давлению сойти самостоятельно, как думаете?

давление спадёт и можно вкушать.

Людмила Люсьена, оригинал рецепта шарлотка от Елены Тим где то в теме, она и фотографии выставляла

Режим Овощи или Пар. Отличаются они предустановкой давления, если не ошибаюсь.

В программе Пар нет никакого давления, ведь по инструкции клапан должен быть открытым.

Svetlenki, Если выбирать любую программу под давлением, то воды можно наливать совсем немножко, хоть мультистаканчик. Ведь клапан будет закрыт и воде некуда будет деваться. На программе Пар по правилам нет давления, вода улетает через клапан, поэтому рекомендована такая большая загрузка воды, на всякий пожарный.))

Котлеты я не делала, а вот мелкие биточки насыпаю в корзину регулярно. Обычно ставлю по умолчанию Каша-0,7 10 минут и потом постоять минут 10-15, пока счахнет. Если открывать сразу, то времени нужно больше, ставьте сразу минут 15, наверное.

Ну или поллитра воды, программа Пар и привычные минуты для обычной пароварки (я не пользовалась, не знаю). Наверное, 20-30?

Девочки, приглашаю отведать супчик гороховый.



рецепт на - hlebopechka.ru/a/index.php?topic=438121.0#showMsg

Лена,

пока счахнет

Как Вы хорошо сказали!

Котлеты я не делала, а вот мелкие биточки насыпаю в корзину регулярно. Обычно ставлю по умолчанию Каша-0,7 10 минут и потом постоять минут 10-15, пока счахнет.

Вот так сделаю, потому что мне надо попытаться повторить условия пароконвектомата на промышленных кухнях

Лена, спасибо! Отчитаюсь по результату

Svetlenki, ждём-с.

Это же будет первый раз, поэтому лучше пусть получится чуть передержанным, чем сырым. А уж дальше будете отталкиваться от этого опыта, потихоньку уменьшая время, если возникнет надобность.
*советую завести блокнотик и записывать особо удачные варианты, бо забывается на раз ((*

А, я сегодня приготовила макарончики по- флотски, от Танюши, быстро и вкусно, только морковку не добавляла.

Макароны по-флотски в Steba DD 1 (GTIТатьяна)

Октябринка, спасибо, я приготовила с тыквой.

Олёкма, Писк смущает, отключи мультиварку и будет тихо.

Вопрос владельцам модели DD2 XL (большая).
Какой реальный объем чаши?
Получена из Озона мультиварка. В комплекте чаша из нержавейки, на боку шкала с цифрами 1-1,5-2-2,5-3-4-MAX. Измерения показали, что до краев влезает 5,5л. Оно так у всех или мне чашу не ту положили?

Вопрос владельцам модели DD2 XL (большая).
Какой реальный объем чаши?
Получена из Озона мультиварка. В комплекте чаша из нержавейки, на боку шкала с цифрами 1-1,5-2-2,5-3-4-MAX. Измерения показали, что до краев влезает 5,5л. Оно так у всех или мне чашу не ту положили?

У меня так же.

Ну и заодно скажите пожалуйста какой объем реальный в обычной DD2?

dd2 -5л
xl -6л
в dd2 реальный на литр меньше я думаю чем в xl

Я тоже обратила внимание, что объем чаши где-то на 5 л

dd2 -5л
xl -6л
в dd2 реальный на литр меньше я думаю чем в xl

По характеристикам конечно так. Мне интересен реальный объем, который могут померять владельцы. Если у меня та чаша, которая и должна быть в XL, я могу только сказать, что 6л, заявленные в описании - ложь.
Пожалуйста еще кто-нибудь померяйте.

У меня сегодня Штебочка запеканку из риса и молок сделала. Сам рецепт здесь, но я решила попробовать на Томлении+, 115*С 1 час. Неплохо, высоко и нежно. И тыквы у меня не было, заменила на томаты и оливки:

DD2 5 литров это максимальный обьем, по кромку.
А на самом деле максимум 3,5 л
В xl на литр больше
Gnork, думаете, вам мяса недоложили?
Хотите оспорить?

DD2 XL до MAX отметки 4,7л

Доброго вечера дорогие штебеане))) подскажите пожалуйста температуру на томлении при которой нужно ставить молоко, чтобы оно стало топленым.. не могу найти (((

Александра, я делала на давлении мне больше понравилось

Мария делала на томлении 10 часов и 88 градусов
Я пробовала оба варианта.

Девочки, случайно чаша от скороварки -коптильни Юнит не подходит ли под штебу дд2 6л?

Марина, спасибо!!! Хочу потом ряженку сделать. )))
Девочки за два дня, что Штебочка дома.... сварила два раза компот, сделала курочку с картошечкой, сделала омлет в горшочках... все вкуснющееееее.........
На очереди каша пшенная с тыквой и бигус))

Девочки, скажите, а диаметр чаши сколько см и высота? Моя штаба ко мне ещё едет, а я хочу горшочек присмотреть для неё керамический

В программе Пар нет никакого давления, ведь по инструкции клапан должен быть открытым.

Лена, в Руководстве по эксплуатации Steba DD2/DD2 XL на 9-й странице в таблице:
Пар:
крышка закрыта
клапан закрыт
установить
перфорированную
чашу и нажать кнопку
«пар»

Я и в своём Юните не один год уже варю на парУ под давление свеклу, (и ранее в наплитной скороварке варила также под давление на парУ), то есть более 26-ти лет варю в скороварке овощи на парУ под давлением!
И в Штебочке варила компотик с лимоном.

Лена, в Руководстве по эксплуатации Steba DD2/DD2 XL на 9-й странице в таблице:

О, похоже, переиграли на ходу.)) Раньше нам тут представитель объяснял, что, мол, пищит она на Пару при закрытом клапане не переставая потому, что температура для программы слишком высокая. Сама программа предназначена для открытого клапана, в таких условиях температура ниже и поэтому мультя молчит.

А у Вас теперь как при закрытом клапане на Пару, молча работает, да? Если да, значит, изменили кардинально, через прошивку. А если по-прежнему пищит, значит, только на словах.)

Потому народ и выкручивался, готовя на пару под давлением во всех остальных программах, кроме проги «Пар».)) Хватит того, что она на Жарке верещит и после окончания программы до снижения температуры.

А у Вас теперь как при закрытом клапане на Пару, молча работает, да? Если да, значит, изменили кардинально, через прошивку. А если по-прежнему пищит, значит, только на словах.)

У меня Штебочка не пищала. Я даже и не подумала, что здесь прога «пар» может отличаться от других скороварок,
и не глядя в книжечку поставила с закрытым клапаном, как обычно

valushka-s, о, ура-ура!!
Пошли навстречу потребителям. Народ всё равно норовит позатыкать всё, что только можно, раз уж скороварка.))

Всем здравствуйте! Несколько дней у меня уже DD2 XL (только благодаря вам). Пока только одно блюдо приготовила, паштет из индейки. Очень понравилось. Хочется приготовить кролика, но не могу найти рецепт. Подскажите пожалуйста.

хочу горшочек присмотреть для неё керамический

Ольга, внешний диаметр горшка должен быть не более 16 см. Это с учётом зазора.

Подскажите, пожалуйста, как делать тефтели, только не на пароварке а в чаше в соусе? Режим, время? Что-то не нашла

Людмила,
вот
hlebopechka.ru...

просто набирай в поиске форума
Тефтели в Штебе или Тефтели в Steba

Вот такое ризотто у меня в Штебе


Ризотто с машем (по мотивам машкичири) в Steba DD2 (Lerele)

Девочки, а как плов в Штебе DD2 делать? Какое давление, режим и главное время выбрать?

Юлия, вот https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=310182.0

Юлия, вот еще

«Плов» с курицей (скороварка Steba DD1/DD2) (Masinen)

А я кашу-плов с кониной приготовила

Муж аж 2 тарелки съел