Вакуумный упаковщик

ГаЛлАктикА,
Здравствуйте, хотел бы попросить Вас провести небольшой эксперимент, если не сложно. Не можете ли Вы попробовать засунуть в зип-лок пакет обычный контейнер с отверстием и попробовать откачать воздух? Будет ли это работать? Kitfort с пакетами получается дешевле чем контейнеры статус, поэтому спрашиваю.

Способ вакуумирования контейнеров в зип-пакетах

Taner, а можно я за Галину, ГаЛлАктикУ, отвечу?
Конечно, будет работать. При этом контейнер должен быть достаточно жесткий. Контейнеры из мягкого пластика и уж тем более те, которые служат магазинной упаковкой для пищевых продуктов, деформируются. Можно стеклянную емкость или банку в большой зип-пакет поставить. Можно даже закрыть эту банку винтовой крышкой. Наверное, у этих емкостей не должно быть острых кромок и углов в целях сохранности зип-пакетов. Эти и другие способы описаны в брошюре «Лайфхаки...», прилагаемой к прибору (она есть в сети).

Упаковка влажных продуктов через пищевую пленку

Taner, ну, собственно, вот как-то так:



На втором фото видно, что помидорка лопнул «по швам», ибо вакуумила от души

Так что lady inna, Инна, все правильно объяснила
И завакуумирует и держать будет нормально, а еще можно было контейнер обмотать пищевой пленкой, оставив сверху небольшое отверстие (это если в контейнере, что-нибудь мокрое, жирное и т. д. пакуется, чтоб вакуумный пакет излишне не пачкать.

И, кстати, пользуясь случаем, хочу рассказать как сильно я на праздники залюбила вакуумные крышки, идущие в комплекте с пистолетиком, классная весчь, оказывается. Очень жаль, что фирма Китфорт не выпускает их отдельно., обязательно бы закупилась!

Посмотрела что за крышки, о которых вы говорите.

thumbnailUrl

Вакууматор Kitfort КТ-1501

Вакууматор Kitfort КТ-1501 — современный прибор, призванный увеличить сроки хранения пищевых продуктов. На воздухе продукты обветриваются и окисляются из-за присутствующего в нем кислорода, быстро теряют свежий аромат и качество. Продукты, упакованные…Вакуумный упаковщик - 2644404

PT1M

True

2017-01-09T19:58:39+03:00

embedUrl

Они.
Вот контейнеры еще взяла, как раз сегодня приехали в пункт выдачи. Но они довольно крупные 1,3 и 2,6 литра, место занимают. С крышкой же любую уже имеющуюся миску накрыл и спрятал. А статус - ну не хочется разномастную посуду заводить, и так уже три вида. Кстати, оказалось что витессовские вполне и с отломаными защелками работают. Использую для маринования мяса.
От гочу как сейчас помню купол для бисквитной выпечки брала, но хранить оказалось не надо, быстро съедаем, накрыв обычным куполом для СВЧ. Ближе к сезону наверное овощи накрыть пригодится - а то томаты из холодильника не люблю.

Да, они конечно допуск по диаметрам посуды имеют, но этакую шляпу как-то в холодильник не хочется

От гочу как сейчас помню купол для бисквитной выпечки брала

Тоже заказывала купол. Но вот как то не держит он вакуум - на следующий день уже сам по себе в холодильнике лежит, развакуумируется. Читала в теме, что не у меня одной такая проблема, если память не изменяет. Что примечательно - просто на столе в тепле стоит нормально, сутки как минимум выдерживает вакуум или близко к тому. Принцип почему у меня так не очень поняла.

Но по такой цене, как сейчас- это уж занадто (((тогда буду что смотреть у нас

Всем здравствуйте, я тоже присматриваюсь к упаковщику, но тему пока не изучала на Али вот такой нашла, вроде не дорого совсем

ru.aliexpress.com...

Что скажете?

Что скажете?

Ольга, могу сказать только одно. Если вдруг он сломается, то будьте готовы к тому, что ремонт (если упаковщик ему подлежит) будет за Ваш счет. Так как гарантии на него нет. А если китайцы и дадут гарантию, то влетит в копеечку только пересылка (за Ваш счет).
Да и вообще я считаю, что такую технику нужно покупать здесь. ИМХО.

Возможно тут завязано на правильность формы к которой прилегает?

Я сначала тоже так думала, но проверила же на одной и той же тарелке. В холодильнике вакуум под куполом у меня пропадает быстрее, чем в тепле.

metel_007, именно про такие вакууматоры писали в самом начале темы. Они быстро у всех сломались.

Я сначала тоже так думала, но проверила же на одной и той же тарелке. В холодильнике вакуум под куполом у меня пропадает быстрее, чем в тепле.

Может, это потому что в холоде «вакуум» усиливается и купол не выдерживает такой нагрузки и разгерметизируется? Попробуйте чуток недокачать от привычного и посмотреть, что получится. Вдруг я угадала? ))
А может «резинки» в холоде дубеют и теряют герметичность.

Бижу Мне почему то кажется - второе. Там же сам купол из пластика, а нижний край купола, отвечающий за присасывание к поверхности - что то типа мягкой резины. Она вполне может терять эластичность в холоде. Тем более что холодильник у меня - парень серьезный и холодит на совесть. Но недокачать попробую.

Всем здравствуйте, я тоже присматриваюсь к упаковщику, но тему пока не изучала на Али вот такой нашла, вроде не дорого совсем

Здравствуйте. Я купила сначала такой вакууматор, про который Вы говорили. Пока он ехал с Алиэкспресс, прочитала эту ветку от начала до конца, потом в интернете информацию прочитала и сделала вывод такой: если тратить деньги на вакуумный упаковщик, то нужно чтобы он работал по нескольким направлениям. Тогда он будет полезным на кухне оборудованием. Поэтому купила Zigmund&Shtain и ни на секунду не пожалела. Использую его каждый день. Если есть возможность, купите с возможностью вакуумировать контейнеры....

Оля, я тоже много негативных отзывов читала про этот упаковщик, на других ресурсах. Тоже присматриваю на Али, но этот даже не рассматриваю.
Хотя у Земляка вроде такой, и он не жалуется. И даже какие-то опыты и усовершенствия с ним проводит. Обещал поделиться своими наработками!

Принесла контейнеры китфортовские.
Засыпала кофе, долго пыталась закрыть - не закрывается. То есть вроде и откачивает, но легким движением руки легонько зацепив крышку ее можно снять, не трогая клапан. Аромат кофе на весь буфет. Что не так то? Ну часть могу в пакет запаять, а хотелось для каждодневного использования.

Может, пространства много свободного в контейнере? Тогда пистолет долго пыхтеть будет, он ведь не самый мощный. А что-то, кроме кофе, пытались вакуумировать? Вообще, если кофе зерновой, то его в вакууме не хранят, он ведь углекислый газ активно выделяет, поэтому в пакетах клапан делают.

пространства много свободного в контейнере?

Не, не много, я же туда весь киллограммовый пакет зерен пыталась впихнуть. Весь не влез.
И другого ничего именно в этом контейнере не пробовала, распечатала оба два (кофе и контейнер) и за пистолет Вот и пришла в поисках нюансов. И что с ним делать обратно в пакет и на защепку по старинке?

Нюансы вакуумного хранения свежего кофе

Даа? Правда, что ли? Никогда не сталкивалась с такой информацией.

Сходила потыкала в свой кофе зерном - неа, как закатала в пакеты ещё летом, так каменные и лежат.

Дык, Гугл в помощь Более того, чем старее кофе, тем меньше углекислого он выделяет. Совсем старый кофе не дышит.
Промышленная вакуумная упаковка кофе защищает его от проникновения воздуха извне, но клапан в ней позволяет сбросить избыточное давление выделяемого свежим кофе углекислого газа. Иначе пакет просто лопнет. Пустоты, вакуума, в упаковке свежего кофе, получается, что и нет.

в упаковке свежего кофе, получается, что и нет.

В зерновом однозначно нет, достаточно на пакет посмотреть Молотый тот да, спрессован. Да и я не то чтоб полный вакуум хотела, а закрыть погерметичнее. Может ну его, пересыпать в стеклянную банку с плотной крышкой...

Anna67, Анна, а кофе не пересыпали? 1-1,5 см под клапаном свободного пространства согл. инструкции осталось? Может, соринка какая кофейная на уплотнение налипла? Тоже остатки кофе сейчас завакуумировала. Меньший контейнер из набора, полностью заполненный, -за 20 сек. Понаблюдаю, как он там «дышит»

1-1,5 см под клапаном

Пойду гляну, вдруг меньше... За одно и кофе выпью.
Ну хоть в шкафу теперь пахнет не газом и то плюс. Контейнер был открыт вообще. По сантиметрам - до крышки около 1см есть. Прикрыла, наклонила в сторону от клапана и откачивала пока не выключился. Естественно сантиметра не стало т. к. крышка вогнулась сильно. Но в первый раз был, я полного вакуума то не ждала, так, закрыть и все. Будем посмотреть теперь на его поведение, дышит он там или нет:)

1-1,5 см под клапаном свободного пространства согл. инструкции осталось?

Ух ты. А зачем такое правило? Чтобы слишком большого разрежения не получить и контейнер не потрескался, что ли?)

Может чтоб содержимое не засосало?

Вакуумирование банок твист-офф внутри контейнеров

Думаешь? То есть контейнер сплющивается при отсасывании воздуха и продукт поднимается к клапану? Но и то это важно только для жидкостей, я думаю.
Как-то у меня контейнеры не очень приживаются. На один-два дня нет смысла укупоривать, а на дольше мы не храним. Вот в больших контейнерах захлопывать банки с завинчивающимися крышками мне понравилось, это да! Всякоразную сушку, чтобы не отсыревало и жучки не поселялись. А, даже варенье, которое не кипячу, так же укупоривала в том сезоне.))

А, даже варенье, которое не кипячу, так же укупоривала в том сезоне.))

А подскажите, пожалуйста, это варенье вы где храните, при какой температуре?

... Но в первый раз был, я полного вакуума то не ждала, так, закрыть и все.

Ну вот и причина нашлась:)

Татьяна, просто в подвале, у нас свой дом. Зимой там прохладно, но летом не особо.((
Вот нагретым разложила (градусов 60-65, наверное), крышечкой привинтила слегка и в контейнер. Но я большим вакууматором откачивала. Потом клапан открываешь и крышечка тут же прогибается, втягиваясь в банку. Наверное, оно и без того стояло бы нормально, но это я так перестраховалась.)

Ну вот и причина нашлась:)

Думаешь? Очень может быть и в самом деле не докачала. На сей раз держала пока не отключился и крышка еще на месте. Дышит кофе там или нет не знаю А контейнер к счастью не бракованный.
Но. Я часто до упора кнопку не держу (так устрашающе крышки прогибаются, что у некоторых контейнеров защелки слетают). А чтоб через такое очень короткое время оказалось что крышка уже просто так лежит... помню такое только с мукой. Это к версии Бижу что правило 1,5 сантиметра относится к жидкостям.

Да уж, смотрю мне от контейнеров не так вакуум надо как герметичность, а вакуум бонусом.

Да уж, смотрю мне от контейнеров не так вакуум надо как герметичность, а вакуум бонусом.

У меня же с Редмондом три банки шли. Чёт я там всё же хранила летом... В смысле, несколько месяцев укупорено простояло и хорошо так пшикнуло при открывании.

Но в тех банках ничего не прогибается, тьфу-тьфу-тьфу.)) Хотя я зачастую врубаю турбо-режим два раза подряд, чтоб уже получше.
Потом насмотрелась на картинках у девочек, как их контейнеры трещинами пошли, и теперь в раздумьях.

У меня же с Редмондом три банки шли.

Если с ручным насосом, то у меня такие. Прямоугольное стекло три штуки. Не только крышка вгибается, а защелки в процессе слетают. Сначала меня это беспокоило, а тут смотрю витесс без защелок вполне себе присосался, китфортовские их вообще не имеют и успокоилась.

Anna67, такие:

А. Ну у меня те которые к 1 сентября по акции распродавали, прямоугольные с защелками. В принципе удобно, хочешь качай, хочешь так захлопни. Но тяжелые конечно.

Всем привет! Вот и я дождалась свою «шайтан машину» счастлива-а-а-я-я-я-я!!!

zaznoba, поздравляю!
я тоже вчера себе машинку с Озона получила



Уже вчера начала осваивать - мясо запаковала - пусть ждет меня до среды, и куриную грудку в су-вид уже сделала (да и сьели утром уже почти..).

Сегодня попытась завакуумировать подушки и ничего не вышло. Пришлось ручным насосом статус откачивать воздух.

Maksimka, а почему не вышло? в чем проблема?

Не знаю. Вакуум не создался, причем и шланг и пакеты была корейские от Гочи. Может какой - то ньюанс есть, но на картинках на пакете ничего такого нет. Я уж подумала, что шланг не подошел к моему Зигмунду и с дуру приложила колпочок от шланга к щеке, чтоб убедиться что воздух отсасывается. А он как присосется к щеке, еле успела отключить аппарат до образования засоса на щеке.. Потом попробовала на контейнерах, все нормально. А вот пакеты не завакуумировались.

Maksimka, вещи обыкновенным пылесосом удобно и быстро вакуумируются.

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 23:04

Всем привет! Вот и я дождалась свою «шайтан машину» счастлива-а-а-я-я-я-я!!!

Елена, поздравляю с покупкой! Полезная вещь в доме, пусть работает исправно.

обыкновенным пылесосом

А это как? Если не секрет?

Алла, спасибо за поздравления. Буду учиться с ним работать. С ВАКСом как то больше привыкла.

А это как? Если не секрет?

Сложили вещи в пакет, пакет лежит на столе. На отверстие в пакете накладываете шланг от пылесоса и включаете, как пакет уменьшился в размере, смотрите визуально, насос выключаете.

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 23:13

Алла, спасибо за поздравления. Буду учиться с ним работать. С ВАКСом как то больше привыкла.

Елена, я купила контейнеры Статус, а там широкий ручной насос; я им и крышки Вакс закрываю, гораздо быстрее. Шланг Гочу у меня есть, но вручную чувствуешь, что уже достаточно вакуумировать.

А я им даже вещи вакуумировала. Давно, когда в Дикси эти пакеты появились.

Про пылесос я знаю, вопрос в другос, почему шлангом Гоча не получилось? Кто-то делал с положительн ым результатом?

zaznoba, Лена, у меня на 2л, 3 и 4,5л
В них вакуумирую и мариную свинину, мясо кур и индейки.

Добрый вечер. Хочу сказать всем огромное спасибо за ценные советы в темке, все прочитала, усвоила и сделала выбор в пользу Редмонд 021 с банками. Потихонечку вакуумируем все подряд - нравится оооочень!!! Вопрос по расходникам - на Алиэкспресс кто-нибудь покупал пакеты и плёнку по гуманным ценам? Если да, то можно ссылочку, плиз. В Метро гладкие пакеты и чёрные трубочки купила. Но хотелось бы ещё рифлёных, чтоб ценник по-гуманнее был

notka_notka, я гладкие пакеты пока не купила... В метро мне входа нет, и далеко он от нас, через интернет пока не заказала... Хотя присмотрела....

А вот на алиэкспресс заказ неделю назад оформила. Цены там действительно гуманнее... Как получу, дам знать... Может они ещё два месяца идти будут..
Скоро лето, надо быть готовой к заготовкам:)

Татьяна, какие ты заказала? дай ссылочку, пожалуйста

Я заказала у одно продавца.. у него есть разная ширина рулонов, и все, если не ошибаюсь, по 5 метров в длину.

Ссылки:

ru.aliexpress.com...
 и такой ru.aliexpress.com...

Вопрос по расходникам - на Алиэкспресс кто-нибудь покупал пакеты и плёнку по гуманным ценам?

notka_notka, Наталья, вот ссылка на проверенный магазин:
ru.aliexpress.com...
Сама заказывала там уже дважды, сначала рулоны разных размеров, потом упаковку пакетов 20х30 50 шт. Цена гуманная, оправка и доставка быстрые с полным отслеживанием, качество отменное.

ГаЛлАктикА, Галина, скажите, пожалуйста, у них пленка обе стороны рифленые или только с одной?

marika33, Марина, у меня рулоны китайские, корейские (от Домупак) и родной рулон, который шел в комплекте с Зигмундом. Обе стороны рифленые только в родном рулоне, но я им пока не пользовалась ни разу и домупаковскими не пользовалась, пока только китайские в деле.

Хотела купить вакуумный упаковщик Kitfort КТ-1501 и в связи с этим вопрос по его zip пакетам. Тут только нашла упоминание что после Sous-Vide пакет не держит вакуум. На озоне в 1 одном отзыве написали что делают. Я сколько читаю все кажется написано про пакеты запаянные. Поделитесь пожалуйста опытом, как же это на самом деле приготовление Sous-Vide в zip пакетах? Спасибо заранее)

Адаптер Caso для вакууматора Redmond и су-вид

Vivita, У меня вакуумный упаковщик REDMOND RVS-M021, зип пакетов к нему не предусмотрено и я на пробу купила пакеты для вакуумного упаковщика с адаптером Caso VC ZIP Adapter Set. Переходник идеально подошёл к моему Редмонду и я наконец таки опробовала зип пакеты. Замариновала килограммовый кусок свиной корейки, упаковала в зип пакетик Caso и убрала в холодильник. Полежало это действо 5 дней, вакуум на месте, всё замечательно. Во время готовки вакуум сохранился идеально, а готовилось оно 10 часов в сувиднице.
 

вот часть этого куска

Это была первая проверка на прочность, а далее регулярно стала их использовать. Иногда пакеты использую повторно, так как качество пакетов это позволяет.

Анна, а чем вызваны такие сложности?
Купите в России CASO VC 10, CASO TouchVAC, Ellrona VA 22
и гарантия и в пределах 80$

Ребята

 поиск чё то меня на нужные слова не кидает по этому простите если повторяюсь

У меня появилась очередная мультя а в ней можно время и температуру выставить

Ну и как бы возникла идея су вид попробовать --понравится или нет не знаю, и дорогую упак машину покупать не хочется

Присмотрел вакуумный упаковщик хоттер- 933 рубля и к нему 2 вида пакетов --30х34 --867 рублей за десяток и 20х21 --573 за десяток

Ну вроде не дорого и даже если не понравится не велика потеря

Но вот собственно в чём вопрос---пакеты как я понял из описания предназначены для хранения

А вот как они себя в горячей воде поведут --ну в смысле застёжка и клапан\ну через чё воздух высасывается\ не пропустят воду

Кто в теме-- просветите пожалуйста или ткните туда где это уже обсуждалось

Анатолий, у меня тоже нет полноценного вакууматора, купила пистолет и к нему пакеты с застежкой и клапаном, уже делала шейку, использовала только один этот пакет, потом делала грудинку-сначала положила в обычный пакет, а потом уже в этот, а сегодня делала куриную грудку-сначала икеевский пакет с застежкой, не до конца её застегнула и потом уже в пакет с клапаном, воздух откачался отлично, всё приготовилось, получилось очень вкусно.

Добрый день всем! Помогите и мне определиться с выбором. В интернет-магазине Редмонд 20 -без контейнеров, стоит 112 долларов, Зигмунд=128, Caso-100=166. Редмонд привлекает компактностью и ценой, Зигмунд-функционалом. Однако, некоторые пользователи при наличии Зигмунда приобрели еще и Caso, хоть он дорож, значит, на практике что-то неудобно у Зигмунда. И еще, мах ширина пакетов у Зигмунда -28 см, у Caso-30 см, а у Редмонда сколько, тоже 30 см? И это не очень важно? Вживую негде посмотреть-пощупать, только заказать в интернет-магазине.

значит, на практике что-то неудобно у Зигмунда

У меня Zigmund&Shtain Kuchen-Profi VS-505, устраивает полностью всем своим функционалом, докупала только шланг Гочу, т. к. он универсален.

Олёк, у меня есть и Зигмунд, и Касо. Я довольна обоими упаковщиками. И второй я приобретала не потому, что недовольна первым, а потому, что один упаковщик мне постоянно нужен дома, а второй на даче - не возить же весь сезон его взад-назад. К тому же Касик мне достался еще по докризисной цене. Ничего плохого по поводу Зигмунда сказать я не могу. Все, кто его приобрел, вроде довольны. Единственное - посоветую приобрести шланг Гочу для полного счастья.
Редмондом тоже все хозяюшки довольны, не читала плохих отзывов. Но про него ничего сказать не могу - даже в глаза не видела.

А я после приобретения вакуумных контейнеров Status практически не пользуюсь пистолетиком. Лежит в столе. Насос прекрасно откачивает воздух и из контейнеров, и из пакетов.

Поискала «Шланг GOCHU-купить в Минске»-экзотика, нету, зато наткнулась на упаковщик STATUS BV500, цена 140 долларов, в нем шланг похожий. Описание поверхностное, что за аппарат, никто не имел знакомства с ним?