Электрогрили контактные Steba

Omela, Ксюша! Можно поподробнее про мяско?
Натуся, АААз.. сердечки на шпажках в гриле??? ну наверное будет волшебно!
Девочки, а баклажаны надо прдварительно вымачивать в соли? или прямо так класть в гриль?

Mirabel, да, Вик, в гриле хочу сделать одну часть, правда со временем еще не определилась. А другую часть в пергамент со специями для курицы заверну.

Вика, я делала баклажаны н гриле и забыла выставить)
Я никогда не замачиваю. Они не горькие.

nnv200569, Натусечка! Не забудьте с нами поделиться результатами. Ладно? И удачи!
Машуня, просто запечь, обмазав ОМ? а потом присолить?

Замариновала сердечки в соевом соусе добавив немного соли и перца на 30 минут.




Гриль разогрела, уложила сердечки, t перевела на 190-200* на 3-4 минуты. Все. Приятного аппетита!



Очень вкусно и сочно. Угощайтесь!

Режим приготовления баклажанов на гриле

Баклажаны на гриле Steba FG56

Режем баклажаны на искосок. Кладем в большой контейнер, поливаем подсолнечным или оливковым маслом, солим, посыпаем травками, и молотым перчиком черным, можно и красным.
Включаем гриль на 3 и ждем пока он нагреется,
Когда гриль нагреется, то раскладываем баклажаны равномерно на пластину.



Жарим 10 минут закрытом гриле.
И вт такую красоту получаем.



Подавать можно с чесночком))
Ну очень вкусно!!!

Утром, перед работой вторую часть куриных сердечек сделала в гриле в фольге, пергамент оказывается закончился
Вкуснятина получилась... понравилось больше, чем шашлычками




Перчик не успела загрилить

Натуся, а на шпажках суше вышло?
Почему меньше понравилось?

Машунь, в фольге сочнее и с лучком... мнямка

Натуся, Так в фольге нельзя же в гриле запекать

Я баклажаны, как и кабачки просто так выкладываю на гриль. А когда они готовы, то уже солю и перчу. Масло не использую.

Я тоже все сейчас запекаю на гриле в бумаге для выпечки. Эту классную идейку увидела у Вики-Габи еще в 2012 году. Очень мне понравился этот способ готовки. За, что огромное спасибо Вике, что поделилась этим способом.

Куриная грудка жаренная в бумажном конверте

nnv200569, Ната, ты скумбрию делала? Не сухая она получается? А то я в духовке ее с водичкой делаю.

Mirabel, Вика, почему?

Добавлено Четверг, 12.05.2016, 07:30

Фофочка, Лен, у меня до нее еще руки не дошли, да и одна я сейчас дома, муж на даче. Я ж целый лоток куриных сердечек нажарила, 2 дня ела обед, полдник и ужин поделиться не с кем было

Что скажите насчет пожарить на гриле в конверте фаршированную куриную грудку в беконе? Прожарится? Грудки итак нехуденькие, так еще и нафарширую.

Прожарится?

Светлана, конечно прожарится.

Lisichkalal, Светлан, а если курочку разрезать вдоль? Тогда точно прожарится и быстрее будет.

Да, когда просто грудки жарю, то так и делаю. А тут задумка грудку нафаршировать, то есть сделать карман, туда начинку и обернуть беконом.

Думаю, что прожарятся. А что в нутри будет? Пора начинать облизываться?!

Даже и не знаю))) соус песто, но из МЯТЫ
ну не растет у меня базилик, а мята да)))

Вика, почему?

По моему Маша говорила, что нельзя и девочки в Принцессе пытались с фольгой готовить и проблемы были.

Вика, про принцессу я знаю, только там все полность закрыто, а в гриле только верх и низ Мануня вроде в ней рыбку делала...

Натуся, я делала в пергаменте, а в фольге делала в Принцессе.

Маша, так что нельзя в фольге? Вроде пронесло пока. Просто у меня пергамент закончился, но уже прикупила.

Натуся, ну лучше в пергаменте делай, хотя делают и в фольге, но по честному, это нарушение условий эксплуатации)
А с пергаментом нет нарушение)

Omela, Ксюша! Можно поподробнее про мяско?

Вика, кусок (окорок) порезала на стейки, со всех сторон травами и солью. Пергамент смазала маслом, завернула стейки. Готовила сначала на максимуме минут 10, потом на 4-ке около 5 (не засекала время).

Masinen, Маша, так как вам 56 гриль? Через пару тройку недель буду его заказывать, слежу за вашими рецептами, но.... ((на днях посмотрела отзывы (лучше бы я туда не ходила ) у кого-то крышка и пластины «вздулись» пузырьками, у кого-то отлетело с лампочки крышечка ((А в основном никаких отзывов, ну это может потому как он из новичков))
Соблазнила конечно же цена, так как 4,4 стоит очень даже дороже (Да и вафельницы у меня две разных.

Светлана, у меня все хорошо с покрытим, готовлю и в пергаменте и так.

Ничего не липнет, нигде не вздулось. А где отзывы на него читали? Я искала, но нет пока нигде.
Больших минусов я в нем не обнаружила.
Единственно, был запах при мах нагреве по началу но сейчас нет уже. Пока, я им довольна).
От нового гриля не пахло совсем, когда его из коробки достала.

Примите меня, пожалуйста, в компанию обладателей гриля Steba PG 4.4. Я купила его три дня назад. В выборе гриля мне очень помог ваш форум, поэтому благодарю всех за отзывы, рекомендации и рецепты. Три дня эксплуатации показали, что к пластинам ничего не пристает, все отлично отмывается просто водой и мягкой тряпочкой. Буду надеяться, что описанные выше проблемы с приборами этой марки обойдут меня стороной. У меня есть несколько вопросов. Буду очень благодарна за помощь. На 4 нагреве корочка на куриных бедрышках уж очень зажаристая. За пять-семь минут там просто всё сгорит сверху. Может быть, мой гриль дает слишком высокую температуру? У кого-то были такие проблемы?

Маша, я в шоке, перерыла весь инэт (сайт к сожалению не запомнила), и близко не нашла этот отзыв ((Пару дней назад его читала, помню писал мужчина и что пользуется каких-то 10 дней и каждый день что-то случается ((что мол боится его включать, вдруг еще что отвалится (((Я ещё подумала, что купил человек какую-то подделку (

Светлана, ну так бывает, что попался такой экземпляр проблемный, что конечно не очень приятно.

mirtatvik, поздравляю с покупкой! Гриль 4.4 сам по себе дает высокую температуру, просто снижайте на тройку и доготавливайте, чтобы не горело)

А Вы не могли бы дать рекомендации по поводу времени приготовления? Я так понимаю, что то, что написано в инструкции, не совсем соответствует действительности. Сколько времени на 4, и сколько на 3? Боюсь, что не доведу до нужной кондиции))) Я никогда не готовила на гриле. Вообще получается вкусно. Немного освоюсь с прибором и тоже выставлю рецепты, плоды труда так сказать)))

Рекомендации по времени и температуре жарки мяса

Татьяна, так все зависит от того, что вы будете готовит.

Рецепты и ссылки на них можете найти в первом сообщении темы.
Курицу, обычно надо минут 15 примерно, зависит от размера кусков, иногда и 20 минут.
Мясо_говядина стейки, от 3 х минут и выше, зависит от степени прожарки.
Свинина стейки, минут 10 примерно.
МЯсо надо жарить на мах температуре, чтобы оно запечаталось и сок не выделялся.
Курицу можно положить на нагретые платины при уровне 4, а потом перевести на 3 и дожаривать.

Мария, а у тебя 1 гриль Штебы?

Светлана, у меня теперь два, 4.4 и 56.

Светлана, у меня теперь два, 4.4 и 56.

А какой больше нравится?

Сравнение характеристик и комплектации моделей 56 и 4.4

Свет, да они разные. 56 из класса Бюджет, такой простой, но при этом хорошо жарит. панельки только рифленые. Только в двух положения работает, температура до 230 гр. Вертикально уже не будешь хранить, или надо убирать в коробку и тогда можно вертикально. Короче минимальная комплектация))
А 4.4 полная комплектация: плоская пластина, для вафлей пластины и рифленые для гриля. Плюс работает в трех положениях, температура до 250 гр, тяжелый, хранить можно вертикально, что место экономит, сделан в Германии.
 ну цена у них разительно отличается, конечно.

Мария, а что думаешь о Steba FG 95? Это я так на будущее интересуюсь

Светлана, 95 модель тоже хорошая, можешь и на него присматриваться))

Мария, да я читаю тему и что-то боязно стало, пишут покрытие плохое, через месяц облезает. У тебя гриль давно и как покрытие?

Мария, да я читаю тему и что-то боязно стало, пишут покрытие плохое, через месяц облезает. У тебя гриль давно и как покрытие

У 95 модели ничего не облезает, он у меня был год.
56 модель не давно, но пока все ок)
4.4, да бывают случаи с покрытием, но меня по гарантии)

Приготовление семги в пергаменте: маринад и режимы

Большое спасибо))) Буду экспериментировать)))

Мария, большое Вам спасибо за рекомендации. Сегодня делала семгу. Немного соли, приправа для гриля «Золотая рыбка» от KOTANYI, соус-маринад "TERIYAKI" от KIKKOMAN, немного растительного масла. Мариновала час. Завернула в пергаментную бумагу, - и на разогретый гриль. Пять минут на 4, пять минут на 3. Заправка - соус «Цезарь» от HEINZ. Результат меня очень порадовал. Очень нежно, сочно, вкусно. Спасибо девочкам за идею с пергаментной бумагой.

И все-таки проблемы с покрытием не радуют, вещь-то не дешевая, а гриль хотелось бы в список желаний добавить и хочется именно Штебу, у меня много чего Штебовского есть.

Светлана, у 95 модели гриля, проблем с покрытием нет, можешь его желать

Светлана, у 95 модели гриля, проблем с покрытием нет, можешь его желать

Да он симпатичный, но у него вафель прямоугольных нет, а мне хотелось бы вафельные печеньки делать, как я понимаю на той панельки тонкие вафли получаются. У меня вафельница-то есть но для толстых вафель.

Светлана, аа, ты хочешь 4,4/4.3, слушай, ну немцы решили проблему с покрытием, новые поставки должны быть уже без проблемные.
Тут плюс, что есть гарантия на прибор и панели, если что, то все будет хорошо)

Оля, точно

Светлана, а вафли там тонкие да?

Девули, а как бы мне в нем пару скумбриек пожарить?
Сначала поперчить, посолить, завернуть в пергамент, а потом?...
Сколько нужно времени и температуры? А можно сразу 2 рыбешки подсунуть? А разогревать гриль надо?

Рита, а у тебя есть гриль тоже? Ну у всех есть, только у меня нет

а вафли там тонкие

Толще, чем в вафельнице для тонких вафель. Как раз печеньки получаются, именно то, что я хотела. Т. к. вафельницы для толстых и для тонких вафель у меня есть.

Рита, для рыбы грей на 4, а потом переведи на 3 и жарь минут 7-10.
Сама смотри по размеру куска)
Ребра сразу не получится, гриль догреть до МаХ, положить ребра и минут через 3 спусти на 4 и доготовь)

Рита, если мне не изменяет память ты же его продала за пять тысяч

Наталия, ой, так я себе опять купила. У всех есть, а значит и мне нать.
У меня с этим делом быстро.
Он у меня пробки вышибает. Вот и сейчас... Никакой экономии электроэнергии.
Как мультяхины по второму кругу пошли, так и грили. У меня с этим делом легко.

Не пересушить бы эту скумбрийку.

А я с грилем стала часто использовать икейный термощуп, очень удобно. Пропищало и доставай

У меня с этим делом легко.

Ритуль вот насчет этого я даже не сумливаюсь

Не пересушить бы эту скумбрийку.

А ты ее в бумаге запекаешь? Если да, то не пересушишь

Анастасенок, я все пеку с электронным термощупом, особенно мясо)
Очень удобно!!

Купила гриль Штаба 95. Уже 2 месяца готовлю каждый день по несколько закладок. Контактные пластины вообще не снимаю. Приобрела губчатые тряпочки и ими протираю горячий гриль. Все загрязнения снимаются на ура!

stalena, а какие это губчатые салфетки? Мне наверное тоже их надо... А то гриль всего неделю, а мне надоело пластины снимать и мыть каждый раз. Вчера после мюнхенских колбасок вообще до конца не отмыла- липкий тонкий слой местами остался. Смазывала пластины раф олив маслом. А может он и должен оставаться? Если нет, то чем его снимать, не пальцами же катать. Подскажите, опытные пользователи

липкий тонкий слой местами остался

Я мою с помощью Фэри и мягкой губки. Пластинам за 2,5 года достаточно интенсивного использования это не повредило.