Вакуумный упаковщик

Надо было рецептом оформить, чтобы в закладки забрать

Подскажите, как это сделать?

Девочки и мальчики, а что-нибудь можете сказать о вакуумном упаковщике Kitfort КТ-1501

Девулечки.. кто нить вакуумировал шампиньоны и хранил в холодильнике?
 если да.. то каков был результат..
 в общем я завакуумировала в банке и в пакете.. сырые целые..

Я в контейнере Статус вакуумировала. 9 дней лежали, вскрыла, свеженькие

Девочки и мальчики, а что-нибудь можете сказать о вакуумном упаковщике Kitfort КТ-1501

Светлана, Вот на этих страницах я в картинках рассказала про свой Китфорт;

hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...

В тандеме со шлангом от Гочу он у меня теперь универсальный! Добавить могу только, что, начиная с августа этого года, пользуюсь каждый день по нескольку раз, потому что в холодильнике постоянно что-нибудь в банках под крышками «Вакс» стоит и в зип-пакетах. Работает безотказно, довольна им очень!

Лера-7, Светлана, рада помочь!
Большой крышкой только один раз пользовалась, салатник закрывала. Ко времени, когда нужно было открыть (где-то часа через три), вакуум был на месте. А маленькой пользуюсь периодически, тоже для салатника маленького и для банок с нестандартным горлом, но тоже сравнительно ненадолго, на ночь, к примеру. За это время вакуум тоже «не сбегал» пока ни разу.

А крышками, которые идут в комплекте с ним, удобно пользоваться, хорошо держат вакуум?

Я специально вакуумировала крышками пустые салатники, стояли неделю, вакуум держат хорошо, не пропускают.

у меня много разной техники на кухне... но столько радости, сколько мне принес вакууматор у меня еще не было...

У меня тоже редмонд 021
Вчера вакуумировала язык, хотела засувидить, три пакета испортила ((тянет жидкость и все ((Я уже и со стола свешивала
 в результате завернула в вакуумный пакет, и во второй. Не знаю что там откачало, но даже из двойного чуть не засосал сок
Зверь

у меня много разной техники на кухне... но столько радости, сколько мне принес вакууматор у меня еще не было...

Я что-то не нашла применения... Пастилу упаковала летом и всё

Я тоже редко пользуюсь и как правило не так как надо. Недавно сыр натерла и вместо того чтоб в контейнер положить вздумалось мне его в том же пакете где он куском до этого лежал завакуумировать. Вобщем он снова не натертый

Вобщем он снова не натертый

 

А я замочила яблоки. жду уже пятые сутки когда помягчеют.

Для использования дешевых вак. пакетов без насечки подходит строительная лента «серпянка». Отрезается небольшая полоска, наклеивается на одну внутреннюю сторону пакета и - в вакууматор. Отсасывает воздух и запаивает великолепно. В Редмонде 20 ставлю, на всякий случай, режим запайки Влажный.

Пропаивает. Воздух в пакет не заходит. Сам где-то прочитал и попробовал. Теперь трубочками не пользуюсь, с серпянкой лучше.

Натуся, ну а если потом ниже второй шов сделать?
Я и с нетканкой два делаю. Как бы вторым швом отсекаю ткань от продуктов

а как ниже на нагреватель уложить?

Если только для запайки, то укладывается, хотя не удобно, длина рулона всегда впритык и пакет в месте второй пайки часто перекореженный уже...

Добавлено Суббота, 24.12.2016, 13:30

строительная лента и пищевые продукты - это нормально?

Да что продуктам в морозилке сделается тем более если от ленты они отгорожены и ее не касались?

Всё равно остаётся пластиком.

Ну и что? Есть безопасный пищевой пластик, и есть пластик, при контакте с пищей отдающий в нее свою химию.

Вы жарите пищу только в чугунных сковородках? Нет? Тогда боже мой, - Вы жарите на химической поверхности.

У меня вопрос. А можно ли для хранения продуктов в морозилке или холодильнике, использовать обычные пакеты для замораживания, типа тех, что в Ашане продаются. Или это обязательно должны быть пакеты для вакуумирования?

Если они свариваются между собой и удерживают вакуум, то почему нет?

обычные пакеты для замораживания, типа тех, что в Ашане продаются

Обычными бытовыми вакуумными упаковщиками без танцев с бубнами не вакуумируются, поскольку они не рифлёные, а гладкие.

Мне кажется пакеты для заморозки можно использовать. Только без вакуума. Руками воздух согнать по максимуму и просто запаять. В морозилке продукт вымораживаться не должен. Ведь пакет именно для заморозки да ещё запаянный.

. Есть у меня такое подозрение что той упаковки которая шла в комплекте + еще один зачем-то взятый рулон мне хватит еще лет на пять..

У меня за осень и начало зимы ушло больше 100 пакетов из Метро

Я активно пользуюсь вакууматором) В морозилку идет в вакууме то, что дольше должно полежать. В прок так сказать. А то что быстро используется просто запаиваю в пакеты для заморозки.

Организация праздничного стола с вакууматором

Тут иногда пишут, что не пользуются вакууматором.

Как мне вакууматор помогает при подготовке к Новому году. Будем встречать на даче, хочу блюда максимально приготовить дома, заранее...

• Все ранее приготовленные мясные продукты (сыровялянное мясо и колбаса, полендвица, бекон) лежат в холодильнике, ждут своего часа. Часть уже порезала. Часто соседи просят угостить, так я приготовила несколько таких пакетиков для угощения
  

• Замаринованные вакуумом шампиньоны к 31 декабря будут готовы

• Купленный заранее сыр (пока цены не подскочили), завакуумирован...

• Купленная ранее селедка (опять же из-за цен) ждет своего часа... завтра-послезавтра почищу ее и пластами опять запаяю. Останется только нарезать на месте.

• Заранее замариную лук колечками, пусть лежит себе в банке под вакуумом, вкуснее будет.

• Буду делать утиный паштет..., всё разделала, подготовила и в вакуум, путь полежит, а 29-30 декабря быстренько сделаю.

• Рулеты из утки и курицы с орехами и черносливом сделаю 28-го, завакуумирую и могут лежать в холодильники неделю-полторы без проблем.

• Рульки: 28 дек. замариную в пиве со специями, 29 дек. сварю и в духовке подсушу, затем завакуумирую и в холодильник. А 31-го в русскую печку! Будет шикарная корочка. Заранее сделаю и тушеную квашенную капусту к рулькам. В вакуумном пакете она еще больше наберет вкус (всё уже проверено).

• Сегодня с внучкой будем вкладывать грецкие орехи в чернослив, а потом запаяю (у меня есть вариант в вакууматоре «мягкий и влажный продукт») Останется только 31-го достать и залить взбитой сметаной с сахаром.

Список могу продолжать бесконечно....

. Замаринованные вакуумом шампиньоны к 31 декабря будут готовы

А по какому рецепту?

Gala1301, на тот сайт у нас вообще нельзя давать ссылки. Блокируются ссылки, по крайней мере так раньше было.

Gala1301, на тот сайт у нас вообще нельзя давать ссылки. Блокируются ссылки, по крайней мере так раньше было.

Жаль... я ведь не для рекламы, а для рецепта только... удалила...

Добавлено Вторник, 27.12.2016, 14:23

Masinen, Подскажите, как сделать рецепт?

Gala1301, выбираете раздел своего рецепта, те раздел и там нажимаете кнопку новый рецепт и все, оформляете)

А по какому рецепту?

hlebopechka.ru...

Бижу, мы обсуждали вакууматоры, я рассказала, ЧТО с помощью него сделала, в частности маринованные шампиньоны. Попросили рецепт - я дала... позже меня попросили оформить в рецепт. Это нельзя? Тем более в рецепте указано, откуда он взят...

Дайте совет, пожалуйста: что взять на озоне: Steba VK 6 или Profi Cook PC-VK 1080 (цена почти одинакова)? Причем, судя по озону, пакеты для ПК подходят для Штебы? Мне для су-вид надо....

Екатерина2, Выбирайте по внешнему виду, так как функционал почти одинаковый. Оба добротные.

Samopal, да, у меня котик в самом расцвете сил

Дала себе день на «подумать» - надо-таки мне этот упаковщик или нет. В итоге - он заказан только что. Profi Cook PC-VK 1080, к нему идут в комплекте 18 пакетов (10 шт. - 22 х 30 см, 8 шт - 28 х 40 см), и взяла еще набор больших (50 штук, 28Х40) пакетов. Обещают привезти 12 января - только мне в это не верится, к нам так быстро не возят. Главное - успею своим студентам с собой мяска положить вкусного.

Вакуумный упаковщик вещь хорошая, и интересная. Ещё не всё опробовала. Пакеты экономлю. Вот кто-то писал, что гладкие пакеты дешевле ребристых. А где их можно купить кроме Метро? Нет у меня туда доступа, и далеко от нас магазин.. Они так и называются гладкие пакеты для вакуумного упаковщика?

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 07:09

Всех с наступившим Новым Годом!

Поиск недорогих гладких пакетов

Venera007, не буду давать конкретных ссылок, потому что у всех магазины разные.
Но пропишите в поисковике, например, фразу Пакеты вакуумные, 160х250 мм, 200 шт. в упаковке

По ссылкам найдёте конкретные пакеты, они не для домашних вакууматоров, а для профессиональных, которые камерные. Ну, а понимая, что искать, найдёте и другие размеры, и магазины поближе. Я покупала в нашем городском живом магазинчике с упаковочными материалами, а адрес подсказал продавец соседнего продуктового магазинчика, в котором есть камерный упаковщик.

Как пример перехода из поиска - такой вот московский магазинчик:

Бижу, Лена, спасибо! Попробую так и сделать. У нас поселок небольшой, и где у кого не спрошу, смотрят на меня круглыми глазами
Люблю я их ошарашивать своими вопросами

Девочки-мальчики, всех с Новым Годом! Здоровья и счастья! Присоединилась на праздниках к вашей компании - подарили упаковщик Елрона VF-50. Радости моей не было границ! Сегодня попробовала вакуумировать - в пакете получилось, а в контейнере - нет! К нему шланг прилагается, так ни один его конец не подходит ни к штуцеру в упаковщике, ни к вакуумному контейнеру. Может быть, кто-нибудь подскажет, что я делаю не так? А то прям плакаю - не получается и все!

Способ порционной заморозки зелени

Добрый день всем и с прошедшими всех праздниками! Год назад решилась на покупку CASO 10. Прошел год, полет нормальный. Использую для вакуумирования и хранения заморозки, в основном - порционно. Ягоды, тыква, мясо и рыба, грибы на один раз приготовить. Никаких посторонних запахов, качество хранимого продукта тоже значительно улучшилось.
Летом немного поэкспериментировала и заморозила пряную зелень тоже порционно - отдельными запаянными полосками розмарин по веточке, небольшими порциями тимьян. Очень удобно оказалось. Обычно эти травки у меня покупались и большая часть пропадала, не успевала использовать полностью. И в нужный момент приходилось быстро бежать за новой порцией, а это и деньги, и время. Сейчас этой проблемы нет - достал из морозилки, одну полоску или сколько нужно от «кассеты» отстриг - и в дело. Так как закладки отделены друг от друга полосой запайки, при отрезании одной порции остальные остаются в вакууме и продолжают храниться. И искать их по всему холодильнику не надо - все относительно вместе.
Запаивала зелень по принципу - отрезаем нужную длину пакета от рулона, пропаиваем нижний край и пропаиваем вертикально нужное количество полосок. Получаем такие маленькие «кармашки» лентой. В каждый кармашек аккуратно закладываем зелень. Розмарин (он длинный и тонкий) удобно проталкивать толстой спицей или полочкой для суши. После заполнения вакуумируем по обычному принципу и запаиваем верхний шов. Получаем упаковку, поделенную на сектора, от которой удобно отрезать нужную порцию.

Наталья, очень интересная идея запаивания зелени порционно. А фотографии нет ваших кассет, очень хочется посмотреть. У меня пока еще нет вакуумного упаковщика, только надеюсь к весне приобрести. Но хорошие идеи уже присматриваю.

Наташа, я надеюсь на то что со средствами разберусь к весне. Мужа уже давно поставила в известность, что нам просто жизненно необходим вакууматор. И он вроде был не против. Но тут, перед Новым годом, неожиданно в очередность вмешалась Принцесска. И я ее заказала, заплатив Универсальной карткой. Еще не все положила на нее, как закрою ее полностью, буду думать о упаковщике. Хочу заказывать на Али, давно там присмотрела, но и там он стоит свыше 2тыс. грн.
А муж... когда я заказала пицепечку, ему ничего не говорила. А когда она уже была на почте, говорю ему что еду забирать подарок. А он - ваккумный упаковщик заказала?

Ы? А не наоборот кранты месту в морозилке?

Анна, у меня ларь на 310 литров+3 больших ящика в холодильник+ небольшая морозильная камера в Минск (но Минск у нас включается только весной и до осени работает). Так что особо дефицита места нет, но к зиме все было забито под завязку.

Добавлено Воскресенье, 08.01.2017, 12:29

кинь ссылку

сейчас найду

Отзыв о ручном вакууматоре Kitfort

А я тоже отчитаюсь про пистолетик Китфорт. Очень удобная штучка. Легкий и компактный, лежит незаметно в уголке шкафа. Докупила к нему на WB контейнеры и пакеты. В праздники часть салатов завакуумировала в контейнерах. От НГ до Рождества на холоде сохранились свежими, как только что из-под ножа. Вот только винегрет не советую вакуумировать вместе с квашеной капустой: нет, он не пропадет, но от капусты все овощи проквасятся моментально и весь винегрет превратится «в квашеную капусту».
 Ну и конечно, контейнеры STATUS, которые я заказала в СП Марии, - замечательные. Очень красивые и солидные. Ими с удовольствием пользуется мама. Кстати, с Китфортом не дружат, но у них же свой насос есть.

Давно не заглядывала, и расстроилась. Цена взлетела на него здорово.

ru.aliexpress.com...#

nila Вот примерно так - это розмарин. Было пошире и побольше веточек изначально, но часть уже сбоку отрезана для готовки. Однако принцип понять можно. Другие травки примерно так же, высота кармашков зависит от максимальной длины веточек (если хотим сохранить целиком и не режем). Места занимает немного и все достаточно компактно хранится.

nila Вот примерно так - это розмарин. Было пошире и побольше веточек изначально, но часть уже сбоку отрезана для готовки. Однако принцип понять можно. Другие травки примерно так же, высота кармашков зависит от максимальной длины веточек (если хотим сохранить целиком и не режем). Места занимает немного и все достаточно компактно хранится.

А так я селедку и скумбрию запаиваю, поштучно, тоже очень удобно. Но влазит только без головы, но она и не нужна)

Наталья, спасибо Отличная идея! Получается только что пакеты одноразово используются
Татьяна, там есть доставка с Китая в Украину. Вот только цена больше чем на 500 грн выросла, пока я думала
Анита, селедку и скумбрию тоже отлично так упаковывать. Как раз мой рецепт сухой засолки скумбрии и сельди бы и пригодился здесь
А то я солю, а потом очень плотно в пакеты и пленку мотаю, перед тем как в морозилку отправить.

Неля, а ты какой упаковщик хочешь из Китая?
Ещё в начале темы девочки писали что покупали там и они потом быстро сломались.

Тая, я на той странице ссылк дала. Этот вроде надежный, во всяком случае так пишут. Но по такой цене, как сейчас- это уж занадто (((
тогда буду что смотреть у нас, но у нас выбор не большой.

тогда буду что смотреть у нас

Вот вроде не дорого

Неля, увидела. Но дорого....
К нам даже их и не доставляют, жмоты.

Вот на эти жаловались.

Добавлено Воскресенье, 08.01.2017, 15:24

Этот вроде надежный, во всяком случае так пишут.

Отзывы там можно писать только в течении месяца после покупки. А что потом с прибором, его долговечность-неизвестно.

Тая, я много таких видела там, но я его даже и не рассматривала. Тогда уже лучше у нас какой дешевый взять.
Хочется хороший, но у нас Редмонт, который с контейнерами, дороже этого, с Али, продается. А этот можно было за 2200 грн взять в ноябре, но я прозевала.

nila, на ОLX Профикук 1080 по цене 1950грн. Его тоже все хвалят Я его планировала покупать, но мне Касик 10 подарили.

Неля, солю в рассоле, выдерживаю пару суток, вытаскиваю, обтираю и в вакуум.

Ага, себе Касик прикупили, а мне Профикук советуете
Я видела много где Профикук в инет магазинах, но пока подожду.

Выбор пленки для рыбы и заморозка грибов

А так я селедку и скумбрию запаиваю, поштучно, тоже очень удобно. Но влазит только без головы, но она и не нужна)

У Статуса есть пленка шириной 12 сантиметров. Для селедки и скумбрии самое то, ровно-ровно влезают по ширине. При желании можно отрезать рукав так, чтобы и с головой рыба влезла - если очень надо. Но сейчас цены на эту пленку ощутимо подросли, к сожалению. Раньше она была гораздо доступнее. Поэтому когда свои запасы подиспользую - буду искать на Али, там дешевле получается. Отказываться от такого способа хранения точно не стану, качество замороженных продуктов разительно отличается от того, что было при заморозке в обычных полиэтиленовых пакетиках. И экономия места при хранении тоже есть, если правильно распределить продукт в пакете перед вакуумированием.
Вот, например, отваренные грибы. Это порция на раз. В морозилке такие пакетики лежат очень компактно. Купить зимой грибы (не шампиньоны) у нас достаточно проблематично, а сейчас всегда есть запас вкусненького. Раньше я тоже морозила, но вкус у грибов достаточно быстро портился. Как и их вид, и консистенция. Поэтому было оно в очень скромных масштабах и на пару месяцев, до зимы не задерживалось.

Грибы я в метровских пакетах наморозила, а селедку как раз в узком статусе пакую, только делю его вдоль пополам.

Чем хорошо откачивать воздух под замораживаемые продукты - вымерзают они меньше. В смысле, не сохнут. Наморозила в гладких пакетах несколько довольно больших порций с цветной капустой. А гладкие у меня понежнее штатных. Пока до морозилки в другом доме донесла - тюкнула один где-то. Вижу, что обмяк слегка, но рукой уж махнула - первым съедим.

Недавно пригляделась, а там «тюкнутый» выглядит более белым, чем вакуумированный. На его стенках внутри инея гораздо больше. Правда, на обычном (без вакуума и запаивания) пакете с перцами по соседству его ещё больше.)))

Да, продукт не вымораживается, после разморозки получаем практически то, что заложили изначально. Сливочное масло - не окисляется, можно спокойно держать запас. Плюс запахи остаются там где им положено, а не гуляют по холодильнику, придавая неповторимый запах соседним продуктам)) Не знаю для кого как, а для меня это стало новым качеством жизни. Хотя изначально я очень сомневалась в нужности упаковщика, казалось блажью.

Начнем сначала с того как деньги перевести, а потом уже думать как передать
Слишком золотой мне Касо от вас получится

Переводила деньги из России на УКраину (Славянск) Весторн Юнион (переводы только в долларах), еще есть система свифт.