Вакуумные упаковщики Steba

Steba ваккумный упаковщик VK6.

В отличие от младшей модели Steba VK5 у новинки есть кнопка импульсного режима для «нежных» продуктов, а корпус изготовлен с применением нержавеющей стали.

Скажем сразу, упаковщик порадовал и внешне и в работе. Мы не испытывали его с «мокрыми» продуктами, но как и предполагали, что наличие импульсного режима снимет все вопросы по их упаковке так и получилось. Подробности далее...

Привычная по другим изделиям Steba приятная белая упаковка.



Есть информация на русском языке и знак РСТ.



Инструкции и вакуумные пакеты в комплекте.



Широкая линия запайки и более удобная вакуумная камера со смещенными к дальней стенке ограничителями. В комплекте есть нож для пленки, режет хорошо, но в быту наверно проще будет отрезать ножницами, чем искать нож из комплекта, однако забота производителя радует.



Панель управления. Третья кнопка тот самый долгожданный импульсный режим.



Пробуем в работе.
Запаковываем то, что попалось под руку. Очень высокая мощность выкачивания воздуха, посмотрите, что произошло с коробочками скрепок.
В автоматическом режиме выкачивание воздуха происходит с заданной производителем мощностью. При импульсном режиме Вы сами можете регулировать, сколько воздуха надо откачать. Выкачивание происходит, пока нажата кнопка, как только её отпустили, упаковщик останавливается. Очень удобно, если надо запаковать, например, клубнику и не превратить её в кашу или при запаковке «мокрых» продуктов, например, мяса для су вид. Просто, останавливаете откачку, как только увидите, что из продукта начинает отжиматься жидкость и подбираться к месту запайки.



С обратной стороны предусмотрено место для хранения кабеля.



На первый взгляд модель Steba VK6 показалась интереснее, чем ваккумный упаковщик Profi Cook за счет наличия «импульсного» режима, но будем ждать отзывы от реальных пользователей.

Главное дизайн у него красивый. Стальная накладка на корпусе, что очень удобно в уходе.
Да, я думаю будет главный конкурент для. Профикука)

S-t, спасибо за презентацию А где его можно купить? Очень хочу такой

В рознице скоро будет.

А какие пакеты к нему подходят? Профикуковские ребристые? В чем преимущество над профикуком? Цена то выше

А какие пакеты к нему подходят? Профикуковские ребристые? В чем преимущество над профикуком? Цена то выше

Посмотрела сейчас в Юлмарте есть и пакеты для Штебы. Поеду куплю для пробы, по размеру и по цене они одинаковые с Профикуковскими.

На сколько я помню, то у Штебы пакеты не рифленые.

рифлёные у штебы. Просто «зернистость» у них меньше, чем у Профи Кук.

Интересно, а пакеты для V5 подходят для V6?

Подойдут любые рифленые пакеты шириной до 28 см., чтобы поместились в вакуумную камеру. У Steba V5 в комплекте пакеты шириной 22 см.

Спасибо. А V6 идет без пакетов в комплекте? Сразу отдельно покупать надо?

Пакеты в комплекте есть. Писал об этом выше в обзоре.

Поглядываю в сторону упаковщика штеба. Смотрела и профикук. И что выбрать не знаю. У нас не продаются пакеты для штебы. От профикука точно можно использовать, кто-то уже проводил испытания?

Ирина, да можно от профикука пакеты использовать!

От профикука точно можно использовать, кто-то уже проводил испытания?

Любые пакеты с текстурной внутренней поверхностью. Можно на ебее заказать, но по российским ценам выходит не дешевле. Как у Вас, не знаю

Я просто никогда такие пакеты в глаза не видела, поэтому и спросила.
У нас на официальном сайте уже появились пакеты для штебы, но в наличи нету и цены пока что нет тоже. Но раз уже картинки вставили, значит завезут.
Пока ищу где лучше готовить су-вид, скороварка штеба у меня без изменения температуры на подогреве, сувидницу покупать не хочу, уже ставить некуда.
Может себе подарок к 8 марта выпрошу. Дед Мороз подарки уже увы разнес.

Поглядываю в сторону упаковщика штеба. Смотрела и профикук. И что выбрать не знаю. У нас не продаются пакеты для штебы. От профикука точно можно использовать, кто-то уже проводил испытания?

Вы ориентируйтесь по ширине. Фирма любая. Главное- ширина запайки самого прибора должна быть не меньше ширины пакетов или рулонов.

Я уже в теме про вакуумные упаковщики написала, помещу и сюда, ведь у меня штебик 6.

Напишу, как экономить на пакетах:

Надо отрезать от рифленого пакета полоску примерно 3-4 см и вложить в обычный (гладкий) пакет, совместив края. После этого можно вакуумировать в обычном пакете, т. к. воздух высасывается замечательно и запаивать.

Я покупаю гладкие пакеты для вакуумной упаковки продуктов, которые очень недорогие по сравнению с рифлеными и успешно пользуюсь ими.

Спасибо большое! А как вам он? Довольны? Меня интересует получается ли запаковывать замаринованное мясо? Пока еще думаю какой выбрать.

Roza_Irina, я выбирала-выбирала, и решила взять этот упаковщик. Честно говоря, сначала я немного разочаровлась, когда его достала из упаковки. В описании и на упаковке написано: Возможность создания вакуума в специальных контейнерах, а оказалось, что он только с пакетами работает, трубочки для вакуума в контейнерах у него нет.
В остальном я довольна. Воздух откачивает очень хорошо. Замаринованное мясо вакуумирует без проблем на импульсном режиме, только надо места побольше вверху пакета оставлять. Запаивает тоже на ура. Только мне все равно почему-то кажется, что цена на упаковщики у нас слишком завышена.

Спасибо огромное! Буду думать. Меня тоже заинтересовало это в описании прибора Возможность создания вакуума в специальных контейнерах Жалко, что нет. А может эта приблуда отдельно продается?

Я его уже весь искрутила, там нет никаких отверстий, выходов-входов, штырьков..., чтобы что-то дополнительное подключать

Странно, а пишут в что и баночки можно вакуумировать!!! На моем - Профикуковском, там где проходит такой желобок-где воздух откачивают, сбоку справа такая пипочка - я ее и не сразу нашла, вот в нее и вставляется трубочка одним концом. Может и на якавшем есть незаметная дырочка!

А за приспособление с пакетами спасибо!!! Буду так делать, а то пакеты, которые уже не гордятся для вакуума жалко выбрасывать!

Надо отрезать от рифленого пакета полоску примерно 3-4 см и вложить в обычный (гладкий) пакет, совместив края. После этого можно вакуумировать в обычном пакете, т. к. воздух высасывается замечательно и запаивать.

Я вот не сильно понимаю как это. Это получается в месте спайки 4 слоя пленки? Так поняла?

Я так поняла, что чуть выше этого места- места спайки, только дя того чтоб воздух откачать

Честно говоря, сначала я немного разочаровлась, когда его достала из упаковки. В описании и на упаковке написано: Возможность создания вакуума в специальных контейнерах, а оказалось, что он только с пакетами работает, трубочки для вакуума в контейнерах у него нет. Подробнее: hlebopechka.ru...

Я посмотрел на фото, внутри вакуумной емкости по краям (слева и справа) имеются 2 пимпочки.
 Раз уж производитель поленился, Попробуйте на одну из них надеть трубочку (такие есть у электриков-кембрики или трубки для капельниц) может таким образом получится вакуумировать емкости. Правда у каждой фирмы, выпускающей вакуумные контейнеры, разные клапаны, поэтому надо приспособить и наконечник.
 В любом случае не может такого быть, что бы внутри камеры не было воздухозасасывающего клапана. Через что-то воздух то все-равно должен выходить.
 Другое дело -большой минус производителю, что в описании написал «возможность создания вакуума». Возможность наверняка есть, только делать надо самому...

Только мне все равно почему-то кажется, что цена на упаковщики у нас слишком завышена.

А вы посмотрите, для интереса, на вакууматоры Цептер.
 Эл. ручной насос стоит 9 тысяч!
 Такой же вакууматор как у вас- примерно 25 000!
 Контейнеры по 3000-5000. Не хило да? Я понимаю, что качество хорошее, но не настолько же...

Напишу, как экономить на пакетах:

Надо отрезать от рифленого пакета полоску примерно 3-4 см и вложить в обычный (гладкий) пакет, совместив края. После этого можно вакуумировать в обычном пакете, т. к. воздух высасывается замечательно и запаивать.

Очень интересно и оригинально. Надо попробовать.
 Только вот где-то читал, что в обычных пакетах есть микропоры и через них со временем поступает воздух. Да и при тепловой обработке, из-за расширения может происходит «утечка»...
 В любом случае спасибо за «наводку». Надо пробовать.

А вы посмотрите, для интереса, на вакууматоры Цептер.
 Эл. ручной насос стоит 9 тысяч!
 

У Цептера все цены запредельны вообще. У меня кстати есть их вакуумная система - подарили... Пакеты улетали очень быстро и вместе с ними улетели мои «восторги» в адрес Цептера, когда я узнала цену, по какой мне их нужно покупать Хорошо в подарок входили две стеклянные банки по 3 литра и крышечка универсальная - вот ими и пользуюсь. Но всерьез думаю о новом упаковщике с доступными пакетами

там где проходит такой желобок-где воздух откачивают, сбоку справа такая пипочка - я ее и не сразу нашла, вот в нее и вставляется трубочка одним концом.

имеются 2 пимпочки.
 Раз уж производитель поленился, Попробуйте на одну из них надеть трубочку (такие есть у электриков-кембрики или трубки для капельниц) может таким образом получится вакуумировать емкости.

Спасибо, «пимпочка» слева одна есть, вечером попробую.

Только вот где-то читал, что в обычных пакетах есть микропоры и через них со временем поступает воздух. Да и при тепловой обработке, из-за расширения может происходит «утечка»...

Пакеты не обычные, а для вакуумной упаковки, только не рифленые, а гладкие, они недорогие. Су-вид я в них не делаю, т. к. не знаю, как они переносят длительное нагревание, а вот для хранения - самое оно Хотя можно и обычный плотный пакет взять, если надо запаковать какой продукт ненадолго.
И еще на пакетах Штеба написано, что в них нельзя замораживать продукты.

Подскажите, на гладких пакетах есть надпись «для вакуумной упаковки»? Непонятно, честное слово. Ведь все пакеты для вакуумирования должны быть именно рельефные, чтобы было через какие щели воздух засасывать.
 Или они без надписей, просто плотные?

У Цептера все цены запредельны вообще. У меня кстати есть их вакуумная система - подарили... Пакеты улетали очень быстро и вместе с ними улетели мои «восторги» в адрес Цептера, когда я узнала цену, по какой мне их нужно покупать Хорошо в подарок входили две стеклянные банки по 3 литра и крышечка универсальная - вот ими и пользуюсь. Но всерьез думаю о новом упаковщике с доступными пакетами

Тамара, а разве нельзя для Цептера использовать пакеты (рулоны) от других производителей? Ведь принцип работы одинаковый и главное, что бы соответствовал размер ширины запайщика самого прибора ширине пакетов. Ведь продаются более доступные рулоны (пакеты) от Штебы, Профи Кук, Клатроник...

Это пакеты, которые используются для камерных вакууматоров. В магазинах, например, нарезка в такие упакована. Они гладкие. Продаются, где упаковочное оборудование.

Спасибо за пояснение. Надо будет посмотреть.

Девочки подскажите а Profi Cook PC-VK 1015 может работать в импульсном режиме

У него есть две функции : для сухих продуктов и продуктов с соком (сырого мяса, фруктов резаных...). Хороший вакууматор, мне очень нравится! Есть к нему еще две баночки пластиковые - удобно!

Тамара, а разве нельзя для Цептера использовать пакеты (рулоны) от других производителей? Ведь принцип работы одинаковый и главное, что бы соответствовал размер ширины запайщика самого прибора ширине пакетов. Ведь продаются более доступные рулоны (пакеты) от Штебы, Профи Кук, Клатроник...

Игорек - эта тема уже обсуждалась! И пользователи Цептер ответили, что нельзя! Их система не воспринимает другую упаковку.

Ага, вон как!
 Цептер- это как кабала. И выбросить или не использовать его жалко, а денег на дорогущие расходники еще жальче.
 Да, мода пошла у многих производителей- ставят ультиматум, патовое положение.

ЕленкаМ, мои поздравления! С ним и в правду на мясо по другому посмотрела! Сегодня сделала грудку индейки, порезала кусочками, как витчину и дочь аж слопала с хлебом и горячий бутерброд заварганила - я от нее такого да же не ожидала! Все твердила мне, что не ест она такое мясо!!!

Леночка, поздравляю и с штебиком, и с упаковщиком. Очень интересно ваше впечатление. Пока в раздумьях какой купить. Но уже загорелась, а значит меня не остановить. Жалко штебик у меня без изменения температуры на подогреве, где попробовать су-вид пока не знаю.
Рассказывайте как он мясцо с маринадом запакует, очень интересно.

Ирина, попробуй в куку на подогреве. В 1051 69 градусов.

Машуня, точно. Спасибо, я совсем забыла что есть такая температура. В брэнде 6051 наверное еще можно на мультиповаре 65* попробовать. Я еще понаблюдаю за вакууматорами. Пока не выбрала какой хочется.

Чего-то пока не радует. Может делаю, что не так. Кряхтит-трещит, а воздух не отсасывает, да и запаивает весьма странно.
С су-видом пока облом. Буду разбираться, хотя не понятно с чем.

Чтоб пакет лучше запаивался, надо прежде чем положить продукты, края завернуть наружу, чтоб не испачкать (потом если капнули чего протереть насухо). отступ от края пакета, до места спайки примерно 3 см

Спасибо, Марин. Буду пробовать. Наверное приспособиться надо.

у меня то же не с первого раза получилось. а когда сырое мясо закладываю, нажимаю кнопочку Moist (специально для сырых сочных продуктов)

Марин! У меня Штебик, там такой кнопочки нет. Может импульс попробовать?
Завтра займусь. Попробую на чем-нибудь попроще. Не на мясе.

Ну да, он для того и есть, регулировать можно, когда сок побежит в пайку, отключить и паять!

Чего-то пока не радует. Может делаю, что не так. Кряхтит-трещит, а воздух не отсасывает, да и запаивает весьма странно.
С су-видом пока облом. Буду разбираться, хотя не понятно с чем.

Елена, у меня такое было в первый день знакомства с упаковщиком (правда с Профи куком), посмотрев видео в интернете оказалось, что я не защелкнула верхнюю крышку. Нужно приложить некоторое усилие с уголочков до щелчка.

Сейчас хочу мясо замариновать в рассоле, а завтра приготовить.

напомните пожалуйста пропорции соли на 1л воды

Ирина С.,
Честно говоря, сама еще не узнавала, если кто подскажет, буду признательна.

Вот таким пользуюсь:

Рассол:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 л воды

Вот таким пользуюсь:
Рассол:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 л воды

Марин, спасибо огромное

Девочки, вот мой упаковщик. Не до конца я разобралась с кнопочками и их назначением. На мой взгляд инструкция кривая и непонятная. Но упаковать все смогла легко.

Девочки владелицы, как раз про кнопочки очень интересно
Никак не определюсь какой хотеть PC или Штебик 6....

Лиза, и мне очень интересно! Рассказывайте о впечатлениях. С жидкостью легко упаковали или надо потанцевать вокруг? Пока тоже выбираю, присматриваю.

Roza_Irina,
Ир, все легко и с первого раза получилось, хотя инструкция сделала все, чтобы этого не произошло)))
Выручило то, что я уже пробовала упаковщик в работе на МК и имела представление, что, куда и как делать.
На фото видно, что завакуумировано нормально, но я не абсолютно полностью вытягивала воздух, так как там жидкость уже поднялась до уровня пайки.

Ну я если его куплю, то вас обязательно подергаю потом вопросами.
Но сначала решила дождаться индукционного орсона, там и температура будет на мультиповаре от 50* до 130*, для су-вида как раз. Решила су-видницу не покупать, ставить уже некуда. Да и ругать будет муж. Хотя думаю за говорящего орсона тоже получу.

Ирина, а зачем вам СВ-МВ за, кажется 23.000 (росс. руб)? Есть форумы на которых обсуждаются дорогостоящие скороварки типа Борк. Индукционный нагрев, именно в мультиварках (в отличие от эл. панелей), не дает практически никакой выгоды ни в экономичности ни по времени готовки. А голосовой гид со временем только надоедает и его надо отключать....

А вот нравится мне она. Влюбилась я. Во-первых Корея, большинство режимов позволяет открывать крышку, не сбрасывая программы (в сравнении с кукушками). Я вот от качества кукушек просто балдею, от работы их программ тоже. Имея их, я понимаю, что остальные, какие у меня есть просто отдыхают. Я бы и борк может купила, да на Украине он у нас не дешевеет почему-то.
А разговаривающие скороварки ничуть не надоедают. На удивление всем домашним нравится и паровозик и пение птичек.
Вы меня скорее не поймете, но люблю я такую недешевую технику за ее качество.