Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

У меня частный дом. Хоть конем ходи всю ночь!

я когда в деревню приезжаю, там могу ночью чего хошь делать, пылесосить, сверлить, месить, крутить и т. д что и делаю, но всегда первая мысль - уже поздно, шуметь нельзя, потом осеняет что соседей нет

Я старушко ужо, мне ночью спатки положено.

дык и я не далеко ушла, но вот хоть тресни, люблю делать чтоб ни кто под ногам не путался, нет у меня днем вдохновения

осенние заготовки так святое дело ночью, все спят ни кто не дает ненужных советов

осенние заготовки

Не делаю. А нет, вру. 250 гр крыжовенного мармелада заготовила..

Пробовала я те равиоли.. госпадя.. наш пельмень никто еще не сумел переплюнуть..

Вот они такие, иностранцы Равиоли с мясом надоть, во! Тоды поймет, по форме а не содержанию

Равиоли с мясом надоть, во!

Это уже пельмень..
Наверное и с мясом есть. просто равиоли не мое, от слова совсем. Я вообще стараюсь не заказывать ничего макаронно-спагеттное. т. к спагетти всегда сильно альденте.. На мой вкус полусырые.

Поломались пласмаски на моей титании. Нашел на итальянском амазоне, но к нам не отправляют! Может кто знает где у нас купить.

Вот эти скребки на Титанию - по 558 руб

Девочки, приветик!
Получила мою красавицу!



Киньтесь рецептиком для вареников с вишней Самым Подходящим для раскатки!
Есть какие- то особенности?
Секретки?.. Замешивать буду в ХП.
 

Есть какие- то особенности?

есть. Нужно внимательно посмотреть как раскатывают тесто Я уже не найду, девочки подскажут. Но не сразу, к примеру, на 6. А постепенно подводим складывая тесто и прокатывая в нескольких направлениях

mamusi, Риточка поздравляю

Киньтесь рецептиком для вареников с вишней Самым Подходящим для раскатки!

Рита вот это попробуйте тесто Пельменница и форма для вареников #1590

Думаю, что лепить вареники будете на тройной вареничнице от тапера, да?

mamusi, я тоже получила его 3 дня назад, налепила пельмешек в первый день, тесто делала с бумажки к равиольнице, там три яйца 100 воды и муки 400 гр., тесто и тесто, но я поняла, что и без мотора легко с ним (Атласом) управляться, когда есть такая машинка может и нет смысла забивать морозилку на всю зиму, сделать на 2 - 3 раза, и по необходимости. Короче поздравляю тебя и себя, постою в сторонке, тоже хочу рецептов теста хороших и разных.

Нужно внимательно посмотреть как раскатывают тесто

OlgaGera, Оль, так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

OlgaGera, Оль, так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

вот чет не найду подходящее.
В своё время был итальянский ролик, как тесто делали на желтках и прокатывала дама. Очень познавательно

Marcato lasagne - раскатка теста на лазанью

thumbnailUrl

Marcato lasagne - раскатка теста на лазанью

При помощи тестораскатки Marcato 150 Roller и лапшерезки Marcato Atlas 150 можно раскатать идеальное тесто на лазанью. Машинки изготовлены из нержавеющей стали. Полный каталог Marcato Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3621169

PT

True

2020-12-09T18:03:42+03:00

embedUrl

Но не сразу, к примеру, на 6. А постепенно подводим складывая тесто и прокатывая в нескольких направлениях

Олечка, про это подробно в Инструкции с картинками. Изучила

так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

Ага. Есть много.

там три яйца 100 воды и муки 400 гр., тесто и тесто, но я поняла, что и без мотора легко с ним (Атласом) управляться,

Спасибо, Надя, за подсказки.
Я сейчас, не мудрствуя, замесила тесто из Инструкции к ХП:
450 г муки, 2 яйца 160 воды...
Но туговато ей было.... чуть водички добавила.
Ну, на первый раз - пойдет!)?

В своё время был итальянский ролик, как тесто делали на желтках и прокатывала дама. Очень познавательно

Только такой нашла

thumbnailUrl

Homemade fresh pasta with Marcato Atlas 150 Classic - Video tutorial

How to make fresh pasta at home with Marcato pasta machines Atlas 150 Classic. Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3621176

PT5M

True

2020-12-09T18:07:12+03:00

embedUrl

такой

неа. Не этот

mamusi, Рит, поздравляю, классная тестораскатка Я делаю тесто такое hlebopechka.ru... начинку любую кладу, тесто оооочень нравится, катаю на тестораскатке, леплю в трио, попробуй в следующий раз, думаю не пожалеешь, я разные рецепты испробовала, но остановилась на нем и использую уж не первый год

Только не надо забывать, что в инструкции написано - не надо добавлять соль в тесто. Или, если добавлять, то полностью растворить в жидкости, а то кристаллами можно поцарапать валики.

Опыт подбора толщины раскатки теста для вареников

Девочки. Ну все. Закончила ч с варениками.
Устала от «недостатка навыков».
Не хватало рук...
Поняла пару раз ручку. Но сам процесс раскатки очень понравился.
Насчёт соли... Если тесто не солить, а потом варить не в воде, а на парУ...
То получается пресновато.
Ну да ладно.
Вот мои вареники, катала до 6.
Ибо на 7 было очень тонко и прорвалось ещё до пароварки.
На фото видно, что даже на 6 вся вишня прям «просвечивается»)
Может нужно другое тесто....
Будем пробовать.
Я очень довольна и раскаткой и вареничницей.

Может нужно другое тесто...

попробуй Наташино, по ссылке выше, я из него с вишней делала, все нормально и главное вкусно.

Не хватало рук...

верю... мотор нужен

Три партии по 9 штук.

mamusi, у Тани Ромы есть тема.
hlebopechka.ru...

Тани Ромы есть тема.
hlebopechka.ru...

Да. Спасибочки. Изучено мной. Но...
Сейчас имела ввиду, чтоб кто имеет секретики нежного, но подходящего для раскатки теста поделился.
... По итогу уже поняла, что сколько людей, столько и предпочтений.
Росебе методом проб.
Такое как у Тани Рома я и делаю обычно.
Люблю заварное. Сделаю ещё и его.

Получила мотор Гастрораг. Как утверждалось здесь, он подходит к Атлас 180.
?
Прицепить не могу. Одна дома. Может тупая или безрукая.
Инструкцию изучила.
Буду очень признательна, если кто- то объяснит ДОСТУПНЕЕ Инструкции.
Плиииз....

Те же грабли, не подойдёт он, нужен такой
У него кроме основного вала 2 штырька по бокам, у гасторага их нет, у меня хоть и лапшерезка гасторага, но держится он только благодаря подставке. Если у вашей машинки 3 отверстия, то нужен старфоод, ну или ставить на держатель.

не подойдёт он, нужен такой

Блин....
А теперь попробуй сдай.
Морока
Подставка есть.
Но я даже на весу не могу вставить его в штырь. Вообще не понимаю как он должен входить. Хотя делаю все по инструкции

Основное отверстие в машинке по форме похоже на штырь в моторе? Может я не права, сфотать можете?

отверстие в машинке по форме похоже

Похоже.
Уже упаковала и убрала.
Собираюсь завтра пытаться сдать его обратно, если это возможно.
 Девочки, есть ли у нас кто- то у кого мотор от Гастрорага точно подходит на Маркато Атлас180?
Кто знает не «понаслышке», а пользуется сам? Откликнитесь пожалуйста.
И второй вопрос: Какой мотор (другой, кроме родного) подошёл и хорошо работает? То есть штырьки совпадают. Расстояние совпадает...
Ну что там ещё должно совпадать, блин..
 



Я просто хочу убедиться: это я безрукая или мотор не подходит. Муж в командировке. Некому диагноз ставить

или мотор не подходит

Рит, ты фото сделай мотора с фас, в профиль и фото своей раскатки, тоже в фас, в профиль. Крупныйм планом.. Тогда понятнее будет, годится или сдавать надо срочно.

mamusi, Рит, я когда своим Атласом долго на пользуюсь, то сразу не могу сообразить как родной мотор цеплять. А ты первый раз, так что не торопись сдавать.

Рита, у тебя так выглядит штырь или иначе?

Рита, у тебя так выглядит штырь или иначе?

Щас...

У меня один штырек.
А у тебя как то три?
А вот отверстия на Атласе.

Но... в Инструкции Гастрорага воЩе то тоже так... На фото Лапшерезки три отверстия.
Щас дам фото.
Может вы умнее меня и поймёте...



И вот дальше...

На те не обращай внимание, у меня, так же, как и у тебя, основной штырь не влезал. Подпилила я выступающие части у штыря (крылья или как их там).

mamusi, нужно вставлять в отверстие, в которое вставляется ручка. Ручку вынуть перед этим.

Щас дам фото.

Понятно. Твой мотор будет висеть на одном штыре. Надо только его под размер подогнать.

На те не обращай внимание, у меня, так же, как и у тебя, основной штырь не влезал. Подпилила я выступающие части у штыря (крылья или как их там).

Хорошо.
Но тут хочу уточнить, Свет как «не влезал», насколько... Что под этим понимать? Он совсем не входил у тебя?
Я вставляю как они пишут он заходит, немного, дальше пишут; теперь вдавите его но, дальше не входит. Зазор остаётся большой и он просто болтается. Я боюсь и снимаю А как?
На всех видео, где родной мотор - он сидит впритирку.

mamusi, нужно вставлять в отверстие, в которое вставляется ручка. Ручку вынуть перед этим.

ну это понятно, Рита.
Так и делаю.
Я не настолько.... эээ.
Ручку не совала.

Щас дам продолжение инструкции...

я тебе сейчас свой сфоткаю, как он сидит.

Но тут хочу уточнить, Свет как «не влезал», насколько... Что под этим понимать? Он совсем не входил у тебя?

«крылышки» у штыря оказались на 0,75 мм больше отверстия, вот я и подпилила по 0,75 оба «крылышка»

Твой мотор будет висеть на одном штыре

И это нормально???

И это нормально???

Да!

Я не настолько.... эээ.

Со мной бывает, как зациклит, поэтому и пишу, как для себя.

mamusi, Рит, вот родной мотор к твоей раскатке

Рит, мотор сверху на фото, сидит плотно. Вставляю так: завожу мотор под небольшим углом вверх, попадаю крылышками в отверстие, чуть вдавливаю и опускаю на себя.

родной мотор

Спасибо, Галя.
Не поленилась пойти сфотать!)
Да вижу штырек и два дополнительно...
Но на моем не так... И ввинтить его туда не могу...
Правда был бы муШ дома - иное дело. Вмиг бы понял проблему.
А так...
СДЭК 7 дней вёз!
Обычно быстрее. Муж уехал вчера.
Я думаю: затеваться с возвратом или ждать. Но долго...

Мотор Старфуд крепится и держится на тесторатке благодаря 3 штырям, а у Гастрорага мотор держится на центральном штыре и на пластиковой подставке.

Вставляю так: завожу мотор под небольшим углом вверх, попадаю крылышками в отверстие, чуть вдавливаю и опускаю на себя.

Вот этого я и понять не могу...
Что такое «под небольшим углом».
Какой угол поднимать? Опускать? Относительно чего?
Далее: что значит «на себя», Галочка?

Мотор Старфуд крепится и держится на тесторатке благодаря 3 штырям, а у Гастрорага мотор держится на центральном штыре и на пластиковой подставке.

Да хорошо бы, да только штырь непонятно мне как вставить.

Девочки! По идее, он должен вставляться очень похоже на то, как вставляется сама ручка - очень похожая форма, такие же крылышки.
Принцип похож.
 Нет?
Завтра надо мерять, как Света.

Рита, а сколько дней дается на сдачу обратно? Может всё же не спешить сдавать и подождатъ пока муж вернется? Мужчины они такие, что-то да придумают! Ведь цена на этот мотор, я так понимаю, намного меньше чем на родной? Подумай, сможешь ли ты родной купить?

Какой угол поднимать? Опускать? Относительно чего?

Рита, мотор иначе не вставить, только под углом входит штырь в отверстие. Относительно раскатки мотор смотрит вверх, потом, когда он встал в гнездо, мотор опускаешь на себя до упора - уровень раскатки.

Подумай, сможешь ли ты родной купить?

Не знаю. Муж решит.
Но мне надо, чтоб работал и крепился очень надёжно. Или уже без него.
Не думаю, что мне «простят» в интернет- магазине целых две недели.
Скажут: «если мотор вам не подходил то что вы столько ждали!»
Завтра буду решать.
Здесь так и не нашелся никто, кто благополучно и успешно пользуется Гастрорагом на Атласе...
(А мне впредь надо повнимательнее собирать сведения перед покупкой. И послушать нескольких людей. Именно пользователей той или иной прибамбасины.)
«Опыт - сын ошибок трудных...»
Хотя муж сказал что это мелочи. И чтоб спала спокойно.
Так что паника отменяется.

Рита, муж приедет и разберётся. У вас есть в запасе 14 дней. Муж появится за это время? Если позже приедет, то конечно проблема.

В инструкции все подробно, даже с картиками описано. Надо просто все самой повторить.

 А я оказалась крайней, что посоветовала эти моторы вместо родных. Хотя Гастрораг выбрал ее муж, а я писала, что Старфудс точно подходит, тк именно я первая его примерила к Атласу. Кому то больше понравился Гастрораг за счет подставки.

Рита, муж приедет и разберётся. У вас есть в запасе 14 дней

Неля, а откуда известно, что 14 дней есть? Я не узнавала ещё в магазине.

Не думаю, что мне «простят» в интернет- магазине целых две недели.

Если об этом... то это как раз мои слова, Нелечка, о приезде мужа через 14 дней.
Самой надо все опробовать и решить.

я оказалась крайней, что посоветовала эти моторы

Марин,

ну это только, если ты сама так решила. Я этого не говорю.
Я просто считаю, что пока сам не пробовал не стоит советовать.
А виновата полностью я (или косоручка, что не могу вставить). А у меня рука больная правая. На ней работают только два пальца. Это многие знают (не хотелось снова подчёркивать... Но что делать)))

Либо, плохо я собрала информацию и поторопилась с покупкой (надо ещё убедиться)
Вот и пришла сюда за советом. А куда идти???

Что касается Инструкции... так я ж раз пять написала, что изучила и делала точно по ней.
Вроде по-русски пишу...
... И никого не винила.
Если не так поняли, ещё раз это подчёркиваю.
В личке пишу... вам мало.
Что мне сказать?
И поблагодарила, и извинилась. И позитивно попрощалась...
Что ещё?
Я человек взрослый: купила, не угадала, ответственность моя.

Буду завтра снова пробовать как Галя и Света показали.
(Угол в 30*)))...



Девочки,

одна деталь - не надо сейчас думать, что я ищу «виноватых» и бегать туда- сюда, писать в благодарилку и в личку.. «Ой, ой вот делай после этого людям добро!» Или что- то типа этого.
 Есть любители раздувать пожары!!!
Я возможно, поторопилась с покупкой. Но мне были даны две ссылки. Обе как хорошие. Дорогой мотор лучше, ибо имеет подставку. И я купила. Я ж пришла просить помощи, а не ссориться. Не все это понимают. Уже побежали Марину жалеть! Никто на нее не нападал... но жалельщики... все перевернут «с ног на голову»! И делают только хуже. Уже проходили такое.
Одного не пойму - здоровье что ли железное? У самих, чтоб другим его портить. Или слишком счастливые... чтоб всех стравливать?

Хотя Гастрораг выбрал ее муж,

Чей муж, Марина? Это он вам сказал? Сам?
У меня есть все ваши письма в Личке. Посмотрите же их. Убедитесь. Изучая их, я не увидела просто вашего предпочтения Старфудсу. Его там не было. Обе ссылки даны как равные. Вот и все.
Там все четко видно. И я вам переслала. Если и произошла ошибка, она моя. Но я всё это пишу лишь после ваших слов.
Не хочу, чтоб наши с вами отношения испортились из-за недомолвок.
И из-за тех, кто от скуки ходит по темам и раздувает побоища.

Marpl, Марина! А я не устаю говорить вам огромное спасибо за ссылки, которые вы иногда даёте в здешних темах. Не знаю, где вы их берёте, на какие магазины вы подписаны и пр, но я больше половины из них не могу найти при собственном поиске через интернет даже после того, как вы их в теме дали. То есть попадаю в магазин только по вашей ссылке! Так что спасибо вам большое-пребольшое!
А там уже, попав в магазин и пытаюсь разобраться, что к чему подходит.
Практически всегда оказываюсь довольна в результате.

mamusi, Рит, может, какого-нибудь соседа попросить посмотреть на днях, а? Нет у тебя соседей с головой и золотыми руками? Сегодня просто плохой день. У меня тоже сегодня всякие проблемы.



Марина, я тоже восхищаюсь Вашей способность находить ненаходимое! Пожалуйста, не принимайте эту ситуацию на себя!

какого-нибудь соседа попросить посмотреть на днях, а?

Спасибо, Рит, уже думаю в этом направлении тоже.
Я совсем в руках удержать не могу. Все проворачивается куда-то.
Не думала, что мне будет сложно. Мотор покупался, чтобы мне облегчить. По факту - с ручкой мне легко, а мотор может и не смогу вставлять вообще?
Или он должен легко вставляться???

По факту - с ручкой мне легко,

Имею ввиду... вставляю ее легко. Но при работе, конечно двух, а то и трёх рук не хватает.
Ибо по факту у меня полторы левые*. Ну да ладно.

откуда известно, что 14 дней

Рита, нет, я не твоё высказывание имела в виду. Я даже мимо ушей его пропустила, внимания не обратила. У нас по закону можно сдать или обменять товар в течении 14 дней. Не знаю как у вас. Тем более ты его даже не включала на машинке.

У нас по закону можно сдать или обменять товар в течении 14 дней

Неляя! Это хорошо.
Я не знала.
Найду кого-нибудь рукасто- мужикастого... на днях.
А вдруХ сама завтра кааак смогу!))))

JOKINGLY

(Но мне сломать страшно)

Marpl, Марина! А я не устаю говорить вам огромное спасибо за ссылки, которые вы иногда даёте в здешних темах.

Вот, кстати, да. Кажется, я даже не отписывалась в этой теме, что тоже пркупала 18 см с мотором из Звёзд общепита прошлым летом? Там не без приключений было, поэтому покупка затянулась, да так я и не сподобилась, прошу прощения.

Поэтому пусть спасибо будет сейчас. Брала в подарок, хозяйка довольна. Где бы я ещё за такие деньги раздобыла раскаталку с резками и мотором?