Бискотти с клюквой и миндалем

Категория: Выпечка

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Мука

2 стак.

Разрыхлитель

1 1/2 ч. л.

Клюква вяленая

1/2 стак.

Миндаль (сырой)

2/3 стак.

Сахар

1/2 стак.

Яйца

3 шт.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 160 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Все ингредиенты соедините в миске и тщательно перемешайте. Затем переместите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и руками вымесите тесто окончательно. Сформируйте полено и переложите его на противень. Сверху слегка прижмите, чтобы немного расплющить полено.
Выпекайте 30-40 минут, затем достаньте и дайте немного остыть.
Нарежьте полено кусочками толщиной 1 см (я делаю потоньше), выложите на противень и отправьте в духовку еще на 12-15 минут.