Быстрая пицца на кефирном тесте с сосисками, грибами и маслинами (Polaris 0305)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для начинки:

Сосиски

2 шт.

Шампиньоны

2-3 шт.

Маслины

2 ст. л.

Помидор

1 шт.

Для теста:

Кефир

125 мл

Мука

125 г

Яйца

2 шт.

Соль

0,5 ч. л.

Сода

0,5 ч. л.

Для смазывания кастрюли:

Маргарин

1-1,5 ст. л.

Панировочные сухари

(по желанию)

1 ст. л.

Способ приготовления

 Много лет делаю пиццу на дрожжевом тесте. Но недавно захотела попробовать и другие варианты теста. Под рукой не оказалось интересного рецепта, пришлось придумать на ходу.
  Результат понравился! Быстро и вкусно. Пекла несколько раз, чуть подкорректировав соотношение ингредиентов.
  Предлагаю вам попробовать вот такой вариант.
 

Приготовление.

 

Подготовка начинки.

 Сосиски порежьте кружочками и слегка обжарьте с 2-х сторон.
  Очищенные шампиньоны нарежьте ломтиками. Обжарьте до зарумянивания.
  Помидоры нарежьте кружочками.
  Маслины нарежьте колечками или дольками.
  Сыр натрите на крупной тёрке.
   

Подготовка теста.

 Яйца взбейте с солью ручным венчиком.
  Добавьте кефир, соду и очень хорошо размешайте.
  Всыпьте просеянную муку. Взбейте всё вместе до однородности. Должно получиться тесто, как для оладий.
 

 

Сборка.

 Дно и нижнюю часть стенок кастрюли хорошо смажьте маргарином. ( Я ещё посыпала сухарями.)
 

  Выложите тесто. Разровняйте его.
 

  Уложите начинку: сосиски, грибы, маслины, помидоры.
 

  Сверху равномерно посыпьте сыром. (Проследите, чтобы сыра не было у самого края пиццы, т. к. при выпечке он может подгореть.)
 

  Поставьте кастрюлю в скороварку. Закройте крышку, клапан установите в положение «Давление».
  Режим «Каша», давление- 2, время – 15 минут. После сигнала подержите на «Подогреве» 5 минут.
  Прибор отключите. Кастрюлю выньте. И, наклоняя её, выньте пиццу. (Если вы смазали хорошо кастрюлю, то пицца прямо «сползёт» на блюдо.)
 

   Нарежьте на порции и подавайте.
 

  Приятного аппетита.

Программа: Каша

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-6 порций

Примечание

Эта пицца остаётся вкусной даже, когда остынет. Поэтому она удобна и для перекуса вне дома.
 
 Тесто замешивается очень быстро, поэтому рекомендую сначала подготовить начинку и смазать чашу, а потом уже заняться тестом.

 Начинки для этой пиццы могут быть абсолютно любые.

 Сосиски (или другие колбасные изделия) можно и не поджаривать. Но, мне кажется, что так получается вкуснее.

 При выпечке на режиме «Каша» из скороварки может доноситься не совсем привычное шипение. Если вы этого опасаетесь – выпекайте пиццу традиционным способом: на «Выпечке» минут 30-35 с открытым клапаном.

спасибо, давно хотела приготовить с мульте пиццу.

И я хотела, Леночка спасибо, рукодельница ты наша

Спасибо! Очень вкусная пицца

Алина, спасибо, что попробовали! Рада, что Вам понравилось!

Какая красивая пицца!!! Надо же, в мульте-скороварке, не пробовала готовить! Леночка спасибо большое!!! За рецепт, и идею!!!

Наташа, пробуй на здоровье. Спасибо, что заглянула.

Лена, Спасибо большое за прекрасный и, что немаловажно, очень быстрый рецепт!!! Пришлось делать сразу 2 пиццы, которые моментально исчезли.

Таня, готовьте на здоровье! Мне приятно, что Вам понравился такой вариант пиццы. Не всегда же есть возможность делать дрожжевую основу. В этом случае и выручит кефирное тесто.

интересно, мука и жидкость 1:1 да еще 2 яйца – это жижа получается?

мука и жидкость 1:1

Я так не думаю
Кефир дан в мл.
Мука в г. Это почти стакан.
А вообще Леночкиным рецептам можно доверять.
Царствие небесное Леночке!)
В преддверие Пасхи всегда вспоминаем ее.
 Я опять буду печь ее Кулич Шедевр!
Эту пиццу я не пробовала. Но нужно попробовать тоже.