Тыквенный пирог слоеный

Категория: Выпечка

Ингредиенты

 Тесто готовила по рецепту Бабы Дуси
 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7858.msg174551;topicseen#new
  Приготовление теста упростила-не выдерживала по пол часа в холодильнике-сразу вмешивала маргарин.
 Сейчас не жарко на кухне и все получается просто, маргарин не тает.
  Начинка
 Тыкву отварила, остудила, и дала стечь лишней воде.
 Затем добавила орехи, сахар, курагу и чернослив.
 

 Тесто раскатала тонко и вырезала из него окружности
 У меня кругов получилось 5.

  В форму уложила-круг теста, сверху начинка.. и т д
 Сверху на тесто нанесла узор ножом.
 

 Форму поместила в АГ на нижнюю решетку.
 Пирог накрыла фольгой.
 Кольцо не одевала.
 

Пекла по такой схеме

 30 мин темп 60 град-расстойка.
 30 мин темп 230 град-выпечка
 30 мин темп 180 гр -выпечка
 5 мин 250 град при снятой фольге для дорумянивания.
 

 

Комментарии

  Мне и мужу понравилось. Прекрасная выпечка к чаю, и по сезону-тыква еще не надоела.
 Слои четко не видны, так как тесто дрожжевое.
 Чернослива добавлять не нужно-3 штуки в самый раз.
  Единственное замечание-как можно лучше слить воду с тыквы.
 В нескольких местах влажновата начинка.