Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Девчат, бросьте ссылки, где вы эту хреновину заказываете, брат обещал своей жене подарить, а найти пицццепечь у нас не можем. Может сбудится их мечта.

Леночка, на ОЗОНе -

кроме сдобных пирогов

больше такие делать не буду... Либо начинку полностью готовую и выпекать минут 10.

Манна, Так, говорят, что самса получается замечательно. Со слов моей соседки... местные, конечно, безрукие, но не сырой же фарш они съели.

Викуль, я про сдобную дрожжевую выпечку, не про самсу.

Мой пирог по типу СМАЖНИ белорусские. Рецепт от Лунный Свет (не знаю имени). За что ей большое спасибо Очень-очень вкусно. По вкусу, что то между пиццей и беляшами. Вообщем всё как мы любим.

Наташа, чудесный пирог получился! А какая замечательная корочка!
А выпекала как? Сколько по времени? Разогревала предварительно или нет?

Ага, 20 минут без разогрева, понятно

А я сегодня опять мясо-капустный пирог, но своей ветчиной и из 330г муки. Все таки, именно это оптимальное количество для теста в Принцесске. Как будет нормальный инет сделаюю фотки в сравнении. Мои жорики одинаково быстро смели оба варианта (за 5 минут!!!). Но более вкусным единоглассно признали второй вариант.

Linadoc, Лина, будь другом, взвесь уже готовое тесто из 330 гр. муки пож., сколько выходит? а то я замешиваю как-то сразу много, а потом не знаю скоко отщипнуть, седня делала по твоему рецепту с фаршем, так пихнула много теста, некуда было подниматься-но вкуснятина конечно! токо надо чтоб еще и красиво было... побоялась двадцать минут с сырым фаршем держать-увеличила до 35-корка внизу уже забетонировалась, а я все не верила что готово) но пока остывал корка обмякла-сейчас вкусно)

Вчера получила свою принцесску и первым делом испекла пирог вот по этому рецепту hlebopechka.ru...
Выпекала 30 минут, верх сгорел напрочь, а серединка получилась более влажная, чем хотелось бы. Форма 4,5 см высотой. Видимо нужна форма больше по диаметру и ниже по высоте, тогда всё пропечется как надо. В принципе, можно было бы выпекать и без формы, только я не представляю, как вынимать потом такой нежный пирожок.

kat-rin-ka, а форму какую использовали? мне фото не видно:(

Лунный свет, квадратную силиконовую

kat-rin-ka, наверное слишком сладкое тесто для пиццепечки.

На мой вкус тоже слишком сладкое. В следующий раз хочу попробовать положить 1/2 стакана сахара.
Кстати, вкус горелого в пироге вообще не ощущается. Вкусный пирог

Девочки кто пёк фокаччу, отзовитесь! На одну фокаччу сколько надо муки для замешивания теста?

Яблочный пирог на пресном тесте из йогурта

Поздновато, но испекла сегодня яблочный пирог на пресном тесте из йогурта. На баночку йогурта положила 0,5 ч. л соли, 1 яйцо, 1 десертную ложку сахара, 0,5 ч. л пищевой соды, 100 гр. сл. масла и 300 гр муки, вымесила тесто и убрала в холодильник. Пекла на сковороде, на верх взяла 200 гр. теста, остальное пустила на нижнюю часть пирога, пекла на сковороде в пиццепечке. Пекла так: через 10 минут выпечки увидела, что одно пятнышко сверху уже слегка пригорело, отключила на 5 минут. Затем включила и через две минуты увидела, что уже почти весь верх пирога зарумянился, накрыла фольгой и пекла еще 5 минут. Затем снова отключила на 2 минуты и включив допекала еще 2 минуты. Все это время поглядывала за выпечкой, поэтому то включала, то выключала её. Чтобы края пирога были более румяными, накрывала во время выпечки пиццепечку кухонным полотенчиком. Низ пирога посмотрела, хороший, не пригоревший. Фото не очень, с телефона, сковорода еще в принцесске.
Сообщение отредактировала, фото с разрезом пирога. Выходит, пирог я передержала, в следующий раз буду печь меньше минут и будет все отлично. Вкус пирога сливочный, с яблочным ароматом. Разницу во вкусе между духовкой и пиццепечкой на примере этого пирога не почувствовали - абсолютно одинаковый вкус! Победа! Осталось еще на дрожжах испечь близко у духовочному варианту и придумать рецепт пиццы для пиццепечки, чтобы не уступал духовочной пицце.

Наталишка, Наталья, в среднем 250 - 300 грамм муки будет достаточно на одну фокаччу. 250гр. муки будет чуть меньше лепешка, 300 - чуть больше. Не делайте большую лепешку, пусть с краев по 2 cм останется зазор.

Margit, ППКС!
На мой взгляд, самое то-на 300грамм. Получается тогда супер!
А нв вкус как вам ваш пирог? без претензий? такой пекли ли в духовке? В сравнении как?

Mirabel, Вика, еще не пробовали, горячий, да и поздно уже. В духовке пекла не раз, и треугольники с мясом пекла и простые пирожки с картошкой.
Если не добавлять масло в тесто, то это отличное тесто для любых жареных пирожков. Дело в том, что я с Ашхабада (Вы из Ташкента ), дрожжи у нас никогда не водились, а пироги и пирожки нам мамы пекли такие, на кефире, или на сметане. Самые вкусные пирожки детства

Пошаговый рецепт быстрой хлебной лепешки

Испекла сегодня самую простую хлебную лепешку, но вкус и запах просто обалденные. Все меряла кружкой с делениями. 1 литр просеянной муки, в нее больше половины чайной ложки соли, 420 мл теплой воды, в нее 2 ч. л-. сахара и 1 чайная ложка сухих дрожжей. Разболтала, смазала миску кукурузным маслом, высыпала муку с солью, через 10 минут туда же болтушку из воды с сахаром и дрожжами. Сначала мешала ложкой. Тесто получилось очень мягкое, даже жидковатое, накрыла полотенцем, быстро поднялось, два раза, каждый раз минут через 20, собрала тескомовским скребком для теста в колобок. Скребком выложила в холодную Принцессу тесто, сверху налила примерно десертную ложку масла и тескомовской скалочкой на ручке сделала лепешку. Сделала небольшое утолщение сантиметра 3 по краям, центр оформила этим же скребком глубокими лучиками от центра. Включила печку и после того, как зажегся индикатор готовности поставила кухонный таймер на 15 минут. Пару раз смотрела, боялась перепечь. Достала длинной деревянной лопаткой, остудила на решетке под льняным полотенцем. Результат очень и очень. Так что пицца, тонкий дрожжевой пирог с мясом, лепешка, все пока получается просто безукоризненно.

Вот такой пирог в силиконовой форме у меня сегодня получился. Все боялась, что верх пригорит, потому что стремительно стал подниматься, но вовремя заметила

MarinaK, красотища....!!! рецептик плиз и фото формы в студию

Спасибо! Тесто делала наподобие песочного, только не такое густое, а фото формы вот (фото взято из Интернета)

Девочки! Купила я в Метро сетку для пиццы, но она диаметром 28 см., то есть чуть меньше требуемого... Кто-то уже опробовал такие сетки в принцесске?

Марина, Вот это красотень!
Я тоже купила такую же формочку так поняла, что в начале спечь надо основу, а потом заполнить её начинкой. А какая у вас?

Спасибо! У меня джем вишневый. Делала на скорую руку

Девочки, у меня на даче 4 дня инета не было, хотя забралась на сосну на 15-16м, страшно, но хоть что-то. Фотки загрружу из нормального инета. Тесто не взвешивала, но четко определила - 1/3 от теста из 1кг муки. Сделала манник, кому- то обещала. Фотоотчет позже. А без фото могу сказать - очень вкусно. Но... т. к. диаметр очень большой, то высота стандартного рецепта где- то 2см, и чтобы зарумянить пришлось продержать 25 мин. Потом пропитала джемом, вкусно, смели за 5 минут. Это много, получилось воздушно, но суховато. В следующий раз сделала в 1,5 раза больше - оптимально. Выпекалось 18мин. Опять покрыла джемом, но семья уже ждала на «низком старте», смели за 3 минуты.

Марина, манник очень понравился в Принцесске, но делать надо из расчета в 1,5-1,7 раза больше, чем рецепт. А может и в 2 раза больше. Все пропекается, вкусно, пышно, быстро и много. Фото через пару дней, перед дежурством.

Испекла фокаччу по этому рецепту



На мой вкус суховато получилось. В следующий раз попробую добавить больше жидкости.

А мы распробовали тесто фило, в этой печечке... Как нравятся конвертики с вареньем любым, питы... Одни восторги! А еще из Чучелкиного теста, такие вкусные пироги с мясом!

Какая же замечательная эта Принцесса, так вкусно готовит. Сегодня приготовила две пиццы, как внучка сказала. женскую и мужскую. Тесто воздушное получилось, больше для пирогов наверно подходит, состав пиццы: томатная паста из свежих томатов, сыр адыгейский и сметанный, заливка (подсолн. масло, сметана, творог, кинза, укроп, базилик зелёный и фиолетовый, соль) взбила погружным блендером, добавила взбитое яйцо. Ну. а в мужскую пиццу (для дедушки) добавили докторскую колбасу.

Испекла фокаччу по этому рецептуhttps://hlebopechka.ru/a/index.php?tНа мой вкус суховато получилось. В следующий раз попробую добавить больше жидкости.

А вы её в холодную принцесску клали?
А по времени сколько выпекали?

kat-rin-ka, да в холодную. Пекла 15мин. после того как включилась зелёная лампочка. Но всё же мне кажется на 400гр. муки 240мл. жидкости мало. Правда из кусочка этого же теста, но выпеченного в АФ получился вот такой пушистик

Наталишка, я тоже пекла по этому рецепту из всего количества теста, получилось очень здорово, испеклось за 6 мин.

Татошенька, а ты сразу положила всё тесто из 400гр. муки? И после включения зелёной лампочки печь всего 6мин

Наталишка, ну да, положила в холодную печь и после того как загорелась зелёная лампочка я поставила таймер на 10 мин. Но так вкусно запахло я заглянула в печь, а она уже вся такая румяная, притом и сверху и снизу, и это через 6мин.

Татошенька, у меня были подозрения, что фокачча была раньше готова. Но меня смутил бледный верх. Может я и пересушила. Наверно, если бы тесто было побольше, то и верх раньше был бы поджаристей. Надо попробывать со всей порции.

Девочки, у кого муж в электронике и электрике разбирается. Может можно отключить в принцесске какую штучку, чтобы не отключался верхний гриль. Как я поняла, то загорается, то гаснет зеленая лампочка - это верхний гриль, поэтому у пиццы верх бледный выходит, а низ зажаристый.
Красная лампочка это нижний гриль, он практически всегда включен.

Скорее всего, там периодически включается и выключается и верхний и нижний нагреватели, по крайней мере, таков принцип действия всех аналогичных приборов.
А если в цепи не будет этого отключающего и включающего термореле, то всё очень быстро перегорит и выйдет из строя.

Скорее все так и есть, хотя может быть и нет. Ведь нижний слой пирога или пиццы всегда темный, а верх только у сдобы румянит.

Margit, а может отражатель придумать, на сайтах итальянцы что- то делали...

Да, Оля, я вот только что видела на видео на Ютубе. Сейчас найду.

Нашла:

thumbnailUrl

PIZZA IN CASA CON G3 FERRARI

Tutorial per amici che vogliono realizzare e cuocere delle pizze in casa con il fornetto G3 Delizia FerrariПиццамейкер Princess 115000 - 1552166

PT13M

True

2014-08-11T22:05:41+04:00

embedUrl

Когда готовила пиццу в принцессе, мне пришла в голову идея поджарить верх строительным феном, он миниатюрный, в руках держать не тяжело. Муж посмеялся надо мной, а сейчас увидела подобное видео

Сегодня у меня пирог заливной с яблоками по рецепту Леночки-Кубаночки (рецепт на 1странице). Какая же это вкуснятина Вкус такой сочнорассыпчатослоённый. Пекла 20минут после нагрева (30мин. общее) Яблок 6 штук средних, резала на Бёрнере тонко. Попробуйте испечь. Не пожалеете.

Девочки, доехала до Москвы (завтра на работу). Сразу делюсь фотками:
Вот такой мясо-капустный пирог тонкий (250г муки):



А вот такой из 330г муки и со своей ветчинкой:



Вот такая пицца из 330г муки:






А вот такой манник по стандартному рецепту (тонкий) - нужно умножать на 2!






А вот пирог с яблочным суфле:






Я его с мармеладом подавала, но он и так очень воздушный и вкусный.

у меня не простаивает
два пирога в день - один сладкий (разные с яблоками, творогом, джемом) и один нет (пицца, мясной или рыбный)
беру любые рецепты - рассчитываю порцию на выпечку чтоб муки в тесте было 250 - 330 гр

единственное ограничение - начинка должна быть при закладке или готовой или полуготовой
так как тесто пропекается очень быстро

а у меня пироги сладкие, несладкие и пиццы разные получаются очень хорошо. А вот фокачча Вот половину лепёшки с субботы никак не доедим.

А у нас таскают просто так Закладываю в холодную, без подъема, сразу печь. Огромная, вкусная и быстро. А почему задержалась?

Да какая то не очень, суховато. Я тоже закладывала в холодную,15мин на подъём давала и 15мин пекла.

Наташа, может, просто само тесто сухим получилось, жидкости мало было?

Манна, незнаю даже. Вроде другие девочки делали по этому же рецепту и очень хвалили.

Наташ, ну от муки еще много зависит. Нужно смотреть не на вес продуктов, а на состояние колобка. Можно в следующий раз попробовать чуть больше жидкости добавить и сравнить результат.

Манна, да попробывать надо конечно. Но глядя на мои оставшиеся пол лепёшки (куда деть) пока подожду.

Ха, куда деть. Разрезаем вдоль. Выкладываем всякую вкусноту: томаты, перцы, сыр, зелень, пряности и т. д. и запекаем. Слопают и не заметят, что было

Тесто для пиццы и фокаччи на сыворотке

Гульнара, ну мой рецепт фокаччи. Тесто для пиццы делаю по рецепту:
мука 1кг, 680 мл воды с сывороткой, сахар 2 ст. л., соль 3 ч. л., растительное масло 5 ст. л., дрожжи сухие 3 ч. л. Перемешиваю в ХП. Делю на 3, раскатываю, складываю 3-4 раза и каждую порцию в полиэтиленовый мешок на 12-24 часа в холодильник.

Наталишка, для фокаччи 15 минут много, я пеку 6 минут после того, как зажигается зеленая лампочка, получается оочень нежная.
Вот в следующий раз хочу на пару минут подольше подержать, чтобы была хрустящая корочка.

kat-rin-ka, спасибо. Да я тоже думаю, что перепекла по времени. Следующий раз уменьшу время. Просто у меня был верх бледный и только через 15 мин. зажарился.

сестричка принцессы появилась - интересно чем отличается?

по фото видно что есть регулятор, вот только интересно это таймер или температура