Украшаем пряники, печенье

Девоньки, прошу подсказки. Заказали домик, но чтобы стены были, бревенчатые, как из дерева, светлого. Деревенский такой домик, зимний. Как лучче это «дерево» изобразить? " Бревна» через одно заливать, а потом кисточкой оформить? А как бы " шаршавость» придать таким бревнам?

Добавлено Суббота, 14.01.2017, 01:08

И все-таки я сделала шкатулку как бы из родонита!



Ну и еще некоторое

Мамачки родные... и это пряники? И ЭТО... еда?
это же произведения искусства

floksovodik, Лена, сразу вспомнила, что у меня в загашнике есть фотка бревенчатого домика, но я так и не рискнула сделать, может в следующем году сделаю, вот фото под спойлером.

Думаю, что надо делать по типу моих мозаичных снежинок - вырезать из раскатанного теста брусочки, укладывать их на лист для выпечки вплотную друг к другу и уже после этого вырезать из полученного стенку домика по лекалу. Мне нравится этот домик тем, что не надо заливать брёвна. Пряник и так сам по себе цвета - похоже на дерево. Я бы делала, как на фото, можно свой дизайн самого домика, его форму, но по такому же принципу.
А у меня только один пряничек есть типа бревенчатый, вот на фото:

Спасибо! Покажу заказчице

Лен, я бы не показывала. Потому что заказчики будут ожидать точно такого же сходства, а если вдруг так красиво не выйдет, то расстроятся, претензии быть могут. А вот если не говорить, то результат, каков бы он ни был, очень понравится. Я бы просо сказала, что могу сделать так, что как бы из брёвнышек будет выглядеть и стены и крыша. Или спросить у них - только стены так делать, а крышу плоской. И трубу тоже. В общем, на словах обсудить.

floksovodik, Это же шедевр! Очень красиво! :

Mona1, Диситьльна! Как-то я не додумалась. Спасибо за подсказку
Девочки, спасибо за отзывы!

floksovodik, Лена, посмотри, может такая идея тебе подойдет. На тесте сразу рисуются бревна, а потом выпекается.

ДядькинаAlla, Алла, ссылка вся, наверное, не скопировалась, перед точка ру что-то ж должно быть? У меня не открылось по той, что написано.

Ссылка на сторонний ресурс-блокируют. Там смысл такой, что на тесте сразу рисуют бревна, а потом при выпечки эти бревна увеличиваются, а полоса нет и получается эффект бревенчатого домика.

Девоньки, прошу подсказки. Заказали домик, но чтобы стены были, бревенчатые, как из дерева, светлого

У меня вот такие есть. Можно не серые, а светло коричневые сделать.

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 13:36

Брёвнышки выпуклые, просто на сайте так качество фото ухудшается, что этого практически не видно

elena88,
как с советской открытки прянички!
Ну какие ручки золотые!!!

Девочки, ужасно стесняюсь после ваших умопомрачительных пряничных шедевров показывать свои)) но всё таки рискну это мои первые пряники на заказ) в дополнение к торту, тоже в бело-золотом оформлении.
По рецепту Лизы Вей, мезешкалач.

firuza83, Ясмина, мне кажется вам нечего стесняться, сердечки получились отличные, такие аккуратные и ровные! Супер! только не могу понять, что это коричневое, похоже на конфетку

Альбинка (Аля), нуу, не совсем коричневое - золотое это розочки из молда)

Ясмина, и это называется «стесняться»? это же картинки!

Ясмина, очень-очень хорошо получилось! Настоящие свадебные!
А я как-то в теме увидела тортик и запал он мне в душу. Кажется Вера делала. Тут попросили тортик для домашнего чаепития, на мое усмотрение, я не смогла устоять.



Вот поближе. Был один пряник, руки дрожали даже при заливке, боялась испортить. Кривовато конечно, но побоялась еще хуже наисправлять.

firuza83, ааа, ясно) это я неправильно выразилась

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 22:01

Arlei, Лейла, очень красиво получилось! А принцесса хорошенькая вышла!

Arlei, Лейла, мне очень понравилась принцесса, особенно как ты сделала края юбки и надпись. Так все ровно красиво написано! Ты сама писала или на файл, а потом переносила?
Очень гармонично смотрится цвет тела принцессы. Это покупная краска или смешивала?

Алла, Спасибо! Надписи распечатывала, вырезала только верх и низ, примеряла как будет смотреться и тихонечко точки ставлю- намечаю некоторые буквы, потом от руки рисую. Цвет мешала, подбирала к картинке. Волны не очень получились, рядом малышня тусовались.
Альбина, спасибо!

Цвет мешала, подбирала к картинке

Лейла, а какие цвета надо смешивать?

Волны не очень получились,

А меня они покорили!

Девочки я все пританцовываю вокруг пряников в страхе начать.....
Читаю изучаю и вопрос к спецам.
Почему то нигде нет про силиконовые шаблоны для пряничных домиков.
Это наводит на мысль что они не удобны....
Почему их не применяет никто....
Буду благодарна ответу!

Ясмина, и это называется «стесняться»? это же картинки!

Стесняюсь, да)) тут такие шедевры у девочек, которые требуют мастерства, труда, умения, таланта, а у меня так себе залитые пряники с мастичными элементами)) конечно, труда тоже требуют, но не так)))) надеюсь, понимаешь)

Лейла, очень впечатлил твой торт! Молодец! И к пряникам у тебя явный талант очень красиво получаются!

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 09:08

Альбинка (Аля), всё нормально, милая розочек на фото и не понять)) только золото блестит)

Алла, я брала розовый (Пинк) и желтый. В какой пропорции не скажу, так как то один, то другой добавляла понемногу.

Может пригодится
Как нарисовать краской розы на прянике
youtube.com...
Как нарисовать краской структуру дерева на прянике

thumbnailUrl

How To Paint Wood Grain On Cookies

Created on May 5, 2010 using FlipShare.Украшаем пряники, печенье - 2653149

PT4M

True

2017-01-16T09:43:12+03:00

embedUrl

ну и я свои покажу. всем доброго утра. а то все обещаю....

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 09:57

ну вот как то так)

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 09:59

Arlei, а мне ваша принцесса тоже понравилась. я вот все никак не доберусь до пряников с человеческим обликом)))

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 10:00

Larissa U, спасибо Ларис за подсказку. я бы не додумалась)

ЕленаS, Леночка, какая красотища! каждый пряничек-произведение искусства! Даже и не думала, что просто белым цветом можно такое сотворить!
Возьму себе на заметку! Молодчина!

Лена, отметь на прянике какие места ты хочешь с кракелюром, сделай их чуть выступая за границы, а когда кракелюр высохнет, снова отметь уже по кракелюру очертания своего рисунка, обведи контурным айсингом и потом заливай остальные места на прянике заливочным. Надеюсь понятно написала

Ир ну если я правильно поняла.. то в таком случае кракелюр будет смотреться как бы отдельно от общего заливочного фона. т. е будет видно границу или неправильно поняла
мне надо что бы это сомтрелось на залитом прянике прям вот сверху трещинки. как то коряво написала
вот смотри

видишь по углам кракелюр. вот мне надо такой эффект

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 10:08

Альбинка (Аля), спасибо! да. белые мои сааамые любимые)

Как сделать базовым айсингом структуру дерева на прянике

thumbnailUrl

How to get a rustic wood plank look on a cookie

Украшаем пряники, печенье - 2653229

PT3M

True

2017-01-16T10:45:44+03:00

embedUrl

в таком случае кракелюр будет смотреться как бы отдельно от общего заливочного фона

А, ну да, это я не поняла, как ты хочешь, чтоб у тебя получилось. Тогда можно попробовать сделать заливочный айсинг 8секундный и смесь для кракелюра. Нанести на пряник жидкий айсинг, но не доходя до краев пряника, оставляя место для кракелюра. И сразу же по краю нанести кракелюр, тогда границы не будет и получится мягкий переход. Лена, но это я тебе так идею пишу, сама так не пробовала делать, но думаю должно получиться

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 11:06

ЕленаS, Прянички просто прелесть, аккуратные и все такие разные и красивые!!!😍😍Очень Микки нравится, но и остальные тоже. У меня формочка такого лося есть, а я ее ни разу не использовала, а ты такие классные прянички сделала

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 11:39

А это мои последние прянички

итесто Леры, размер 21см в диаметре, но если Ельза хоть как-то похожа на себя, то другая девочка (не помню как ее зовут) вообще какая-то левая получилась
И еще был заказ для мальчика любителя звездных войн

ledi, Верочка, вот по второму видео, о рисовании структуры дерева - я так ищу давно такие кисточки, как грабельки, всё хоть глазком одним хотела поглядеть, какие есть они. И вот на видео показаны - ну как раз вот такие, может знает кто, где сие можно купить. Они вроде даже не из щетинок, а типа силикона. Я уже думала - мжет кусочек силиконового коврика порезать такой лапшичкой.

Mona1, Таня, я такие кисточки видела на алиэкспрессе. попробуй там поискать

Таранолка, ОЛяяяя... какая красотота! это ж сколько ночей то бессонных? упасть не встать..... самые первые вообще... в рамку... и ни ни в рот

Спасибо!
Ночами я сплю.

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:05

АлинкаМ, какое все очень красивое!!! Даже не могу сказать, что больше понравилось

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:07

Таранолка, Оля, если не секрет подскажите рецепт своего пряничного теста?

Не секрет. Тесто от Герды. Есть на 2 странице в теме по домикам. Я сама его здесь и нашла

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:10

floksovodik, какая красота!!! Я бы не ела рука бы не поднялась.

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:14

Лейла, красивая принцесса! Столько мелких деталей! Здорово получилось и на торте все очень органично смотрится!

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:17

ЕленаS, ого, столько всего разного!!! И все очень красивое! Мне особенно второе фото понравилось с бело розовыми пряниками! Такие милые

Добавлено Понедельник, 16.01.2017, 12:20

Irina Fina, мишка прям вообще супер!!!

ledi, Верочка, вот по второму видео, о рисовании структуры дерева - я так ищу давно такие кисточки, как грабельки, всё хоть глазком одним хотела поглядеть, какие есть они. И вот на видео показаны - ну как раз вот такие, может знает кто, где сие можно купить. Они вроде даже не из щетинок, а типа силикона. Я уже думала - мжет кусочек силиконового коврика порезать такой лапшичкой.

Таня. я брала там где мы с тобой экран покупали. обычная синтетика

Вера, вроде две на силикон похожи, а метёлочкой - да, синтетика.

Кокошка, я домики не пекла в молдах силконовых, Может тесто надо для этого особое. Вот видео, там выпекают прянички в силиконовых формочках, но маленькие, не домики и ещё автор показала использование плунжеров. Сначала про тесто рассказывает, а с 8-й минуты уже непосредственно про формочки

thumbnailUrl

Пряники имбирные - лучший рецепт/Gingerbread cookies - best recipe

Пряники имбирные - лучший рецепт. Приготовление теста и выпечка объемных имбирных пряников. Традиционный европейский праздничный десерт. Тесто идеально подходит для выпекания объемных фигурок и создания 3D объектов, шкатулок, ваз, пряничных домиков и…Украшаем пряники, печенье - 2653525

PT21M

True

2017-01-16T14:35:32+03:00

embedUrl

А вот как формовать печатные пряники. Там деревянные формы, но может силиконовые для домика тоже надо таким образом использовать. Не печь в них, а штамповать ими. Там в конце видео дан рецепт этого теста.

thumbnailUrl

Видео-урок #1. Формования печатного пряника с помощью пряничной доски

Как сделать печатный пряник с начинкой и без начинки с помощью пряничной доски. Базовый рецепт печатного пряника Рецепт Пряник&Печенька Ингредиенты: 400 г муки 100 г меда 80 г сливочного масла 2 яйца ½ ч.л. соды 1 ч.л. Сухих духов Пряник&Печенька …Украшаем пряники, печенье - 2653525

PT9M

True

2017-01-16T14:35:32+03:00

embedUrl

Mona1, Танечка спасибо большое! У меня есть две печатные досочки для пряников подсолнух и яйцо пасхальное недавно купила как раз в тему!

У меня есть две печатные досочки для пряников подсолнух и яйцо пасхальное недавно купила

Лилия, а можно поинтересоваться - где купила?

Arlei, Очень красиво получилось!!! Пряники чудесные! Принцесса супер!!!
ЕленаS, Шикарно)

Анна, я купила в контакте, там же где в прошлом году с форума покупали чекичи и скалки.

Девочки, просматривала сейчас разные видео по созданию цветочков из айсинга и посмотрела несколько, где цветочки делаются «Масляным кремом айсинг». Я сначала подумала, что автор видео что-то спутала. Но потом нашла её видеорецепт такого крема. Цветочки при этом выходят твёрдые, как на привычном нам айсинге и могут храниться в пластиковом контейнере, если сделаны заранее. В составе этого крема кроме сахарной пудры и белка 1 ст. л сухого, есть ещё масло белое овощное - 200г, соль и ароматизатор. Кто то имел дело с подобным кремом? Она вообще, позиционирует цветы из него для тортов, капкейков и другой выпечки, пряники не упоминая. Может, для пряников не годится он, а тут наш айсинг только подходит.

Mona1, Тань, если я правильно поняла, это кондитерский жир из растительных масел. Типа маргарина. Так называемые гидрогенезированные маслА. Не помню марку, но его ещё в выпечку добавляют, вместо натурального масла. Может, таким «кремом» и удобно работать. Может, он более эластичен. Но уж точно не дешевле и не полезен для здоровья однозначно. Но ведь на западе украшения на тортах не едят, так что им все равно. Опять же, это мои мысли. Постою, послушаю, что корифеи скажут.

Лена, да, автор видео по-русски рассказывает, а потом комменты почитала - живёт в США. И многие наши в комментах спрашивают, что за масло, не поймут. В общем, странно, что она не применяет обычный айсинг, зачем ей этот маргарин. Оно и на вкус, наверное, фу.

Девочки скажите а штампики можно же на али заказать? а то заказала у Рокицких но ждать долго, обещала получить и нет еще.... а мне так хотся)))) если есть проверенный магазин, кинте ссылку пжт в лс

Елена, вы если из Ставрополя, то в Сима-ленд кое-что есть, знакомая выкупает, но я на Али тоже заказала жду и надеюсь что доедут
я тут к 23 февраля начинаю готовиться



спасибо большое форуму и участникам за то что облегчили мне жизнь своими подсказками
я даже айсинг раньше выбрасывала если за вечер не успевала использовать

Irina Fina, Все прянички красивые, но мишка меня покорил! Такой милашка!

просматривала сейчас разные видео

кинь мне ссылочку на видео в личку, именно с этим кремом... интересно-жуть)))

Алина, кинула)

Таранолка, Оля скажи ты на маргарине делала? я к нему фууу... на масле же можно?) и еще вопрос по поводу 3ст ложки рома, это обязательно и можно заменить на коньяк? как думаешь для шкатулки подойдет такое тесто?

девочки, киньте в меня рецептом теста, которое не меняет форму при выпекании. спасибо

Елена, не не, я только на масле делаю, маргарин вообще дома не держу.
Насчет коньяка, думаю можно, я только на роме делаю, мне так нравится этот запах, когда ром в горячий мед наливаешь... ммммм, это нечто
К тому же, коньяк в доме весь мужу принадлежит, он не даст
А ром это мое личное, для кулинарии

Алина, гердино же тесто.

Подскажите пожалуйста, увидела видео как делают окошки в пряниках с наполнением из посыпки, вопрос из чего само окошко?
спасибо

Подскажите пожалуйста, увидела видео как делают окошки в пряниках с наполнением из посыпки, вопрос из чего само окошко?
спасибо

Наташа вот сюда сходите. почитайте) окошки из карамели делают
hlebopechka.ru...

Девочки, наткнулась на нашем форуме на шкатулку с изомальтовой крышкой, загорелась. А чем можно заменить этот изомальт? Я смотрю у нее трубочки какие-то готиовые, она их в микроволновке растопила, видимо.

Наташа вот сюда сходите. почитайте) окошки из карамели делают
hlebopechka.ru...

Лена, спасибо, эти точно не из карамели, они не съедобные как из пленки что-ли плотной, эффект стекла

Туся26, Окошки можно сделать из изомальта, леденцов, мармелада, листового желатина... А вообще полезно форум почитать. Особенно ознакомиться с содержанием первой страницы. Тогда, возможно, многие вопросы задавать не придётся.
Анна26, то, что ты видела на видео, скорее не трубочки, а палочки. Это тот же изомальт. Заменить можно леденцами. Мне нравится Бон Пари или Орбит

вот по второму видео, о рисовании структуры дерева - я так ищу давно такие кисточки, как грабельки, всё хоть глазком одним хотела поглядеть, какие есть они. И вот на видео показаны - ну как раз вот такие, может знает кто, где сие можно купить.

Такие кисточки для декупажа используются очень часто, я такие в художественных магазинчиках видела, где инструменты для художников. В Леонардо тоже есть

Moveton, спасибо за наводку

Девочки решилась и я показаться. Уж очень нравится мне украшать прянички и печенюшки этим самым айсингом. К тому же наделала я его море. Запаса надолго хватит. Вот и крашу все подряд. Прянички - мезешкалач. Очень вкусные прянички. Безумно понравились. А печеньки по рецепту Саши-Шуники. Мне до профессионалов далеко, но я стараюсь

Иришкина, ой какие симпапулечки красота

Махфуза, спасибо огромное!