Морковный пирог в скороварке (мультиварке)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Морковь

420-450 г

Миндаль

170 г

Смесь белого сахара и мусковадо

130-175 г

Соль

1 щепотка

Цедра

1 лимона

Мука пшеничная

180 мл

Разрыхлитель

½ ст. л.

Яйца куриные крупные

3 шт.

Растительное масло рафинированное

100 г

Ванилин или ванильный сахар

Коньяк/бренди/ликёр как ароматизатор (опционно)

1 ст. л.

Способ приготовления

 Морковь очистить и мелко натереть.
 

  Миндаль замочить в кипятке на 3-10 минут. Очистить от кожицы. Смолоть с сахаром, ванилином (ванильным сахаром) и солью в блендере. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно использовать только белый сахар. Тростниковый, а особенно мусковадо, обогащает выпечку своим ярким карамельным вкусом.
 

  Натереть цедру на мелкой тёрке. Миндаль и цедру, добавить к моркови.
 

  Яйца взбить с маслом. Добавить в морковь, хорошо вымешать.
 

  Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять. Ввести в морковную массу.
 

  Выложить готовую смесь в смазанную маслом чашу, разровнять верх.
 

  Запекать 55 минут на «Запеканке». В других приборах программа может называться «Выпечка».
 

  Достать с помощью вставки-пароварки или подходящего по размеру блюда. Остудить
 Подавать теплым.
  Приятного аппетита!

Программа: СВ/МВ: Запеканка/Выпечка

Ой, красотища-то какая! Спасибо за рецепт! Забираю в закладки, когда сделаю, отчитаюсь.

На здоровье, Галина!

Красивый такой пирог получился, солнечный. Тоже в закладки беру.

Наточка, чудесный и солнечный и сочный морковник! а мои мультяшки не хотят меня радовать такими вкусняшками, одно разочарование и только

Спасибо, девочки!
  мой парк МВ, СВ тоже не особо печет, только запеканки/пироги и получаются. Еще ни разу ни бисквит ни шарлотка не вышли нормально, т. к. подмачивает их конденсат, а может температуры не хватает. Поэтому всё остальное я по-прежнему пеку в духовке.

Обожаю печь в мульте, духовка отдыхает уже
Спасибо, конечно в собственный блокнот, да и в закладки тоже!

счастливая!
а что за мультя у Вас?

а что за мультя у Вас?

Polaris 0512






Торты шикарные получаются, эта шарлотка, в прочем и все бисквиты такие, и медовый в ней пеку.
Обязательно Ваш попробую, и покажу! У сына др в субботу, можно такой бисвит на 25 лет спечь?

Это все-таки больше пирог чем бисквит. Он получается влажный и нежный, но не воздушный. Хотя кто знает, как он получится в Вашей мульте

Делала со жмыхом из сосовыжималки (у мулинекса он довольно влажный, почти как тертая морковка). Пирог очень понравился. Я еще его намазала взбитыми сливками, как делают в кафе.

Елена, рада, что понравилось! Взбитые сливки с детства люблю, представляю, как вкусно было. И жмых удачно пристроили, супер!

Испекла только что, два куска съела не отходя от кассы. Миндаля не было, положила чернослив с курагой запаренные и фундук целиком. Пирог очень вкусный получился, хотя я забыла впопыхах разрыхлитель положить. Но он и так хорошо поднялся, только потом опал, когда крышку сняла. Пекла в скороварке-мультиварке Oursson 1 час на «Выпечке». Но был влажноват, поэтому подержала ещё при 80*С 15 минут, подсушила. Шикарный пирожок получился.

Рада, что пирог понравился! Пеките и дальше на здоровье!

Большое спасибо за рецепт.
Много разных морковных пирогов пекла. А ваш заинтересовал из-за миндаля.
Получился пирог отличным.

svetamk, на здоровье! Я тоже люблю и потому постоянно ищу новую морковную выпечку.