Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Аль денте, короче.. Не тушится ничего в этих соусах.

всё праааальна! Пока утопили, пока по тарекам разместили, пока передали, пока принесли, пока клиент созрел – вот и макарошки аль денте уже и не аль денте совсем, а самые что ни есть готовые набухшие соусами макарошки! Всё ж просто, сырое никто не ест!
Ну дайте итальяшкам чуть вырендриЦа «а мы не такие»! 😄

Не тушится ничего в этих соусах.

ну, канеш, не так, как я – чтоб прям в соусе и готовить.
Но видела я как-то уж давненько пару-тройку роликов из итальянской глубинки, там итальянские тётушки минут 5-то именно отваренные макарошки в горячем соусе на не большом огне и держали.
А такточо – готовим по своему вкусу, опираясь на опыт своих мам, свой и соседей по планете,

Доброе утро. Заказала я всё же электрическую тестораскатку-лапшерезку на ВБ в рассрочку. Соблазнило то, что за 5 тысяч нарезает 3 вида лапши и ещё вакууматор в подарок. Правда вакууматор у меня есть, но можно этот и попытаться продать задёшево на Авито. А лапшерезки у меня нет, у меня ручная раскатка с равиольницей. Вот эту заказала. Кто еще соблазнится учтите, что у этого продавца осталось их 9 шт:

Продавец отменил заказ (завтра должна была уже получить). Опять я на распутье То ли покупать, то ли нет, и какую. На Озоне сейчас 5500 вот такие, но мне там рассрочку не дают, а налички такой у меня нет.


А на ВБ в рассрочку на 4 месяца у меня она получается 8300. Жаба душит

сонейка, Светлана, ане поняла, как не дают? При оформлении желтый прямоугольник Рассрочка, до 24 месяцев, но там есть заморочки.

сонейка, Светлана, а может Вам к тестораскатке мотор купить? Типа такого

мотор

стоит почти как целая тестораскатка-лапшерезка. Светину жабу будет не спасти.
Уж ежели так охота электро, так подкопить на электро-готовую машинку.
Или, раз жабушка

OlgaGera, Лёлька, у меня такого нет. Думаю, что они кредитную историю проверяют, а она у меня не айс

к тестораскатке мотор купить?

стоит почти как целая тестораскатка-лапшерезка

Вот-вот, я думала об этом и решила так же, как Irgata

Ничего себе мотор подорожал! Я покупала в два раза дешевле. Надо свой на Авито выставить по моей покупной цене. А то я тестораскатку подарила, а мотор у меня остался

Irgata, Ирина, так она сама не взяла! Решила, что если у нее есть муж, то мотор не нужен.

сонейка, Светлана, у вас не так? Это ж не кредитная карта.

сонейка, Светлана, у вас не так? Это ж не кредитная карта.

Ольга, у меня такого нет. И я периодически прошу у Озона рассрочку и они мне отказывают, к сожалению.

сонейка, Светлана, у вас не так? Это ж не кредитная карта.

У меня тоже такого нет. Хотя давно на Озоне, покупатель дисциплинированный и законопослушный)) И от чего зависит сие благо не знаю)) Покупок очень много там.

У меня тоже такого нет. Хотя давно на Озоне, покупатель дисциплинированный и законопослушный)) И от чего зависит сие благо не знаю)) Покупок очень много там.

Наташа, я долго пользовалась рассрочкой. Но процент там конский. 2 месяца, кажется без процентов. Затем, на днях, завела кредитку, удобнее. А рассрочка у меня появилась, как их карту завела дебетовую, давно.

И от чего зависит сие благо не знаю))

Да хто ж тебе правду скажет (с).

такого нет.

Точно нет? Там можно вправо уйти по стрелочке-галочке, глянь, дальше посмотри. В моём случае другой порядок этих квадратиков, не такой, как у Лёльки.

Ангелина, Наташа, при оформлении заказа появляется предложение оформить и кредитку, и рассрочку, что хочешь.

Девочки, доброе утро, хотела доброе дело сделать, но не получилось. Десять минут назад увидела на ЯМ такую лапшерезку, как хотела, типа Мейстер, за 6669, ещё и промокод на 1 тысячу и в рассрочку на 2 месяца. Обрадовалась оформила в приложении заказ и побежала к компу, думаю, сейчас девчатам дам ссылку, может кому ещё надо. Но увы... прошло, буквально, 10 минут, а эта лапшерезка уже 10 тысяч стоит.
Я теперь и сомневаюсь, пришлёт ли мне её продавец за 5669. Опять, наверное буду ждать – и облом
Но ссылку даю здесь, кому надо, следите, может он опять цену снизит:
 

Ооооо у него она уже 13 тысяч. Это точно не видать мне ёё!!!

Вчера моя раскаточка потрудилась (как хорошо, что она у меня есть, руками бы не стала, пока нездоровится) – налепОхали больше сотни пельмехав. И так быстро, и так удобно и ловко. Помаленьку начинает вырабатываться алгоритм работы, уже нет той суеты, которая была при первом подходе к чудо-помощнице.

Кто ещё хочет купить раскатку?
Вроде бы не дорого

Опять, наверное буду ждать – и облом

Добрый вечер. Так и получилось, как я предполагала. Продавец заказ отменил. Я не понимаю, когда предоплата, то деньги идут продавцам сразу, или они в маркете как залог содержатся... Какой смысл продавцу выставлять товар, а потом заказ отменять?

Ну, да Бог с ними, кто там хитрит, уж не знаю. Главное не это. Самое классное, что я всё же купила ёё. И купила Мейстер. В восторге. Конечно, не идёт ни в какое сравнение с ручной – небо и земля!!! Заплатила на 2 тысячи дороже, но ни капельки не жалею. На Озоне можно, конечно, чуть дешевле купить, но я в рассрочку купила на ВБ. А Озон пусть облизнётся, раз не даёт мне рассрочку Привезли в течение 2 дней. Сегодня опробовала – и раскатка, и лапша, даже без яйца, всё чудесно!

ВОТ ТОЛЬКО У МЕНЯ ВОПРОС. У кого раскатки типа Мейстер, чем вы чистите насадки для лапши, когда там чуть теста застревает?

У кого раскатки типа Мейстер, чем вы чистите насадки для лап

У меня другая модель, но вообще рекомендуют кисточкой обычной, малярной. Отлично все вычищается.

ВОТ ТОЛЬКО У МЕНЯ ВОПРОС. У кого раскатки типа Мейстер, чем вы чистите насадки для лапши, когда там чуть теста застревает?

Тесто надо делать круче, тогда ничего не будет застревать

ВОТ ТОЛЬКО У МЕНЯ ВОПРОС. У кого раскатки типа Мейстер, чем вы чистите насадки для лапши, когда там чуть теста застревает?

Свет, вот у Элвудов идет в комплекте специальная приблудочка – с одной стороны кисть, с другой иголочка, которая поворачивается, для безопасного пользования кистью. Очень удобная и полезная штукенция.

Тесто надо делать круче, тогда ничего не будет застревать

Я тесто буду не для лапши, а для пельмешек готовить.



Ангелина, Наташа, ты ссылку или картинку можешь дать, чтобы хоть иметь представление...

Я тесто буду не для лапши, а для пельмешек готовить.

Всё равно круче делать надо, вот вчера делала

Ангелина, Наташа, ты ссылку или картинку можешь дать, чтобы хоть иметь представление...

Свет, сейчас сфотографирую

Элен, Елена, Я хочу чуть чуть помягче, мука к воде+яйцо+масло = 2,5 к 1. Я сегодня делала 100гр муки к 40 гр воды, для чистки согласно инструкции. Нормально получилось, капельку теста застряло в насадке для тонкой лапши.

Можно и иголочкой чистить и другой стороной этого перевёртыша, где как удобней.

Ангелина, Наташа, спасибо большое. Буду искать такую. (ИИ мне посоветовал зубочисткой чистить)

Буду искать такую.

Поиск выдал, что только в комплекте с тестораскаткой такая приспособа идёт, к сожалению. Буду пробовать зубочисткой.

Элен, Елена, Я хочу чуть чуть помягче, мука к воде+яйцо+масло = 2,5 к 1. Я сегодня делала 100гр муки к 40 гр воды, для чистки согласно инструкции. Нормально получилось, капельку теста застряло в насадке для тонкой лапши.

Я пельмешки последний раз делала вот по такому рецепту – мне понравилось.
ПЕЛЬМЕНИ
Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 500 г.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан (200 мл.)
• Масло подсолнечное -1 ст. л.    -
• Соль – 1 ч. л. (или поменьше – по вкусу)

Хорошо высчитывается половина рецепта.

Ангелина, Наташа, спасибо большое. Буду искать такую. (ИИ мне посоветовал зубочисткой чистить)

Как вариант вполне логично.

Техника раскатки теста и решение проблемы зажёвывания

когда там чуть теста застревает?

стараться, конечно же, не раскатывать тесто широко. Ширина пласта теста максимум 12 см, а лучше 10 – оптимально.
Если таки получилось, что тесто влезло под корпус, то дождаться полного его высыхания – потом прокручивать валы – оно само вытрясется.
=====
Крутость теста значения не имеет.
Дрожжевое плотное тесто тоже хорошо раскатывается валами тестораскатки – на самой «толстой» толщине.
Слоеное тесто можно раскатывать валами.
И, к слову, регулировать ширину раскатываемого пласта гораздо проще вручную – сразу перестаёшь крутить ручку и минимум теста зажёвывается под корпус.

Я гребёнки из корпуса вытаскиваю и сухие кусочки легко выпадают.

А из Элвуда у меня что то не получилось вытащить гребенки. Крышечки открыла, а дальше ничего не вышло у меня. Может и не вытаскиваются. Силу применять побоялась.

Силу применять

я тоже сначала боялась. Потом поняла, что на торцах есть защелки, значит можно вытащить. Первый раз очень туго, но вытащились, второй раз уже легче.

гребёнки из корпуса вытаскиваю и сухие кусочки легко выпадают.

Рыбёшка, Ильмира, у других раскаток чуть по другому
Вот Люба показывала, только я чего-то гребенок не увидела
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) #4386559 (lybow)
У нас сразу гребенку можно снять, у девушек наверное по другому
Ошибки новичка: чистка насадки и слипание лапши

не увидела

скорее всего, в этой модели они заделаны внутри намертво. В наших с тобой точно вытаскиваются!

В наших с тобой точно вытаскиваются!

Ошибки новичка: чистка насадки и слипание лапши

Добрый день. У меня гребёнки вынимаются, только туго. Пока нет необходимости их вынимать.
Приготовила сегодня пельмешки, готовила 23 штуки (из 180 граммов муки) 2 часа (от засыпки ингредиентов в тестомес до вымытой посуды, с перерывом полчаса на расстойку теста), но я их лепила не спеша на той игрушке, которая сама лепит, только кнопку надо нажать. Вроде нормально слепилось, рецепт теста сама нахимичила, ещё не варила, часа в 3 – 4 обедать ими буду.

Девочки, какая все таки тестораскатка лучше? или эта
стою перед выбором, сама не пойму что взять. И цены хорошие.

Сибирячка38, Светлана, да в принципе они одинаково катают и режут. Покупайте ту которая Вам больше нравится.
Здесь нельзя сказать какая лучше

Сибирячка38, Светлана, У меня вторая. Мы с ней сразу подружились)

У меня вторая

У меня тоже вторая. Мне очень нравится.

Рецепт пельменей на тестораскатке с точными пропорциями

У меня тоже вторая. Мне очень нравится.

И я такую купила.

Добрый вечер. Вот мои пельмешки:



А это конспект как я их готовила:

ПЕЛЬМЕНИ НА ТЕСТОРАСКАТКЕ
Выход: 24 штуки пельменей (на автомате для лепки)
Калорийность теста 1 штуки = 30 ккал

Тесто:
Вода холодная – 50 граммов
Яйцо – ½ штуки – 23 грамма
Соль – ¼ чайной ложки – 2 грамма
Подсолнечное масло – ¼ столовой ложки – 3 грамма
Мука – 180 граммов
Сухие сливки – 1 столовая ложка – 8 граммов

Фарш:
Филе грудки индейки – 100 граммов, (калорийность на 1 пельменину = 5,2 ккал)
Вода – 7-9 граммов
Соль, хмели-сунели, сухой чеснок

   Вымешать тесто в тестомесе 15 минут. Собрать крошку в комочек и оставить под крышкой или в пакете в комнате на 20 минут.
   При раскатке тесто разделить на 4 части. Одну часть раскатывать, остальные держать в пакете. При раскатке чуть-чуть присыпать мукой, особенно на первом режиме. Раскатывать на режимах: 1,2,4 по два раза на каждом.

Сибирячка38, Светлана, бери с Озона, она симпатичнее

И я такую купила.

Добрый вечер. Вот мои пельмешки:



А это конспект как я их готовила:

ПЕЛЬМЕНИ НА ТЕСТОРАСКАТКЕ
Выход: 24 штуки пельменей (на автомате для лепки)
Калорийность теста 1 штуки = 30 ккал

Тесто:
Вода холодная – 50 граммов
Яйцо – ½ штуки – 23 грамма
Соль – ¼ чайной ложки – 2 грамма
Подсолнечное масло – ¼ столовой ложки – 3 грамма
Мука – 180 граммов
Сухие сливки – 1 столовая ложка – 8 граммов

Фарш:
Филе грудки индейки – 100 граммов, (калорийность на 1 пельменину = 5,2 ккал)
Вода – 7-9 граммов
Соль, хмели-сунели, сухой чеснок

   Вымешать тесто в тестомесе 15 минут. Собрать крошку в комочек и оставить под крышкой или в пакете в комнате на 20 минут.
   При раскатке тесто разделить на 4 части. Одну часть раскатывать, остальные держать в пакете.

На пельмени не похожи, похожи на варенники

Вот мои пельмешки:

Как то больше на вареники похоже

Как то больше на вареники похоже

Главное, что вкусно Это же вот такая пельменница, как Звезда в видео показывала:
Покупаем в Яндекс-Маркет. Делимся советами, хвалимся покупками #4385541 (zvezda)

Девочки, спасибо большое за совет, поддержку. Купила ту, что на Озоне. Без вас я бы еще долго размышляла над тем какую взять. Ну и приятным бонусом вышла экономия в 1000 рублей, что немаловажно. Спасибо!

Элен, Елена,
Наталия К., Наталия, в эту пельменницу много фарша не впихнуть. Поэтому и получаются большие уши тестовые и начинки с гулькин нос..

Сибирячка38, Светлана, отлично
gawala, Галина, т. е. пельменица для любителей теста

[/b], Галина, т. е. пельменица для любителей теста

Ну, получается, что да. На фото по крайней мере фарша много не видно.
Я поигралась с ней, плюнула и убрала. Купили за копейки, чёт 5 евро или 7евро... Я дороже и покупать не стала бы. У меня ручная, в смысле на рычаг нажать, не USB, не, мое мнение не отражает мнение редакции, это понятно. Кому-то ко двору она пришлась и очень хорошо.

У меня ручная, в смысле на рычаг нажать

Галь такая?

Галь такая?

Такая тоже есть. Валяется. Сломалась после первого нажатия.
Я не говорю, что это плохо, может кто и делает и радуется, но вот у меня не срослось. Судя по всему- обе руки и обе левые.

Личный опыт лепки пельменей с кондитерским шприцем

и начинки с гулькин нос..

А мне нравится. Вчера играючи пельмешки приготовила. Тестомес – месил, тестораскатка – раскатывала, пельменница – лепила
А начинки у меня помещается где-то чайная ложечка с маленькой горкой, я шприц вот такой купила и из него выдавливаю. Правда он не очень удобный, из-за рисок на стержне не выдавишь сразу нужное количество – Но в нём, зато, куча насадок, может и для печенья и для украшения пригодиться.

сонейка, Светлана, так я и говорю, что кому-то очень хорошо, а кому-то и нет. Все в мире относительно.
Насчёт начинки. Спорить не буду, ложки у всех разные.
Главное, что вы довольны своим результатом, вам вкусно. Хотя пельмени не могут быть невкусными..
Их, если даже делать в условном тесте, т. е белок и всенародно любимый псиллиум, просто шарики фарша обмакнуть в белок и обвалять в псиллиуме и в кипящую воду кинуть и все равно пельмени будут вкусными.