Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

И через плечо пять сумок и пешком на дачу!!!
А оттуда на горб мешок картошки и домой!!!
Сразу сколько здоровья прибавится!!!
Мышца нарастёт!!!
А лучше прыгалку в руки и вприпрыжку с этими сумками!!!

Вот и сидят бедные -уставшие люди на своих кухнях
Сразу сколько минусов --и здоровье не попровляется и экология нарушается

Уставшие - это у которых с ручкой!
Горю любопытством посмотреть, насколько увеличится здоровье, если этак километров 500 пешкодралом по пересеченной местности профигачить!

Меня переключатель толщины больше утомляет чем рукоятка

Меня переключатель толщины больше утомляет чем рукоятка

Это как? Вообще не замечаю... Прямо на ходу меняю одной левой. Чего там менять-то?

И через плечо пять сумок и пешком на дачу!!!
А оттуда на горб мешок картошки и домой!!!
Сразу сколько здоровья прибавится!!!
Мышца нарастёт!!!
А лучше прыгалку в руки и вприпрыжку с этими сумками!!!

Люди!!! Заканчивайте!!! Я уж тут со стула попадала от смеха! И, главное, все прям в точку!!!

На даче отдыхать надо а не картошку окучивать

А по поводу мотора из всего выше изложенного --есть копейка лишняя, берите не задумываясь
А если в напряг то и не парьтесь, раз в неделю ручку покрутить не устанете, а если ещё и мужа подтянете, да детей подключите то будет весело и гармония в семье да шутки прибаутки

а те у которых мотор пусть сидят в одиночестве и слушают шум мотора вместо родных голосов домочадцев

Анатолий поздравляю с Днем рожденья! Согласна с вам на все 100+. Тем более, что это не мясорубка, где ручку крутить намного трудней. В тестокаталке усилия минимальные и я даже не знаю сколько это надо крутить, чтоб устать. Ведь процесс раскатки занимает минимум времени. А что касаемо переключения одной левой рычажка толщины раскатки, то в Маркато можно одной рукой, а в Империи одной рукой не переключить. Это тоже надо учитывать при выборе модели.

А что касаемо переключения одной левой рычажка толщины раскатки, то в Маркато можно одной рукой, а в Империи одной рукой не переключить. Это тоже надо учитывать при выборе модели.

О, спасибо, не знала. Не задумывалась об этом, решила, что просто несподручно от себя оттягивать и крутить, если машина прикручена боком. Хорошо, что я Атласа купила.

Добрый вечер!
Можно и я вставлю свои 5 копеек по поводу необходимости тестораскатки с мотором. Во-первых надо определиться, как часто будете использовать раскатку и для каких объемов. Ну и во-вторых, сколько вы готовы потратить на эту вещь. Скажу о себе. Раскатку я покупала для приготовления вареников и пельменей, которые готовлю в небольшом объеме не более, чем 2-3 раза в год. Играться с лапшой я не планировала (за 3 года желание так и не возникло). Исходя из этого, купила Империю без мотора и насадок для лапши. Докупать мотор нет смысла, впрочем как и насадки...

Спасибо всем за советы!!!
Макаронами заниматься пока не хочется)) Так что действительно, пользуясь тестораскаточной машинкой 2-3 раза в год, глупо тратить 12т р
Меня радует что в машинке ширина раскатанного листа 26... а это как раз то что нужно для пельменей, вареников и чебуреков.. ни у кого этого чуда нет? Как в пользовании?
Max Gran pasta 26!

Max Gran pasta 26!

Если не ошибаюсь в начале темы был на нее отзыв (не очень. В итоге человек купил атлас)

Не представляю, как можно справится с такой шириной теста одной рукой.

У меня тоже аргумент в пользу мотора не устал/ не устал от прокрутки ручки, а что обе руки свободны для манипуляций. Я не очень представляю как управляться одной. Наверное потому, то всегда управлялась двумя)). У меня еще и Китчен, раскатка крепится высоко и под ней места навалом ленту длинную держать/перехватывать. Купила себе широкую раскатку Акита (кажется, сама уже не помню))). Тоже с мотором. Такой мотор мне пока не нравится - визжит, пыхтит, это вам не Китчен. Но такую ширину раскатки под механическую ручку даже не рассматривала. Как там одной рукой справляться??

Чучелка, а какая ширина?

Миранда,

Вот вынудила ты меня идти смотреть))). 260мм. Скорее всего это одно и то же, но под разными наименованиями. У меня под «брендом» Akita. И двигатель такой же (долго думала между маркатовским и акитовским, взяла акиту движок. Не нравится пока)). Но пользовалась пока всего пару раз - не могу составить мнение. И то больше - попробовала, а не пользовалась. К самому агрегату (валкам, их работе и тд) претензий пока не обнаружилось. Надо испробовать по-человесеки, тогда смогу сказать...

Чучелка, спасибо
Мне после моей простой 18см. стандартные 15 кажутся какими-то кукольными. Хотя казалось бы всего 3см. Но как не увижу в магазине разных фирм или насадки - так и не поднимается рука их даже рассматривать.

Хочу с мотором и от 18см.
26см. - совсем гигантская!

Мне кажется, что 20см. - самый кайф был бы. Но чисто теоретически, конечно.

Миранда,

Ну, 26 см - реально здоровая и пока я что-то не очень много кайфа получила от нее)). По-моему, все-таки фигня и выброшенные деньги. Двигатель намного дохлее, чем на целом огромном полупрофессиональном планетарнике Китчене, поэтому как-то натужно работает при том, что пласт теста намного больше!

Чучелка, сложно представить 26см. и как с таким пластом управляться.

Миранда,

Ну, ты же понимаешь, что при ширине валков 26 см, листа прямо в 26 точно не будет - будет поменьше. Зазор для работы все-таки должен оставаться и рабочая ширина окажется меньше - так почти на любой раскатке. Редко когда удается даже в 140мм от борта до борта четко уместить.

Редко когда удается даже в 140мм от борта до борта четко уместить.

Я на Атласе без проблем катаю с ручкой, наоборот шире получается и края поддавливает.
Конечно 26см хочется посмотреть как катают, что то не верится мне что можно на пельменницу такой лист прокатать

Купила себе широкую раскатку Акита (кажется, сама уже не помню))). Тоже с мотором. Такой мотор мне пока не нравится - визжит, пыхтит, это вам не Китчен.

Двигатель намного дохлее, чем на целом огромном полупрофессиональном планетарнике Китчене

Воот! Я тоже купила атлас с мотором и вернула через 6 месяцев. Включала раза 2 от силы. Мотор, точнее его мощность и шума от него... Мои как услышали один раз, так потом от пельменей отказывались.

Поэтому и взяла тестораскатку к китчену.

А я в Крыму этим летом видела как на широкой раскатке катают. Там как раз и было порядка 25см. И раскатка ручная. Это мы чебуреки покупали там. Их под заказ делают и очередь стоит. Вот пока стояли - я наблюдала как раскатывает повар. Она сначала скалкой, а потом в раскатку (толщину на раскатке не меняла, может она только одну толщину умеет катать). И через раскатку пару раз пропускала. Потом круг по тарелке вырезала.

Ни у кого нет ручки лишней для Атласа 150? Хотела покатать вручную с ребёнком - не могу найти
Готова купить.

Добрый день. Я вот тоже в раздумьях. Заказала Атлас 150 механический (пока жду смс об отправке) а сама все на ту, которая с мотором поглядываю.

Marpl, Марина, спасибо. Надо подумать, ручка недёшево обойдется 490+400 доставка.
Тем более у меня мотор то есть, это мне для ребёнка захотелось, и найти не могу, куда положила (((

А что это значит? Я также не могу найти одну вещь.

Вот тут читай:
hlebopechka.ru...

Чучелка, Ната, спасибо, точно, совсем забыла! Надо подарить срочно!

Ната-

Оно и с мотором думаю хорошо

Я о практичности покупки, ну в смысле в деньгах не ограничены\в разумных приделах конечно\ чего ж не купить, да и как часто пользоваться то ж не последнее дело при расчёта покупки

Вот как уже народ делился о сомнениях в приобретении равиольници, а мы вот даже пельменицей редко пользуемся, делам или как ханум или розочкой, и на пар в мультиварку --быстрее в разы

У меня еще и Китчен, раскатка крепится высоко и под ней места навалом ленту длинную держать/перехватывать.

А подскажите пожалуйста модель китчена.. тоже стала задумываться, что проще все в одном иметь, чем все по отдельности))

Что то мой мозг от выбора и информации ломаться начал...
Подскажите, а дополнительные насадки на Атлас есть только на 150 или на Маркато Атлас 180 тоже они докупаются?

Анастасия, на Атлас 180-й насадок нет...
Может они и существуют где гипотетически...
Но я их не нашла...
Поэтому взяла Маркато Ампию на 180!...

А Китчена существует всего две модели.
Профессиональный - где чаша рычагом поднимается...
И обычный... где голова поднимается, что б чашу поставить.
И который имеет миллион цветов!!!

Светлана, спасибо! Пойду сейчас к Ампии пригляжусь...))

А насадка под равиоли к чему подходит? Совсем запуталась.....
Вроде разобралась.. такая насадка только для 150...

Стася23,

Насадка на Китчен, насколько я помню, подходит к любой модели. Главное - с моделью миксера определиться. А принцип работы у них у всех одинаковый. У меня с чашей на 4,6л.

Чучелка, спасибо))

Стася23, ой, сама на равиольницу облизываюсь. вот думаю, что лучше взять - планшет для равиоли или насадку маркатовскую? а для 180 у них насадок, по-моему, нет. наткнулась на магазин, где в описаниях у них еще и фотки лапши есть. прям слюни потекли.

Ellie_sun, я тоже уже весь мозг себе сломала (((как в анекдоте: и умная и красивая)) думаю, как совместить желания и действительность....

Здравствуйте!
Озадачилась вопросом подойдет ли вот этот мотор для тестораскаточных машин PASTA DI CASA QM к атласу 150?
Может есть кто-нибудь кто сможет подсказать? Цена уж больно на него привлекательная.

svet_lana, судя по картинке - к Атласу не должно подойти...
У мотора к Атласу не один штырь (как на картинке), а три.
Большой просто вставляется, а остальные два входят в пазы... потом мотор немного поворачивается и защёлкивается, благодаря этим двум штырькам...

А я опять заказала на Амазоне, Атлас 150 й подруге и две стойки сушилки, без них резать лапшу не получается. Получилось 9250 рублей

Семилетка, спасибо, а то я так сомнениями бы и мучилась.. Ручку крутить то нетрудно, но вот с прикручиванием плохо..... а тут всего 1284 соблазн был велик...

Дык я уже делал так и по моему в этой теме отписывался

Анатолий, а можно поподробней?) Ааа, дошло, вместо мотора шуруповёрт?
А вот что вместо рукоятки приспособить можно

Теперь я тоже обладатель Marcato atlas 150.
Пришла она ко мне немного в странном виде, в коробке отдельно лежали 4 железных штыря и 4 пластмассовых штуки. Я растерялась и уже хотела назад отправлять, но вспомнила, что читала здесь про них, и по фото, выложенным здесь форумчанками, спокойно вставила их на место.
Спасибо за такую кладезь информации, кропотливо и годами собранную.
В первый раз приготовила феттучине с курицей в белом соусе, и из тонкой вермишельки суп манчоу.
Сегодня буду делать листы на лазанью, покрасила свеклой, но что-то то не очень красиво покрасилось.

Ольга, поздравляю!

Теперь я тоже обладатель Marcato atlas 150.

Поздравляю!

приготовила феттучине с курицей в белом соусе, и из тонкой вермишельки суп манчоу

Звучит заманчиво

Спасибо!
Сделала лазанью, из остатков лапшу, фото мне пока не разрешают ставить.

Приветствую всех.

Хочу приобрести лапшерезку marcato atlas150 или marcato ampia150. Подскажите на каких сайтах (российских, иностранных) сейчас можно купить безопасно и дешево?
Недавно все покупали лапшерезки на одном итальянском сайте, но похоже он многих обманул и не прислал товар.

Буду благодарен всем тем, кто поделится где приобретал свою лапшерезку.

Товарищи, поделитесь рецептом теста для пасты - где то тут встречала с манкой в составе, вместо муки твердых сортов. Хочется попробовать из такого покатать ))

с манкой в составе за место муки твердых сортов.

На 100 грамм манки-1 яйцо. И оставить на час в пакете для развития клейковины.

На 100 грамм манки-1 яйцо.

Муки вообще не надо? Манка любая или какой то есть изготовитель полудшее чтобы было?

Даша 001, да, манка заместо муки. Манка лучше твёрдых сортов, семолина. Я у нас в магазине Да встретила щебекинскую манку такую.

Даша 001, да, манка заместо муки. Манка лучше твёрдых сортов, семолина. Я у нас в магазине Да встретила щебекинскую манку такую.

Все поняла спасибо. А то домашнюю манку пересмотрела. Вообще состав не нашла

Даша 001, на упаковке будет написано, что семолина. Вот например:

Вообще состав не нашла

На любой манке стоит буква или М (из мягких сортов пшеницы), или Т (твёрдые сорта), по количеству белка обычная манка 9-10г, а Т - 13, ну и по цвету они отличаются, «хорошая» манка будет жёлтого цвета.

СашаВятка, здравствуйте. У вас ящик переполнен, пишу сюда. Только я новичок, ссылки давать не могу. Магазин
Удачи с покупкой!

Анна, в Окей такую покупаю, всегда есть.

Ольга, а Окей и Да принадлежат одному владельцу. Да - это супермаркеты, а Окей - гипер. Просто у меня Да через дорогу от дома, а до Окея ехать 20 км

Колобок полностью из крупки. Через час будет лапша




Ну вот и она

Дюймовочка а где такую сушилку покупали?
Может кто знает где купить с пересылом не по заоблачной цене?

Я все на Амазоне купила.
Вчера прехал для подружки Атлас 150 и 2 сушилки ей и мне 9200 рублей за все.

Может кто знает где купить с пересылом не по заоблачной цене?

Алиэкспресс 1340 руб