Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Добрый день,

предлагаю доработанный мной рецепт пшенично-ржаного хлеба на квасе.

Последовательность закладки в х/п Панасоник:

• Дрожжи САФ-момент - 3,5 ч. л.
• Мука пшеничная - 290 грамм
• Сахар белый - 1.5 ст. л.
• Соль мелкая - 1,5 ч. л.
• Сухая закваска «Экстра Р»- 1.5 или 2 ст. л.
• Панифарин - 2 ст. л.
• Мука ржаная обдирная - 270 грамм
• Квас готовый - 400 мл.
• Масло растительное - 1.5 ст. л.

Программа для ржаного хлеба № 7.

Приятного аппетита!