Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Девочки и я вливаюсь в вашу компанию, только что забрала свою красавицу....
Пока решала чего же в ней по быстренькому сделать, варились макароны, естессно, пока трындела по тлф., рассказывая подруге об очередной игрушке они переварились, так что получилась экспромтом запеканка из макарон и того что в холодильнике было....., в макароны пережарила лук с морковью и сладким перцем, разделила все это дело на пополам, пекла в тефлоновой форме 26см., в середину положила свою буженину и помидоры, сверху залила болтушкой из сметаны+яйцо+моцарела, клала в холодную, пекла 17 минут, верх был бледноват, поставила под гриль в микре на 3 минутки, вот чего получилось.....

А без формы не получится? Пеку осетинские пироги, хачапури-все равномерно румянится, ничего не подгорает.

Masinen,
Диаметр - 26 см.

А без формы не получится? Пеку осетинские пироги, хачапури-все равномерно румянится, ничего не подгорает.

Да конечно и без формы получится....., Лен, дык я ж писала, что вареное тесто (пельменное, лапшовое) не румянится, так, чуть схватывается.....(имеется ввиду снизу)

Девочки, а овощи в ней кто-нибуди запекал?
Ну, баклажаны, кабачки, перчики?

Блинчики сегодня с творогом фаршированные на завтрак поджаривала, класс!!!
Овощи не делала,

Да конечно и без формы получится....., Лен, дык я ж писала, что вареное тесто (пельменное, лапшовое) не румянится, так, чуть схватывается.....(имеется ввиду снизу)

Я поняла, что вареное, просто не поняла почему в форме запекали... А так похвасталась, что пеку хачапури, осетинские пироги, ну прелесть, что получается, тесто Барбариски-домашнее, начинки картофельные с сыром сулугуни, со свекольной ботвой и сыром-чудо какое-то, румяные, вкусные, спасибо всем за рецепты и что сподвигли и на эту покупку опять.

Девочки, а овощи в ней кто-нибуди запекал?
Ну, баклажаны, кабачки, перчики?

Машунь, я же показывала свои запеченные фаршированные перцы, я и с сырым фаршем делала, и с творогом. Посмотри фотки страниц 5 назад. Нашла - на 36 странице. А пироги я без всяких форм делаю отлично. И румяное, и достается хорошо. Фотки на 5,13 и 25 страницах.

Linadoc, Лин, перцы твои видела)
А вот именно баклажанчики и кабачки получится?

Машунь, собиралась баклажанчики сделать, но пока руки не дошли. А кабачки я в виде кабачкового пирога делала, все отлично, пропеклись полностью, но форму держали, сверху сыр был, запекся. Тоже есть фотки, вроде, на 5 странице.

Рецепт сладкой творожной лепешки

Маша, ПИТА бесподобна!

А у меня сладкая творожная лепешка: 400 г творога 9%, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 0.5 ч. л. соли, ванильный сахар и пакетик разрыхлителя Др. Откер,2 яйца, 320 г муки и коричневый сахар для посыпки. Закладывала в холодную печку, время выпекания 15 минут (от момента включения в сеть, а не от зеленой лампочки) :

vernisag, Ирочка, пирог чудесный, просто, загляденье!
 А моя Принцесска простаивает без дела. Купила её, находясь на «хозяйстве» (мопс и кот) у дочки, т. к. она уезжала с зятем на три недели. Испытала успешно - испекла 3 пиццы, очень понравилась, но решила побаловать дочу, уехала домой без помошницы А дочка фигуру бережёт и ни разу за 2 недели ничего не испекла. Сейчас поеду забирать.

Девочки, испекла рогалики с повидлом абрикосовым, повидло правда подвытекло, но не страшно, клала в холодную,15 минут, посмотрела низ за пекся, верх не очень, перевернула и еще 8 минут на другой стороне, вкууусно..... с молочком тесто делала вот по ЭТОМУ рецепту: брала половинную норму, вот что получилось:

Как раз думала, а как из творога получится или нет!!

Из творога отлично получается, только мне показалось, что 500г мало, нужно увеличить в 1,5 раза весь рецепт. Но это уже для большой семьи (моя как раз подойдет).

Хочу и я поделиться первым опытом. Получила вчера вечером, уже тесто стояло для фокаччи с чесноком. Испекла из 300 гр. муки. После зеленой лампочки пеклось 15 минут, поднялась плохо. Позавчера пекла такую же в духовке, в высоту была выше примерно в 4 раза. Пока надеюсь, что это не из-за печки, а из-за того, что положила треть цельнозерновой муки и расстаивала только 15 минут вместо 30, но надежда слабая.
 И еще подскажите, у всех конденсат на лампочках образуется или только у меня?

И еще подскажите, у всех конденсат на лампочках образуется или только у меня?

Я не замечала конденсата.

Хочу и я поделиться первым опытом. Получила вчера вечером, уже тесто стояло для фокаччи с чесноком. Испекла из 300 гр. муки. После зеленой лампочки пеклось 15 минут, поднялась плохо. Позавчера пекла такую же в духовке, в высоту была выше примерно в 4 раза. Пока надеюсь, что это не из-за печки, а из-за того, что положила треть цельнозерновой муки и расстаивала только 15 минут вместо 30, но надежда слабая.
 И еще подскажите, у всех конденсат на лампочках образуется или только у меня?

Марука, как-то вам не везет на кухонную технику, проблемы со скороваркой steba были (а все сейчас нормально, подружились?), вот и пиццепечь доставляет хлопоты... У меня не наблюдается скопление конденсата, но пар идет иногда в том месте где лампочка.

У меня вчера тоже пар шел в месте лампочек.
Он же должен где-то выходить)

У меня если пар выходит, то только из под корышки.

Ирина, а у меня из-под крышки по окружности не шел, там где ручка шел и немного испарялось в районе лампочек.
Вот сегодня буду печь и еще тогда посмотрю. Может это мне показалось про лампочки))
Но конденсата вроде не было.

Но я очень довольна Прынцесской)

Маш, у меня пар выходит, если только много жидкости в сковороде.

как-то вам не везет на кухонную технику, проблемы со скороваркой steba были (а все сейчас нормально, подружились?)

Елена, и не говорите, но только на эту, с другой проблем не было. Со Штебой спасибо, подружились. А пиццепечка кстати уже вторая, первая с царапиной пришла (это я виновата, до всего докапываюсь, поэтому мне все с царапинами попадается, с помятостями, и т. д.) Ну, я все-таки надеюсь, что первый блин комом (это я про фокаччу, уж больно в духовке шикарная получилась).

Девочки, выручайте! Моя принцесска уже пришла в пункт самовывоза, собираюсь за ней. Подскажите на что нужно обратить внимание, кроме царапин?

Василика, Влючить и что бы красная лампа загорелась

И оба ТЭНа при этом нагревались

Наталишка, Манна,, девочки, спасибо! А ещё вопросик, в чём она приедет, какого размера коробка? Какой чемодан с собой брать?

Размеры коробки 40х35х13см

Манночка, спасибо, друХ! Есть у меня такойая чУмадан сумка.
И дождик закончился, теперь точно пойду.

Babushka

Девочки, а сырники сделайте, пожаааалуйста!

Танюшка, специально для тебя сегодня сделала сырники, понравилось ооочеень, пекла от включения зеленой лампочки 5 минут (в след. раз поменьше подержу), смазала сливочным маслом, перевернула и еще 3 минутки, они тааак надулись в 3 раза наверное, как пышки стали, а когда сняла на тарелку чуть уменьшились, но вкууусныыые, нежнейшие.....




пекла с закрытой крышкой

Галина, ублажила бабулю! Добрая! Знатные получились! Спасибо! Все-таки Принцесс очень полезный приборчик!

Галочка, спасибо тебе за испытание на сырниках

когда сняла на тарелку чуть уменьшились

А ты в них соду/разрыхлитель добавляла? Если да, то это и есть причина вздутия и опадания.

Никого не хочу обидеть (я исключительно про приборы, а не про хозяек ), но сырники лучше выходят в ВВК или Мидеа - равномерно пропекаются, переворачивать не надо...
В принцесс все же лучше делать пироги, лепешки и именно высокие...

Я что-то никак не впечатлюсь этим прибором Недоумеваю, почему вам всем нравится горелая сильно румяная с явным кругом ТЭНа на поверхности выпечка из принцесс. Я что-то совсем ничего не понимаю Чувствую, что я одна такая

Манна,
Не Манняш, я ни соду ни муку в сырники не кладу, в последней только обваливаю слегка, чтоб оформить, у меня они всегда только с манкой внутрях...

Манна, меня почему-то Принцесс привлекает... И Феррари тоже... Это, наверное, на подкорковом уровне. У меня такое было с суповаркой Мулинекс. Хотя Мидеа нравится и я, в принципе, ей довольна. Только высоты не хватает.

Манна, корочка совсем «несильно«поджаристая, она светло-коричневая. А если тесто жидковатое, то вообще светло-жёлтая. Ну у меня так. И почему то пеку хоть 6мин. хоть 15мин. нижняя корочка одного цвета. Как будто нижняя сразу поджаривается, а вот верхняя постепенно.

А меня Прынцесска очень устраивает - быстро, энергоэкономно и мноооого! Как раз для моей многочисленной семьи, это если еще не считать постоянно присутствующих многочисленных друзей моей многочисленной и многовозрастной семьи. Просто «палочка-выручалочка», как и сендвичница Штеба на 8 пирожков.

Манна, Ты знаешь, у меня вчера на пите не было отпечаика тэна. А корочка снизу совсем не горелая была, а такая, как надо румяная.

Дамы, а вы после каждого применения печку моете или как? А то муторно, крышка не снимается, под водой не сполоснуть...

Манна, ВВК уже не купить, Медеи тоже на Озоне нет, а Принцесса только кнопочку нажала и уже тесто ставь. Завтра доставка.

Я просто протираю или влажной тряпочкой или кухонным полотенцем, если в этом вообще есть необходимость

я не ожидал, что покрытие крышек будет такое «морщинистое»....

Ага, я тоже офигудивилась, но мне понравилось.

а сырники лучше всего печь в блиннице Орионкупить в Европах

Моя Ориошка уже того, совсем прилипает (((

Теперь я с вами! Мои уже ждут, когда наступит завтра.

Проблема пригорания сладких начинок: негативный опыт

у меня еще один испорченный пирог... хотела испечь творожный сладкий пирог с яблоками... заложила в холодную печку, уложила сверху теста тоненьким слоем яблоки... закрыла крышку, включила прибор... через 4 минуты чую запах горелого... лампочка о выходе прибора на режим не загорелась еще... открываю крышку, заглядываю дно... горит... выхода нет - переворачиваю вниз яблоками. Вот такой шикарный низ у пирога



Верх тоже подгорел, т. к. пыталась пропечь середину, которая так и осталась клеклой



Больше даже пытаться печь что-то еще сладкое (а именно такое я обычно и пеку) в принцесс не буду. Здесь можно печь только дрожжевое несладкое тесто, которое я очень редко готовлю. Жаль не сдала этот прибор сразу, думала, вдруг еще полюбится

Манночка, у меня так не горит. Окружность тэна вроде как присутствует, но пекла ведь я ля шарлотку, всё хорошо

сырники лучше выходят в ВВК или Мидеа

Манночка, а в Мидее они не тонкие получаются? Я как-то попробовала котлеты, так они сильно расплющились

в Мидее они не тонкие получаются?

1,5 см для котлет тонковато, а для сырников самое то.

Людмила, вот я делала в Мидеа:
hlebopechka.ru...

Манна, а в тесто ты сколько сахара ложила? Хочу попробывать.

Наташ, в это творожное? На 1 пачку творога и 200гр муки было 100 гр. сахара + масло сливочное, можно вместо него сметану, йогурт и т. п.

1.5 см для сырников все-таки маловато. мне кажется.

Метод расстойки теста в теплой печке

vernisag, пекла по Вашему рецепту, только «защипки» делала по своему. Суппер!!! Огромное спасибо, получилось просто великолепно. Заложила в холодную, включила секунд на 15-20 печку (что бы тепло там было ), растаивала 30 мин. Затем включила печку и пекла 20 минут (от момента включения в розетку), побоялась, что не пропечется, зря, хватило бы и 12-15 мин. Посчитала сколько такой большой пирог стоил бы в кафе, и стало так хорошо... Ведь надо экономить на покупку чего то такого, что мне надо, но я пока не знаю что именно...

у меня еще один испорченный пирог...

Манночка, сочувствую, у тебя видать бракованная.

Я вчера ничего не пекла в Принцессе, а сегодня решила пиццу пробную приготовить. После Манночкиного поста очень боялась, что будет гореть.

Но мне повезло, ничего не подгорело.
Правда, меня тесто подвело, вернее дрожжи, что-то не поднялось.
 

Манна, отчитываюсь. На подогреве 10мин.+5мин. выпечка. Горелым не пахло, но когда заглянула, увидела, что верх немножко не допекся, а низ не горелый, но сильно поджаристый. НЕ стала ждать и выключила. Тесто клёклое, не допечённое. Порезала пирог на 4части и засунала в АФ на 5 минут дожарится. Пирог стал более хрусткий и вкусный. Манна, а зачем добавлять сюда 100гр. сахара, можно ведь 40гр.(2ст. л.) А остальное в заливку сверху добавить.

Нюансы выпечки хачапури и защита краев бумагой

хачапури по-мегрельски







Я ГДЕ-ТО МИНУТ 12 ПЕКУ, ПОСЛЕ ВКЛЮЧЕНИЯ ЛАМПОЧКИ, НО ТЕСТО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА БЫЛО, ХОЛОДНОЕ.
Так я открываю и смотрю, устраивает-выключаю, как-то даже прикрывала края бумагой, чтобы середка подрумянилась больше.

Строго не судите-первые мои фото, да и фотоаппарат слабенький, так принцесска нравится как печет, что не удержалась и сфотала, но это не лучший пирог мой в ней, остальное было вчера ранее, а Манна пишет вот что у нее пригорает, мне кажется, что у нее немного бракованная..

Вот здесь хачапури по-мегрельски - [url="https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=158701.0"]https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=158701.0[/url]

Можно и от Барбариски тесто, начинка у меня была с сыром сулугуни, сверху яйцом смазала и посыпала сыром сулугуни.
hlebopechka.ru...

яровая, посмотрела рецепт хачапури. А на 650гр. муки жидкости 2оо+75мл. масло, а не мало жидкости? Я на 600муки добавляю 340гр. воды когда хлеб пеку. И хлеб такой крепенький. А тут А сколько ты добавляла?

Это не я давала рецепт. Я брала вот отсюда принцип и начинку
, тесто от Барбариски.hlebopechka.ru...

Елена, ну это вообще другое дело Спасибо. Попробую и по этому рецепту.

осталась у меня сыворотка, примерно 500гр, и сделала я оладья/блины/лепешки ( 2 яйца+ мука), в процессе переворачивала

После Манночкиного поста очень боялась, что будет гореть.

Василика, у меня пицца не горит (я видео выкладывала и фото). Несладкое дрожжевое тесто не горит. Есть круг от ТЭНа, но не горелый.

А вот сладкое тесто печь практически невозможно

Манна, отчитываюсь.

Наташа, спасибо за испытания

Манна пишет вот что у нее пригорает, мне кажется, что у нее немного бракованная.

Манна пишет, что у нее горит сладкое тесто (и не только у нее ) Не бракованная она, такая же, как у всех. Только не все пекут недрожжевые и сладкие пироги в принцесс. А несладкие лепешки, батончики, пиццы и у меня не горят, имеют неравномерность пропекания, но явно не горят.

Так, родила и я блин! Под условным названием «хачапури» с адыгейским сыром + домашний.
В принципе, рецепт хороший, делала по всем «правилам» Правда, правила не подразумевают использовать тесто их холодильника и сыр тоже холодный Да, я еще намудрила с тестом, оно холодное было пластом, пришлось его подгинать и ровнять... и получились потом холмы-горы

В результате, там где толстый пласт был, там оно и выперло, все неровности - хотя раскатывала в ровную лепешку

 

Сверху смазала сливочным маслом, когда переложила на доску - блестит как блин масляный
Выпекала 7 минут после того, как погасла лампочка, проверила готовность спицей, и заглянула вниз на подошву. Низ загорел больше.

Ну, вобщем пока не разочаровалась - будем работать над собой дальше

будем работать над собой дальше

Тут надо правильно подобрать количество теста. Тогда все хорошо и равномерно пропекается. Я уже неоднократно писала, что 300-350г для Принцесски оптимально и тесто чуть «пожиже» должно быть, чем на хлеб.

Тут надо правильно подобрать количество теста. Тогда все хорошо и равномерно пропекается. Я уже неоднократно писала, что 300-350г для Принцесски оптимально и тесто чуть «пожиже» должно быть, чем на хлеб.

Теста у меня было 400 грамм, столько же начинки - по правилам в норме соотношение. И лепешка была тонко раскатана, легла тонко во всю сковороду.
Причина, в кочковатости самого теста, нужно было бы прямоугольник теста сложить в ком и раскатать заново в круг - не сделала этого по лени и дурости. Просто подложила края вниз, потом начинку и скатала в шар и в лепешку - вот эти подгибы оказались в центре и вылезли холмами

Долго созревала на выпечку, наконец решилась Буду делать выводы

Татьяна, вкусно! Пышно и сыыыырно!

Танюша, СПАСИБО! Вобщем вкусно получилось и быстро, что порадовало
Да, сыра много было. На 400 грамм теста 400 грамм начинки - нормально

Использование силиконового коврика для сладкого теста

Манна,
А вот сладкое тесто печь практически невозможно

Маняша, а ты попробуй на силиконовой подложке сладкое тесто печь. У меня была форма круглая, но с одной стороны бортик от дна оторвался. Я дно отрезала и теперь пеку на силиконовой подложке. Все замечательно. Силикон же выдерживает температуру до 250 градусов.

А по моему тесто с 100гр. сахара очень приторно (хотя сладкое я люблю). Делала пирог от Кубаночки-там в тесте 40гр. сахара, а в заливке ещё пол стакана. Так ничего не пригорело и было сладко. Тесто недрожжевое, а с разрыхлителем. Да и творог лучше использовать в начинке. А клёклость в этом пироге придал именно творог. Он утяжелил его. Думаю, что подложка под пирог, в этом случае не помогло бы.

Наталишка, Наташа, согласна. Творожное тесто изначально тяжеловатое, выпекается при 180 градусах да и творог - штука капризная, всегда норовит прижариться. А eсли просто сладкое дрожжевое на подложке, отлично.