Торт "Лучше чем Секс" (Better Than Sex Cake) (Мультиварка Brand 37501)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: американская

Ингредиенты

Для коржа (стакан

250 мл.):

Мука

1 ст.

Сахар

1 ст.

Какао

1/8 ст.

Соль

1/8 ч. л.

Яйца

1 шт.

Кефир

0,5 ст.

Масло слив. (я брала

2 ст. л.) 0,5 ст.

Сода

0,5 ч. л.

Экстракт ванили

0,5 ч. л.

Масло раст. смазать кастрюлю

Какао присыпать кастрюлю

Для крема:

Сливки

33% 1,5 ст.

Сахар

1 ст. л.

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Шоколадная стружка

50 гр.

Для карамельного соуса:

Сахар

0,5 ст.

Вода

1/8 ст.

Соль

1/8 ч. л.

Сливки (у меня молоко козье)

1 ст.

Кукурузный сироп (у меня мед)

0,5 ст. л.

Масло сливочное

1 ст. л

Ванильный экстракт

0,5 ч. л

Сгущеное молоко (для пропитки)

0.5 ст.

Способ приготовления

 Не могла пройти мимо рецепта с ТАКИМ интересным названием!!!
 Готовим карамельный соус:
 Берем кастрюлю, высыпаем сахар, воду, добавляем кукурузный сироп (в нашем маленьком городе его не найти, поэтому интернет подсказал что можно заменить медом, чем я и воспользовалась), включаем сильный огонь, не забываем помешивать! Как только сахар растает, делаем огонь поменьше и варим до полного растворения сахара и приобретения сиропом темно-янтарного цвета. Не забывайте мешать и помните лучше недоварить, потому что пережженый сахар горчит!
 Когда достигли нужного цвета вливаем сливки. Сироп сразу затвердеет и все начнет бурлить, продолжаем энергично мешать и соус потихоньку успокоится. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло, оно растает от тепла соуса, перемешиваем его и соус готов! Даем ему остыть! (Если вдруг после остывания соус имеет неоднородную текстуру, то блендер вам в руки и проблема уйдет На нашем сайте есть еще один, не заморский рецепт соуса: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=103554.0)
 

  Выпекаем корж:
 В рецепте написаны какие то хитрые манипуляции.... Но хорошо зная рецепт очень простого коржа "Шоколад на кипятке" (https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=12826.0) я просто смешала сперва все сухие ингредиенты, растопила в микроволновке сливочное масло, добавила к сухим ингредиентам, затем добавила яйцо, кефир, экстракт ванили и перемешала. Потом добавила крутой кипяток. Быстренько перемешав, вылила в кастрюлю мультиварки, которую предварительно смазала маслом и присыпала какао. Тесто будет очень жидким. Включила режим "Ручной" температура 120 градусов, время 1 час.
 

  Крем:
 Добавляем в сливки экстракт ванили и взбиваем их с сахаром.
  Сборка торта:
 1. Помещаем корж на ровную поверхность или в емкость для подачи. Берем вилку (зубочистку, палочку для суши) и делаем много отверстий в корже (протыкать насквозь не надо, лучше на половину бисквита).

 2. Смешиваем карамельный соус со сгущенкой и равномерно промазываем сверху наш корж. У меня немного соуса осталось, впитывалось не очень активно, наверное потому что я перевернула корж и намазывала на его низ.
 3. Покрываем корж взбитыми сливками.
 4. Сверху посыпаем шоколадной стружкой. В исходном рецепте использовался шоколадный батончик Хит, но у нас таких не продают. Может в Москве он и есть, выкладываю его картинку. и фото своей шоколадки.
 

 Убираем торт в прохладное место на пару часов, лучше на ночь.
 Приятного аппетита!!!

Программа: мультиварка Brand 37501

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6-8

Примечание

Я для мультиварки брала половину порции от объемов ингредиентов торта, заявленного в исходном рецепте.
Источник:

Тортик очень прост в приготовлении и вкусен. Трудно конечно судить о том лучше этот торт чем... или нет  но нам с мужем он показался сильно сладким, он сказал что к торту претензий нет, есть только к названию . В следующий раз карамельный соус буду делать с меньшим количеством сахара.

Проверка рецепта:

беру на заметку! Очень уж я люблю шоколад на кипятке

Тортик очень прост в приготовлении и вкусен. Трудно конечно судить о том лучше этот торт чем... или нет но нам с мужем он показался сильно сладким, он сказал что к торту претензий нет, есть только к названию. В следующий раз карамельный соус буду делать с меньшим количеством сахара.

Приторный получился? Может сгущенку не добавлять?

беру на заметку! Очень уж я люблю шоколад на кипятке Приторный получился? Может сгущенку не добавлять?

Да сильно сладкий! Но это нам так показалось, мы сладкое практически не едим. Мне кажется что можно соуса меньше использовать, или просто сгущенку без соуса. Попробовав соус отдельно я думаю что это он чрезмерную сладость дает

Название просто отличное, если что, то можно заменить одно другим!!!
Вид у тортика аппетитный! Возьму на заметку! Спасибо!

офигеть! Испечь что ль!!!?