Мультиблендер Profi Cook PC-МСМ1024

Все остальное также хорошо - структура однородная и воздушная. Беру свои слова обратно, что в Т так не сделаешь.

Вот и я про то же самое, посмотрела сегодня свои рецепты в процессоре - разницы по взбиванию не вижу, если сравнивать с Профикуком.
Есть относительная разница в подходе в приготовлении

Рома, да меня в общем то даже не рецепт, а структура приготовляемой смеси интересует. Я в рецептах не нашла двух одинаковых блюд

Готовила сегодня Печеночный соус. (Это я изощрялась для детей, а то печень у меня никто особо не любит, едят редко и то из-под палки. Хотя я ее очень люблю, особенно парную, поджаренную со шкварками - прелесть)




а вот что осталось на дне блендера после приготовления

Алё, Мариш! А где рецепты-то? И десерта печенюшного тоже! Подразнила и угнала в неизвестном направлении! Чё за дела?!

Рома, да меня в общем то даже не рецепт, а структура приготовляемой смеси интересует. Я в рецептах не нашла двух одинаковых блюд

Какая разница из чего готовить суп-пюре - важно как он в итоге выглядит, как взбивается в приборе! Я не люблю повторяться с супами, готовлю разные.

Вот например в ПРОЦЕССОРЕ орсон Суп-крем овощной с копченым палтусом в процессоре Oursson Рецепт здесь hlebopechka.ru...




А это Суп-пюре из манго в мультиблендере Profi Cook рецепт здесь hlebopechka.ru...




Оба супа приготовлены с мясом, овощами, затем взбиты в приборах. Разницы в консистенции готовых супов-пюре не вижу Можно сделать гуще или жиже, зависит от количества бульона, жидкости, и от желания получить ту или иную консистенцию супа.

Вот и спрашиваю, чё за дела здесь происходят сегодня?

Никак не решим, что лучше: профикук, термомикс или процессор урсон, вот и сравниваем супы-пюре По мне, так они все «на одну морду» получаются

О, Господиииииии! Ещё и с ПАЛТУСОМ!!! Да в придачу, с КОПЧЕНЫМ!!!

Ты сюда ходи, много еще супов увидишь - мне их каждый день готовить приходится Не понимаю, как я сама в них не запуталась еще

Эх, а слабо тебе полочку завести с баночками, где и ананасы будут, и нут с фасолью и так далее, завтра к обеду и получишь свинью.... которую я подложу я завтра «лягушку» готовить буду

Нут с фасолью есть, ананасов - нема! А лягушка настоящая, или просто блюдо так называется?
А, ну раз в ковычках, значить ложная! тревога

Творожная паста и закуска с перцем

Вот мой Песочный тортик на скорую руку https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=369363.new#new

Сравнение блендеров Philips и Profi Cook

медуница, что то мне кажется если просто вопрос в перетирании блюд в пюре, то погружной вполне справился бы. Тем более если готовить только одному ребенку, объемы будут совсем крошечные
профикук просто все раскидает по стенкам

Конечно, вот только хороший погружной трудно приобрести. Купилась я на рекламу Филипса, который кубиками еще режет и 20 раз пожалела. Как блендер - никакой, измельчитель очень маленький да и слабый. Единственное что делает - кубиками режет, да и то крупновата. А Профикуша все же относительно мощный, очень хорошо разбил мне миндаль для миндального молока. С паштетом справился на 4+. Можно попробовать меньшее количество молока добавлять. Суп сварить, напитки сделать (при это мозги включать обязательно!), соусы - это завсегда.

Получила я аппарат из сервиса. Написано заводской брак, неисправен стакан.

медуница, там же написано твердое не мельчить ))
Паштет мне комбайн простецкий бошевский мешает на ура.

ну в общем не мой девайс (хорошо, хоть возьмут обратно.

Тиллотама,
Может приглядеться к процессору Орсон? Я бы (уже имея небольшой опыт с Профикуком) купила именно его. Привлекает мет. стакан и дополнительные приспособы. А цена......., но если хочется.

Владимировна, ну Орсон не Термомикс )) это я про цену то )
Я пойду теперь почитаю 10 раз еще ))) Вы довольны Орсоном? Чаша там моется в пмм?
в общем я в выходные буду изучать

Тиллотама,
 У меня нет Орсона, есть только Профик, но уже зрею на Орсон. А Профик отдам дочери, у нее газовая плита и нужен блендер.

Masinen, я теперь боюсь почитала, что проблема подгорания в орсоне также присутствует. Термомикс за 56 тыщ я не осилю

подгорание не проблемма, там дно нержавейка, ножи вынимаются. Я оттираю, если уж прикипело железной мочалкой амвеевской. И запаха у крышки тоже нет 8)

Владимировна,
Я пойду теперь почитаю 10 раз еще ))) Вы довольны Орсоном? Чаша там моется в пмм?
в общем я в выходные буду изучать

Нет, чашу мыть в ПММ нельзя. Но она и не нуждается в этом, легко отмывается под краном.

Олёкма, спасибо за заметки! съемный нож это хорошо. Я в профикуке порезала себе все ногти пока отскребала

Томатный напиток из замороженных помидоров

Сегодня сделала томатный напиток из замороженных южных помидор! Получилось очень вкусно!!! Ароматно и цвет более насыщенный!!! Шкурку от помидор сняла прежде чем в блендер положила их! Хочу еще сделать сравнение с томатным соком, пол ученным с помощью соковарки! Очень отличается! Когда варила и после того как в банки разливала, то мякоть отделалась от жидкости, приходилось взбалтывать, а тут все очень да же однородно, после стоял в холодильнике, мякоть не отслоилась! После процеживания в мелком сите остались одни только семечки!!! На 500 гр замороженных помидор и 300 мл воды + соль, перчик

Вообще для заготовки помидор в собственном соку очень да же блендер нам поможет!!!

Mar_k
Ты ж моя радость! Ну наконец-то снова позитив появился в моей любимой теме!
Маришкин, а ты помидоры хорошие с лета, чтоль, закупаешь, а потом просто замораживаешь? Очень уж идея эта мне приглянулась. Не могу уже на эти пластиковые в магазах смотреть!

Елена Тим, Да, покупаю в конце августа- сентябрь, по минимальной цене хорошие помидоры (сливу, чери.... ) только не крупные, чтоб в морозилку влезли (а то поесть люблю такие, которые огромные розовые, где 1 шт на полкило ). Зимой в супы, гуляши, везде где захочется! А теперь вот и напиток сделала! Так за пару дней весь годовой запас и исчезнет! летом придется морозилку покупать!!!

Так ты их прямо целиком замораживаешь? Ничёсе! Надо взять на вооружение. С лета назаморозить целое корыто, а потом на всякие соусы пускать! Благо дело, Профикушка - умница есть!
Ох, сейчас только вспомнила, я ж тебе про твой торт еще не написала. Просто вчера так натрескалась Омелкиной творожной пасты, что до тортика дело дошло только поздно ночью. Ща тебе результаты в той теме накарябаю!

А можно наверно еще в августе помидоры перерабатывать, разливать в порционные контейнеры по 200-300 гр и морозить. Потом прямо в суп мега кубик бросать Ну или в соус.

а морозилка вещь хорошая

Да, теперь тазиком и буду замораживать! Так и соусы к пасте можно готовить - свежачек!
Да про тортик жду, интересно!

У нас в этом году знакомая наморозила себе таких контейнеров с живой ягодой свежеперетертой. Без сахара. На вкус - очень бесподобно! Зимой особенно.

Заготовка ягод с сахаром в блендере

А я в этом году по осени наблендерила клюкву с сахаром 1:1, разлила в пластиковые баночки из-под творога и убрала в морозилку. Когда надо, достаю и она не замерзает. А просто в холодильнике держать-надо больше сахара. Также можно хранить клубнику и малину. Малину можно предварительно протереть через сито. Сахар для каждой ягоды добавлять минимум. Главное достал, а оно парфэ

А у нас клюква с осени до весны постоянно продаётся. Я тоже перетираю, только сахара в два раза меньше: на 1л даю поллитра сахара. Храню в холодильнике, нормально стоит два-три месяца, дальше не знаю, но пока всё было слава Богу.

У нас с наступлением морозов продают мороженую клюкву, а сколько раз ее морозили и наоборот - кто скажет. Поэтому приходится заготавливать пока свежая.

Девчонки! А я дразница пришла. Вот!
Курочку коптила:



И если бы маринад варила в Профикушке, то в этой теме можно было остаться. А так - тока похвастаца!

Елена Тим, я сражена, вроде только поела хорошо, а как только увидела - захотелось! Куда идти за рецептом, адресок дай!

Мариш, спасибо! А я, собсно, и не выкладывала рецепт. Мне и в голову не пришло, что это кому-нибудь надо. Тут же коптильня нужна! У меня вот такая:



Чуть попозже выложу рецепт. Даже если никому не пригодится, так хоть просто подразню! Там такие вкусные фотки есть!

ПРИДУМАЛА! Ну воть значить... а скажите пожалста, Татьяна, прошу прощения, не знаю вашего отчества, как вы относитесь к мороженицам, так называемым, фризерам? Вопрос настолько злободневный, что я попросила бы вас - самым подробнейшим образом, со всем мыслимым пристрастием и множеством фотографий, поведать нам о сем чуде в современном домашнем мороженоизготовлении!
Хи-хи-кс. Я думаю, пока ты дочитала, уже трижды послала и меня, и мою мороженицу, и наших с ней прародителей! Угадала?

ПРИДУМАЛА!
Хи-хи-кс. Я думаю, пока ты дочитала, уже трижды послала и меня, и мою мороженицу, и наших с ней прародителей! Угадала?

Нееаааа, не угадала! Не придумала! Номер не вышел у тебя!
Хи-хи-кс. И даже посылать тебя не придется! Мороженицы у меня НЕТ! И к мороженому я отношусь очень даже спокойно, сладкое не люблю.
А если и хочу себя побаловать холодненьким, то простое фруктово-ягодное мороженое

Хи-хи-кс Пошла-ка я отсюда....

А я малыша Борчика хочу! Для какао. Конечно, можно и в Профикуше попробовать, но все-таки он не для этого предназначен. Даже если в нем только крем-супы варить и морсы, он себя оправдывает.

Елена Тим, с мороженицей это ко мне можно у меня правда такая, которую надо морозить в морозилке. Но чисто теоретически, как то была на презентации у итальянцев. Та же фигня, только большая очень. Смысл тот же. могу в жж у себя поискать свои проделки на тему мороженого. Тока нам наверно надо в другую тему что ли.

Отчитываюсь, сегодня из инетмагазина приехал дядечка, привез денежку, забрал мое несчастье и уехал. Так что для меня история закончилась, практически хорошо. (Шепотом, а другой дядечка привез Бамикс сегодня )

. Тут же коптильня нужна! У меня вот такая:



Чуть попозже выложу рецепт. Даже если никому не пригодится, так хоть просто подразню! Там такие вкусные фотки есть!

Елена Тим, зубы ты нам не заговаривай!!! А по подробней об этот штуковине расскажи! А на газовая??? Такую мы еще не наблюдали!

А я вчера пюре делала. К картошке добавила сельдерей и лук. Пюре получилось просто шёлковое. Дети не поняли сначала как увидели, что это я пюре дала, спросили это что - каша гороховая?
Елена Тим, а ты про эту штуку давай расскзывай или скажи где поичтать?

Про ЭТУ ШТУКУ всё подробно расскажу и покажу в теме «Гриль и коптильня». А потом ещё и отдельным рецептом выложу. Добавлю туда и окорочка, и сало, и мясо. Только чуть позже, вечерком. Мне просто надо ещё несколько фоток сделать.
Танечка (Ромочка), извини, пожалуйста, мы уже уходим! В «правильную» тему.

Про ЭТУ ШТУКУ всё подробно расскажу и покажу в теме «Гриль и коптильня». А потом ещё и отдельным рецептом выложу. Добавлю туда и окорочка, и сало, и мясо. Только чуть позже, вечерком. Мне просто надо ещё несколько фоток сделать.
Танечка (Ромочка), извини, пожалуйста, мы уже уходим! В «правильную» тему.

А перед Ромочкой зачем отчитываться, я здесь на общих основаниях Хотя правильно делаешь, всему свое место, так сказать

Лен, выкладывай коптильню отдельной темой, тем более тебе есть что рассказать про нее и рецепты уже есть

выкладывай коптильню отдельной темой

Прям вот «Отдельной темой»? Прям-прям?
Я думала, просто отдельным рецептом. Тема, вроде как, есть «Гриль и коптильня». Или я опять не туды влезла?

Прям вот «Отдельной темой»? Прям-прям?
Я думала, просто отдельным рецептом. Тема, вроде как, есть «Гриль и коптильня». Или я опять не туды влезла?

Тема есть, но сборная солянка для всех коптилен. А у тебя модель уже в действии и есть что показать и рассказать - я так думаю

А! Ну ладно... я попробую. Просто ещё никогда не создавала тему, вот и скромно боюся. Но тут, конечно, ты права, Тань. Я весь сайт перелопатила в поисках хоть какой-нибудь мало мальски приемлемой информации. Но нашла только... тут кусочек - там кусочек и ничего толком не понятно. Так что, вечером займусь.
Ну... и к тебе пристану, естесьно, ежели чего непонятно будет. А то я прям нутром чувствую, Тань, шо ты вже, по мене вовсю соскучившись, сидишь!

Опыт приготовления рыбного фарша в блендере

Сделала сегодня рыбный фарш! Очень понравилось! Печется суфле и котлетки сделаю завтра! Вообще фарш если класть немного 400 гр (была семга) так размолола, аж нежнейшее воздушное пюре! А белую рыбу (щуку и треску) нормально, Мне понравилось! Для небольшого кол-ва в самый раз! Более 700-1000 гр закладывает не нужно и делать сразу, а не по частям! А то с разбегу он у меня заругался (отключился сам).

Наконец-то и ко мне приехал Профикуша! Красавец! Сегодня уже сделала сырный суп-пюре, быстренько, удобно. Очень рада!

Ко мне Заубер приехал. Я на завтра сырный супец запланировала!!

Девчата, спасибо за поздравления! Лен, а рецептика пока нет, т. к. фоток нет, все съели, так, что выкладывай свой.

Танюля, не подскажите модель электрической перцесолемолки. Извините, что не в тему. Спасибо.

Танюля, не подскажите модель электрической перцесолемолки. Извините, что не в тему. Спасибо.

У меня Vetta.

Вы, наверно, давно заказывали? Я не могу найти. Ссылку на интернет-магазин можно? Это не в России заказывали?

Вы, наверно, давно заказывали? Я не могу найти. Ссылку на интернет-магазин можно? Это не в России заказывали?

Я покупала в магазине рядом с домом, но давненько. Зина, со мной на ты

Нет уже такого на Озоне Я тоже такой хочу

У меня какой то непонятной фирмы Myste что ли. Перцемолка - переворачиваешь ее и начинает мотор работать молоть. Батареек хватает очень надолго. Покупала в магазине за 150р года 4 назад. тут вешала фото видео, только не очень удачное. Тогда не удалось купить перец горошком засыпала молотый внутрь. Сейчас уже таких пролем нет с перцем Очень она мне нравится. прорезиненный корпус - не скользит - тоже очень удобно.

А вот еще себе преспособу прикупила для супчиков в блендере и еще для компотов с льняным семенем

Я очень понимаю, что информация о приготовленном рыбном фарше Вас не возбудила... Но как на счет этого блюда:

Запеканка рыбно-творожная с зеленью и зернистой горчицей




А вот к стати и фарш - очень даже хороший с молочком+хлебными крошками (делала в блендере) и лимоном

за соленую творожную запеканку меня бы дома убили а вот меня пришлось бы за уши оттаскивать
а что это зеленое рядом с запеканкой в тарелке?

Тиллотама, Это соленые рыжики с картошкой - свои, сами собирали! У меня рыбу дома не любят, вот и пытаюсь изощрится! Получилось очень не дурно, дети ели, творог немного завуалировал запах и привкус рыбы, там еще лимончик + зелень! А холодная тоже вкуснятина!

Получилось очень не дурно, дети ели, творог немного завуалировал запах и привкус рыбы, там еще лимончик + зелень! А холодная тоже вкуснятина!

Марина, для устранения рыбного запаха (сырой рыбы), попробуй в фарш добавлять пассерованный на масле лук репчатый - хорошо помогает, я так делаю Лук разобьется блендером, его и не видно будет, а вкус станет лучше

Mar_k, Марина! Интересное ситечко! Это вместо бинтика для варки риса Я помню твой супчик! А как оно крепится к крышке блендера? У нас такое тоже продается