Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

marinastom, Клапан был закрыт. это я сразу проверила когда подскочила к ней, да и до окончания программы было еще 4 мин.

Решение проблемы с набором давления и выкипанием

Леонидовна, значит не набралось давление при закрытом клапане, вода выкипала через маленький клапан. У моей кастрюльки такое теперь часто, снимаю опять крышку, на всякий случай поправляю все резинки, и за счет того, что вода уже кипит вовсю, крышка как бы присасывается при повторном закрытии, и давление набирается. Пока на табло не высвечивается значок давления, никуда не отхожу

Девочки!!! По поводу крышки к штебе, хотела купить на комфорт максимуме, а она идёт без уплотнительного кольца и клапана выпуска пара. Кто нибудь приобретал? У вас так же было?

Юлия, да, так и должно быть, клапан же есть на другой крышке., а кольца отдельно можно купить.

Леонидовна А зачем же Вы ждали еще 4 минуты??? Да еще и потом ждали спуска давления??? Программу надо было сразу же отключить и осторожненько повернуть клапан. Я вообще всегда пар сама спускаю, сразу после окончания пограммы, так как раздражает пищание (ой, спускаЛА, раздражаЛО Штеба то сломалась и надежда на починку тает и тает с каждой прошедшей неделей....).

А да, девочки кому не лень. Взвестье, пожалуйста, черный клапан, тот, который поворачивается. Сколько он весит? А то у меня сейчас проблема с давлением в другой мульте, грешу, что запирающий клапан просто слишком легкий, под высоким давлением из него пар лезет....

Андреевна, Елена Тим, девочки так что я дала маху попробывать перезаказать на большую???
Или довольствоваться обычной. Кастрюльку с покрытием планирую покупать только в случае если совсем с нержавейой дружбы не выйдет, у меня для выпечки есть два Панасоника, а в целом хотелось бы попробовать отойти от тефлоновых кастюль. Как то так.
Таки шо? Менять заказ?

Влияние принудительного спуска давления на качество блюд

Программу надо было сразу же отключить и осторожненько повернуть клапан. Я вообще всегда пар сама спускаю, сразу после окончания пограммы,

Это тоже может стать причиной поломки клапана, постоянное принудительное прерывание давления. Он и так свободно на штебе болтается.
И потом, во время принудительного спуска, под сильной струей пара внутри кастрюли сильные завихрения начинаются, еда бурлит сильно, что отражается на прозрачности супов и качестве еды. Пока еда под давлением, этого не происходит.

Это тоже может стать причиной поломки клапана, постоянное принудительное прерывание давления. Он и так свободно на штебе болтается.

Татьяна, спасибо! У меня давно уже бродит такое подозрение. За 1,5 года пользования Штебой я принудительно спускала давление всего пару раз, да и то не сразу после окончания программы.

под сильной струей пара внутри кастрюли сильные завихрения начинаются

И это тоже очень важно. При принудительном спуске давления может забиваться клапан.

Марина, если есть другая мультя для выпечки, ну и жарки итд, вас устраивает 5 литров, тогда зачем вам менять?! Не вижу смысла. У вас будут все опции, мне только для выпечки тефаль нужен, но у меня одна мультя!
 Соглашусь с Танюшей, тоже. Зачем часто стравливать, лучше рассчитать время приготовления!

только для выпечки тефаль нужен

А для жарки?

Бяка закаляка,
Марина, я бы перезаказала. У меня тоже два панасика в наличии, но там я больше пеку теперь. По опыту-все равно придет время и ты захочешь антипригарную. Мяско куском, кАКлетки пожарить, бедрышки по быстрому сварганить -это в антипригарке надо. Кстати, котлеты и бедра мне в ней ну очень нравятся. У Леночки-Тим где-то есть эти бедрышки жареные, я тоже так делаю - Вещь! Кстати, в Панасике и бедра и котлеты получаются другие совсем. Вкусные, но другие.

Принцип работы и люфт парового клапана

Все клапана, за исключением электрических как на Борках и Куках болтаются свободно, это просто защита в случае перегрева, чтобы соравло клапан, а не разнесло мультю. Да и поломка этого клапана ничтожная проблема, чему там ломаться то? Вот у меня плата питания сгорела, а клапану хоть бы хны.
Да и качаство конечного продукта в мультях с электрическими клапанами, которые сами спускают давление меня вполне устравает, там же в основном даже нету возможности ждать, пар спускается принудительно по окончании прогрммы.

Бяка закаляка, я тоже за 6-литровую кастрюлю. Хотя семья у нас небольшая. И ветчинница в нее лучше встает, и кучу гостей накормить опять же проще, и су-вид делать удобнее в более высокой кастрюле, и компота получается больше, чем в 5-литровой.

Галина, я написала и для жарки. Собственно могу пожарить на сковороде дома, а на даче - да и для жарки! Но у меня ОДНА мультя, а у Марины есть еще. Зажарку для супа успешно делаю в мет. кастрюле. котлеты с натяжкой-в панировке, рискованно, но можно. Куру с одной стороны тоже можно, другая сторона -хуже, при переворота может малек прилипнуть. Продумать надо, с чем мы готовы мирится. На даче котлетки ваще на печке дарю. Я страдаю без тефалевой кастрюли, только в случае выпечки!!! Тут она незаменима, ну а если другая мульты печет?!

Девочки, ну взвесьте клапан, а?

Черный клапан - 98 гр

баба Валя Вот спасибо так СПАСИБО!!!
Сейчас добавлю веса до 98 грамм и запущу, а то страшновато было просто так вес добавлять, мало ли что....

Бяка закаляка,
Марина, не надо заказ менять. Нержавейки достаточно для готовки, тем более Вы от тефлона планируете отказаться.

Мне за мою штебу деньги вернули. Сегодня заказала новую в Юлмарте в комплектации Basic. У меня все аксессуары от старой остались. Во вторник заберу свою будущую помощницу из магазина.

Irlarsen, Ирин, я тоже редко спускаю принудительно давление. Если только, когда рис готовлю.

А меня писк раздражает и самое главное, что Штеба у меня была (какое грустное слово была) именно скороваркой. То есть дети есть хотят именно сию минуту. А так как они знают, что запищало - готово, то сразу крик:«Маааам, у тебя пищит!»

Писи: сувидицей еще она была, но там не пищит

Катя1234, вот и муж мне говорит, не меняй. Готовим каждый день, и 1000 Вт кастрюльку каждый раз гонять заполненную на 1/3 тоже может быть не полезным. Мой аргумент, что буду консервировать в скороварке вообще небыл понят, да и привыкла я консервировать в аэрогриле. А про ветчину... У меня биовин и нет ни какой гарантии, что в 6- ти литровой закроется крышка, а не прийдется как девченки ставить вторую кастрюльку вместо крышки. По поводу мясо су-вид сделать... Своего хозяйства нет, все покупое... Поэтому ни разу не стоял вопрос то б делали столько мяса, что не влезло в 5-ти литровую кастрюлю.
Короче семья не против большой кастрюли, но зачем она нам никто не понимает. Вся в раздумьях... Разница в цене незначительная, как бы его правильно выбрать:girl_in_dreams:

А я вот девочки голосую за 6л. Я тоже ранее думала 5л за галаза. Ну если считать, то в 5л полезный объём 3,5л. У меня другие мульти на 5л. Так вот когда варишь борщ, то она какая то маленькая, вот не хватает этого литра
Тем более, что в 6л полезный объём 4,5л

Бяка закаляка
Вот у меня не было тефлоновой чаши и взять было негде. Могу сказать, что на данный момент я бы однозначно взяла 6 литров с двумя чашами. Мультей у меня целый легион, но все равно нет нет, да и вылезало, типа, черт, в штебе то печь нельзя, зачем я дурочка студень варить поставила в штадлер, а другая для бисквита маловата, а ту на дачу увезла....
Запас, как говориься (и литрик лишний и чаша в загашнике) карман не тянет

Борщ у меня едят только сегодня и завтра, основных едока я и муж, малявка ест как котеНок, поэтому даже в мультиварках еще ни разу я не варила полную кастрюлю до краев. Пока больше склоняюсь оставить заказ как есть, на пять литров. Но до понедельника есть время передумать

Спекла сегодня первый раз хлеб в Штебе... добавила лук зеленый, сушеный...



вот по этому рецепту
hlebopechka.ru...

Helen3097, Леночка, знатный хлебушек! А на вкус как?

Helen3097, Леночка, знатный хлебушек! А на вкус как?

Вкусный! нам понравился...

первый раз хлеб в Штебе... добавила лук зеленый, сушеный...

Лена хлеб отличный получился. Мне тоже нравится хлеб с добавлением зеленого лука (сухого).

Helen3097, Лена, вот это хлебушек!
А сколько и на каком режиме пекла?

Helen3097, Лена, вот это хлебушек!
А сколько и на каком режиме пекла?

я пекла по совету natalisha_31....30 мин на жарке, затем перевернуть и еще 15 мин на жарке... вот и все!!!

Helen3097, тоже по этому рецепту пеку на даче, ток я 2/3 от рецепта, для нас он очень большой. И я в кастрюльке ставлю кольцо для торта, тогда он и высокий и маленький.
Бяка закаляка, я все в металической кастрюльке делаю. Допустим буженину: обжариваю с четырех сторон, потом пароварку и под давлением. Бульон можно использовать.
Есть одно преимущество 6 ти литровой, если готовить на пару несколько «этажей», то высота не помешат. Но за год этим я еще не пользовалась. А суп я варю максимум 2 литра, семья 2-3 человека. И мы едим всю неделю его. Но выпечка в тефалевой кастрюле это нечто, очень хочу тефалевую кастрюлю. Я в тефалевой кастрюле в стаканах выпекала крафины:girl_love:, тут высота тоже не помешает.

Loksa, почему тефалевая?

Технология жарки мяса с эффектом углей

Здесь был чудесный рецепт что то вроде «куриные ножки с угольками». Мой любимый для стальной чаши. Также точно делала большой кусок свинины.. Кратко. Посыпаешь специями, кладешь и на жарку, я еще масла немножко растительногодобавляю и НЕ ТРОГАЕШЬ ПОЛЧАСА. Потом переворачиваешь и на даление минут 10. Клаааас!!! Как будто на углях жарили. Ничего не пристает, не прилипает. А если и приплипнет, чаша то стальная, что ей будет?

Стальная чаша я так понимаю сначала хорошенько прогревается, а потом масло, а потом продукты... Тогда не прилипает... Это я поняла из 43 страниц прочитаной темы.... Пока еще не осилила всю

Loksa, почему тефалевая?

в смысле, почему? Выпекать в ней, и в самой, и с формами. Металлическая не подходит для этого. У меня была 5 ти литровая, я ее дочери отдала (к ней и тефлоновая кастрюля), а потом расширился температурный режим томление (для выпечки хорошо-быстрее), и я купила на 6 литров, но без тефлоновой! Терь сижу и борюсь с жабой, а цена растет. Я и покоцанную взяла бы.

Loksa, наверное не тефалевая, а тефлоновая?

Venera007, ну да, ну да!!! пАчти то же самое-черная внутри, не керамика.

Loksa, ага, я после регулярной покупки кастрюль и сковородок с керамическим покрытием на протяжении почти трех лет, их все выкинула и купила кастрюлю для Штебы с тефлоновым покрытием. Керамика к сожалению, не долговечна, и если к ней начало пригорать, то хрен потом отдерёшь...

Катя1234, вот и муж мне говорит, не меняй. Готовим каждый день, и 1000 Вт кастрюльку каждый раз гонять заполненную на 1/3 тоже может быть не полезным. Мой аргумент, что буду консервировать в скороварке вообще небыл понят, да и привыкла я консервировать в аэрогриле. А про ветчину... У меня биовин и нет ни какой гарантии, что в 6- ти литровой закроется крышка, а не прийдется как девченки ставить вторую кастрюльку вместо крышки. По поводу мясо су-вид сделать... Своего хозяйства нет, все покупое... Поэтому ни разу не стоял вопрос то б делали столько мяса, что не влезло в 5-ти литровую кастрюлю.
Короче семья не против большой кастрюли, но зачем она нам никто не понимает. Вся в раздумьях... Разница в цене незначительная, как бы его правильно выбрать:girl_in_dreams:

Марина, мое почтение!

Читаю Ваши посты и возникает стойкое ощущение, что Вы пытаетесь сами себя убедить.
Нас в семье тоже трое, готовим в 6 литровой чаше столько, сколько нужно. 1000 Вт., это максимальная мощность, которую штеба не всегда использует, только при необходимости, ИМХО, разную с 900 Вт Вы не ощутите. А 1 дополнительно литр может пригодиться в самом неожиданном случае, например гости нагрянули, и надо много плова сразу, либо сварить много овощей на салаты перед праздником, тот же холодец, готовиться быстро, но на 1 литр больше. Ну и, как мне кажется, по функционалу dd2 шире. Лучше иметь литр в запасе, чем потом локти кусать.

Все сказанное, мое личное мнение, просто дружеский совет. Решать, безусловно Вам.

С уважением, Дмитрий.

Webmaestro, та это я не уговариваю себя, а не хочу ошибиться..... Это ж все как говориться " от нашей нищеты». Если б я могла позволять себе купить одну, а потом передмть и купить другую, вопрос бы даже не Стоял. Прочитала 43 страницы темы и была свято уверенна, что dd2 это оптимальный размер функционал и цена, а тут " нате получите распишитесь» Девченки говорят» Бери больше». Раз они говорят значит знают, а я как-то их мнению доверяю
Вот как то так... Да еще и магазин говорит без проблем меняйте до понедльника заказ, взяли б отказали, типа заказ уже принят.... И опрос был бы снят

Бяка закаляка, ИМХО, разница в 400 рублей не должна отпугнуть. Или я ошибаюсь?

Пысы, я о своем выборе dd2 не пожалел ни разу, хотя тоже выбирал как и Вы

Что-то я вроде и не весы по гороскопу, а так мне тяжко стало определяться.... Старею я походу
Решила взять ту, что побольше. За плечами ж ее не носить. А она не пережаривает из-за увеличенной мощности? На подогревах и жарках?
Но со свежей мыслью нужно переночевать

Бяка закаляка, правильная мысль. Не пережаривает, там мощности на 100 Вт больше, чем у 5 литровой, разницы не заметите, тем более, что полную мощность штеба включает только в определенные моменты, например, при нагреве в режиме жарка, дальше отключается, и включается дальше с меньшей мощностью для поддержания нужной температуры. На подогреве вообще темп. 70 гр., исходная температура будет только снижаться. ИМХО, с штебой вообще трудно допустить ошибку, и не важно 5 литровая или шести, она умнее нас всех, включил и пущай работает. Испортить/пережарить можно в любой мульте, если не следить. Еще раз повторюсь, разницы не заметите, только на 1 литр больше будет.

Перезаказала я сегодня на 6 литров.... Жду

девоньки!!! Нужна помощь, моя мама тоже не удержалась от покупки Штебы и купила на 5л дд2. Вчера у неё была. Варила она борщ, а при наборе давления (уже закипело) повалил пар из под крышки со всех сторон, увидела по конденсату на крышке. Остановили, сняли спустя время крышку, а там кольцо с одного края очень трудно снять, а с другого соскакивает. что за фигня, у кого было и как исправить
т е получается, придерживать кольцо надо, но до момента полного закрытия это невозможно. эта металическая часть и не подогнётся, приварена же (на которой силиконовой кольцо держится)
Может есть пути решения?

Margo31, у меня так бывает иногда., надо посматривать. Можно в кипяток, потом сразу в холодную воду-типа резинка даст усадку. Возможно поможет, у меня так прошло.

Оксана, у вас тоже держатель для резинки приварен к одному краю ближе?

Осилила 130 страниц.... пар валит, крышки то плавятся, то не закрываются, уплотнительные кольца то сползают, то неодеваются, то давление ненабирается у меня в Панасониках и самом примитивном допотопном -Полярисе (скороварке) всего этого небыло.... Закинул кнопку нажал и ушел, а тут такие танцы у меня инХВаркт Микарда, отакой рубец. Я ее уже боюсь, и как то даже расстроилась шож это я себе такое выкупила. А когда мельком в тему забегала, то все так довольны-все так довольны. Ой боюь ее.

Я на работе надо посмотреть! Но у меня с одного бока тоже плохо снималась. Не знаю, что случилось, но все наладилось. Попробуйте поменять на запасную.

Марина, у меня на 6л - все отлично и я очень рада покупке

Марина, 8) баааааисяяяя! не бойся!
Юлия, Вы маме посоветуйте: Перед тем как закрыть крышку, смотрю-не выскочила ли резинка. Если забудешь, то пар напомнит! Снимаешь крышку, поправляешь резинку, закрываешь и готовишь дальше! пару раз так сделаешь и появится привычка: посматривать на крышку!
Это ваще не катастрофа!!! Катастрофа-это мировая революция! 8)

Бяка закаляка, Марин, да ладно, Штеба - СУПЕР!!! У меня газовая плита, долго сомневалась нужна ли мне эта электрическая штука, купила - ни разу не пожалела, мужка оценил покупку на 10 с плюсом из 5 возможных (когда уезжаю сам отлично справляется), ну и на ДР подарили такую же доне - она тоже ооочень довольна. Не боись... А уплотнительное кольцо я тоже всегда проверяю перед закрытием крышки чтобы стояло ровно. Вот варила сегодня овощи на винегрет, налила воды с литр, на решетку свеклу/морковь/6 картошек, отлично всё поместилось, на, овощи, на 20 минут (чтобы свекла уж точно была готова) - через час кушали - красота!!!

Бяка закаляка, Тёзка, волков бояться, в лес не ходить!
Наша Штебка классная! И всё у тебя получится, сама потом смеяться будешь!
Margo31, Юля, иногда бывает, что кольцо, кажется как бы больше, чем нужно. Надо просто его аккуратно по всему диаметру заправить за проволоку и всё будет отлично.

Диагностика брака держателя уплотнительного кольца

Марина, вот вы мне сейчас хотите сказать, что проволока за которую заправляется кольцо привареная не совсем по центру - это такое бывает- что, когда одеваешь кольцо, то с одной стороны кольцо очень с большими усилиями заправляется, а с другой свободно одевается и снимается. А тем более, выше я писала от борща она нагрелась, так вообще при поднятии крышки для закрывания мульти она падает с той свободной стороны. Это что, с пальцами вместе закрывать, придерживая? Да, резинка была полностью заправлена, я сама проверяла перед этим- снимала и одевала (показывала маме как доставать потом, чтобы помыть, чтобы потом по телефону не объяснять)
Я всего лишь спросила, может это как то делается. А вы? Такое бывает, придерживайте резинку!!! Как же тогда маме готовить на отсрочке, ведь проверить как хорошо село кольцо можно, когда она готовить начнёт?
Вот моя идеально по центру стоит. Я вам больше напишу- у меня даже крышка без перекосов одевается!!! Значит вывод один - все ваши нормальные перекосы с одной стороны - это перекос проволоки, за которую одевается кольцо. Вот сами у себя без кольца попробуйте закрыть крышку- увидите что чётко села крышка. Вот у меня так и с кольцом- немного 1мм зазор- так он равномерный!!!

P.S. мы мульти хотим купить, чтобы кнопку нажать и пойти другими делами заниматься. А тут резинку придержи, да постой с ней рядом, вдруг когда давление наберется, по крышке стукнуть придётся или надавить на неё (такие советы в этом разделе дают), чтобы крышка заблокировалась. Мне просто не понятно, почему то, чего не должно быть, называют нормальным явлением? Получается в её случае опасно ставить на отсрочку, чтобы каша была к утру готова, неизвестно как кольцо себя поведёт
Я повторюсь, мне попалась с 4го раза идеальнейшая штебочка

Бяка закаляка, у меня инХВаркт Микарда, отакой рубец. та ешо и кольцо силиконовое со временем пахнет. Хи- хи.

Мариш, все нормально будет, не боись. Потом понравится, вот увидишь.

Ничего я руками не придерживаю! Заправила и работает. Без меня.
Ишь цидулю мне тут накатала!

Марина, ну вот значит по разному у вас с моей мамой держатели кольца приварены
У меня вообще идеал

В планах есть и есть опытный образец, но когда повезём в Россию пока не скажу. До зимы не будет. Со мной переписывайтесь и быстрее поймём друг друга.

Зима заканчивается, когда будет новая мультиварка Steba? Ещё неизвестно?

Юлия, кольцо проверяем один раз: перед закрытием крышки!!! А после закрытия крышки любой режим ставите, хоть с задержкой, хоть без. Или вы после того как закрыли кастрюлю и выставили режим с задержкой, ходите и проверяете, что она делает? слева кольцо легче вынимается, там оно и выпадает, кажись-не помню я. А справа очень плотно сидит.