Семга малосольная (имбирь + красный перец)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Семга охлажденная (хвостовая часть)

3 шт

Имбирь сухой молотый

2 чл

Смесь перцев

1 чл

Перец розе

1 чл

Соль

8 чл

Сахар

3 чл

Сок одного лимона

1 шт

Способ приготовления

 Рецептов и вариантов засолки рыбы в домашних условиях много и они все радуют нас! Хочу предложить еще Вашему вниманию еще один вариант.
  1. Рыбу промыть и очистить от шкурки, но хребет оставить.
 2. Положить в ступку перец и растолочь.
 3. В миске смешать все сухие ингредиенты и перец и добавить сок лимона - перемешать.
 4. Положить рыбу в емкость, где она в последствии будет засаливаться, и натереть полученной смесью смесью.
 5. Убрать на ночь в холодильник.
 6. Достать рыбу, промыть от соли в проточной холодной воде. Завернуть в бумагу для выпечки, предварительно смазать рыбу маслом подсолнечным, примерно 1 ст л на рыбу. Убрать в холодильник.
 

 

  Приятного аппетита!!!

Примечание

когда рыба в бумаге немного полежит в холодильнике, примерно дня 2-3, то становится менее соленой и слегка подвяленой.

Вау!!!

ШуМахер, цвет очень насыщенный получился, да же непривычно яркий!!! Спасибо!

Где ж ты раньше-то была с етой рыбой? К Благовещенью не поспею.....

В Чат-топ найдешь ответ......

От ведь.. опа