спасибо большое, что разъяснили. просто читала отзывы про панасоник и пишут многие мол минус - нельзя печь ржаной хлеб и что во всех моделях не такой функции. ну вот к примеру хочу вот во всем устраивает. Но тут не написано функции ржаной хлеб. Это обязательно? Или я могу просто купить ржаную муку и все что нужно в рецепте, нажать режим пшеничный или диетический и получу ржаной хлеб. Или нет... нужно искать именно с этим режимом?
Какую хлебопечку купить? (страница 22)
Theo
спасибо большое, что разъяснили. просто читала отзывы про панасоник и пишут многие мол минус - нельзя печь ржаной хлеб и что во всех моделях не такой функции. ну вот к примеру хочу такую во всем устраивает. Но тут не написано функции ржаной хлеб. Это обязательно? Или я могу просто купить ржаную муку и все что нужно в рецепте, нажать режим пшеничный или диетический и получу ржаной хлеб. Или нет... нужно искать именно с этим режимом?
Вот тут один из примеров как это решить с Панасоником - Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
Еще возник вопрос. Если хлеб нужен для бутербродов с корочкой со всех сторон, для этого нужно печь маленькими порциями несколько буханок?
Добрый день, уважаемые хлебопеки!
Давно читаю различные темы, голова уже идет кругом))
Поэтому решилась спросить совета.
Я пеку хлеб в духовке, на своей закваске - ржано-пшеничный или пшенично-ржаной. В разных рецептах где-то больше ржаной, где-то больше пшеничной муки.
Но с маленькими детьми заниматься этим получается не часто, а впереди еще и лето... В связи с чем мне захотелось хлебопечку. Чтобы она мне замешивала мое заквасочное тесто, расстаивала и выпекала.
Бубны - из серии сначала одну программу включить, потом - другую - не особо пугают, я готова) Хотя конечно мечтается и полной автоматике - на ночь напр ставить.
Как вы думаете, Панас 2500 подойдет? В нем нет программы ржаной хлеб, но из прочитанного на форуме я поняла, что эта программа не пользуется популярностью?
Или все же лучше брать напр Панас 2501, где есть ржаной хлеб и как я поняла - спецлопатка для вымешивания ржаного теста? Насколько критично наличие такой лопатки? Получится ли с помощью этой программы автоматически выпекать мой заквасочный хлеб?
Панас - не обязательный мой выбор. Если для моих потребностей вы посоветуете что-то другое - буду благодарна, рассмотрю варианты)
Давно читаю различные темы, голова уже идет кругом))
Поэтому решилась спросить совета.
Я пеку хлеб в духовке, на своей закваске - ржано-пшеничный или пшенично-ржаной. В разных рецептах где-то больше ржаной, где-то больше пшеничной муки.
Но с маленькими детьми заниматься этим получается не часто, а впереди еще и лето... В связи с чем мне захотелось хлебопечку. Чтобы она мне замешивала мое заквасочное тесто, расстаивала и выпекала.
Бубны - из серии сначала одну программу включить, потом - другую - не особо пугают, я готова) Хотя конечно мечтается и полной автоматике - на ночь напр ставить.
Как вы думаете, Панас 2500 подойдет? В нем нет программы ржаной хлеб, но из прочитанного на форуме я поняла, что эта программа не пользуется популярностью?
Или все же лучше брать напр Панас 2501, где есть ржаной хлеб и как я поняла - спецлопатка для вымешивания ржаного теста? Насколько критично наличие такой лопатки? Получится ли с помощью этой программы автоматически выпекать мой заквасочный хлеб?
Панас - не обязательный мой выбор. Если для моих потребностей вы посоветуете что-то другое - буду благодарна, рассмотрю варианты)
С лопаткой по-моему я напутала ((
В 2501 одна лопатка - видимо и для ржаного она же.
В чем же тогда разница? (диспенсер мне не нужен)
Программа ржаной - поможет мне?
В 2501 одна лопатка - видимо и для ржаного она же.
В чем же тогда разница? (диспенсер мне не нужен)
Программа ржаной - поможет мне?
Или все же лучше брать напр Панас 2501, где есть ржаной хлеб и как я поняла - спецлопатка для вымешивания ржаного теста? Насколько критично наличие такой лопатки? Получится ли с помощью этой программы автоматически выпекать мой заквасочный хлеб?Заквасочный хлеб в ХП на автомате, это если только Зожируши hlebopechka.ru... ну может еще Бранд hlebopechka.ru... ну и в принципе на полуавтомате DeLonghi EOB 2071 https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=143917.0
С лопаткой по-моему я напутала ((В 2501 -2 лопатки, «Ржаной» режим не поможет
В 2501 одна лопатка - видимо и для ржаного она же.
В чем же тогда разница? (диспенсер мне не нужен)
Программа ржаной - поможет мне?
пеку заквасочный хлеб на 1 проге. Хлеб очеень нравитс И для ХП рецепты есть.. У меня Панас 2500, был ЛЖ. Дочка признает только домашний хлеб. Как -то ееделю не пекла так дочь сказала: нет сил есть эту гадость-магазинный хлеб. За 8 лет работы ЛЖ таких ультиматумов не было...
Маугли, то есть печете на автомате?
А закваска какая? Может есть ссылка на подробный рецепт с указанием ингредиентов и режима? Я бы почитала)
А закваска какая? Может есть ссылка на подробный рецепт с указанием ингредиентов и режима? Я бы почитала)
Посмотрела рецепт, называется «вечная закваска», смотрите в отделе закваски, я не умею ссылки делать. Хлеб нравится, а еще понравился рецепт хлеба, называется на «спелом тесте», тоже очень, так что покупайте, любой Панасоник-хорош.
Тему нашла, спасибо. У меня как раз такая и есть - вечная. А расскажите, на каких режимах печете в панасонике? Какая последовательность действий - именно в работе с ХП?
Тему нашла, спасибо. У меня как раз такая и есть - вечная. А расскажите, на каких режимах печете в панасонике? Какая последовательность действий - именно в работе с ХП?Пеку, на 1 режиме основной-продукты все забросил и жди результата. А он всегда отменный, можно взять любой рецепт из Хлебов на закваске. Я пеку, обычный столовый хлеб, просто добавляю 200 гр закваски, а остальное как на среднюю булку, когда с ржаной мукой вместе, когда просто с пшеничной.
А где рецепт этого хлеба? Что-то не смогла найти (в каком разделе и теме?
И с дрожжами печете? Просто я хочу совсем без дрожжей
И с дрожжами печете? Просто я хочу совсем без дрожжей
В 2501 -2 лопатки, «Ржаной» режим не поможет
А лопатка поможет месить мое тесто? Или нет разницы - обычной лопаткой или ржаной?
А лопатка поможет месить мое тесто? Или нет разницы - обычной лопаткой или ржаной?Все равно какой.
А где рецепт этого хлеба? Что-то не смогла найти (в каком разделе и теме?смотрите в разделе хлеб на закваске, выбирайте что вам больше нравится или подходит
И с дрожжами печете? Просто я хочу совсем без дрожжей
всем хлеб опекам привет!))) вопрос такой:
Борк 800, кенвуд 450 Или лджи 1002?... О_о
Хочется, чтобы реально хорошо пекла, чтобы разный (черный в том числе бы)))) отзывы вроде про все 3 хорошие, но что выбрать?.. Оправдано ли переплачивать столько борку?...(цена жуть жуткая у них, конечно)
В общем, что из этого реально лучшее, что стоит выбрать?)))
Борк 800, кенвуд 450 Или лджи 1002?... О_о
Хочется, чтобы реально хорошо пекла, чтобы разный (черный в том числе бы)))) отзывы вроде про все 3 хорошие, но что выбрать?.. Оправдано ли переплачивать столько борку?...(цена жуть жуткая у них, конечно)
В общем, что из этого реально лучшее, что стоит выбрать?)))
Обзор и сравнение хлебопечек Борк, Кенвуд и Бранд
всем хлеб опекам привет!))) вопрос такой:
Борк 800, кенвуд 450 Или лджи 1002?... О_о
Хочется, чтобы реально хорошо пекла, чтобы разный (черный в том числе бы)))) отзывы вроде про все 3 хорошие, но что выбрать?.. Оправдано ли переплачивать столько борку?...(цена жуть жуткая у них, конечно)
В общем, что из этого реально лучшее, что стоит выбрать?)))
LG в этом списке - не серьезно!
Борк х800 - это отличная модель, сказать тут нечего, хромает только цена.
Кенвуд 450 - модель уверенно стоит в первых рядах по качеству, популярности, возможностям и удобству. Решает практически все задачи по выпечке хлеба. В этом классе хлебопечек на сегодня появился ещё один игрок - это Brand 3801, не очень дорогая, с хлебом решает всё, что реально можно придумать. Сильная альтернатива по возможностям Борк х800, особенно если учесть, что цена 4500 руб. и плюс ещё электронные весы в комплекте до кучки. Вполне можно за это простить недостатки присущие печкам не первого эшелона.
Остаются вопросы - пишите.
Спасибо! Честно говоря, фирму Brand вижу 1 раз..)))) Борк и кенвуд как-то привычные и родные уже. ))) если lg в списке лишняя, вопрос в существенной разнице борка и кена. С ценой понятно, но вот то по факту?...
Технические особенности расстойки теста в хлебопечках
Спасибо! Честно говоря, фирму Brand вижу 1 раз..)))) Борк и кенвуд как-то привычные и родные уже. ))) если lg в списке лишняя, вопрос в существенной разнице борка и кена. С ценой понятно, но вот то по факту?...
Основное различие в непрерывном времени подъёма теста без промежуточных обвалок.
Это критично для выпечки ржаного хлеба на закваске однопроцессным способом,
хотя и это на сегодня легко решаемо. Других принципиальных различий нет.
Подъём теста на сегодня с такими характеристиками имеют возможность осуществить
только две модели на Российском рынке - Борк х800 и Бранд 3801.
В остальных придётся вытаскивать для подъёма такого теста после замеса лопатку.
У Кенвуд 450 есть ещё маленький глюк, на любом ручном управлении всегда включится выпечка на 10 минут, даже если её поставить на 0 минут. В остальном достойная печка.
Спасибо! Выходит по сути за Борк переплачивать смысла особо нет, верно я поняла?.. А бранд вообще как по качеству? Просто и правда ни разу про нее не слышала. )))
Спасибо! Выходит по сути за Борк переплачивать смысла особо нет, верно я поняла?.. А бранд вообще как по качеству? Просто и правда ни разу про нее не слышала. )))
За Борк можно и не переплачивать. Кенвуд 450 - то же в первых рядах хлебопечек.
Поскромнее конечно, это Бранд 3801 - у него белый корпус, гремит конечно, это нормально для печек такого класса, но работает, а вот возможности настройки под рецепт у него просто шикарные.
А если бы вы сейчас выбирали какую из двух (кен или бранд) купить, какую бы взяли?))) если на цену не смотреть?))
А если бы вы сейчас выбирали какую из двух (кен или бранд) купить, какую бы взяли?))) если на цену не смотреть?))Лично я взяла бы бранд.... - если между кеном и брандом выбирать. Про бранд здесь посмотрите
Всем здравствуйте)А сколько лет Вашим бабулям-дедулям?
Хочу купить деду с бабулей печку, ну вернее они хотят:)
Подскажите плиз модель с простым управлением (это важно) которая бы пекла хлеб средних размеров в автоматическом режиме. Цена значения не имеет, ну... в разумных пределах:)
Я бы еще чего-нибудь написал что надо, но сам не знаю что там важно, потому как опыт общения с хлебопечками заключался лишь в поедании пару раз ихних) изделий))
Знаете, полностью в автоматическом режиме не получится ни в какой печке - даже самой навороченной. Мука-то и жидкость разные, всё равно, чтобы получить качественный хлеб, придется вручную контролировать замес.
А если бы вы сейчас выбирали какую из двух (кен или бранд) купить, какую бы взяли?))) если на цену не смотреть?))
Когда остаёшься без хлеба, так как однопроцессным способом выпечь хлеб в не программируемой хлебопечке порой нельзя и нужен бубен для танцев, а это дополнительный час, другой, то вот тут-то и приходит на выручку хорошая программируемая хлебопечка.
По возможностям и цене Бранд лучший выбор.
Кенвуд 450 - вот только в нержавеющем корпусе.
По возможностям эти печки очень близки и хороши.
75/82. но такие бодрые, за дедом так фиг угонишься одна беда, не очень любят технику которая сложнее чайника))Купите самую простую модель панасоник, и весы хорошие в придачу, которые от 1 грамма взвешивают. Изучите сами инструкцию, потому что, экономя на техническом редакторе, китайцы сами та-а-а-кое понаписывают, что без пол литра не разберешь. Бабуля с дедулей на сайт хлебопечка, судя по всему, не полезут, придется Вам отдуваться.
А как это контролировать замес?
Контролировать замес - это, в зависимости от качества сухих ингредиентов и жидкости, придется добавлять понемногу или муку, или жидкость.
Если нужно просто, надежно - то однозначно Панасоник 257 или 2501
Не зря же - он самый популярный!
Не зря же - он самый популярный!
Опыт эксплуатации Панасоника пожилым человеком
Хочу купить деду с бабулей печку, ну вернее они хотят:)
Подскажите плиз модель с простым управлением (это важно) которая бы пекла хлеб средних размеров в автоматическом режиме. Цена значения не имеет, ну... в разумных пределах:)
Только вчера купила и отвезла маме (ей 70) Панасоник 2500.
До этого у нее года 3 была Муля, ведро потекло.
В управлении ей больше понравился Панасоник. А по поводу возможности програмировать - забудьте, пожилые люди не будут этого делать!
Придется, в любом случае, для начала, разобраться вместе, печь элементарные хлебушки в автоматическом режиме они смогут. Панасоник «прощает» огрехи с тестом, которые в той же «муле» приведут к неподнявшейся плотной лепешке.
Если нужно просто, надежно - то однозначно Панасоник 257 или 2501256 и 257, к сожалению, уже сняли с производства, я искала, не продают уже. Прекрасный вариант 2500 или 2501. Причем, я считаю, что 2501 - неоправданно дорого.
256 и 257, к сожалению, уже сняли с производства, я искала, не продают уже. Прекрасный вариант 2500 или 2501. Причем, я считаю, что 2501 - неоправданно дорого.Тем не менее кое где на складах остались и 256 и 257.
Брать лучше в междупрадничье- а то все магазины цены поднимают
Ну а по поводу цены- самая неоправданная цена на мулинекс с багетами
При выборе хлебопечки для кого-то, а особенно для пожилых людей, учтите немаловажный момент - «читабельность» экрана. Я сама, привыкнув к крупному экрану 255го панаса, столкнулась с ситуацией, когда в семью, где у женщин зрение не просто плохое, а очень плохое, подарили одну из моделей мулинекса. Даже я со своим почти стопроцентным зрением с очень большим трудом читала информацию с этого крошечного подслеповатого экранчика. В конце-концов хозяйки научились пользоваться техникой «почти на ощупь», но, как я знаю, пекут не постоянно и печку перенесли в комнату, где очень хорошее естественное освещение.
Ну, и без масла очень даже приличный хлебушек. Вы фото только через радикал грузите - а то прямая ссылка, низзя.
Привет!
Что думаете по поводу вот такой печки
В описании есть фраза, непонятно, что имелось в виду:
12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах?
Можно ли печь хлеб на закваске в автоматическом режиме в этой печке? Знаю что можно печь в других печках, включая поочередно замес, расстойку и выпечку, но это не вариант для меня.
Максимальная мощность, Вт: 550Вт
Макс. вес выпечки: 1000 г
Замес теста: да
Количество программ: 12 прогр.
Программы выпечки: 12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах,
Диспенсер: нет
Таймер: да
Прочее: программируемый таймер, функция поддержания тепла до 60 мин, 3 степени поджаривания корочки, съемный контейнер с антипригарным покрытием, цифровой ЖК-дисплей

Что думаете по поводу вот такой печки
В описании есть фраза, непонятно, что имелось в виду:
12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах?
Можно ли печь хлеб на закваске в автоматическом режиме в этой печке? Знаю что можно печь в других печках, включая поочередно замес, расстойку и выпечку, но это не вариант для меня.
Максимальная мощность, Вт: 550Вт
Макс. вес выпечки: 1000 г
Замес теста: да
Количество программ: 12 прогр.
Программы выпечки: 12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах,
Диспенсер: нет
Таймер: да
Прочее: программируемый таймер, функция поддержания тепла до 60 мин, 3 степени поджаривания корочки, съемный контейнер с антипригарным покрытием, цифровой ЖК-дисплей

Привет!Вам нужна не такая печка! Сколько стоит это Unit - Счастье?
Что думаете по поводу вот такой печки
В описании есть фраза, непонятно, что имелось в виду:
12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах?
Можно ли печь хлеб на закваске в автоматическом режиме в этой печке? Знаю что можно печь в других печках, включая поочередно замес, расстойку и выпечку, но это не вариант для меня.
Максимальная мощность, Вт: 550Вт
Макс. вес выпечки: 1000 г
Замес теста: да
Количество программ: 12 прогр.
Программы выпечки: 12 программ и 47 возможных комбинаций приготовления, основанных на этих программах,
Диспенсер: нет
Таймер: да
Прочее: программируемый таймер, функция поддержания тепла до 60 мин, 3 степени поджаривания корочки, съемный контейнер с антипригарным покрытием, цифровой ЖК-дисплей
![]()
Программируемая хорошая печка под закваску
для однопроцессной выпечки без бубна
будет стоить 4500 рублей
Brand 3801
и с уже электронными весами в комплекте,
что даст экономию как минимум в 500 рублей.
Приятно!
даже за 3600 руб.
Конечно, за такие деньги и с такими возможностями, это № 1 - всё правильно!Спасибо за ответ! У бранда что-то мощность маленькая и верх из-за этого белый, или я ошибаюсь? А так печечка загляденье!
И можно простить за всё это мелкие недочёты у Brand 3801.
Спасибо за ответ! У бранда что-то мощность маленькая и верх из-за этого белый, или я ошибаюсь? А так печечка загляденье!
Сходите лучше посмотреть результаты выпечки в этой печке.
Спасибо за ответ! У бранда что-то мощность маленькая и верх из-за этого белый, или я ошибаюсь? А так печечка загляденье!Вам для интерьера кухни или хлеб печь?
Да, верх на некоторых программах и рецептуре бывает светлым в БРАНДе.
Но если привыкнуть и приспособиться, то вполне можно получить достойный результат.
Да, конечно можно и приспособиться, просто я нашла в инете делонжи 125 s, которая тоже программируемая. Не понятно пока что у них у обоих с ведерками, если сравнить эти печки. Еще есть дэу, программируемая.
Хотя, наверное делонжи и дэу слишком старые модели, и с сервисом у них совсем туго, а у бранда он довольно отзывчивый.
Хотя, наверное делонжи и дэу слишком старые модели, и с сервисом у них совсем туго, а у бранда он довольно отзывчивый.
У меня и в панасонике по-первости не очень-то всё получалось.
У меня и в панасонике по-первости не очень-то всё получалось.
Я вообще собираюсь печь «первый раз в жизни», тем более хлеб! Поэтому хочу печку, которая не подведет.
Да, постпродажный сервис - это большой, и часто решающий плюс!
Ну, видела я в зельгроссе телефункен с двумя ведрами и массивной крышкой, с солидной мощностью - а меню - как бы не на турецком.... и где сервис?
Ну, видела я в зельгроссе телефункен с двумя ведрами и массивной крышкой, с солидной мощностью - а меню - как бы не на турецком.... и где сервис?
Возможность программирования у Бранда самая гибкая
и с самым большим ассортиментом полезных и удобных настроек на сегодня,
что позволяет выпекать любой хлеб.
До кучки есть конечно и десяток базовых программ,
а сама модель сравнима в этом только с Борк х800 за 14500 руб.,
да и то местами в настройках Бранд даже посерьезнее.
Остальные же модели на рынке в этом месте просто отдыхают
и сравнивать здесь особо не с чем, а с ДЭУ просто и не прилично.
и с самым большим ассортиментом полезных и удобных настроек на сегодня,
что позволяет выпекать любой хлеб.
До кучки есть конечно и десяток базовых программ,
а сама модель сравнима в этом только с Борк х800 за 14500 руб.,
да и то местами в настройках Бранд даже посерьезнее.
Остальные же модели на рынке в этом месте просто отдыхают
и сравнивать здесь особо не с чем, а с ДЭУ просто и не прилично.
Я вообще собираюсь печь «первый раз в жизни», тем более хлеб! Поэтому хочу печку, которая не подведет.Берите Панасоник SD 2501 и не думайте, программирование это поиграться на раз, большинству пользователей это не надо. Если хочется наворотов и хлеба из духовки берите DeLonghi EOB 2071 hlebopechka.ru...
Берите Панасоник SD 2501 и не думайте, программирование это поиграться на раз, большинству пользователей. Если хочется наворотов и хлеба из духовки берите DeLonghi EOB 2071 hlebopechka.ru...
И купить ещё Кочергу для замеса ржаного теста с боку в этом DeLonghi.
А к замечательному Панасонику ещё и Большой бубен для танцев
и оставаться регулярно без хлеба (особенно ржаного), когда будет не до танцев.
Данный же человек желает выпекать хлебчик на закваске между прочим.
DeLonghi EOB 2071 рассчитан на выпекание в основном на биге, но можно и на дрожжах и уж прекрасно печёт ржаной и с черной коркой сверху как в магазинном хлебе. Чисто ржаной хлеб могут есть только люди без проблем с ЖКТ Может кому-то кочерга и нужна, только не мне
DeLonghi EOB 2071 рассчитан на выпекание в основном на биге, но можно и на дрожжах и уж прекрасно печёт ржаной и с черной коркой сверху как в магазинном хлебе. Чисто ржаной хлеб могут есть только люди без проблем с ЖКТ Может кому-то кочерга и нужна, только не мне
sazalexter, говорю не о выпечке, а о замесе.
Что ржаной, что ржано-пшеничный замес, все они требуют помощи при замесе лопаткой.
А теперь расскажите как Вы весело это будете делать без Кочерги в этом DeLonghi, а лучше покажите.
Берите Панасоник SD 2501 и не думайте, программирование это поиграться на раз, большинству пользователей это не надо. Если хочется наворотов и хлеба из духовки берите DeLonghi EOB 2071 hlebopechka.ru...Да за наворотами особо не гонюсь, просто есть желание иметь хлеб без дрожей на закваске в автоматическом режиме, бранд подходит для этого, но как быть с автоматизацией добавления добавок? Диспенсера же нет! Конечно, спору нет я тоже чуть не купила панасоник, одну из самых надежных печек (или единственную), но на тот момент я не знала о ее зашитых прогах и невозможности ничего с этим поделать! А вариант от делонжи- духовки, классный оч. интересный но наверно совсем не экономичный в плане потреб. Эл. Энергии?
Да за наворотами особо не гонюсь, просто есть желание иметь хлеб без дрожей на закваске в автоматическом режиме, бранд подходит для этого, но как быть с автоматизацией добавления добавок? Диспенсера же нет! Конечно, спору нет я тоже чуть не купила панасоник, одну из самых надежных печек (или единственную), но на тот момент я не знала о ее зашитых прогах и невозможности ничего с этим поделать! А вариант от делонжи- духовки, классный оч. интересный но наверно совсем не экономичный в плане потреб. Эл. Энергии?
Какие навороты? Жизненная необходимость, когда пишем о Бранде, Борк х800 и выпечке без бубна в один процесс хлеба на закваске.
Вы процесс себе на бумажке распишите по шагам и всё сразу поймёте.
Ну или Вам сразу тут всё тогда быстро объяснят.
А вариант от делонжи- духовки, классный оч. интересный но наверно совсем не экономичный в плане потреб. Эл. Энергии?Очень не экономичный 1400вт
NAT555 Есть еще Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 hlebopechka.ru... у Чучелки спросите она вроде на заквасках печёт Эта Хп с диспенсером и программируется чуть ли не на сутки
Характеристики программируемых циклов выпечки
NAT555 Есть еще Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 hlebopechka.ru... у Чучелки спросите она вроде на заквасках печёт Эта Хп с диспенсером и программируется чуть ли не на 7 часов
У этой модели только один дефект при выпечке заквасочных сортов,
её практически нет на местном рынке.
Программируемый цикл имеет следующие диапазоны:
Выравнивание температуры (выставляется от - до) 1-30 минут
Смешивание 1-30мин
первый подъем 1мин-24 часа (28 градусов)
второй подъем 1 мин-2 часа (28 градусов)
третий подъем 1мин-2 часа (38 градусов)
выпечка 1-70 мин (3 типа корочки выставляется, температура в связи с этим разная от 254 до 290 F (143С),
для ржаного температура на пределе нижнего диапазона для выпечки.
сохранение горячим до 60 минут
Любой из этапов можно отключить (выбираешь OFF)
В остальном хороша.
Ой кажетьсф попутала режим выпечки в предыдущем посте Вани28- я думала это о бранде!
NAT555 Есть еще Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 hlebopechka.ru... у Чучелки спросите она вроде на заквасках печёт Эта Хп с диспенсером и программируется чуть ли не на суткиНу да, хороша Маша, да не наша - а сервис?
Ой кажетьсф попутала режим выпечки в предыдущем посте Вани28- я думала это о бранде!
У Бранда 4 часа 30 минут максимальный подъём без обминки.
До 8 часов можно изобразить подъем в бранде - это сначала на тесто поставить - 30 минут замес, час подъем. Потом в ручном 420 минут одной расстойки можно забить. Итого - 8 часов.
До 8 часов можно изобразить подъем в бранде - это сначала на тесто поставить - 30 минут замес, час подъем. Потом в ручном 420 минут одной расстойки можно забить. Итого - 8 часов.Сколько же хватит часов для почти полностью ржаного хлеба на закваске?
Всё зависит от зрелости и силы закваски.
Про закваску - Вы её уже выращивали и хлеб на ней пекли?
Про закваску - Вы её уже выращивали и хлеб на ней пекли?
Ваня28 link=topic=3696.0#showMsg date=133299900<br><br> /quote]
Спасибо, Ваня28! Но хочу вас предупредить по поводу этого магазина:
Сделала заказ в этом магазине, перезвонили, и, обьявили - стоимость заказа+ 10% отстоимости печи+ оплата курьера по Москве+ оплата транспортной компании, смотрела отзывы на яндексе и парочке других сайтов- что то половина отрицательных и к тому же только почитайте ответы администрации магазина! Буду заказывать в другом месте.
Извините за офф топ
Всё зависит от зрелости и силы закваски.Выращивала чужими руками Просто я столько о ней читала сдесь и на мультиварка. рус что мне уже кажется что и я ее как бы выращивала!
Про закваску - Вы её уже выращивали и хлеб на ней пекли?
До 8 часов можно изобразить подъем в бранде - это сначала на тесто поставить - 30 минут замес, час подъем. Потом в ручном 420 минут одной расстойки можно забить. Итого - 8 часов.
У кого-то с арифметикой?
На ручном три подъёма по 90 минут, плюс отдых 30 минут + 60 минут подогрев = 360 минут с извращениями.
Добавляем танцы с бубном - 60 минут на режиме Тесто - итого = 420 минут (7 часов).
Это если не пачкаться и не вынимать лопатку.
Хотя если продолжать извращения, то и время подъёма станет не ограниченным.
Но только идеи в этом нет!
Без извращений имеем 270 минут (4,5 часа) подъёма теста, что при нормальной закваске достаточно.
Кстати на мультиварке ответили про печь юнит и фразу в ее описании про 47 комбинаций программ:
<<Думаю, имелось в виду следующее: 1 комбинация- режим «основной», размер «средний», корочка «светлая», 2-я комбинация - режим «основной», размер «большой», корочка «тёмная», ну и т. д. С каждым режимом выбираете один из трёх цветов корочки и трёх размеров буханки - уже куча всего. Что-нибудь похожее с тестом. Небольшая маркетинговая хитрость>>
<<Думаю, имелось в виду следующее: 1 комбинация- режим «основной», размер «средний», корочка «светлая», 2-я комбинация - режим «основной», размер «большой», корочка «тёмная», ну и т. д. С каждым режимом выбираете один из трёх цветов корочки и трёх размеров буханки - уже куча всего. Что-нибудь похожее с тестом. Небольшая маркетинговая хитрость>>
Интересное в разделе «Выбор и эксплуатация хлебопечек»
Хлеб вынимается легко!..
Покупка ХП для новичка - что еще нужно, какие продукты используются.
Опрос - Если бы представилась возможность поменять хлебопечку.
Хлебопечка - тестомес
Помогите определиться с выбором!
Выбор нормальной хлебопечки
пока муж выделил на деньги на ХП - помогите срочно сделать выбор
Как Вы моете ведерко?
Хлебопечка для безглютенового хлеба