Крем заварной карамельный

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Мука пшеничная

2 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Вареная сгущенка

200 г

Масло сливочное

200 г

Способ приготовления

В чашку налить молоко, размешать в нем сахар.
Всыпать муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
Перелить эту смесь в кастрюльку, поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно мешая.
Когда масса загустеет, снять с огня, добавить вареную сгущенку. Все хорошенько перемешать и остудить.

Взбиваем сливочное масло, и в несколько заходов добавляем заварной крем, каждый раз хорошо взбивая.
P.S: Мне крема хватило ровно на 4 коржа

Примечание

Не кидайте в меня тапками, кондитер из меня никакой. Такого рецепта не нашла на форуме, поэтому решила выложить. Сама делала этот крем впервые, даже не ожидала, что так вкусно получится.
Рецепт с форума

ой, спасибки! утащу в копилку!

И я тоже попробую! Мне кажется, будет вкусно!

Спасибо!! В закладки!

На здоровье! Обязательно отпишитесь, что у вас получится

Elven, очень вкусный крем! Давно его делаю, только пропорции брала «на глаз». Теперь буду по твоему рецепту.

Галина, Я тоже люблю этот крем

Elven, спасибо за вкусный крем!
Получилось вкусно и сладко!

Ксюша, на здоровье Рада, что рецепт пригодился

спасибо за рецепт, я тоже утащу в закладки)

Ясмина, на здоровье Буду рада, если рецепт пригодится

Спасибо! Возьму в закладки

Спасибо Леночка за рецептик! Унесла:-) :-)

Оксана, Наташа, на здоровье Надеюсь, что крем понравится. Жду впечатлений

Девочки, а с чем сочетается этот кремик? Попросили карамельный крем + консервированые ананасы. Но мне кажется это будет слишком сладко, может еще к ананасам что нибудь добавить кислинку какую нибудь? Или не надо? Крем хочу взять этот)

может еще к ананасам что нибудь добавить кислинку какую нибудь?

К кремам с вареной сгущенкой добавляю вишню ) Немного сахаром присыпаю и прогреваю в микроволновке.
Если коржи шоколадные, то добавляю в сок вишневую наливку (по согласованию с заказчиком) и пропитываю.