Соевая корова (аппарат для получения соевого молока, soy milk maker)

елала смесь сои и лесных орехов - понравилось

Пропорции?

Пропорции для смешанного соево-орехового молока

1 мерный стакан сои + 12-15 штук лесных орешков, доливала до отметки - 1.3 л
Но вообще орехов по вкусу нужно больше раза в два, просто у меня 1 стакан сои уже был замочен, а я побоялась дать сухих ингредиентов больше нормы, пока еще недостаточно изучила коровку. Окара очень приятная получилась - за счет орехов, но не знаю что с ней особо вкусное делать, предложенное в инете как-то не впечатляет - в виде биточков или с сухофруктой чего-то не захотелось.

Сырники попробуй (яйцо, муки, ванильного сахара туда и немного соли). Окару хорошо отжать в марле (после сита все равно остается вода).
Или в котлетный фарш добавляй. Но орехи там, может, будет чувствоваться.

Кстати, Маша советовала два стакана, вот сделала молоко, вкусное и густое получилось. Но его мало, а окары много. Буду теперь утилизировать окару.))

Сырники попробуй (яйцо, муки, ванильного сахара туда и немного соли).

Уже сделала в своей Баське (читай в Борке) - хм, удивительное рядом - вкусно!
Лена - спасибо!

Кстати, Маша советовала два стакана

То есть я могу спокойно стакан сои и стакан орехов давать и ничего не выбежит? Я и не знала... пены боялас...
У меня сегодня соя уже подготовлена, с арахисом собралась делать - только не знаю - арахис обязательно жарить?
А то в рецептах почти во всех дается жареный, с сырым что ли невкусно будет? Я люблю сырой.
Завтра чисто мак запарю и попробую на Помоле без подогрева изобразить молоко, а жмых в пирожки пущу.

Уже сделала в своей Баське (читай в Борке) - хм, удивительное рядом - вкусно!
Лена - спасибо!

Пожалуйста! Ты запеканку сделала, да?
Я, когда делала сырники, все съели и никто ничего не понял. Вкус нейтральный, ваниль все скрыла.

То есть я могу спокойно стакан сои и стакан орехов давать и ничего не выбежит? Я и не знала... пены боялас...

Я так поняла, главное уровень воды соблюдать, чтобы не выкипело.
Попробую теперь и смесь с орехами. Думаю, чуть подсушенный на сковородке арахис добавить без кожуры (все одно бобовые).

Использование ореховой окары для сырников

Не, не запеканкой, я так сырниками и жарила как в обычной сковородке, обваленные в муке, тоненькие.
Плотненькие конечно вышли, но со сливовым кислым густо намазанным повидлом - отлично, вкус заиграл - орехово-соевое чудо

Оно все таки вкуснее ореховую окару утилизировать, да и само соевое молоко как-то съедобнее с орехами.

с арахисом собралась делать - только не знаю - арахис обязательно жарить

Я бы пожарила. Бобовый привкус исчезает. Но если тебе нравится - попробуй просто так.
Шкурку только надо снять, хотя бы вымачиванием.

Завтра чисто мак запарю и попробую на Помоле без подогрева изобразить молоко, а жмых в пирожки пущу.

Интересно, жду отчета!!!

Огромное спасибо Marusya за прекрасную демонстрацию соевой коровы!
Она оказалась красоткой и труженицей.
Очень понравились продемонстрированные нам
Морс из горстки замороженной черной смородины. Вкуснейший напиток
Смузи-компот из апельсина - очень необычная консистенция для таких пропорций (1 апельсин на 1,5 литра воды)- очень вкусно!!!
Попробовав оба напитка и узнав что коровка может варить какао - муж задумчиво сказал - что ради этого можно и купить такое чудо техники!!!
Ура Марише удалось заронить искру сомнения.
До сего дня услышав от мня о корове - муж меланхолично спрашивал - а коз недостаточно?!
И наконец то я попробовала соевое молоко
Удивительное дело - но оно мне понравилось!
И это при всём моём скепсисе к сое.
Причем мне было вкусно без «никто» - в «чистом виде» - приготовленное из сухой сое на быстрой программе.
Так что корова нужна точно
Осталось определиться Медея или Джойянг
Пока10 к 90 - за Джойянг
С утра было наоборот

Анечка, спасибо за добрые слова. Молоко готовили из сухой сои, т. к. не было времени ее замачивать. Апельсиновый напиток действительно оказался очень вкусным, сама не ожидала.

Апельсиновый напиток

Маша, ты делала как фанту (с цедрой), или только мякоть на воде варила? Или без нагрева? (типа лимонад)

1 мерный стакан сои + 12-15 штук лесных орешков, доливала до отметки - 1.3 л
Окара очень приятная получилась - за счет орехов, но не знаю что с ней особо вкусное делать, предложенное в инете как-то не впечатляет - в виде биточков или с сухофруктой чего-то не захотелось.

А если смешать с медом попробовать сделать типа пахлавы с тестом «фило»?

Когда то, я делал халву из смеси разных, мелко размолотых орехов, семечек и меда...
Не помню, был рецепт, или нет...

Лена, я брала большой апельсин, очистила его от шкурки и белой пленки, порезала, добавила воды, сахар и включила режим «соевое молоко»

Вкусовые особенности молока с жареным арахисом

У меня сегодня соя уже подготовлена, с арахисом собралась делать

Сделала вчера с арахисом - 1 мерный стакан сои + 3/4 арахиса, который все таки прожарила.
Итог:

• мне не понравилось - арахис чрезмерно подчеркивает травяной вкус сои, а я наоборот стремилась его забить.

Разолью теперь по формочкам и в морозилку - будем в чай порционно добавлять.

С лесными орехами молоко выходит горАздо вкуснее, и окара супер - сегодня сыну щедро полила черничным вареньем сырники из этой окары и не сказала и чего сделалы - Лена - таки да - он тоже не понял что съел, но нахваливал - какое вкусное варенье

Добрый всем вечер! Прочитала темку взахлёб, как увлекательный роман)) Окончательно утвердилась в своём решении приобрести сию штуковинку, погулив на тему тофу/молочка и прочих полезных полезностей. Да и для мужа это полезная вещь- он у меня мясо не ест и молоко не пьёт вааще. Вот только с выбором проблемка.... не знаю, с какой стороны подойти к этому вопросу Такое всё однотипное, только цены пляшут. Какие лучше ножи брать, какой объём. И ещё, обязательно ли сито для тофу или оно отдельно продаётся. Хелп ми...

Я выбирала корову по наличию программ, которые мне нужны. Форма для тофу продается отдельно.

Выход готового тофу и советы по отжиму

Такое всё однотипное, только цены пляшут. Какие лучше ножи брать, какой объём. И ещё, обязательно ли сито для тофу или оно отдельно продаётся. Хелп ми...

Мне нравится моя корова, но, когда выбирали с Машей, захотела модель как у нее. Там измельчитель особой конструкции, как у погружного блендера, и боковые нагреватели. И одна программа вообще без помола! Такое бывает нужно.
А про цены... Там были две модели разного объема, подороже и подешевле, объем разный.

PS Хочу добавить, что по объему мне больше приглянулась мидея, как у Юли (более современная модель и она на 1.5 литра).

Форма для тофу мне досталась в подарок при покупке. Получается из 4.5-5 л молока - 1 брусок тофу величиной с пачку творога.

Кстати, мне в целом пресс не оч. пошел. Последний раз я тофу делала прямо в сите-стакане из комплекта «коровы», там сито очень частое, отлично все отвиселось от сыворотки. И не надо было прокладывать тканью, как тофу-пресс.

Лена, выложи рецепт тофу.

Альтернативный способ сквашивания тофу лимоном

Пару раз использовала коагулянт, но он дает горько-морской привкус. Тофу потом надо промывать, когда он будет готов, или вымачивать в рассоле.
А последние разы вообще лимонной кислотой и лимонным соком сквашивала, как индийский сыр панир. Сок одного большого лимона - вполне хватает + ложечка соли.

Лена, я брала большой апельсин, очистила его от шкурки и белой пленки, порезала, добавила воды, сахар и включила режим «соевое молоко»

Сварила, было ОЧЕНЬ вкусно. Только я туда еще и цедры нарезала. Получилась самодельная «фанта» из детства. Сифон бы еще...

Сегодня почистила 2апельсина, сахара побольше, сварила. Получилась сладкая, вязкая жидкость. Если добавить алкоголь, то можно ликерчик делать

Лиля, ответила в личку

Заказала нашу «Добрыню».... жду....

Маша, поздравляю, буду следить за твоими отчётиками, она мне тоже интересна.

ирман, она мне по цене понра... Да и по описанию вроде ничего... Я восновном на супчики настроена, их у меня все любят, но это муторное занятие, поэтапное, а тут... бац... и супчик

Маша, а ссылкой в студию метнуть слабо? Ну пожалуйста....

Маша, я у нас в магазине сегодня видела Добрыню. Не эта ли случайно?
hlebopechka.ru...

Маш, и мне тоже только для супчиков надо, а то в скором времени пополнения ждём ещё не знаем кого внука или внучку.

Маша, я ее пощупала, добротная, к ней книга рецептов прилагается еще... Подожду впечатлений от использования. Может быть решусь... Пока мечтаю о Мулинексе суповарке...

Babushka, ну как я понялаэто суповарка и есть... Если гуглить суповарку, то на картинках «Добрыня» пятым номером

Маша, меня несколько смутила пластмассовая колба...

Меня прельстил Мулинекс железной колбой. Но когда я за ним поеду...
Надеюсь, что Добрыня будет крепче танка!!! Ждем впечатлений, и тогда определимся...

Смешной ролик про Добрыню

Маша, а когда привезут?

Лена, выложи рецепт тофу.

Ты ссылку про тофу словила? А то уже почистили. Не знаю почему, я ее давала некативной (без тега урл).

меня несколько смутила пластмассовая колба...

У Zauber аналогичная модель стекло + сталь, и без фильтрующего экрана, что только плюс (для меня). Меньше возни при чистке.

Смешной ролик про Добрыню

Про нагрев от 40С - смысл? Для сыроедов делали?

кастрюли на Хруничева

Конверсия? А поподробнее?
У меня есть конверсионный термос, вечный! Думаю, послужит не одному поколению.

Про нагрев от 40С - смысл?

там же кипит, вроде.....

Про нагрев от 40С - смысл?

Наверное детям малым чего-нибудь подогревать

Юля, там в харктеристиках так и написано - функция подогрев

Вот кстати фотоотчет подготовила - по инжиру с курагой и яблоком на 1.3 литра воды.

Готовый напиток густой - видно, что не однородное пюре, а c вкраплениями остатков от косточек:




Сколько было инжира и кураги:




И вот сколько было семиринки:

Сижу, пью овсяное молоко, раньше было бразильское, на очереди миндальное, приятственная машина...

Я как всегда с вопросами
1) овсяное молоко. Из какого овса? В каких пропорциях? На какой программе?
2) Бразильское молоко. Пропорции?
3) Миндальное молоко. Пропорции? Вкус?!
По миндалю - в нём иногда попадается горькие орешки. Как с этим быть? Не надкусывать же каждый орешек

Сделала маковое молоко! ВкуснО!

Маковое молоко

Пакат, ответствуй!!! Мы тож хочим молока бразильско-миндально-овсяного, да Zvezda Askony

Слушьте, а надо все водой заливать или коровьим молоком? Почему оно все белое-то выходит?

Грят с коровьячим - вкуснее

Пропорции для овсяного и орехового молока

7. Минимальное количество кнопок -3: Молоко, Мельница, Вкл\Выкл.

Писал же уже, у меня всего 3 кнопки, ваши программы мне до лампочки...
Овсяное, стаканчик замоченной овсяной дробленки, вода до 1.3 литра.
Бразильское, стаканчик замоченных бразильских орехов, воды 1 литр.
Миндальное не делал, корова на привязи, пока курс не закочу, нельзя источники кальция, всё молочное и продукты...

Пакат, ответствуй!!! Мы тож хочим молока бразильско-миндально-овсяного, да Zvezda Askony
Слушьте, а надо все водой заливать или коровьим молоком? Почему оно все белое-то выходит?

Маша, заливать только водой, ты же растительное молоко хочешь, а не животное...
Овсяная дробленка это steel cut oats, продается у нас такая...

Пакат, and if I just fill in with boiling water whole grain?

It will be the same result but short cycle. Use cold water for the best result
Use boiling water if not the soaked whole grain oats.

Колі пішла така п'янка, то і я іноземною буду писати)) Мені дуже цікаво, яке все-таки це соєве молоко на смак? З чим його можна порівняти? Та й решту молока (мигдальне, макове), теж цікавий смак)

Танюля, я сама вся в тревоге нервной системы... Мож прям отдельной темой выставить? «Блендер-суповарка «Добрыня»"

Mavka, а хто ж його знає, видно щось таке нейтральне, судячи за смаком тофу

Маша, пять баллов. Молодец. Садись.
Твоя цель при покупке Добрыни- только супы или добыча молока тоже предусматривается?

Mavka, Лиль, соевое молоко точно делать не буду, маковое и миндальное попробую обязательно, а так супчики и всякие фруктовые напитки, вона как Юляша делала

Танюля, я сама вся в тревоге нервной системы... Мож прям отдельной темой выставить? «Блендер-суповарка «Добрыня»"

А нафигасе мне тога шоколадоварка, если я здесь какаву сделаю Мааань, мне тест на какаву

Танюль, а на фига какао делать в этой фигне? В чашке низя?

В чашке низя?

В чашке - в смысле фуфель растворимый? - не, низя, мы любим заварной из настоящего порошка типа Золотой ярлык (и ни в коем случае не Серебрянный) и с настоящим молоком

На днях делала какао на соевом молоке, которого у меня остались остатки от сборного с арахисом и с лесным орехом - сын давится, но пьет, но только потому что я ему не даю нормального какао А я не могу этот соевый заменитель пить ваще, совсем не нра, какое-то оно не то.

, яке все-таки це соєве молоко на смак? З чим його можна порівняти? Та й решту молока (мигдальне, макове), теж цікавий смак

Соєве - не сподобалось, якась травища з водою, не лiзэ нiяк
До того ж - вiд 2 ковткiв цьогоо молока дюже пробиваэ на жор, йим усе пiдряд шо знайду

Маковое - классное, особенно если попробовать с коровьим - настотящий нежный маковый вкус