Хрустящие картофельные хлебцы из остатков пюре
Чапати были, слоеные лепешки были, лепешки с начинкой были. А не сделать ли нам чипсы (хлебцы)
Оставался вчерашний картофель с укропом.
Итак, 40 г картофеля поместила в измельчитель блендера.
Добавила 20 г муки, 1 ч. ложку растительного масла.
Прокрутила в измельчителе.
Добавила 1 ст. ложку теплой воды.
Положила в контейнер с крышкой на 30 минут в холодильник.
После этого отрываем кусочек от теста, присыпаем слегка мукой, расплющиваем в блинчик.
Кладем блинчик в разогретую чапатницу, прижимаем крышку ручкой на 5 сек.
Ждем пузырьков на поверхности, переворачиваем.
В растительное масло добавила приправу с кусочками томатов, базиликом, сухим чесноком.
Смазала поверхность лепешки маслом.
Через минуту перевернула, прижала ручкой крышку на несколько секунд. Смазала эту сторону маслом. Это повторяла несколько раз. Когда при нажиме на крышку пар перестал идти с боков чапатницы, лепешку вынула на решетку для остывания.
Когда остынет, ломает на кусочки, подаем с соусом на выбор.
