Капустный пирог на жидком тесте в скороварке Steba

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Капуста

500-600г

Яйцо

1шт

Масло сливочное

50-70г

Тесто:

Сметана

150 г

Майонез

150 г

Яйцо

2-3шт

Мука

180-200г

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

0,5ч. л.

Способ приготовления

 С этими пирогами знакомы все и давно. Мы их делаем и с картофелем и с мясом, многие делают пиццу на сковороде или в мультиварках на основе подобного теста. Но сегодня я просто показываю адаптацию данного рецепта под скороварку Steba/
 Из всех ингредиентов для теста взбить венчиком или вилкой жидкое тесто, густотой как на оладьи или густая сметана.
 Капусту нашинковала Бёрнером, смешала капусту с сырым яйцом, посолить. поперчить по вкусу.
 В чашу скороварки выливаем часть теста, на тесто укладываем капусту+яйцо и крошим сливочное масло, на капусту выливаем оставшееся тесто.
 Я ещё в капусту добавила сыр.
 Выпекала на режиме Каша при давлении 0,3,1час.
 Затем перевернула и на обжарке 10 минут.
 

Программа: КАША, ОБЖАРКА

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Пирожок получается очень нежным и вкусным. Делать можно с любыми начинками.

Капустные пироги - объедение!

Танюля, ну Вы меня поражаете. Испеку обязательно. Сейчас бы рванула, да капусты нет, а я болею! КАПУСТА!!! ИДИ СЮДА САМА!!!

Сначала хочу Штебу, а потом капустный пирог!

Танюшка, спасибо за рецепт! Завтра сбацаю, сегодня уже запеканка со вчерашними макаронами готовиться.

Капустные пироги - объедение!

Лен, да, капустные пироги люблю.

Танюля, ну Вы меня поражаете. Испеку обязательно. Сейчас бы рванула, да капусты нет, а я болею! КАПУСТА!!! ИДИ СЮДА САМА!!!

Ирина, эти пироги очень легки в исполнении и известны очень давно. Попробуйте не с капусткой, я думаю Вам понравятся
вот подобный с курочкой hlebopechka.ru...
а этот пирожок с подобным тестом, но тушёной капустой



Выздоравливайте, не болейте И вкусных Вам пирогов

Сначала хочу Штебу, а потом капустный пирог!

Остаётся пожелать и того и другого. Пусть Дедушка Мороз принесёт Штебика, а уж пирог изобразим

Танюшка, спасибо за рецепт! Завтра сбацаю, сегодня уже запеканка со вчерашними макаронами готовиться.

Ленуськин, правильно: у хорошей хозяйки всё в дело

Танюля, красивый румяный пирожок! Тоже люблю заливные пироги, - быстро, просто!
спасибо за рецепт и адаптацию!

Танюлька! Молодец! На какой рецептик натолкнулась! Завтра же бегу за капустой и буду печь срочно этот пирожок. Пока беру в закладки. Я такой пирог ещё и не знала.. Очень он мне приглянулся Спасибочки!

О! И я на пирожок! На балконе как раз капусточка залежалась. завтра будем печь! Спасибо!

просто и вкусно! то что нужно!

Танюля, красивый румяный пирожок! Тоже люблю заливные пироги, - быстро, просто!
спасибо за рецепт и адаптацию!

Арочка, я то же оочень люблю. Вроде и мороки не какой, а результат -хорош!

Танюлька! Молодец! На какой рецептик натолкнулась! Завтра же бегу за капустой и буду печь срочно этот пирожок. Пока беру в закладки. Я такой пирог ещё и не знала.. Очень он мне приглянулся Спасибочки!

Спасибочки, пробуйте, это вкусно!

О! И я на пирожок! На балконе как раз капусточка залежалась. завтра будем печь! Спасибо!

Приятного аппетита

просто и вкусно! то что нужно!

Пусть и Вам будет вкусно.

А как вы переворачивате пирог так аккуратно? Чаше же у штебы глубокая - вытряхивать то не всегда аккуратно получается, а тут еще и обратно засунуть...

Сегодня на ужин у нас будет капустный пирожок, Танечка спасибо за рецептик!

А как вы переворачивате пирог так аккуратно? Чаше же у штебы глубокая - вытряхивать то не всегда аккуратно получается, а тут еще и обратно засунуть...

При помощи паровой пластины для других МВ, в видео про бисквит я показывала.

Сегодня на ужин у нас будет капустный пирожок, Танечка спасибо за рецептик!

Надюша, спасибо. приятного аппетита.

Танюша, какой пирожоооооооок, да еще и с капусткой и фотография така аппетитнаяяяяяяя. Молодец, что выставила рецепт, я сбегала по ссылке посмотрела на другой пирожок, тоже. Ты пишеш, что все знают, а я вот и не знала, так что респект.

При помощи паровой пластины для других МВ, в видео про бисквит я показывала.

Ну это вытащить. А переворачивать и обратно как засовывать? Второй подставкой?

Ну это вытащить. А переворачивать и обратно как засовывать? Второй подставкой?

Если есть вторая, то второй, а если нет, то призываем на помощь плоскую тарелку.

Танюша, какой пирожоооооооок, да еще и с капусткой и фотография така аппетитнаяяяяяяя. Молодец, что выставила рецепт, я сбегала по ссылке посмотрела на другой пирожок, тоже. Ты пишеш, что все знают, а я вот и не знала, так что респект.

Вика, спасибо большое за отзыв. Пеки-это вкусно и проосто

Ох, как же это было вкусно! Ужин удался на славу! Семья сказала: «спасибо», и заказала еще! Еще раз спасибо за рецепт. Ранее, никогда не пекла пироги и пирожки с сырой капустой, всегда тушила, поэтому волновалась, пока пекся. Но когда достала, то такой аромат разлился.... А когда попробовали.... Теперь однозначно, записали в наш любимый. Вот фото.
 

Да забыла сказать, пекла в мультиварке Vitek.

Светлана, спасибо. Рада, что семье пирожок понравился. А я всегда со свежей пеку и со слоёным тестом и с дрожжевым, шинкую капустку чуток помну если твёрдая, жидкость лишнюю что образовалась сливаю, добавляю сырое яйцо, перемешиваю и всё, начинка готова. Раньше всегда тушила, женщины на работе научили, теперь только так со свежей и пеку.

Спасибо, Танюшь, теперь тоже так буду делать!

Танечка, скажи а в духовке тоже можно? Ну нет у меня мультиварки, есть скороварка, но в ней нет программы выпечка.
Светлана спасибо тебе за хорошие слова про начинку, а то я тоже не знала, что можно со свежей печь, теперь хотся рискнуть.

Танечка, скажи а в духовке тоже можно? Ну нет у меня мультиварки, есть скороварка, но в ней нет программы выпечка.
Светлана спасибо тебе за хорошие слова про начинку, а то я тоже не знала, что можно со свежей печь, теперь хотся рискнуть.

Да в духовке то же можно, он даже попышнее и запечёнее получается. Я в АГ и в чудо сковороде выпекаю. По времени не скажу... по разному.

Спасибо.

Огромное спасибо Танечке за такой бесподобный рецепт пирога. Поразило то, насколько просто готовить. Тесто за несколько секунд замесила вилкой. Капусту натерла на Бернере. Когда пирог переворачивала с него тек восхитительный ароматный сок Ели все, и дети в том числе, назвали пирог тортом. Советую приготовить всем! У меня в планах замутить еще картофельный и просто мясной с большим количеством лука. А так же текут слюни в представлении как буду готовить эту вкуснятину с грибами

На фото двойная порция теста, и к капусте добавила обжаренную говядину с луком. Пирог идеально зарумяненный, красивого цвета и не земного вкуса






Таня, от меня Вам миллион 5 с +++++++

Жанара, я рада что пирожок понравился. Он и правда очень лёгок в исполнении и вкусен в поедании
Спасибо, что попробовали.

Милая Татьяна, я Ваша навеки!
Он у меня получился, получился!!! А я не верила совсем-совсем.
Воть:




Только выставила час-десять и верх оказался жидким, до6авила 15 минут и на о6ороте 3 минутки поджарила в той же программе Каша.

Лена, я оочень рада, что пирожок понравился Очень красивый получился такой пышненький.

Девочки, а в какой чаше лучше пирог печь? В стальной или тефлоновой?

Девочки, а в какой чаше лучше пирог печь? В стальной или тефлоновой?

Мы печем в тефлоновой. В нержавейке не получится. Сгорит.

Девочки кто ещё не пёк этот пирожок, советую обязательно испеките. Это так вкусно. Танюша спасибо за рецепт Ты такая умничка! Я пекла на КАШЕ 90мин. Давление 03 и потом ПОДЖАРКА 5мин (очень сильно поджарилась).

Девочки кто ещё не пёк этот пирожок, советую обязательно испеките. Это так вкусно. Танюша спасибо за рецепт Ты такая умничка! Я пекла на КАШЕ 90мин. Давление 03 и потом ПОДЖАРКА 5мин (очень сильно поджарилась).

Спасибо большое

Придется все-таки печь!

Придется все-таки печь!

Лен, пеки. Я их один год всё пекла и пекла с разными начинками в кукушке 1010 и в 1054 кажется то же делала.

Да пеку я такие! И в кукушках пекла. Но это ж вредно... остановиться невозможно!
Все равно испеку!

Да пеку я такие! И в кукушках пекла. Но это ж вредно... остановиться невозможно!
Все равно испеку!

Я пооомню твои пирожки, как раз с капустой в 0821, только я масло в тесто не использую.

Я разные пеку. И с маслом, и, как ты со сметаной-майонезом.
Эх! Доведешь до греха! Испеку и нажрусь наемся!

Придется все-таки печь!

Да уж) так у всех красиво, что придется испечь!!

Сделала я этот пирог. Всё строго по рецепту. Но капуста оказалась сырой

Танюля, спасибо большое за рецепт! Оооочень вкусно Два раза уже готовила, не успеваю сфотографировать Пеку в духовке, может в мульте попробовать

Сделала я этот пирог. Всё строго по рецепту. Но капуста оказалась сырой

Может толсто нашинковали У меня никогда сырой не бывает

Танюля, спасибо большое за рецепт! Оооочень вкусно Два раза уже готовила, не успеваю сфотографировать Пеку в духовке, может в мульте попробовать

Спасибо

Я тоже испекла такой пирожок в своей Штебочке, мужу понравился (в нашей семье капустка всегда в почёте), только я всё-же считаю, что он не получился у меня с первого раза: тесто какое-то не пористое, но свиду такой-же симпатичный и аппетитный был, вкус тоже не подвёл. Буду экспериментировать с другими начинками. А сладкий кто-нить делал из такого теста?

Я тоже испекла такой пирожок в своей Штебочке, мужу понравился (в нашей семье капустка всегда в почёте), только я всё-же считаю, что он не получился у меня с первого раза: тесто какое-то не пористое, но свиду такой-же симпатичный и аппетитный был, вкус тоже не подвёл. Буду экспериментировать с другими начинками. А сладкий кто-нить делал из такого теста?

Спасибо что попробовали. Я с вишней делала, вкусно.

Танюша, спасибо за рецептик)
 Пирог понравился. Вот только запах какой-то странный у него. Скорее всего это из-за сырой капусты. Я же балована.
А, еще выпекала в ДЕКсе на выпечке 1.5 часа. Сразу поставила на 1.10 мин, а потом добавила еще, т. к показался недопеченным. Да перестаралась со временем, вернее забыла. Думала на 10 мин поставить, а автоматом выставляется мин 20. Вот все 20 мин. и допекалось.
Тоесть, в ДЕКсе хватит на выпечке 1.20 мин. А то я всех запутала уже.







Еще слой морковки я добавила в капустку.

Танюша, спасибо, что попробовала. А запах скорее всего точно от капустки.

Ой, а я теперь регулярно в Ште6е такой пирожок пеку.)) В последний раз капуста оказалась погру6ее и чуть сыровата, надо 6ы её в пароварку на пару минут заранее, что ли. Ну и сын упорно намекает, что к капустке неплохо 6ы кол6аски сырокопчёной до6авить, что ли... Да только кто ж ему даст?
А вчера делала фаршированные шампиньоны, так специально в них начинку недокладывала, что6ы выцыганить остатки в такой пирог (но уже 6ез капусты). Получилось чудо как хорошо!

С этими пирогами знакомы все и давно. Мы их делаем и с картофелем и с мясом,

Подскажите пожалуйста и про другие начинки сколько и как подготовить? У меня совсем нет никакой фантазии.

Подскажите пожалуйста и про другие начинки сколько и как подготовить? У меня совсем нет никакой фантазии.

Вы имеете ввиду с какими начинками? или их точное количество?
Я делаю с картофелем, картофелем мясом, консервированной рыбой, с сырым филе сёмги или форели.
Картофель тонко пластиками на Бёрнере и немного провариваю в СВЧ.

Я делаю с картофелем, картофелем мясом, консервированной рыбой, с сырым филе сёмги или форели.
Картофель тонко пластиками на Бёрнере и немного провариваю в СВЧ.

Я имела ввиду например 400г. картофеля и 300 г. мяса. Мясо обжаренное, картофель варёный. Как то так
Фантазия у меня на нуле и умение на таком же уровне. Пока я не импровизирую, а готовлю строго как написано в рецепте.

Танюля, несу свою благодарность! «Пирожок» получился вкусненьким, приятным и сытным. В следующий раз сделаю поправки на муку и капусту, но эта вкусняшка уже прописалась в нашем рационе. Домашние довольны!

Танюля! Наконец-то и я испекла этот чудо-пирожок! Спасибочкииии! Вкусняшка необыкновенная! А уж готовится-то как быстро! Пекла в духовке..



Я только извиняюсь, что начинка не та (мои «дегустанты», видите-ли не едят пироги с капустой!)..



Зато с мясной начинкой слопали за 5 сек! :
PS Что-то подкачало фото с резкостью, такой уж я фотограф «великий»
Спасибо за рецепт! Очень выручает, когда надо срочно что-то вкусненькое!

Татьяна, спасибо Я очень рада, что Ваши «дегустанты«довольны

Татьяна, абалдеть очень вкусненько, съели на ура, только я капусту поджарила с лучком и фаршем, побоялась первый раз что не пропечется, теперь можно пробовать и сладкие начинки. Скажите а вы пекли с открытой крышкой? Я ее закрывала, но она не заблокировалась, так и должно быть или я ошиблась. Спасибо.

Первый раз капуста 6ыла полностью сырая и пирог произвёл фурор именно своей неожиданностью! Ну и вкусно, разумеется, очень.
Второй раз капуста попалась ну очень де6ёлая и много кусочков от основания кочана - чуть жестковато. Но всё равно вкусно, схрумкали всё. Дала зарок в следующий раз припарить, что6ы чуточку смягчить.
Третий раз капусту даже не пожарила - просто припустила на 0,3 минут десять под крышкой, она даже не пожелтела, только о6мякла.
Итог - два куска третий день валяются несъеденными.

Вывод: лучшее - враг хорошего, а Танюля молодец!

Подкажите пожалуйста а принципиально какой майонез брать домашний или магазинный?, и если можно хоть приблизительно сколько времени печь в духовке.

Татьяна, Я пирог пекла и в Штебе, и в духовке. Рецепт просто превосходный. Майонез брала какой в это время был в доме. без разницы. Всегда получается хорошо. В духовке пекла около 30 минут.

Татьяна, абалдеть очень вкусненько, съели на ура, только я капусту поджарила с лучком и фаршем, побоялась первый раз что не пропечется, теперь можно пробовать и сладкие начинки. Скажите а вы пекли с открытой крышкой? Я ее закрывала, но она не заблокировалась, так и должно быть или я ошиблась. Спасибо.

Елена, спасибо что попробовали. Я выпекала с закрытой крышкой, она не блокируется. Мы так и бисквиты печём.

Первый раз капуста 6ыла полностью сырая и пирог произвёл фурор именно своей неожиданностью! Ну и вкусно, разумеется, очень.
Второй раз капуста попалась ну очень де6ёлая и много кусочков от основания кочана - чуть жестковато. Но всё равно вкусно, схрумкали всё. Дала зарок в следующий раз припарить, что6ы чуточку смягчить.
Третий раз капусту даже не пожарила - просто припустила на 0,3 минут десять под крышкой, она даже не пожелтела, только о6мякла.
Итог - два куска третий день валяются несъеденными.

Вывод: лучшее - враг хорошего, а Танюля молодец!

Лена, а ведь надо и так и так попробовать. Я то же как то чаще с тушёной делала. Пока женщины на работе не состряпали пирожок с сырой капустой, вот тут то я и научилась.

Подкажите пожалуйста а принципиально какой майонез брать домашний или магазинный?, и если можно хоть приблизительно сколько времени печь в духовке.

Татьяна, майонез не принципиален, я и на кефире и на сметане делаю. А вот по духовке? Может минут 30 хотя бы, а уж там следить по готовности. У меня нет ни пилты ни духовки... даже и не помню какое время

Наталья, Спасибо
Татьяна, Я пирог пекла и в Штебе, и в духовке. Рецепт просто превосходный. Майонез брала какой в это время был в доме. без разницы. Всегда получается хорошо. В духовке пекла около 30 минут.

Наконец и у меня руки дошли до пирожка. Супер!
Фото нет, темновато снимать. Может утром сфоткаю кусочек.
Танюша! Еще раз спасибо за вкусняшку!

Татьяна, кефир вместо майонеза или как?

Девочки, большое спасибо за быстрый ответ, пошла ваять