Рождественская кутя "на скору руку"

Рождественская кутя «на скору руку»

Категория: Праздничная кухня

Ингредиенты
Изюм	стакан
Курага	стакан
Мак	3-4 ст. л.
Сахар
Кипяток
Рис
Масло сливочное	50 г
Мед	100 г
Грецкие орехи	стакан

Способ приготовления

Вне мультиварки замачиваем стакан изюма, стакан кураги (абрикос). Поскольку мак замочить забыли, мы использовали такой способ: засыпали в сотейник мак, залили водой (1 к 2м) и варим на медленном огне 2 – 3 часа (пока вся вода не выпарится, в нашем случае остатки воды (пару ложек) удалили через марлю). Мак смешивается с сахором в пропорции 2 к 1 (2 ложки мака на ложку сахара) и перетираем миксером (можно по старинке, супкой, но это долго). Когда мак готов – переходим к мультиварке. Изюм и курагу, если не очень сухие, можно только промыть и, соответственно, если очень сухие – запаривать кипятком. К моменту готовности мака они подойдут.
В мультиварке по программе "гречка" варим рис (3 стакана крупы плюс 6 стаканов воды).
Как только рис будет готов добавляем масло сливочное, отжатый изюм, отжатая и порезанная (в размер изюма) курага, измельченые грецкие орехи, мед, подготовленный, как описано выше, мак.. Все перемешиваем и оставляем на подогреве еще на пару часов. Все кутя готова!

Примечание

Впервые готовили при помощи \"мультиварки\", рецепт изобретали \"на ходу\", но получилось вкусно, \"стакан\" везде использовался мультиварочный.

Фото Диджей